Mnoho lidí pěstuje samo o sobě nebo jednoduše na zimu zásoby cibule, ale ne každý ví, jak doma cibuli uchovávat. Vše záleží na tom, jaký druh cibule je třeba uložit na zimu: běžná cibule, sada, pórek nebo zelená cibule.
Jak ukládat cibuli v zimě doma
Při dodržení určitých podmínek lze sklizeň zachovat až do jara příštího roku a během chladných měsíců je skvělé jíst. Okamžitě by mělo být stanoveno, že existují různé odrůdy, které mají své vlastní individuální ukazatele trvanlivosti (trvanlivost), stojí za to zjistit to při nákupu nebo pěstování určité odrůdy.
Základní pravidla pro ukládání cibule
Abyste se mohli připravit na skladování cibule v zimním období, musíte znát některá pravidla. Níže jsou uvedeny ty základní.
- Za účelem uchování cibule jindy stojí za to vybrat si žárovky, které nejsou náchylné k infekcím, nejsou mechanicky poškozeny, mají silné šupiny a tenké krky. Oříznutí musí být zralé (nezralé se hnilo a překrývající se může znovu zakořenit).
- Na podzim, během sklizně, musí být cibule opatrně vykopána, posypána na zem a ne vytažena z půdy. Tím se sníží množství mechanického poškození a prodlouží se skladovatelnost cibule.
- Důležité je sušení. Před uložením cibule vysušte. Za tímto účelem se doporučuje ráno rozkládat na slunci (na verandě nebo na balkóně) a nechat jej tam až do večera. Alternativní možností je rozložit cibuli na mřížce chladiče nebo na baterii, pokud je to možné. To může ušetřit čas.
- Pomocí nože nebo speciální zahradní nůžky odřízněte zelené ocasy (krky), ponechte asi 4-5 cm. Je lepší nepoužívat taková opatření na kořeny.
- Po všech těchto postupech můžete odstranit horní vrstvu suchých vah. To musí být provedeno opatrně a opatrně, aniž by došlo k poškození baňky, odstraněním pouze již vysušených šupin.
- Nechte cibuli schnout další týden nebo dva. Musí být tříděno a mícháno jednou za pár dní.
Dále může být cibule složena do připravené nádoby. Několik důležitých aspektů samotného procesu:
- Nádoba (nádoba), ve které je cibule uložena, musí být prodyšná, tj. Musí v ní volně probíhat vzduchové procesy. Větrání je nutné, aby se zabránilo nadměrné vlhkosti.
- Nadměrná vlhkost nejen v nádobách, ale také v místnosti, ve které jsou cibule uloženy, má negativní důsledky, jedním z největších mezi nimi je hniloba cibulek.
Když je doma uloženo, cibule často vyroste. Tento problém lze vyřešit zpracováním vápennou pastou. Všechno je extrémně jednoduché: když se objeví kořeny cibule, musíte namazat laloky kořenů.
Dalším způsobem, jak se zbavit klíčivosti, je pálení kořenů. Nevýhodou obou metod je však to, že v oblasti takového zpracování není možné pěstovat cibule jako rostlinný materiál pro příští sezónu. Pro sevka tyto metody přípravy ovoce nebudou fungovat.
O odrůdách a načasování jejich zachování v zimě
Při jaké teplotě by měla být cibule skladována na zimu? V závislosti na odrůdě se mění teplota skladování cibule a její trvanlivost. To znamená, že čas, kdy může být cibule uložena, je určován nejen podmínkami, přípravou a sklizní, ale také rozmanitostí vybrané cibule. Ukázalo se, že je velmi politováníhodné, pokud osoba vytvoří všechny nezbytné podmínky, provede nezbytné postupy, dodržuje pravidla skladování a cibule stejně zlá. Aby se předešlo těmto situacím, je nutné se seznámit s odrůdami cibule a parametry jejich udržovací kvality.
Teplota nepřímo souvisí s ostychem odrůdy. U kořenitých odrůd je tedy požadována nízká teplota (přibližně -3 ° C) a naopak u sladkých (mírných) vysoká teplota (až 15 až 18 ° C).
Zde jsou nějaké příklady. Odrůdy vhodné pro dlouhodobé skladování (ostré, s hustou stupnicí) zahrnují:
- Spassky Red;
- Bessonovský;
- Strigunovsky;
- Arzamassky;
- Rostovská cibule.
Odrůdy, které nemají tak vysokou trvanlivost (polosladké), zahrnují:
- Samarkand;
- Markovsky;
- Belozersky;
- Mechkovsky;
- Danilovsky.
Proces přípravy cibule ke skladování
Příprava cibule na dlouhodobé skladování je důležitý proces. Musíte vědět, jak a kde ukládat cibuli v zimě: v suterénu, na balkoně nebo jen v bytě, jak připravit krabice. Chcete-li se připravit na skladování, musíte provést všechny postupy popsané na samém začátku. Takže sušení:
- Rozložte cibuli na suchý, rovný povrch, jako je přikrývka nebo prkno ve dvoře.
- Pokud to počasí nedovolí nebo mluvíme o sušení v bytě, můžete použít jinou metodu: troubu předehřejte tak, aby uvnitř byla teplá (je důležité - není horké), vypněte ji a vložte tam žárovky.
- Sušení je nepřijatelné, známkou toho jsou šupiny s prašnými prasklinami.
- Po zaschnutí je nutné očistit zbývající půdu a přebytečnou suchou kůži a odříznout zelené výhonky (cibulové krky), ponechat pouze několik centimetrů (3-5 cm).
- Další je třídění. Je nutné nechat suché, shnilé, bez mechanického poškození, měkké ovoce. Zbytek by měl být zlikvidován.
Pokud byla plodina pěstována ve vlhkém klimatu, vystavena neustálým dešťům nebo nadměrné vlhkosti, musí být zcela odstraněny všechny šupiny. Během skladování se vytvářejí znovu.
To jsou všechny důležité aspekty. Nyní můžete říci, že víte, jak připravit cibuli ke skladování. Dalším krokem je výběr prostředí pro plodinu.
Výběr místnosti, místa a kontejneru pro skladování
Jaký je nejlepší způsob skladování cibule a jaké nádoby si vybrat? Podívejme se na nejoblíbenější možnosti.
Proutěné koše
Tento způsob ukládání zná každý. Z estetického hlediska vypadají proutěné koše krásně a materiál, z něhož jsou vyrobeny, nepoškodí zeleninu, která je v nich a životní prostředí.
Otvory mezi tyčemi umožňují snadný vstup vzduchu do koše, čímž zajišťují jednu z nejdůležitějších skladovacích podmínek - dobré větrání. Koš je vhodný pro malé množství sklizené plodiny.
Malé krabice
Nejčastěji jsou plastové, někdy dřevěné bedny z estetického hlediska méně ziskové, ale z praktického hlediska jsou mnohem lepší. Zásuvky lze umístit do rohu nebo na sebe.
Kromě toho jsou v tomto případě splněny podmínky větrání. Krabice je vhodná pro ty, kteří chtějí ušetřit úložný prostor a splnit všechny podmínky skladování.
Kartonové krabice
Tuto možnost vymysleli ti, kteří si nemohou dovolit dát sklizenou plodinu do krabice. A nyní se těší úspěchu! Aby se zajistila propustnost vzduchu, musí být ve stěnách krabic vytvořeny otvory o malém průměru.
Velikost musí být taková, aby příď nemohla vypadnout z krabice, ale může se také volně vyskytovat ventilace. Kromě toho je tato možnost skladování velmi ekonomická: můžete požádat o boxy v každém obchodě s potravinami v okolí nebo použít své staré z domácích spotřebičů nebo obuvi.
Obyčejné tašky nebo pytlovina
Tato metoda má omezení: sáčky by se neměly plnit více než 30 cm, v opačném případě může dojít k poklesu procesů z důvodu nedostatečné výměny vzduchu. A pytlovina sama o sobě je dobrá jako látka, není to k ničemu, že od pradávna naši předkové uchovávali všechny své plodiny v pytlích. Vhodné pro skladování v suterénech nebo skladech, protože téměř nikdo nechce tímto způsobem vyzdobit své obytné místnosti.
Zeleninové sítě
Proto jsou rostlinné (od slova zeleninové), aby do nich mohly uložit vhodný produkt. Sítě patří do specializovaných kontejnerů a jsou navrženy speciálně pro ukládání různých druhů ovoce, včetně cibule.
Mezi výhody patří vizuální kontrola produktů uvnitř mřížky: pokud je zelenina shnilá, lze ji okamžitě vidět. Můžete také poskytnout výrobku vynikající cirkulaci vzduchu. Ale, stejně jako u tašek, sotva někdo chce nechat svůj byt nebo dům, proto je síť nejčastěji používána pro skladování v suterénu.
Nylonové punčocháče
Tento způsob skladování je vhodný pro spíž nebo suterén. Capron je syntetická látka. Punčocháče jsou navrženy tak, aby ventilace byla dostatečně dobrá, protože většinou interagují s lidskou kůží.
S ohledem na tento faktor můžete svůj luk bezpečně uložit do punčocháče bez obav z výměny vzduchu. Nevýhodou, stejně jako v několika předchozích verzích, je estetická stránka.
Cibulové prýmky
Tato možnost je vhodná pro skladování jak ve sklepech a skladech, tak ve vnitřních místnostech. Prýmek tkaný z cibule může být vynikající ozdobou kuchyně a jedním z hlavních dekorativních prvků. Kromě toho je tato metoda účinná, protože nezpůsobuje stagnaci vzduchu a poskytuje vizuální kontrolu. Vytváření copu z žárovek není obtížné: Internet je plný pokynů pro provedení tohoto procesu.
Pro bezpečné skladování cibule v bytě byste měli zvolit suché a dobře větrané místo pro umístění nádob s plodinami. Spíž (pokud je v domě taková), mezipatro nebo skříň, jakož i podlaha, pokud si ji majitel může dovolit, lze nazvat docela vhodnou.
Pokud mluvíme o soukromém domě, pak stojí za to říci, jak uložit sušenou cibuli do sklepa.
Je nemožné, aby sklep byl vlhký, musí být dobře ošetřen vápnem z různých plísňových infekcí. To lze provést v létě nebo na podzim, ale je lepší provádět pravidelné preventivní postupy, jinak by se hniloba nebo mohla destilovat.
Jak ukládat cibulové sady v zimě před výsadbou doma
Nuance a podmínky pro skladování cibule v bytě
Cibule cibule. Úložiště cibule. Jak správně oříznout a uložit cibuli doma. Video
JAK SKLADOVAT ONION SEVOK doma
O trvanlivosti cibule
Vše záleží na teplotě, při které jsou cibule uloženy. Například při maximu (až 18-20 stupňů) může být doba skladování přibližně čtyři měsíce. Při průměrné teplotě a předběžné přípravě se doba skladování cibule výrazně zvyšuje: až na šest až devět měsíců, a pokud se plodina nachází v uzavřených pytlích - až na rok.
Dalším způsobem je mrazák nebo lednička. Jak v zimě uchovávat cibuli v lednici? U této metody se cibule po očištění od šupin a slupek nakrájí na plátky a poté se složí do plastových sáčků nebo se ponechají na desce. Někdy ženy v domácnosti dávají přednost polotovarům do zvláštního kontejneru. Tento způsob skladování je vhodný pro malá množství zeleniny a doba skladování je v tomto případě pouze měsíc. Po měsíci budou mít cibulovité hlavy zamrzlý, nezaměnitelný vzhled a chuť se úplně zhorší nebo zmizí. Tato metoda je však vhodná pro skladování cibule v kuchyni. Teplota uvnitř mrazničky by měla být udržována na minimu. Pokud lednička nemá speciální oddíl pro zmrazené potraviny, je lepší použít jiné způsoby skladování při středních teplotách.
O úložných funkcích některých typů cibule
Už jsme vyřešili, jak doma uložit cibuli do sklepa, ale pouze obecně. Nyní stojí za to mluvit o skladovacích funkcích určitých druhů zeleniny.
Zelené cibule
Jaký je nejlepší způsob skladování tohoto druhu? Zelené cibule (tzv. Cibulové peří) lze skladovat až 2 týdny. Místo pro uložení by měla být spodní police v lednici nebo speciální „nulová“ komora. Aby si peří udrželo svou prezentaci co nejdéle, je třeba pečlivě očistit cibuli od zastaralých výhonků, navlhčit kořeny vodou (pouze kořeny) a vše pak zabalit do vlhkého kusu látky. Na horní straně textilní vrstvy musíte vytvořit další - papírovou. Zabalte papír kolem základny peří a začněte ho svázat nití.
Další možností je zabalit zelené výhonky do speciálního potravinářského papíru nebo je umístit do nádoby naplněné vodou a přikrýt je plastovým sáčkem nahoře. Můžete dělat to samé jako u cibule. Nakrájené na plátky je uloženo v mrazáku a sušeno, protože koření může ležet mnohem déle než čerstvé.
Pórek
Podmínky skladování pro pór se mírně liší od podmínek pro běžnou cibuli. Co je třeba udělat, aby to dobře rostlo, a co absolutně nesmí být provedeno?
Do připraveného hrnce nalijte písek (můžete použít obyčejný písek) v malé vrstvě (asi 5 cm). Poté musíte zasadit pórkové stonky, vzdálenosti mezi nimi jsou pokryty pískem (asi 10 cm).
Jalta (červená)
Jak skladovat cibuli Yalta? Skladování této odrůdy je obvykle krátké (až 5 měsíců). Sklizeň tohoto druhu se nejlépe uchovává v lednici nebo sklepě.
Pletením z cibule (jak tkát, jak je popsáno výše) můžete cop. Příprava cibule pro dlouhodobé skladování se neliší od běžného čištění a přípravy.
Cibule
Jak si ponechat cibuli na zimu, pokud mluvíme o obvyklé cibuli, již bylo popsáno výše. Základní pravidla se nemění. Kam ukládat cibuli v zimě? Cibuli můžete uložit na zimu ve sklepě, spíži, lednici nebo bytě. Ne všechny odrůdy jsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Na začátku článku můžete zjistit, která cibule je uložena co nejdéle.
Ukládání cibule doma je jednoduchý a pracný proces. Alternativou je uložení cibule do zvláštních skladovacích zařízení. Ale ne každý potřebuje tuto metodu a kromě toho doma může vlastník tento proces ovládat zevnitř.
Skladování cibule bez požadovaných podmínek
"Jak skladovat cibuli na zimu?" Je také velmi častá otázka. Je to velmi jednoduché: stejně jako v domě je jediný rozdíl v místě spoření.
Stojí za povšimnutí, že můžete jednoduše zasadit semena ozimé cibule, abyste sklízeli sklizeň na jaře a abyste nebyli mučeni otázkami, jak uchovávat cibuli na zimu a jak správně uchovávat cibuli v zimě. Dnes, s obrovskou paletou semen, nebude výběr správných semen obtížný a cibule ozdobí jakoukoli rodinnou nebo profesionální zeleninovou zahradu a stane se nepostradatelnou součástí vaření a konzervace.
Závěr
Zkušení zahradníci se často ptají, je možné skladovat cibuli a česnek společně? Umět! Jídla pro takové okolí by neměla omezovat přístup k vzduchu, příliš husté okolí také není vítáno, je ideální použít prostorný pytel místo jiného kontejneru. Ale nejlepší možností pro sdílené úložiště jsou copánky. A pokud se cibule při skladování nebo chorobách hnije, pak problém není v sousedství, ale v nedodržení základních podmínek skladování.
Při dodržení všech těchto jednoduchých pravidel si bude moci kdokoli vybrat metodu vhodnou pro sebe a nebude se ptát, jak připravit cibuli ke skladování a jak ji uložit do bytu. Prořezávání, sušení a správné skladování cibule je investice do budoucnosti, protože již příští sezónu bude možné vysadit sady rostlin a v zimě si užít vlastní sklizeň. Hlavní věcí je nezapomenout na čištění míst, kde jsou uložena, pokud je to nutné.
Nyní víte, jak ukládat cibuli doma. Dobrou chuť!