Pór je považován za sklad vitamínů, takže mnoho zahradníků pěstuje takové cibule pro budoucí použití. Je velmi důležité vědět, jak správně uložit pór, aby se nezkazily. Pórek si po dlouhou dobu zachovává své prospěšné vlastnosti, takže při správném balení může být takový produkt sklizen pro budoucí použití. Než začnete sklízet, musíte si prostudovat doporučení a recenze lidí, kteří již vědí, jak si doma uchovávat čerstvé póreky a pravidelně je pěstovat.
Jak ukládat pór na zimu
Doporučujeme skladovat zeleninu v lednici, i když je nakrájená. Mnoho manželek zmrazí požadované množství cibule, tato metoda je považována za nejjednodušší. List a stonek lze v mrazničce skladovat několik měsíců. Pór akumuluje kyselinu askorbovou při vysoké udržovací kvalitě a neztrácí své prospěšné vlastnosti. Pokud žijete v soukromém domě, je nejlepší skladovat zeleninu ve sklepě, kde je možnost umístit krabici a písek. Cibule v písku vydrží až 6 měsíců.
Skladování cibule v lednici
Jak si nechat pórek doma na zimu? Je velmi důležité správně sbírat cibuli, proto ji musíte očistit od půdy, opláchnout a kořen trochu odříznout. Při řezání páteře je třeba dbát na to, aby nedošlo k náhodnému poškození dna. Nejlepší je nechat 1⁄3 celého kořene, což prodlužuje skladovací životnost. Rozhodně nestojí za oříznutí listů, protože bez nich nebude pór vůbec uložen a okamžitě uschne. Nasekané zelené cibule můžete v chladničce uchovávat po dlouhou dobu v zimě. Aby to bylo možné, musí být nařezáno a zabaleno do plastových sáčků.
Pór a jejich skladování v zimě v chladničce by měly být prováděny při teplotě nejméně 5 ° C.
V lednici je rostlina běžně konzervována, protože polyethylen neumožňuje produktu vyschnout a zůstávají všechny prospěšné vlastnosti. Na zimu je zelenina po určitou dobu skladována na balkóně za předpokladu, že tam teplota klesne nejméně -7 ° C. Na fotografii nebo videu můžete vidět, jak nasekat a sklízet cibuli v lednici.
Skladování cibule v pískové krabici
Doma se doporučuje skladování čerstvé cibule v písku. Chcete-li to provést, musíte vzít vhodnou krabici a nalijte asi 5-7 cm vrstvy jemného písku na dno. Dříve musí být box na skladování zeleniny dezinfikován a očištěn od nečistot a hniloby. Doporučuje se péct písek v troubě tak, aby v přítomnosti bakterií nenarušoval zeleninu. Příď by měla být položena svisle na dno pískem. Pokud je mezi hlavami mezera, je lepší ji vyplnit mírně vlhkým pískem.
Kořen by měl být ponořen do písku. Při použití tohoto způsobu skladování doma si zelenina může uchovat své prospěšné vlastnosti až 6 měsíců. Ve sklepě nebo suterénu soukromého domu bude taková krabice dokonale uložena. Při pobytu v bytě byste měli používat spíž nebo izolovaný balkon. Pokud mají být plány ponechány na balkóně, musí být nejprve izolovány teplou přikrývkou.
Sušení cibule
Pokud chcete získat živiny ze zeleniny v zimě, ale není kam ukládat, existuje další zajímavá metoda, kterou můžete doma opravdu použít. Sušení zeleniny vám umožňuje udržovat v nich minimální množství vitamínů a v této formě lze zeleninové kroužky skladovat po dlouhou dobu. Pro sušení musíte použít elektrickou sušičku nebo troubu.
Optimální teplota pro sušení je přibližně 50 ° C. Po zaschnutí nelze cibuli ponechat ve vzduchotěsném obalu nebo v pevném plastovém sáčku. Pokud je toto pravidlo porušeno, může dojít ke zvlhčení zeleniny. Sušené kroužky jsou velmi vhodné pro přípravu polévek. Pokud správně dodržujete teplotní režim a normy sklizně, pak si v chladném období můžete vychutnat zdravou a chutnou zeleninu.
Marinování pórku doma
Pokud pro vás předchozí metody nefungují, můžete nakládat cibuli. Je nutné vzít bílou část stonku, důkladně ji omýt a odstranit případné shnilé oblasti. Dále je připravený stonek nakrájen podle vašich představ, ale obecně je lepší nakrájet se na kroužky. Cibule by měla být namočena do vroucí vody na pár minut.
Pokud si nepřejete, aby byla marináda čerstvá, můžete ji mírně osolit. Připravené prsteny by měly být pevně zabaleny do sklenic a vyplněny marinádou. Kroužky by měly být uspořádány tak, aby nádoba nebyla prázdná, když se zelenina usadí.
Jak ukládat pór doma v zimě
Sklad pórového sklepa do května
Pórek. Jak ukládat v zimě.
K přípravě marinády potřebujete
- voda - 1 l;
- sůl - 50 g;
- cukr - 100 g;
- ocet - 100 ml.
Všechny ingredience jsou smíchány v kastrolu a pak je třeba marinádu několik minut vařit. Poté, co svinete sklenice pórových prstenů, přikryjte je teplou přikrývkou po dobu 10-12 hodin. Hospodyňkám se tento způsob skladování velmi líbí, je připraven rychle a zelenina je vonná a šťavnatá. Tento způsob skladování je považován za nejneobvyklejší, ale i ten, kdo nemá zkušenosti, může marinádu vařit. Zelenina se většinou nakládá doma na podzim nebo v zimě. Mnoho zahradníků sklízí pór ihned po sklizni.