Zelí Iceberg je skladem užitečných vitamínů a minerálů. Je oceňován nejen pro svou příjemnou chuť, ale také pro své léčivé vlastnosti. Budeme zvažovat podrobný popis odrůdy v článku.
Popis zelí Iceberg
Zelí složení
Zelí tohoto typu obsahuje velké množství užitečných prvků. Dělají toto jídlo cenným.
Chemické složení zelí Iceberg:
Součástka | Poddruh | Množství, mg |
Vitamíny | vitamín A | 25 mcg |
vitamín B1 | 0,041 | |
vitamín B2 | 0,025 | |
vitamín B5 | 0,091 | |
vitamín B6 | 0,042 | |
vitamín B9 | 29 mcg | |
vitamín C | 2,8 | |
vitamin E | 0,18 | |
cholin | 6,7 | |
vitamin K | 24,1 μg | |
vitamín PP | 0,123 | |
beta-karoten | 0,3 | |
Makronutrienty | draslík | 141 |
vápník | 18 | |
hořčík | 7 | |
sodík | 10 | |
fosfor | 20 | |
Stopové prvky | mangan | 0,125 |
žehlička | 0,41 | |
měď | 25 mcg | |
zinek | 0,15 | |
selen | 0,1 μg |
Kalorický obsah tohoto zelí má velkou hodnotu. Stává se 14 kcal na 100 g. V těchto 100 g je 0,9 g bílkovin, 0,14 g tuku, 1,77 g uhlohydrátů, 95 g vody, 0,018 g nasycených mastných kyselin, 1 g vlákniny, 2 g sacharidů, 0,35 g popela.
Vzhledem k dostatečně vysokému obsahu vody dochází při jídle ke grilování příjemně. Voda pomáhá zlepšovat celkový stav člověka, snižuje množství solí a těžkých kovů v těle.
Léčivé vlastnosti
Blahodárné vlastnosti zelí Iceberg vám umožní jej použít pro léčebné účely. Vzhledem ke svému vynikajícímu chemickému složení se doporučuje používat u lidí s onemocněním kardiovaskulárního systému. Vysoká koncentrace kyseliny listové zabraňuje rozvoji aterosklerózy.
Čínský salát bude užitečný pro lidi s chudokrevností. Důvodem je přítomnost vysoké dávky železa v kompozici, která nedovoluje rozvoji onemocnění.
Tento produkt pomáhá zlepšovat imunitní systém. Některé mikroelementy poskytují ochranu před bakteriálními a virovými infekcemi, posilují imunitní systém.
Další zdravotní výhody listů zelí Iceberg:
- Zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu. Chrání před poruchami trávení - zácpa, pálení záhy, průjem. Pomáhá obnovit normální mikroflóru v žaludku díky přítomnosti vlákniny v kompozici.
- Urychluje metabolismus. Toho je dosaženo díky vysoké koncentraci folátu. To je zvláště důležité pro těhotné ženy.
- Vitamin B9 je zodpovědný za tvorbu normálního nervového systému.
- Urychluje duševní činnost, pomáhá ve stresových situacích. Podporuje lepší koncentraci, rychlejší zapamatování materiálu.
- Pomáhá vyrovnat se s nespavostí, depresí, nerovnováhou a dalšími duševními poruchami.
- Zabraňuje ukládání ledvinových kamenů. Dietní vláknina eliminuje možnost vstřebávání žlučových kyselin v těle, což zabraňuje rozvoji onemocnění žlučových kamenů.
- Zlepšuje složení krve, zvyšuje její krevní oběh, krev je aktivně ředěna, krevní kanály jsou vyčištěny, hladina hemoglobinu stoupá.
- Zeleninové plodiny pomáhají udržovat zrak.
- Přítomnost vápníku také příznivě ovlivňuje stav kostí a zubů.
Umožňuje zabránit rozvoji nedostatku vitamínů. Pravidelná konzumace této zeleniny má příznivý vliv na stav vlasů. Stávají se hustými, hedvábnými, lesklými a hladkými.
Aplikace v dietní výživě
Salát se doporučuje konzumovat čerstvý
Zelí Iceberg, společně s pekingským zelím, je cenným výživným produktem při správné nebo dietní stravě. Obvykle se konzumuje čerstvé. Je to součást čerstvých salátů, z nichž nejoblíbenější je „Caesar“. Dává jakékoli zeleninové jídlo s nízkým obsahem kalorií.
Vlastnosti zelí:
- zpomalení přeměny uhlohydrátů na tuky;
- odstranění přebytečné vody a toxinů z těla;
- diuretický účinek;
- rychlé odstranění cholesterolu;
- lepší asimilace minerálů a vitamínů.
Zelí dodává energii a potlačuje hlad.
Pro lidi, kteří kromě udržování správné výživy chodí i na sport, je vhodné jíst dvakrát týdně zeleninu. Nejlepší čas na konzumaci je po cvičení.
Protože voda ve složení zeleniny převládá, je lepší ji jíst čerstvé. Není vhodný pro dušení, vaření, smažení, pečení. Kromě toho může být použit pro výrobu smoothies a čerstvých šťáv.
Aplikace v kosmetologii
Domácí kosmetické masky jsou často vyráběny z listů ledovce. Některé jsou určeny ke zlepšení pokožky obličeje, jiné ke zlepšení stavu vlasů.
Přínosem zelí je zlepšení vzhledu a stavu pokožky. Zelenina podporuje tvorbu epiteliálních tkání. Dělá pokožku čistou, hladkou, matnou.
Užitečné vlastnosti zelných masek:
- vyživuje pokožku;
- čistí póry;
- odstraňuje mastné sekrety.
- tón tváře se vyrovná.
Maska na vlasy z listů ledu je vynikajícím řešením pro osoby se suchými vlasy. Zelí poskytuje všechny potřebné vitamíny a minerály pro hojení epidermis. Výsledkem je, že lupy zmizí, mastný lesk se blíží kořenům a na buněčné úrovni dochází k omlazení. Pro masku použijte šťávu z listů.
Sklizeň a lahodný salát
Užitečné budou také nehtové koupele na bázi ledové šťávy. Ať jsou silné, krásné. Tím se zabrání delaminaci a deformaci nehtové desky. Kůže rukou bude zvlhčena, zejména v oblasti pokožky.
Poškodit
To může poškodit tělo, pokud je alergie - pak by měla být zelenina zlikvidována.
Další možností je hořkost v ústech, kolika, nadýmání, bolest v pankreatu. K tomu může dojít v důsledku nesprávného pěstování zeleniny. Dalším důvodem je výběr semen nízké kvality pro výsadbu. Spotřeba tohoto druhu zeleně by pak měla být zrušena.
Závěr
Zelí Iceberg se aktivně používá v domácí kosmetice. Je to vynikající součást čerstvých salátů, které lidé na pravé nebo dietní stravě rádi jedí. Má příznivý účinek na různé orgánové systémy a používá se v tradiční medicíně.