Česnek je neměnnou součástí široké nabídky každodenní a slavnostní kuchyně. Mnoho lidí to odmítá použít kvůli štiplavosti chuti. Je tu skvělá alternativa - úžasná zelenina, která se v Rusku a některých evropských zemích nazývá „rocambol“. Jeho skutečné jméno je slon česnek.
Sloní česnek
Jeho rozměry jsou opravdu úžasné - hmotnost jedné hlavy je asi 200 gramů, pěstovaných na úrodných půdách - až 400 gramů. Jeden hřebíček váží 50-80 gramů, v hlavě je jich 4-6.
Vlastnosti odrůdy
Sloní česnek se nazývá česnek, ale ve skutečnosti je to vytrvalá rostlina v rodině cibule, blízký příbuzný póreku. Domovem této úžasné kultury je Balkán. Ve 40. letech 19. století byl přiveden do Ameriky. Peru je nyní největším světovým dodavatelem. Ve svém přirozeném prostředí se nachází na jihu Evropy, na Krymu a na severním Kavkaze, ve střední a jihovýchodní Asii.
Popis rostliny
Navenek rostlina připomíná pór. Výška 1,5-2 m (v závislosti na podmínkách pěstování). Stonek květu je zakončen lila sférickým květenství. Semena obvykle nedozrávají, ale děti se tvoří na dně baňky, kterou lze použít k chovu plodiny.
Přes velké podobnosti mezi příbuznými rostlinami mají pórek a slon česnek mnoho rozdílů:
- Sloní česnek má pološpičnou chuť a lehce česnekovou vůni;
- pěstuje se tak, že tvoří hlavu, ne bílý kmen;
- velikost hlavy: těžko se vejde na ruku dospělého.
Společná chyba zahradníků roste na základě zemědělské technologie běžného česneku, ale je to nutné na základě pórů.
Příznivé vlastnosti
Sloní česnek má výnos, který je šestkrát vyšší než u konvenčních plodin. Navíc má mnoho pozitivních vlastností:
- obsahuje vitaminy skupiny B, jakož i C, E, K, PP;
- má antioxidační vlastnosti;
- jeho éterický olej má antibakteriální, fungicidní, hypotenzní, tonizující účinek.
Aplikace
Lékaři doporučují slonový česnek pro infekční a virová onemocnění. Jeho použití pomáhá vyrovnat se s anémií, problémy gastrointestinálního traktu, krevních cév, se používá k hojení infikovaných ran, stejně jako v antihelminthic terapii.
Rostlina našla uplatnění v kulinářském průmyslu pro přípravu masových pokrmů, omáček, občerstvení.
Vlastnosti zemědělské technologie
Chcete-li získat dobrou úrodu, musíte vzít v úvahu následující funkce:
- půda by měla být dobře navlhčena, zejména v hloubce 3-5 cm (mulčování přispívá k zadržování vlhkosti);
- významné zvýšení výtěžku je zajištěno zavedením organických látek, dusíkatých hnojiv.
Odstranění stopky nevede k významnému zvýšení výnosu. Současně se zvyšuje počet „dětí“, proto se takový postup doporučuje k získání velkého množství rostlinného materiálu. Některé z nich zůstávají v půdě a vrhají se na organizované výsadby. Rostoucí sezóna slonového česneku je 110–120 dní.
Přistání
Sloní česnek můžete zasadit na podzim a na jaře. Zimní plodina tvoří větší hlavu. V oblastech s chladnými zimami však může podzimní výsadba zamrznout.
Vhodná půda je volná, dobře obhospodařovaná. Místo musí být otevřené a osvětlené.
Při správné péči, dobré sklizni
Podzimní výsadba
Půda pro výsadbu zimního slona česneku se začíná připravovat v srpnu nebo září. Zavádí se hniloba hnoje (20–50 kg na 1 metr čtvereční) a v její nepřítomnosti kompost v mnohem větším množství. Pokud je půda hlinitá, zlehčete ji přidáním písku a rašeliny. Kyselina je však kontrolována: neměla by být vyšší než 6,5 - 7,5. Aby se snížila kyselost, dolomitová mouka nebo chmýří vápno je rozptýleno po celé oblasti.
Před výsadbou se zuby ošetřují speciálními přípravky pro plodiny této rodiny nebo v roztoku manganistanu draselného (12 hodin).
Jeden způsob, jak přistát, je v zákopech. Jejich rozměry jsou: hloubka - 30 cm, šířka - 20 - 25 cm. Kompost je umístěn do příkopu. Zuby se na něj vysadí a posypou půdou. Toto přírodní hnojivo lze doplnit superfosfátem nebo dřevním popílkem. Mulčování s listy zahradních stromů ochrání výsadbu slonového česneku před mrazem a zakoření v čase. A s krátkodobým oteplováním nebudou rostliny klíčit. Doporučená doba pro vylodění je 3-4 týdny před mrazem.
Jarní výsadba
Začíná připravovat výsadbový materiál pro jarní výsadbu předem: do tří týdnů se „ztvrdnou“ při teplotě 3–5 ° C, poté „zeleně“ a budou udržovat na světle asi týden.
Půda je připravena v zimě. Před výsadbou je buď znovu vykopána, nebo dobře uvolněna. Výsadba se provádí dostatečně brzy, jakmile se půda zahřeje stabilně na 6 ° C. Zuby jsou pohřbeny o 10-15 cm (v závislosti na velikosti). Postele jsou mulčující.
Péče
Po objevení sazenic se postele slonového česneku zavlažují ustálenou studenou vodou, aby nevyvolávaly plísňové choroby. Půda se nesmí nechat vyschnout a zhutnit, proto musí být pravidelné zalévání a uvolňování.
Rostlina reaguje na subkortexy. Doporučuje se hnojit plodinu třikrát ročně: po vzniku (dusičnanem amonným); během aktivního růstu zelené hmoty (organická hmota a roztok močoviny); v době tvorby hlavy (s hnojivy fosforu a draslíku nebo dřevěným popelem).
Nejběžnějšími škůdci rostlin jsou cibule a kořenový roztoč. Chcete-li s nimi bojovat, použijte směs mletého pepře, popela a tabákových lupínků (zpracovejte alespoň 2krát měsíčně).
Úložný prostor
Sklizeň se provádí v závislosti na regionu od druhé poloviny srpna do poloviny září. Známka zrání je zažloutlá a podané listy. Sloní česnek se dokonale skladuje až do února, pokud je splněno několik podmínek:
- pro sklizeň je třeba zvolit suché počasí;
- po vykopání ho usušte na teplém větraném místě a měsíc nevystavujte přímému slunečnímu záření;
- další fáze je prořezávání sušených listů (pahýl nechte asi 5 cm), zatímco dno není odříznuto.
Pro skladování se ukládají do krabic na měkké ložní prádlo ze slámy nebo suchých pilin. Skladovatelnost: při teplotě 8 ° C - přibližně 5 měsíců, při pokojové teplotě - tři.
„Sloní česnek“ Rocambol
3. Česnek Rocambol, česnek slona. Jak objednat. Hmotnost a velikost zubů, hlav. obří česnek
2. Česnek Rocambol. Sloní česnek, obří česnek, egyptská cibule, španělský česnek, cibule česnek
Závěr
Pěstování slonového česneku se v postsovětském prostoru ještě nerozšířilo, což je podporováno obtížnou péčí a náročností rostliny. Je obtížné najít kvalitní výsadbový materiál.
Popsané vlastnosti a jednoduchá péče mohou učinit slonový česnek jedním z oblíbených letních obyvatel a zahradníků. Kromě toho je rostlina během kvetení velmi dekorativní.