Turecko je téměř největší drůbež v rodině kuřat. Pouze pštros má větší váhu. Ale afričtí obři se zde pěstují jen zřídka. Turecko bylo domestikováno před mnoha staletími v Americe. Do Evropy byli představeni španělskými kolonialisty v 16. století. Ze Španělska se pták rychle rozšířil do sousedních zemí. Starý název pro Turecko je „španělské kuře“. V angličtině se nazývá turecké kuře.
Domácí krocana a vlastnosti jejího obsahu
Popis druhu
V přírodě existují dva druhy - oko Turecko a obyčejná divoká Turecko. Předkem všech chovaných domácích plemen je divoká společná Turecko. Vzhled ptáků se může lišit v závislosti na druhu. Ale všechny krůty nebo krůty mají společné vlastnosti a vlastnosti, zde je jejich popis:
- Hmotnost samců 11-13 kg, rodokmen brojlerů může dosáhnout 20-35 kg
- Hmotnost samic je 5,5-6 kg, v masných plemenech - do 11-15 kg
- Délka těla muže je 100 - 110 cm, délka ženy je asi 85 cm
- Hlava je malá, s tenkým peřím nebo zcela nahá
- Zobák je střední, mírně ohnutý dolů, nos je umístěn u dna
- Na zobáku jsou korálové výrůstky, jsou mnohem větší a delší u krůt než u krůt
- Na čele je malý modrý bradavičnatý proces.
- Krk je protáhlý, téměř bez osrstění
- Hrudník je silný a široký
- Délka těla je prodloužena
- Stehna jsou silná a dobře osvalená, takže ptáci mohou běžet rychlostí až 50 km za hodinu
- Kyprý ocas
- Střední křídla, mírně snížená k zemi, mohou v nízké výšce krůty létat až 150 metrů
- Svěží peří
- Barva závisí na plemeni, jsou zde bílá, černá, šedá, hnědá, bronzová, mramorová, pestré krůty
Tento druh má dobrý zrak, čich je o něco horší. Muž hlasitě křičí, zvuk jeho hlasu není moc příjemný, Turecko zřídka vykazuje agresi. Ženy, zejména ty, které se řítí, vstupují do bitvy častěji. Krocany létají dobře, stejně jako královští ptáci perliček, takže každý, kdo se zabývá chovem, stříhá křídla. V přírodě ptáci žijí 3-4 roky, doma - až 10 let.
Můžete se blíže podívat, jak domácí krůta vypadá na fotografiích a videích. Je důležité si uvědomit, že velikost, peří a některé tělesné parametry se mohou u jednotlivých plemen lišit. Turecko je velmi krásný pták, mnoho chovatelů drůbeže přitahuje nejen produktivita, ale také dekorativní vzhled domácích zvířat.
Jak zjistit pohlaví ptáků
Jak rozlišovat mezi Tureckem a Tureckem, jaký je mezi nimi rozdíl? V prvních dnech života se můžete rozlišovat podle typu a velikosti peří. Mužské krůtí ptáci mají na křídlech delší peří, jejich délka je přesně stejná. Po několika dnech již není možné na tomto základě určit pohlaví.
Samci jsou vždy největšími ženami
Od druhého měsíce života se objevují výraznější sexuální rozdíly. Domácí krocana je vždy větší než krocana. V budoucnu může být její hmotnost dvojnásobkem hmotnosti krůty. Hlava samce nemá peří, samice mají lehce chmýří chmýří. Jedním z hlavních rozdílů je délka nosního procesu. U krůt je velký, někdy klesá pod prsa. Během sexuální aktivity je naplněna krví a několikrát se zvětší, může dosáhnout 15-20 cm.
Muž a žena se liší peřím. U samce je svěží a mírně volná, ocas se otevírá jako ventilátor. U žen je peří tenké a pevně připojené k tělu. Po 5 měsících je na krku krůt cítit zvláštní žláza jako bradavice nebo hrudka. Krocany nemají takovou žlázu. Krůta se také může pochlubit krásnými ostruhami na nohou.
Turecko plemena
Domácí krůta byla chována po staletí, hlavně jako hovězí plemeno. Moderní brojlery mohou vážit až 30 kg. Turecko nese několik vajec. Při chovu plemen byla věnována pozornost také přizpůsobivosti a odolnosti vůči nemocem. Koneckonců, krůty jsou spíše delikátní ptáci, dobře nesnášejí chlad. Proto jsou vhodné pro pěstování pouze v mírném a teplém klimatickém pásmu.
Některá oblíbená plemena jsou pojmenována:
- Bílá s širokými prsy a její hybridy
- Bronzová širokoprsá
- Moskevský bronz
- Moskva bílá
- Mountain North Caucasian (bílá, bronzová a stříbrná)
- Černá Tikhoretskaya
- Černý stepní Kuban
- Uzbek
- Holandská bílá
- Beltsville White
- Norragentset
- Černý norkfolk
- Červený bourbon
Pokud jedete do nějaké vesnice, můžete vidět místní odrůdy. Jsou nenároční, ale přibývají na váze poměrně pomalu. Hmotnost krůt a krůt nepřesahuje 11–12 kg. V průmyslových podmínkách jsou upřednostňovány kříže a hybridy, jejich výhody jsou velké. Krůtí brojler může produkovat hodně masa za průměrnou cenu krmiva. Krůtí maso je velmi užitečné, doporučuje se dětem s kojením nebo HS, s onemocněním jater, jinými orgány gastrointestinálního traktu a tuberkulózou.
Podmínky zajištění
Turecko je poměrně rozmarný pták, citlivý na chlad a vlhkost. Turecká pouzdra až 9 týdnů vyžadují zvláštní péči a pozornost. O tři měsíce budou silnější a jejich obsah bude jednodušší. Krůtí kravata by měla být prostorná, lehká a dobře větraná. V zimě není nutné ji zahřívat, stačí ji pečlivě utěsnit.
Plocha domu se počítá tak, aby na jednom metr čtvereční nemělo více než jeden a půl ptáka (2 m2 pro 3 krůty). Podlaha je vyrobena z prken, je zvýšena nad úrovní terénu o 15-20 cm, nahoře je položena rohož ze slámy, rašeliny a pilin. Jeho tloušťka by měla být asi 10 až 15 cm. Je důležité zajistit, aby stelivo bylo vždy suché a čisté a podle potřeby se měnilo.
Krůty nemohou stát vlhké
Ve výšce asi metr jsou posazeny krůty. Jejich rozměry jsou 60 × 60 × 60 cm, vpředu je vyroben malý parapet, vysoký asi 15 cm. V jednom hnízdě může nést až pět samic. Na podlahu je umístěna krabice s dřevěným popelem, ve které se mohou ptáci vykoupat. To jim pomáhá zahnat parazity. Rozměry boxu mohou být 125 × 80 × 25 cm. Misky a podavače jsou také instalovány v kuřecí bedně.
Teplota v drůbežárně v létě by měla být do 20 stupňů, v zimě nejméně - 5 stupňů. Osvětlení je zajištěno výkonem 2-5 W energie na 1 m². Pro větrání můžete provést větrání, má to obrovské výhody. Pokud chybí, dům je pravidelně větraný.
Turecko absolutně nepřijímá mobilní ani uzavřený obsah. K procházce potřebuje prostorné místo. Pokud jde o vesnici, mohou být krůty vypuštěny do dvora nebo na louku. Při pěstování v zemi je voliéra vybavena. Turecko, stejně jako perlička, neztratilo schopnost létat, takže plot kolem ohrazení by měl být vysoký. Existuje další cesta ven, oříznout křídla ptáků. Většina farmářů to dělá. Je důležité si uvědomit, že chov krůt společně s kuřaty a jinými domácími ptáky není přijatelný. Mohou se nakazit nebezpečnými chorobami.
Krmení krůt
K dosažení maximálního výnosu krůt musí být krmiva řádně krmena. Strava by měla obsahovat dostatečné množství bílkovin. Hlavním zdrojem bílkovin je obilí, maso, kostní nebo rybí moučka. Zrna jsou preferována pšenice a ječmen. Krůta žere neochotně oves a žito je pouze naklíčeno nebo namočeno.
Nabídka by také měla obsahovat dostatečné množství tuku. Chovatelským ptákům je podáno 3,5–4,3% tuku, před bodnutím krůtích krůt se množství zvýší na 5–6%. Vláknina ve stravě krůt je 4-5,5%. Je velmi důležité, aby ptáci jedli dostatek fosforu a vápníku, zejména během vegetačního období. Jeho zdrojem jsou masokostní moučka, křída, drcené skořápky. Množství vápníku by mělo být 1,9-2,7%, fosfor - 0,8-1,5%.
Zde je hrubý popis nabídky jedné krůty denně, kterou průvodce poskytuje:
- Celá zrna - 120 g
- Sekaná zrna s bylinkami nebo droždí (strouhaná) - 50 g
- Bran - 40 g
- Zelené a šťavnaté jídlo - 400 g
- Bylinná mouka - 30g
- Maso a kostní mouka - 5 g
- Křída - 10 g
- Sůl a štěrk - 2 g
Je třeba si uvědomit, že Turecko může jíst o 30 až 40% více krmiva než Turecko. Pro krůty bude užitečná mokrá kaše vařených brambor, mrkve, krmné řepy, čerstvého kuchyňského odpadu, pokud v nich nejsou koření. Pták by je měl jíst do 20 minut, aby jídlo nekyslo. Proto se rmut podává v malých porcích. V létě zabírá zelená tráva důležité místo ve stravě. Pro krmení jsou vhodné kopřivy, vojtěšky, jetel, řepa a mrkev.
Ptáka stačí krmit čerstvým jídlem.
V zimě, kdy není žádná zeleň, můžete krůty krmit siláží. Pro jeho výrobu, jetel a vojtěšku, nasekanou mrkev s vrcholy, krmivem a řepou se používají kukuřičné klasy zrání mléka. To je také užitečné pro tělo ptáků, pokud je krmíte v zimě jehlami z borovice, vánočního stromku, jedle. Ke zvýšení produkce vajec na jaře se do krmiva přidávají vitamínové doplňky a rybí olej.
V domě musí být voda v každém ročním období. Jídlo i voda jsou vždy podávány čerstvé. Pokud toto pravidlo nedodržíte, můžete hospodářským zvířatům způsobit nenapravitelné škody. Krocany začnou bolet a zemřít, a je snadné ztratit celé stádo během několika dní. Ptáci jsou krmeni 2-3krát denně. Zrno se podává na snídani a večeři, mokrá kaše na oběd.
Chov krůt
Chcete-li získat dobrého potomka, musíte nejprve správně vytvořit chovné stádo. Výběr do chovu začíná první den po narození kuřat. Jsou vybrány největší, aktivní a nejsilnější. Poté jsou provedeny další selekce ve 2-3 a 6-7 měsících. Zohledňují rychlost přírůstku hmotnosti, zdraví, vnější vlastnosti, dodržování norem plemene. Ve stádu může být 6 až 7 žen na muže. Někdy tvoří velkou populaci 4-5 krůt a 30 krůt.
Sexuální zralost u žen a mužů nastává pozdě, o 8-9 měsíců. Sezóna páření ptáků začíná brzy na jaře. Turecko se v tuto chvíli začíná chovat zvláštním způsobem. Snižuje křídla, korály na zobáku se nafoukne a jeho ocasní ventilátor venku. Muž mluví nahlas, když naslouchá jeho hlasu a pláče, připomíná bublání. Někdy je tak rušivý, že majitelé v noci sní. Krůty na sebe zřídka útočí, samice jsou agresivnější. Páření se koná mnohokrát, samec dokáže oplodnit většinu vajíček.
Ptáci se chovají pouze do pěti let, potom by se kmen měl vyměnit. Turecko je velmi dobrá slepice. Je schopna chovat nejen své kuřata, ale také kuřata, perličky a dokonce i kachny. Samice klade ročně přibližně 50-90 vajec. Jedno vejce váží 75 - 90 g, má kónický tvar, skořápka je šedě skvrnitá. K chovu krůtích ptáků berou jarní materiál, v zimě často umírají mladá zvířata. Pokud není možné umístit vejce pod samici, použije se líheň inkubátoru. Malá kuřata se líhnou 28-30 dní po začátku líhnutí.
Chov malých kuřat
Turecké šelmy v prvních týdnech jsou velmi citlivé na chlad a vlhkost. Proto je nejlepší pěstovat domácí broodery. Pokud není k dispozici speciální vybavení, lze použít konvenční topení nebo lampu. V prvních dnech je teplota udržována na 31-33 stupních, od 6 do 10 dnů může být snížena na 27-29 stupňů, ve dnech 11-20 - až 24-26 stupňů, od 21 do 30 dnů - 21-23 stupňů. Dvouměsíční krůtí ptáci se cítí skvěle při pokojové teplotě a chodí ven.
V prvních třech dnech se krůtí krůty krmí vařeným vejcem smíchaným s chladnou kaší. Od třetího dne můžete takovou rmut zředit kefírem nebo kyselým mlékem, přidat chléb a jemně nasekané zelené. Kopřiva, listy pampelišek, jitrocel, jetel, vojtěška jsou užitečné pro rostoucí organismus. Aby se předešlo střevním patologiím, jsou mladá zvířata krmena zelenou cibulkou. Při intenzivním krmení se krůtám podává speciální krmná směs s 28% bílkovin. Kuřata potřebují čistou vodu, aby nezdravěly, přidal se tam malý manganistan draselný nebo se přidalo antibiotikum. Turecké šelmy rostou rychle, již po 3 měsících váží 2,5 až 3 kg. Tabulka nárůstu hmotnosti vám o tom řekne více.
Nemoci z Turecka
Musíte mít představu o chorobách drůbeže
Dokonce i nejchytřejší krůta doma může onemocnět. Proto musí každý majitel znát hlavní příznaky patologií. Pokud se jedná o průmyslovou farmu, včasná diagnóza pomůže zachránit celé zvíře před infekcemi. Nejčastěji se vyskytuje u drůbeže:
- Newcastleská nemoc. To je způsobeno virem, u ptáků dochází k ochrnutí končetin během infekce, poté se spojí průjem. Doba trvání onemocnění je 1-4 dny, méně často 7-10 dní. Pokud jsou identifikovány nemocné krůty, musí být okamžitě poraženy, jatečně upravená těla musí být zničena. Dosud nebyla vyvinuta žádná léčba, aby se zabránilo injekčnímu očkování.
- Respirační mykoplazmóza. S touto nemocí ptáci nejprve pískají, kýchají, kašel. Poté se pod očima objeví nadýmání nebo otok. Úmrtnost není příliš vysoká, ale malé maso se získává z krůty s mykoplazmózou. Ztrácí váhu, zakrněla. Aby nedošlo k šíření infekce, izolovali nemocní ptáci, provádí se dezinfekce v drůbežárně.
- Pullorosis. Patologie mladých zvířat, nemocná malá kuřata zaostávají v růstu, oslabují, vyvíjejí průjem. V závěrečné fázi padají krůty na tlapy a schoulené v rohu. Úmrtnost mladých zvířat je poměrně vysoká. Pro prevenci je důležité sledovat čistotu krabic s kuřaty, jejich voda by měla být vždy čistá a krmivo čerstvé.
- Aspergillotoxikóza. Plísňová patologie krůt, která je přenášena kontaminovaným krmivem. Může být akutní a chronický. Projevuje se průjem, Turecko se stává letargickým, zakrnělým, ztrácí váhu. Nejlepší je zabít nemocného jednotlivce, dezinfikovat místnost, vyměnit vrh. Prášky s bakteriemi, kyselé mléko dobře předchází nemoci.
- Histosomiáza. Bakteriální onemocnění, které postihuje tlusté střevo a játra. Hlavní příznaky jsou oranžová nebo žlutá pěnivá průjem, ztráta chuti k jídlu, hubnutí, ztráta peří. Nemoc se často vyskytuje ve stádě, které žije v bývalé kachní drůbežárně.
- Paraziti. Když se objeví paraziti kůže, krůta svěří a chová se neklidně. Pro profylaxi jsou uspořádány lázně s popelem, můžete ošetřovat drůbežárnu insekticidy.
Když se objeví první známky patologií, měli byste kontaktovat svého veterináře, proč to znovu riskovat. Pokud se jedná o nebezpečnou infekční chorobu, mělo by být poraženo celé stádo. Zabíjejí se nemocní i zdraví ptáci. U některých nemocí můžete stále získat maso z krůt, nejsou pro člověka nebezpečné. Existují patologie, které lze opravdu léčit. Aby nedošlo k onemocnění krůty doma, musíte udržovat dům v čistotě a očkovat včas.
Jak řezat jatečně upravené tělo
Můžete získat hodně dietního masa z krůt. Jak již bylo zmíněno, jedná se o jeden z největších domácích ptáků. Hmotnost jatečně upravených těl brojlerů dosahuje 20–25 kg a živý jedinec může vážit více než 30 kg. Procentní výnos je poměrně vysoký. Můžete krůtí krůtí běžným způsobem oddělovat hlavou od těla sekerou. V továrnách se praktikuje rušení elektrickým proudem. Ptáka můžete bodnout ostrým nožem.
Řezání jatečně upravených těl vlastními rukama nepředstavuje žádné zvláštní potíže. Nejprve je opeřená krůta s peřím. Někdy se uchovává ve vroucí vodě po dobu 10-15 minut. Pak se vytrhne peří, můžete použít pinzetu nebo speciální pinzetu. Poté se vyříznutý jatečný trup umístí na řezaný stůl. Odřízněte tlapy mezi šlachy. Kůže je odříznuta od konečníku do sternum, vnitřky jsou odstraněny.
Dalším krokem je oříznutí stehen, pečlivé oříznutí vazů a oddělení kloubů od pánevních kostí. Křídla jsou řezána stejnou technologií. Tělo je rozděleno na dvě poloviny podél hrudní kosti.Můžete vystřihnout krk a žebra elegantně oddělit na obou stranách od hřebene. Chcete-li například uvařit celou krůtu plněnou v thajštině nebo rýži, můžete ji pouze vykuchat, ne řezat. Tím je dokončeno řezání krůtí stravy. Zbývá přidávat koření, péct a sloužit k večeři.
Kolik je Turecko
Než si koupíte ptáky pro chov a chov, stojí za to vybrat si plemeno. Krůty brojlerů mohou rychle produkovat hodně masa, ale tato plemena vyžadují správné krmení a zvláštní podmínky ustájení. Jinak je mezi nimi vysoká úmrtnost, produkce je nižší než deklarovaná. Běžné odrůdy se zotavují pomaleji a mají nižší konečnou hmotnost. Jsou však nenáročné a nenáročné na obsah. Dietní krůtí maso v obou případech bude velmi chutné a zdravé.
Severní kavkazská stříbrná krůta, Balakovo.
Zařízení na porážku a pěstování krůt: Skupina firem „Damate“ a „Express Group“
Krůtí krůty * Inkubace krůt * Krmení a rysy krůtích krůt
Krmení krůt v zimě, dávat křídu, hledat náhradu za trávu.
Porážka, škubnutí, ospalost, vykuchání krocana. Instrukční video
Strava a údržba krůt od 1 dne do 1,5 měsíce / titulků
Kolik stojí tento typ ptáků domácího? Denní krůtí mláďata stojí přibližně 250 až 350 rublů na hlavu v závislosti na plemeni. Cena inkubačního vejce je 60-90 rublů. Náklady na dospělou krůtu činí 500–1 000 rublů. Stává se, že se prodává krůta s krůtami nebo krůta s několika ženami. Takové malé stádo může stát 3 000 až 5 000 rublů, v závislosti na počtu kuřat a dospělých.
Jaká je cena masa? Kilogram krůtího masa stojí ve velkoobchodních prodejnách 350–400 rublů, v maloobchodě ještě dražší. Kromě toho lze z krůt získat krásné dekorativní peří a malé množství vajec. Pěstování tohoto typu drůbeže je prospěšné. Každý, kdo se podílí na chovu drůbeže, si to myslí. Obec je pro to nejvhodnější, protože Turecko vyžaduje hodně místa na procházku. Ale pokud si přejete, můžete chovat ptáky v zemi, pokud je hospodářská zvířata malá.