Vaření brokolice netrvá dlouho. To bylo rozšířené od dob starověkého Říma. Chuť brokolice je podobná chřestu, proto se často nazývá chřestem. Rostlina byla dlouho považována za hojení, v kombinaci s jakoukoli zeleninou, rychle uvařená, má pozitivní účinek na zažívací trakt.
Výhody brokolice pro zdraví
Výhody brokolice pro tělo
Brokolice je rodák z Malé Asie. Obzvláště populární je ve Francii, Itálii a Číně.
Můžete vařit jakékoli jídlo z brokolice, dokonale doplňuje maso, ryby, je dokonale skladováno zmrazené bez ztráty užitečných vitamínů a minerálů, používá se při léčbě chronických střevních onemocnění, v onkologii, jako součást dětské výživy.
Užitečné vlastnosti brokolice pro tělo:
- zastavuje množení rakovinných buněk;
- je zdrojem kaempferolu, který zlepšuje elasticitu krevních cév, pomáhá zbavit se toxinů;
- stimuluje tok žluči;
- pomáhá zlepšit metabolismus.
Zelí je také bohaté na karotenoidy a kyselinu askorbovou, což umožňuje jeho použití při výrobě krémů proti vráskám: jeho použití v čisté formě pomáhá zlepšit stav pokožky a zvyšuje odolnost těla vůči mikrobům. Fytoncidy obsažené v jeho složení fungují jako přírodní antibiotikum - s jejich pomocí mohou být bakterie Helicobacter, které se během gastroduodenitidy usazují ve střevech, zničeny.
Blahodárné vlastnosti zelí brokolice lze vyjmenovat velmi dlouhou dobu. Jeho pravidelné používání pomáhá chránit před aterosklerózou. Přípravek má příznivé účinky na zdraví žen. Jeho léčivé vlastnosti se často používají při diagnostice endometriózy.
Brokolice během těhotenství
Užitečné brokolice během těhotenství a kojení matek. Rostlina nezpůsobuje u dětí plyn.
Vlákno, které je součástí, má příznivý vliv na trávicí systém matky.
Čerstvé zelí z brokolice obsahuje omega-3 mastné kyseliny, užitečné stopové prvky, jód, železo, vápník, vitaminy B, a proto může nahradit potravní doplňky.
Při těžkém opuchnutí se doporučuje provést půst den pomocí zelí. To pomáhá odstranit přebytečnou vodu z těla a snížit tlak na krevní cévy. Zvýšený obsah železa umožňuje nahradit farmaceutický přípravek Totem, který je často předepisován těhotným ženám s anémií. Tělo těhotných žen často odmítá léky obsahující železo, takže se objeví nevolnost a závratě.
Brokolice pro kojence
Brokolice může být prvním jídlem vašeho dítěte
S mateřským mlékem dostává dítě všechny potřebné živiny, ale nastává okamžik, kdy musíte dítě zvyknout na jídlo pro dospělé. Měl by být hypoalergenní, výživný a zdravý. Existuje mnoho zajímavých receptů na brokolici.
Vařená zelenina může být nakrájena v mixéru nebo zapečena.
Pokud je dítě kojeno, je brokolice povoleno od 4 do 4,5 měsíce; děti, které jedí recept - od 6 měsíců. Druhá zelenina se přidává až po půl měsíci za předpokladu, že tělo normálně vnímalo předchozí zeleninu. Zpočátku byste neměli dělat bramborovou kaši na večeři, dávají ji ráno po 0,5 lžičky. Každý den se postupně zvyšuje objem brokolice.
Později se podává čerstvě vymačkaná šťáva z brokolice. Doporučuje se zahrnout brokolici do stravy dětí, které často nachlazení, trpí gastrointestinálními poruchami a průjem. V každém případě je před zavedením zeleniny do doplňkových potravin nutná konzultace s lékařem.
Výhody brokolice pro hubnutí
Obezita je častým problémem. Nesprávná výživa, neustálé nervové poruchy, přepracování, nesprávná funkce štítné žlázy - to vše může způsobit nárůst tělesné hmotnosti. Nadměrná tělesná hmotnost snižuje ochranné reakce, může způsobovat neplodnost a vyvolávat narušení srdce. Odborníci na výživu z celého světa doporučují zahrnout do stravy jídla z brokolice. Hrubé vlákno rychle uvolňuje hlad.
Vaření brokolice netrvá dlouho. Zajímavé recepty pomáhají diverzifikovat nabídku. Například blanšírování několika druhů zeleniny v kyselé smetanové omáčce s dietním masem vám umožní nasycení těla po dlouhou dobu, a zeleninová směs brokolice v kombinaci se špenátem je ideální snídaně.
Rostlina ve své vlasti, Itálie, získala název č. 1 mezi zeleninovými plodinami pro zdravotní přínosy. Vitamin A, fytoncidy a antioxidanty hrají důležitou roli při udržování pružnosti pokožky, zabraňují vzniku strie po ztrátě hmotnosti.
Vlastnosti brokolice v onkologii
Extrakt z rostlinné zeleniny se používá k přípravě na léčbu rakoviny. Při správném zpracování můžete získat látku sulforaphane z brokolice, která zpomaluje růst rakovinných buněk. To se provádí pomocí minimálního tepelného ošetření nebo konzumací čerstvé zeleniny.
Brokolice je sklad vitamínů. Pacientům s rakovinou se doporučuje, aby z ní každý den v noci odebírali 100 ml šťávy nebo aby nahlodali syrový pařez a důkladně ji žvýkali. Hlavní věc je, že to bylo domácí zelí, pěstované v zahradě bez pesticidů a přísad. Zelené brokolice Lindy se osvědčilo jako léčivá zelenina. Tuto odrůdu lze vysadit v květináčích na zimu.
Výhody pro plíce
Kultura chřestu pomáhá očistit tělo, včetně plicního systému. Vápník pomáhá po dlouhém onemocnění účinně posilovat imunitní systém a uhlohydráty doplňují ztracenou vlhkost. Zelenina se doporučuje konzumovat čerstvě nebo ve formě šťávy pro lidi, kteří chtějí přestat kouřit.
Brokolice rychle stravuje. V důsledku štěpení kyselinou chlorovodíkovou se uvolňují mikroelementy, které pomáhají čistit plíce toxinů, snižují odtahové účinky. Ošetření šťávy pomáhá rychle se vypořádat s virovou a nevirovou pneumonií.
Diabetes použití
Čerstvé zelí je zdravé
Diabetes mellitus způsobuje komplikace kardiovaskulárního systému, ledvin a narušuje štítnou žlázu. Všechny typy brokolice obsahují enzym sulforafan. Účinně čistí cévní systém a zvyšuje elasticitu jeho stěn. Alkoholické prvky obsažené v zelenině pomáhají udržovat optimální hladinu glykémie v těle diabetického pacienta.
Brokolice chřestu obsahuje dostatek jodu, aby poskytovala optimální endokrinní podporu. Malé květenství této zeleniny je bohaté na draslík, který odstraňuje soli. Vlákna a voda vám mohou pomoci zhubnout. Kultura by se měla konzumovat pouze čerstvá.
Použití brokolice
Kosmetický brokoličný olej se získává zpracováním semen. Je to žluto-zelená kapalina, která voní jako tráva. Barva a hustota látky se mění v závislosti na druhu zeleniny, jejíž sazenice byly odebrány k produkci. Olej se dodává ve skleněných lahvích o objemu 50 - 100 ml.
Nástroj má následující užitečné vlastnosti:
- vyživuje a zvlhčuje pokožku, vlasy;
- nezanechává mastné skvrny;
- zvyšuje schopnost regenerace dermy;
- potlačuje zánětlivé procesy.
Olej se přidá do šamponu. Je potřeba 5 kapek na 100 ml. Po šamponování ho můžete použít jako kondicionér. Vzhledem k jeho dobré absorpci nemusí být omýván. Ve své čisté formě může být olej použit jako tělové mléko nebo činidlo pro hojení ran.
Brokolice šťáva
Falconizace je jednou z odvětví alternativní medicíny. Pomocí čerstvě vymačkané šťávy z hlávkového zelí můžete zvýšit odolnost těla vůči patogenním mikrobům, obnovit střevní peristaltiku a zlepšit stav kůže a vlasů. Obsah vitamínů fosforu, vápníku a B může účinně eliminovat účinky post-stresového syndromu. Čerstvá brokolice se špenátovou šťávou pomáhá rychle se zotavit po dlouhodobé fyzické aktivitě.
V kosmetologii se šťáva používá jako prostředek boje proti akné, který je způsoben intoxikací těla, gastrointestinálními chorobami. Vždy byste se měli poradit se svým lékařem, abyste se neotrávili, pokud nesnášíte tento produkt. Nemoci gastrointestinálního traktu, doprovázené vysokou kyselostí a problémy se slinivkou břišní, jsou kontraindikací odocumentu.
Výhody a použití extraktu z brokolice
Chcete-li získat užitečný prvek salforafan, musíte jíst syrovou brokolici, ale pokud to nemůžete získat, můžete si koupit lék z této zeleniny v tabletách v lékárně. Jako profylaxi ji může použít jakákoli osoba, která předtím konzultovala lékaře. Doporučuje se užívat 2 tablety denně.
Výtah z brokolice lze zakoupit v lékárně
Část salforafanu obsažená ve 2 kapslích doplňku odpovídá jeho množství v 0,5 kg zelí. Během preventivní léčby je vhodné kombinovat léčivo s kurkuminem. Složky zvyšují účinek opačného prvku. Společně pomáhají očistit tělo, zastavit zánět a pomoci tělu produkovat protilátky proti rakovinným buňkám.
Brokolice zmrazená a pečená
V závislosti na různých použitých brokolicích může být skladována zmrazená nebo čerstvá. Při běžné údržbě lze brokolici udržovat čerstvou až 3 měsíce. Lepší možností je zmrazení.
Je nemožné zmrazit celou hlavu zelí, je třeba ji nejprve rozdělit do samostatných květenství, zmrazit na desce a poté vložit do sáčků. Pečená brokolice v troubě ztrácí některé ze svých zdravotních výhod, ale může to být skvělá výživná svačina. Může být ochuceno jakýmkoli kořením a kombinováno s různými ingrediencemi. Původní chuť se získá kombinací tvarohu s brokolicí.
Správnost výběru
Hodně záleží na tom, jaké druhy brokolice se rozhodnete jíst. Hlavy by měly být husté, fialové nebo tmavě zelené barvy.
Jak vypadá zelenina:
- pokud je rostlina pokryta skvrnami nebo plísněmi, je nepoživatelná;
- žluté výhonky říkají, že ovoce je přezrálé a nyní je zelí nebezpečné;
- pokud stonek a listy vypadají nezdravě, jejich struktura je volná, zelenina by se neměla jíst.
Můžete si vybrat tu správnou bílou brokolici a chápat, že se jedná o kvalitní produkt. Pokud chutná hořce, byly během kultivace použity přísady nízké kvality a zelí je nyní jedovaté. Čím nižší je věk rostliny, tím vyšší je obsah protirakovinového prvku v ní.
Sklizeň by měla být prováděna, pokud jsou stonek a listy tmavě namodralé barvy zelené nebo fialové barvy. Výběr správného času pro sklizeň je jedním z klíčových bodů, které určují účinnost zachování komplexu vitamínů a minerálů v ovoci. Květenství s otevřenými semeny by mělo ukázat, že zelenina již není vhodná ke spotřebě.
Brokolice zelí - užitečné vlastnosti a poškození
9 CELKOVÉ VLASTNOSTI BROCCOLI
Brokolice má zdravotní přínosy pro zdraví
Výhody brokolice pro hubnutí
Závěr
Všechna fakta o brokolici ukazují, že se jedná o užitečný produkt, používá se při léčbě nemocí, v kosmetologii. Rostlina se šíří semeny. Pokud se rozhodnete pěstovat zeleninu samostatně, tabulka, která stanoví data výsadby podle lunárního kalendáře, pomůže připravit brokolici k setí.
Do měsíce po vyklíčení rostlina vytvoří hustou stopku, kterou lze ponořit do otevřeného terénu. Brokolice zelí v moderním světě je jedním z prvních míst v léčbě mnoha nemocí. Existují však také nevýhody, které zakazují použití přípravku pro lidi s individuální nesnášenlivostí a peptickými vředovými chorobami.