Zelí Romanesco je exotický druh zeleniny. Obsahuje mnoho užitečných látek. Kromě toho poskytuje vysoké výnosy. Kvůli jeho neobvyklému vzhledu čelí mnozí problémům s pěstováním a péčí.
Popis zelí Romanesco
Charakteristický
Zelí Romanesco bylo chováno v 16. století na území Říma. Zelí Romanesco je zařazeno do státního registru Ruské federace.
Na území mnoha evropských zemí se tato odrůda začala pěstovat až na začátku 20. století. Zelí Romanesco se obvykle pěstují v teplých klimatických podmínkách, výsadba v severních oblastech země se nedoporučuje.
Romanesco je považován za hybrid brokolice a květáku. Navenek to vypadá jako exotické květiny. Všímají si jeho podobnosti s ulitou, ve které žijí měkkýši. Rostoucí sezóna zelí Romanesco je asi 120 dní.
Popis rostliny
Květák Romanesco může dorůst do výšky 1,5 m, bude-li o něj správně postaráno. Květy této rostliny se vyznačují neobvyklým zeleným nádechem. Všichni tvoří pyramidu s neobvyklou strukturou.
Popis ovoce
Odrůda Romanesco má spirálové květenství. Keř takové rostliny může zahrnovat několik desítek květenství různých velikostí. Všichni opakují strukturu a vzhled mateřské rostliny.
Při vaření často poukazují na různé chutě: chuť ovoce se výrazně liší, pokud připravujete stejné jídlo, ale používáte různé recepty. Zelí Romanesco se vyznačuje příjemnou vůní připomínající mandle.
Výhody pro lidské tělo
Zelí Romanesco se často používá k přípravě dietních jídel. Obsah kalorií v zelenině je ve srovnání s jinými odrůdami nízký. 100 g produktu obsahuje pouze 30 kcal.
Výhodou zelí je to, že pomáhá zbavit se dalších liber.
Výrobek obsahuje velké množství aminokyselin a dalších stopových prvků: železo, vápník, draslík a jód. V důsledku konzumace se lidské tělo zbavuje toxinů a toxinů, což má pozitivní vliv na gastrointestinální trakt. Díky železu je práce centrálního nervového systému normalizována: spánek se zlepšuje, tón těla a zvýšení účinnosti). Zelí těží z štítné žlázy a jater (čistí žlučovody). Důvodem je obsah draslíku a jodu.
Vápník pomáhá posilovat kosti a snižuje riziko osteochondrózy a radikulitidy.
Odrůdy kultury
Zelí Romanesco má několik odrůd.
- Pentoverde. Druhy střední sezóny. Vegetace trvá 110 dní od okamžiku, kdy se objeví první výhonky. Hmotnost jednotlivého ovoce je 1,5 kg.
- Rozrazil. Doba zrání je stejná jako u Pentoverde, ale hmotnost ovoce je o něco více - asi 2 kg.
- Perla. Vegetace trvá 120 dní od okamžiku prvních výhonků. Hmotnost ovoce je 700 - 750 g.
- Pohár se smaragdem. Rostoucí sezóna je asi 110 dní. Hmotnost ovoce - 400 - 500 g. Tento druh připomíná brokolici.
Rostoucí
Péče o zelí nepřispěje k problémům
Odrůdy zelí Romanesco lze pěstovat jako sazenice nebo sazenice. Vše záleží pouze na klimatických podmínkách regionu. V severní a střední části země se výsadba provádí pouze sazenicemi, protože růst této odrůdy závisí na povětrnostních a teplotních podmínkách. Výsadba v jižních částech země může být prováděna pomocí semen, protože v takových oblastech teplota zřídka klesá pod 0 ° C.
Sazenice
Nejprve se semena vysadí, aby se získaly sazenice. Obyvatelé severní a střední části země semena rostlin na začátku dubna, na jihu, výsadba je možná v polovině března.
- Používá se velká nádoba, ve které jsou otvory vytvořeny ve vzdálenosti 5 cm od sebe.
- Do každé díry je umístěno několik semen, aby se zvýšila rychlost klíčení.
- Nádoba se umístí do teplé místnosti, kde se udržuje teplota 20 ° C po dobu 2 týdnů.
- Poté, co se objeví první výhonky, by denní teplota měla být 10 ° C a noční teplota by měla být asi 8 ° C.
Přistání na otevřeném prostranství
Zelí Romanesco se vysazují na otevřeném terénu až po okolní teplotě 13 ° C. Je důležité zajistit, aby se námraza znovu nevyskytovala.
Pěstování zelí Romanesco je možné pouze v úrodných půdách s nízkou acidobazickou rovnováhou (asi 4%). Prekurzory květáku mohou být luštěniny nebo okurky. Po jiných odrůdách zelí nebo lilku je pěstování této plodiny vysoce odrazeno, protože půda za nimi obsahuje jen málo živin. V tomto ohledu jsou Romanesco a brokolice vzájemně podobné: obě plodiny nemohou vyklíčit v neplodných půdách. Přistávací plocha by měla být 60x70 cm.
Doporučení pro péči o plodiny
Péče o odrůdu je jednoduchá. Nezapomeňte sledovat úroveň zalévání: rostlina je navlhčena ne více než jednou za 4 dny, jinak to vede k rozkladu kořenového systému. Doporučujeme držet se zavlažovacího systému. To umožňuje, aby rostlina rostla rychleji.
Kultura potřebuje včasné odplevelení a odplevelení. Půda by měla být uvolněna do hloubky 7 cm, což stačí k odstranění vrchní kůry a nenarušování kořenové struktury.
Květák Romanesco by měl být oplodněn pouze 3krát během celé vegetační sezóny.
- První krmení organickými hnojivy (2 kg humusu nebo 3 kg trusu ptáka na 1 m2) se provádí 20 dní po okamžiku výsadby na otevřeném terénu.
- Druhé krmení - v době vzniku květenství. Provádí se pomocí draslíku nebo fosforu (20 mg hnojiva se zředí v 10 litrech teplé vody a nalije se do každého keře 1 litr).
- Třetí krmení se provádí na začátku plodnice. V tomto okamžiku je důležité použít dusíkaté látky (30 g dusičnanu se zředí v 5 litrech vody a do každého keře se vlije 1,5 litru roztoku).
Sklizeň se provádí pouze za suchého, oblačného počasí. Při velkém množství slunečního světla mohou květenství vadnout, což negativně ovlivňuje dobu skladování, zejména proto, že se tento druh vyznačuje nízkou skladovatelností: asi měsíc.
Super jídlo, které jste neochutnali. Zelí Romanesco
Zahradní hlava - Vše o zelí ROMANESCO a nejen
CABBAGE ROMANESKO JE ZAJÍMAVÝ, DIETÁRNÍ PRODUKT.
Bojujte s nemocí nebo parazity
Odrůdy Romanesco mají tendenci podléhat stejným chorobám a škůdcům, které jsou charakteristické pro obvyklou kulturu bílých hlávek. Rostlinu můžete léčit z kýlu nebo černé nohy pomocí kapaliny Bordeaux (5 mg na 10 l vody). Tento roztok musí být stříkán každých 10 dní, dokud není nemoc zcela zničena. Z plísní nebo bakteriosy se můžete zbavit pouze odstraněním keře z místa a jeho spálením.
V boji proti blechám nebo motýlům se používá koloidní mouka: 30 g léčiva se zředí v 10 litrech teplé vody a stříká se v intervalu 10 až 12 dnů. Když se objeví mšice, postup se provádí s léčivem obsahujícím měď "Oxyhom" (asi 50 mg léčiva by mělo být na 10 litrů vody).
Závěr
Při pěstování zelí Romanesco dodržujte doporučení. Při správné péči můžete získat sklizeň neobvykle vypadající zeleniny, která obsahuje spoustu vitamínů.