Křepelka je malý pták z čeledi bažantů, podčeleď koroptve a kuřat. Na světě je známo asi tucet druhů těchto ptáků. Bohužel 2 z nich již zanikly. Křepelky žijí po celé Evropě, Asii a Africe. Nejslavnějším druhem je křepelka obecná. Byl domestikován asi před sto lety a nyní je úspěšně chován na průmyslových farmách a v domácnostech.
Křepelka
Společná divoká křepelka
Společná křepelka obývá obrovské oblasti. Žije v Evropě, v Asii až po jezero Bajkal v západní Africe. Tento pták upřednostňuje usadit se na polích a otevřených prostranstvích, kde je vysoká tráva a keře. Křepelky téměř nelétají, vedou pozemský život. Ale ze severních oblastí na zimu tento druh letí na jih. Když se zemědělství začalo rozvíjet, křepelky se přibližovaly k člověku a jeho plodinám.
Vzhled křepelky není vůbec pozoruhodný. Je to malý divoký pták s maskovacím peřím, který běží velmi rychle a skrývá se před nepřáteli. Zde je stručný popis společné křepelky a jejích biologických charakteristik:
- Délka těla je 16-20 cm.
- Hmotnost ptáka - 80 - 145 g.
- Rozpětí křídla je 32-35 cm.
- Tělo je kompaktní, postavené v mírném úhlu k povrchu Země.
- Hlava je malá, bez hřebenu.
- Zobák je silný, mírně protáhlý.
- Křepelčí peří v okrovém stínu.
- Vzadu ve tvaru tmavě hnědých příčných pruhů a skvrn pokrývá hřbet hlavy, krk, záda, pokrývající peří ocasu.
- Muž má červené tváře a bradu, černý krk.
- Samice má hrdlo a líce světlé okrové barvy, někdy jsou na struně a po stranách těla přítomny téměř bílé, černé a bílé skvrny (pruhy).
- Muž má krásný hlas, vydává originální tichý zvuk.
Můžete se blíže podívat na vzhled ptáků na fotografii a videu. Počet divokých křepelek neustále klesá. Hlavním důvodem není rybolov a lov, protože druh je chráněn. Pole a stepi, kde jsou křepelky zvyklé na život, jsou intenzivně rozvíjeny s využitím těžkého vybavení, rozloha umělé půdy roste. Plodiny jsou ošetřeny minerálními hnojivy, herbicidy a pesticidy. Ptáci umírají na otravu, zranění auty a z mnoha jiných důvodů.
Křepelčí životní styl a reprodukce
Toto je denní pták, žije a staví hnízda na zemi. Oblíbenými stanovišti jsou stepi, pšeničná pole, kde se můžete schovat mezi vysokými travinami. Křepelky se živí hlavně obilím. Strava také zahrnuje pupeny a výhonky keřů, semena různých bylin. Ptáci občas sníží hlemýždi, červy a hmyz, který dokáží chytit.
Sezóna páření křepelek začíná brzy na jaře, jakmile se objeví první zelené trávy. V tuto chvíli muži získají svůj původní hluboký hlas. Uspořádávají boje mezi sebou, ženy sledují křepelčí zápasy a vyberou si partnera. Po oplodnění se hnízda staví přímo na zemi na odlehlých místech. Samec se nezúčastňuje dalšího chovu kuřat.
Křepelka má 8-10 vajec. Inkubace trvá asi 2 týdny, líhnutí kuřat probíhá současně. Poté, co se křepelky vylíhnou, samice je okamžitě začne krmit a učí je nejjednodušším dovednostem. Po několika dnech křepelčí mláďata opouštějí hnízdo a hledají jídlo se svou matkou. Na podzim křepelky létají na jih od severních oblastí. Do té doby jsou dobře krmeny zralým obilím a získávají sílu, aby vydrželi dlouhý let. Životnost křepelky v divočině je 3–4 roky, ptáci jsou drženi doma déle než rok.
Vedení ptáků doma
Po více než století se křepelky pěstují doma. Pták dokonale snáší zajetí, může tiše žít ve stísněné kleci a přitom dávat mnoho zdravých vajec a chutné maso. Jedna křepelka může položit 180 až 360 vajec ročně, v závislosti na plemeni. Hmotnost jatečně upravených těl křepelek se pohybuje od 120 do 300 g, v závislosti na druhu a druhu krmení. V některých zemích se pěstují bojové křepelky a pořádají mezi nimi skutečné soutěže. Existují domácí zpěvné křepelky, protože muži tohoto druhu jsou známí svým původním hlasem.
Chov křepelek je velmi slibným, byť relativně mladým odvětvím zemědělství. Výhodou tohoto směru je to, že můžete držet ptáky i ve velmi malé místnosti. Pro zahájení podnikání nepotřebujete velké investice, speciální vybavení, dokonce i začátečník to může začít sám. Pokud pěstujete křepelky výhradně pro sebe, ptačí budka může být umístěna na balkon nebo do bytu, nemluvě o drůbežárně v zemi. Je snadné vytvářet buňky vlastními rukama.
Pro normální růst a produkci vajec by měla být teplota v křepelčích místnostech udržována na 20-24 ° C, v zimě je nutné zahřívat ve stodole. Osvětlení závisí na účelu kultivace. Pokud potřebujete získat maso z křepelek, jsou chovány v polotmě. Ve slabém světle křepelka jí lépe a samci nebojují. Pro produkci vajec by denní doba měla trvat 16-17 hodin, někdy se světlo zapíná nepřetržitě. Samice v tomto světle nesou 2 varlata denně. Křepelka musí být dobře větraná, aby se ptáci neudusili a neochotili. V létě jsou klece často drženy venku.
Křepelkové krmení
Není těžké vybrat si stravu pro domácí křepelky. Mnoho lidí používá hotové krmivo. Je důležité si uvědomit, že neexistují žádné zvláštní směsi zrn pro křepelky. Používejte krmivo určené pro brojlery, krůty nebo nosnice. Taková strava obsahuje přibližně 30-35% bílkovin, 60% obilí (kukuřice, pšenice, ječmen, otruby), jakož i minerální doplňky a vitamíny.
Můžete si připravit jídlo pro křepelky sami, ale to má své vlastní vlastnosti. Zrno musí být drceno, malý pták nemůže jíst velké částice. Do směsi přidejte také maso, kostní nebo rybí moučku, mleté ryby, moučku nebo sójové moučky, slunečnicový olej, křídu, sůl a další složky. Křepelka dobře konzumuje zeleninu (brambory, řepa, mrkev, cuketa atd.), Pro ni je užitečná zelená tráva
K rychlému získání křepelky se krmí směsí, které mají zvýšený obsah kalorií. Zahrnují obilí nebo speciální krmivo smíchané s vařeným hráškem. Přidávají také zeleninu, mleté ryby, sójový a slunečnicový koláč, masokostní moučku, maso nebo rybí vývar. Nosnice by měly jíst krmivo bohaté na vápník, vitamíny a bílkoviny. Jsou podávány Premix a další potravinové doplňky ke zvýšení produktivity. Křepelka jí jen velmi málo, denně je potřeba 25–30 g krmiva na osobu.
Chov kuřat
Domácí křepelky zcela ztratily mateřský instinkt, takže reprodukce kuřat je možná pouze v inkubátoru. Nejprve je třeba identifikovat nejlepší ptáky a vytvořit rodičovské hejno. Chov ptáků je vybrán ve věku 6-7 týdnů. Silní zdraví jedinci bez sebemenších vad jsou vhodné pro chov. 4-5 samic a jeden samec jsou umístěny v samostatné kleci. Můžete vytvořit stádo 9-10 samic a dočasně s nimi vysadit křepelky.
Násadové vejce by nemělo ležet déle než 7 dní. Pro chov kuřat je vhodný běžný inkubátor. Je vhodné do něj vložit mřížku určenou pro malá vejce. Inkubační teplota je 38-38,5 ° C, vlhkost je udržována na 60-70%. Malé křepelky se líhnou z vajec 17 dní po zahájení inkubace.
Zvedněte kuřata do vyhřívané bedny nebo kojence. Šrafované křepelky milují teplo, proto doporučený teplotní režim je 35 ° C, vlhkost je 65-70%. Během prvních tří týdnů nemůžete uvolnit křepelky z krabice. Jsou velmi malí, kuřata váží pouze 8 až 10 g. Taková batolata se snadno ztratí nebo se stanou kořistí domácích zvířat. V prvních dnech jsou mladí zvířata krmena vařenými vejci, poté se přidává tvaroh, byliny, kukuřičné krupice, proso. Od dvou týdnů přikrývky jedí krmné směsi pro kuřata a od měsíce přecházejí na krmivo pro dospělé.
Křepelky v bytě. Zlatá vejce.
Křepelka: Křepelčí farma Kirill Korotkov
jak křepelka položila vejce na kameru
rada pro chovatele začínajících křepelek
Křepelka, manuální. Zvykl jsem si na ruce, uvolňuji se.
Křepelčí plemena
K dnešnímu dni bylo chováno několik plemen křepelek. Výběr probíhal ve dvou směrech: maso a vejce, ačkoli oba typy plemen lze použít k získání obou produktů. Nosnice po 11 měsících jsou zasílány na maso a masná plemena mohou produkovat asi 160–180 vajec ročně. Kromě toho existují také ozdobné křepelky, které jsou chovány pro krásu. Hlavní typy křepelek:
- Anglická bílá a černá;
- Křepelka ve Virginii;
- Křepelka v Kalifornii;
- Čínská malovaná křepelka;
- Manchu zlatá křepelka;
- Faraon;
- Texas bílý faraón;
- Estonská domácí křepelka;
- Japonská křepelka;
- Mramorová křepelka;
- Tuxedo křepelka.
Nejoblíbenějším chovem vajec je Japonec. Mezi masovými křepelkami jsou upřednostňováni faraoni. Čínská malovaná sia, smoking a mramor jsou považovány za dekorativní.
Nemoci křepelky
Imunitní systém v křepelkách je docela silný, takže zřídka onemocní. Příčinou většiny patologických stavů je nesprávná údržba a výživa. Mezi ptáky se někdy vypuknou infekce, z nichž masivně onemocní a umírají. K takovým situacím však dochází častěji, když jsou porušovány hygienické normy.
Pokud je výživa křepelek nedostatečná, mohou se u nich rozvinout příznaky nedostatku vitamínů nebo nedostatek některých mikroelementů. Hlavní rysy:
- Pták nejí dobře.
- Peří jsou volány, někdy vypadávají, ptáci jsou plešatí.
- Hlava je hozena zpět.
- Křídla jsou dole.
- Může se objevit slepota.
- Snížená aktivita.
Pokud ptáci oslabují, dochází ke ztrátě peří mimo pustinu, strava by měla být revidována. Přidejte k tomu hotové vitamíny, rybí a rostlinný olej, sůl, křídu. V létě se vyplatí dát zeleninu, ovoce a zeleninu. Pokud budou křepelky chovány příliš často, může se vyvinout kanibalismus. Ptáci by měli být přesídleni, nejagresivnější jedinci by měli být ze stáda odstraněni. Křepelky se nejčastěji zraní, když vyskočí ze strachu a strop v kleci je příliš vysoký a tvrdý. Pokud je síť na podlaze velká, mohou se nohy ptáků zaseknout, což vede ke zlomeninám a zraněním.
Mezi infekční patologie křepelek patří:
- Newcastleská nemoc;
- Pullorosis;
- Aspergilóza;
- Kolibacilóza;
- Pasteurelóza;
- Infekční průjem.
Ptáci infikovaní infekcí jsou odesíláni na porážku, křepelčí maso je spáleno, není vhodné ke spotřebě. Pro prevenci se do nápojů přidávají malá kuřata chloramfenikol a jsou také očkována. U dospělých ptáků také nebolí užívání antibiotik, jejich smíchání do krmiva a vody. Je velmi důležité udržovat ptáky v normálních podmínkách, udržovat klece čisté, pravidelně čistit kryt, teplotu je normální a větrání v místnosti musí být dostatečné.
Produktivita křepelky
Jak již bylo zmíněno, z křepelek můžete získat maso a vejce. Křepelčí varlata jsou malá, váží 10 - 12 g. Nahoře je produkt pokryt tenkou šedou skořápkou s tmavými skvrnami. Podle jeho charakteristik a užitečnosti je křepelčí vejce lepší než slepičí vejce:
- Je velmi nízký obsah cholesterolu.
- Obsahuje specifický protein, který má antialergické vlastnosti.
- Křepelčí vejce obsahují více bílkovin, železa a dalších stopových prvků.
V tomto ohledu se doporučuje, aby byla malá varlata konzumována lidmi s aterosklerózou, alergiemi, přidanými do dětské výživy. V Japonsku se dokonce používají k výrobě léků na bronchiální astma. Kromě toho se křepelky nezdraví salmonelózou, takže vejce lze bezpečně vypít.
Podle jeho stravovacích charakteristik je křepelčí maso výrazně lepší než krůtí a králičí maso, nemluvě o kuřecích. Obsahuje téměř celou tabulku užitečných stopových prvků a mnoho vitamínů. Kromě toho má maso skvělou vůni a chuť. Zde je jeho hlavní složení (na 100 g produktu):
- Protein - 39,2 g
- Tuk - 33,3 g.
- Voda - 11,7%.
- Počet kalorií je 242.
Příznivé vlastnosti vynikajícího křepelčího masa jsou známy již dlouhou dobu. Obsahuje hodně železa, draslíku, vápníku, hořčíku a dalších stopových prvků. Tuky se rychle vstřebávají a mají nízký obsah špatného cholesterolu. Aminokyselinové složení je vyvážené, energetická hodnota je vysoká, proto se křepelčí maso doporučuje pro výživu dětí, pacientů s patologií srdce, podpůrných přístrojů a alergií.
Řezání jatečně upravených těl
Přibližně ve věku 1,5 až 2 měsíce před roztavením se křepelky nakrájejí, aby se získalo maso. K porážce ptáka a porážce jatečně upraveného těla musíte mít po ruce následující zařízení:
- paluba;
- ostrý nůž nebo sekera;
- síťový koš;
- nádoba s vroucí vodou na 30-50 litrů.
Den před porážkou nejsou ptáci krmeni pouze vodou. Hlava a nohy křepelky jsou odříznuty nožem nebo sekány sekerou. Všechna jatečně upravená těla jsou vložena do koše a máčena ve vroucí vodě po dobu 20-30 sekund, poté je vytrháváno peří. Pokud je jatečně upravených těl málo, je snadné to udělat ručně. Měli byste začít od kyčle, pak se přesunout dozadu a dokončit křídly.
Je lepší vytrhnout velkou dávku jatečně upravených těl ve speciálním bubnovém peřícím stroji. Funguje na principu odstředivky a v krátkém čase, bez velkého úsilí, odstraní všechna peří z křepelek. Je velmi důležité nepřehánět jatečně upravená těla ve vroucí vodě. Ptáci mají tenkou pokožku, po silném opaření mohou spolu s peřím vystoupit. Poté křepelčí maso ztratí svou prezentaci. Jak správně zabíjet ptáky najdete ve videu.
Náklady na křepelku
Domácí křepelka a její výhody jsou obrovské. Dokonce i začínající farmáři mohou začít s vlastním chovem těchto ptáků. Pokud vaším cílem není zisk, ale pěstování křepelek pro sebe doma, získáte také hodně, protože při nejmenších výdajích můžete získat chutné maso a vejce. Vynikající domácké křepelky rostou stejně rychle jako kuřata brojlerů, ale vyžadují mnohem méně místa, péče a pozornosti. Pro kompetentní provádění chovu ptáků bude užitečná speciální literatura.
Kolik stojí křepelka v domě? Inkubační vejce pro násadová kuřata lze zakoupit pro 10-35 rublů, v závislosti na plemeni. Denní křepelky stojí 30-60 rublů. Zvláště vzácná a drahá plemena - 300–500 rublů. Cena ptáků vhodných k porážce je od 50 do 60 rublů do 100 - 150 rublů. Hotová jatečně upravená těla křepelky stojí 400–800 rublů na 1 kilogram. Vejce ke spotřebě - 50–80 rublů za 20 kusů.