Česnekové šípy jsou vhodné ke spotřebě, protože obsahují mnoho užitečných látek. Šipky mají jemnou, lehce štiplavou chuť, ale ne tak štiplavou jako kořenová zelenina. Tyto mladé zelené stonky se používají k léčbě řady nemocí, ale mohou být také zdraví škodlivé. Zvažte výhody a škody česnekových šípů.
Výhody a poškození česnekových šípů
Chemické složení šípů
Šípky česneku jsou světle zelené výhonky s pupeny rostoucími z listů, které se po dozrání semen stávají květenství. Dokud pupeny nekvetou, mohou být jedeny. Složení vitamínů je stejné jako složení česneku, ale není zde žádná výrazná specifická vůně a chuť.
Šipky obsahují vitaminy A, B1, B2, C, D, E, PP, organické kyseliny, síru, chlor, jód, hořčík, draslík, selen, fosfor, sodík, titan, antioxidanty, fytoncidy, éterické oleje a další makro a mikroelementy ...
Výhody česnekových šípů
Přírodní fytoncidy mají příznivý účinek na lidské tělo. Mikroelementy obsažené v éterických olejích česneku jsou důležité pro imunitu. Fytoncidy působí na tělo jako celek, dezinfikují a ničí škodlivé mikroorganismy.
Výhody česnekových šipek:
- Jsou zdrojem antioxidantů a flavonoidů, doplňují zásoby vitamínů a minerálů, jako jsou A, B6, B12, C, podílejí se na regeneraci kožních buněk a zpomalují stárnutí.
- Používají se pro profylaktické účely při virových onemocněních. Jejich účinná akce přispívá k rychlému zotavení.
- Normalizují střevní mikroflóru a pomáhají eliminovat parazity.
- Používají se k léčbě stafylokoků, bacilů úplavic, plísňových chorob.
- Snižují riziko kardiovaskulárních chorob (srdeční infarkty, mrtvice).
- Vytlačují toxické látky a brání rozvoji onkologie.
- Normalizují krevní tlak a snižují hladinu cholesterolu, ředí a čistí krev.
- Pomáhají zastavit produkci enzymů podílejících se na ničení kostní tkáně, chránit ledviny a játra.
- Zvyšují chuť k jídlu, pomáhají normalizovat gastrointestinální trakt a ničí bakterie, které způsobují hnilobu a fermentaci.
- Pomáhají vyrovnat se se stresem a depresí.
- U mužů mají příznivý vliv na účinnost.
Infuze a odvarky česnekových šípů
Vynikající česnekové šipky
K ošetření se používají nejen čerstvé česnekové výhonky, ale také se vaří a vyluhují. Takže studená tinktura je pro tělo velmi užitečná, bohatá na vitamíny a minerály. Recept:
- 250 ml studené vody
- 10 kusů. zelené šipky
Šipky se rozdrtí, vylijí se do vody, setřou se, vylijí zbylou tekutinu, zakryjí se a na den se umístí na tmavé místo. Hotovou infuzi filtrujte a vezměte 1 polévkovou lžíci. l. 3krát denně po jídle.
Chcete-li připravit odvar v 1 lžíce. vroucí voda přidat 1 polévková lžíce. jemně nasekané česnekové výhonky. Vařte po dobu 5 minut na mírném ohni, pak zabalte a naplňte vývar asi hodinu, filtrujte.
Jakmile se stonky krouží a mění barvu, cenné látky se pohybují do zrání hlavy česneku - již nepředstavují žádnou hodnotu.
Použití česnekových šípů při vaření
Zelené výhonky lze jíst nejen syrové, ale také smažené, vařené, ve formě salátů, omelet, polévek, omáček, hlavních chodů.
Šipky mohou být zmrazeny, aby si uchovaly všechny živiny. Šťavnaté zelené výhonky se rozdrtí, nasolí a vloží do mrazničky. V zimě ji lze použít k přípravě různých pokrmů.
Nakládané šípy jsou skvělým doplňkem pokrmů z masa a ryb.
Po tepelném zpracování jsou některé užitečné stopové prvky zničeny. Při přidávání oleje ztratí šipky své stravovací vlastnosti. Aby si tyto cenné zelené výhonky v zimě užili, jsou zmrazené.
Škodlivé vlastnosti česnekových šípů
Konzumace česnekových šípů před spaním může vést k nespavosti.
Navzdory prospěšným vlastnostem mohou česnekové šipky způsobit nenapravitelné poškození zdraví.
- Stimulují chuť k jídlu, takže lidé s nadváhou by ji měli jíst opatrně.
- Mohou zhoršovat hemoroidy, epileptické záchvaty, hepatitidu, žaludeční vředy, gastritidu.
- Kontraindikováno u pacientů s anémií, těhotných a kojících.
- Vede k nadýmání, průjmu, krvácení.
- Lidé s rakovinou a HIV by měli být konzumováni s velkou péčí.
GARLIC ARROWS FREEZING / Cesnak scapes Zmrazení
Jak smažený česnek má příznivý vliv na naše tělo Vše o výhodách česneku Užitečné tipy
Jak smažit GARLIC ŠIPKY?! / Smažené česnekové plátky
Závěr
Česnekové šipky jsou bohaté na vitamíny. Mají širokou škálu užitečných a léčivých vlastností, ale musíte si pamatovat škodlivé vlastnosti. Před jídlem šípy musíte posoudit své zdraví.