Pěstování zeleninových plodin, jejichž domovina není známa, se uskutečnilo v Rusku. Zelí bohaté na vlákninu je účinným prostředkem normalizace trávicího traktu. V zimě pomáhá předcházet nedostatku vitaminu. Nejedná se o jediné výhody zeleninové plodiny, ale již stačí k tomu, aby si na osobním pozemku pořídili postel zelených hlávek zelí. Pěstování zeleniny bohaté na vitamíny a mikroelementy má své vlastní vlastnosti, proto je důležité vědět, jak se o danou zahradní plodinu starat.
Technologie pěstování zelí
Odrůda výběr
Před výsadbou je zelí označeno odrůdou. V poslední době získávají popularitu zeleninové plodiny a odrůdy ve tvaru kužele s červenými listy.
Byli vyšlechtěni hybridy, které se nebojí nemocí ovlivňujících kulturu křížové rodiny. Na policích jsou hybridy domácího výběru přizpůsobené klimatickým podmínkám země. Semena holandského a německého výběru se také na trhu ukázala docela dobře. Je lepší zastavit výběr u mrazuvzdorných odrůd.
Při výběru semen bílého zelí dávejte pozor na načasování zrání zeleniny. Odrůdy s velmi časným, časným a časným zráním mají krátkou trvanlivost, ale první zelí je sladká a něžná zelenina. Hybridy střední a pozdní sezóny se podle popisu vyznačují dobrou udržovací kvalitou.
Také věnují pozornost účelu rostlinné kultury: některé odrůdy jsou díky své vynikající chuti vhodné pro spotřebu čerstvých a některé se objevují při solení, nakládání nebo konzervování.
Příprava osiva
Bez ohledu na způsob pěstování zelí zůstává technologie přípravy semenového materiálu nezměněna a zahrnuje několik fází:
- kalibrace;
- hodnocení klíčivosti;
- dezinfekce;
- kalení.
Kalibrace
Některá semena nemusí být vhodná pro pěstování, takže se provádí výběr. Semena se ponoří do slané vody po dobu 5-7 minut. Sůl se připravuje v množství 3 g soli na 100 ml vody. Všechna dutá semena vznášejí na povrch. Umývají se bez soli a co nejdříve se suší, aby se zabránilo vyklíčení.
Pokud se velikost semen zelí v balení liší, malá výsadbová hmota se rovněž vyřadí ve fázi kalibrace.
Hodnocení klíčení
Pro zjištění, zda lze ze zelí získat dobrou sklizeň, je vhodné posoudit míru klíčení, která bude trvat 7 dní. Vezměte část semen, která nebudou použita při výsadbě.
Na podnos se umístí hadřík namočený ve vodě a položí se na něj semena. Stejná látka namočená ve vodě se umístí na horní část semen. Vzorky se ponechají v místnosti s teplotou vzduchu 22 ° C - 23 ° C. Ujistěte se, že tkanina zakrývající semena je vždy vlhká. Místo tkaniny je přípustné použít papír, který dobře neabsorbuje vodu.
Po 3-4 dnech se objeví první výhonky, po 7 dnech všechna semena, která by měla klíčit, vyklíčí. Čtvrtý den můžete pochopit, jak dobře dochází k vyklíčení vyměnitelného materiálu, a na 8. - kolik rostlin obecně vyklíčí.
Pro získání reprezentativních výsledků je vhodné testovat na 100 vzorcích.
Náklady na proces můžete snížit tím, že sami sbíráte výsadbový materiál. Zelenina je rozmnožována semeny, které lze získat výsadbou královných buněk (hlávek zelí získaných ze semen) do země. Rozmnožování zeleniny trvá 2 roky. Vyberte si hlavu zelí, které má dobrou hmotnost a malý pařez. Pokud matečná rostlina váží málo, pak budou semena slabá. Namísto každého květenství se po rozkvětu vytvoří lusky podobné fazolí chřestu. Semena jsou v nich. Je důležité, aby opylení nastalo až po rozkvětu kultury. Za tímto účelem zajistěte přítomnost včel v osobním spiknutí. Pokud kultura nekvete, provede se umělé opylení.
Dezinfekce
Semena se před výsadbou dezinfikují
Aby se zelí pěstované ze semen neochránilo, musí být rostlinný materiál dezinfikován. Existuje několik účinných způsobů dekontaminace semen.
Nejčastěji se používá roztok manganistanu draselného, ve kterém je výsadbový materiál ponořen na čtvrt hodiny. Po uplynutí této doby se semena promyjí. Roztok manganistanu draselného je vynikajícím prostředkem proti chorobám houbové a bakteriální povahy.
Alternativou namáčení v roztoku manganistanu draselného je tzv. Blanšírování. Semenný materiál se umístí do improvizovaného vaku vyrobeného z gázy, složeného do 3 až 4 vrstev. Vak se ponoří do vody při teplotě 49 ° C po dobu 20 minut, poté se semena vyjmou a vysuší.
Poslední metoda dezinfekce zahrnuje použití česneku. Budete potřebovat 100 ml čisté vody a asi 30 g předem nakrájeného česneku. Složky jsou smíchány, semena jsou umístěna do výsledné kompozice. Po 60 minutách. jsou vyjmuty a usušeny.
Kalení
Aby bylo zelí zdravé, je nezbytné ztvrdnout materiál osiva. Za tímto účelem se výsadbový materiál umístí do nádoby s vodou a na den se posílá do místnosti s teplotou vzduchu 2 ° C. Nejlepší volbou je lednička.
Pěstování sazenic
Zelí je rostlina, která se bojí mrazu, takže zelí je zřídka zasazeno na otevřeném terénu. Pokud byla stanovena rychlost klíčení, může být klíčivost semen přeskočena. Jinak by se měla vyklíčená semena vysadit. Klíčí za 3-4 dny.
Sazenice zelí se pěstují v nádobách. Existují kontejnery, které jsou systémem spojených pohárků, a jsou zde pouze pravoúhlé kontejnery. Při práci s prvním se každé semeno vysadí do samostatné sklenice. Při výsevu semen v pravoúhlých nádobách je vzdálenost mezi budoucími rostlinami 3 cm, vzdálenost mezi řadami je 7-8 mm. Nádoby jsou pokryty fólií a umístěny na teplé a slunné místo.
Pokud byla semena zasazena do společného kontejneru, jsou po 7 dnech přesazena do kontejnerů, kde pro každou rostlinu je samostatná buňka měřící 30 x 30 mm. Po 14-20 dnech je další transplantace provedena do šálků 60 x 60 mm. Při přesazování nedostatečně silných rostlin jsou zahrabány do listů kotyledonu. Rostlina je transplantována společně s kořenovým zemským hrudníkem. Rostliny jsou v šálcích bezprostředně před výsadbou do země.
Včasné zelí vyžaduje další krmení. První se vyrábí 14 až 15 dní po vyklíčení. V této fázi se použije dusičnan amonný, superfosfát a draselné hnojivo v množství 2, 4 a 1 g. Suchá směs se zředí 1 litrem vody.
Druhé krmení se provádí 14 až 15 dní po prvním. Obsahuje stejné složky užívané ve dvojité dávce. Poslední krmení se provádí 48 hodin před výsadbou. Pro její přípravu vezměte stejné složky, ale v množství 2, 4 a 8 g. Zřeďte v 1 litru vody.
K výsadbě semen a přesazování sazenic použijte speciální půdu, která se prodává ve specializovaných prodejnách.
Důležité body
Sazenice musí být kalené
- Při pěstování sazenic je důležité dodržovat teplotní režim. Před vznikem by měla být teplota vzduchu 20 ° C, po - 17 ° C během dne a 10 ° C v noci.
- Aby nedocházelo ke zelí, jsou sazenice ztvrdlé. K tomu to odpoledne vytáhnou na balkon, nejprve na 15-20 minut, pak na 30-40 minut. Před výsadbou v zemi se rostliny udržují na balkoně po dobu asi 2,5 až 3 hodin. Během kalení jsou umístěny tak, aby nebyly vystaveny přímému slunečnímu záření.
- Několik dní před výsadbou může být zelí na balkóně celou noc, ale pokud teplota vzduchu v noci klesne pod 2 ° C, rostliny by se měly přivést dovnitř. Ponechávají-li kontejnery se zelím, aby strávily noc na balkóně, jsou pokryty fólií.
Pěstování zelí na otevřeném poli
Před sklizní prochází zelí řada fází: přesazení do otevřeného terénu, opuštění.
Výsadba sazenic do země
Je důležité zasadit jednoleté rostliny v zemi včas. Zároveň se řídí povětrnostními podmínkami.
Bramborové zelí se vysazuje koncem dubna nebo začátkem května. V době výsadby by mělo být vytvořeno 5-7 listů zelí. Výška rostlin by měla být asi 15 cm. Odrůdy střední a pozdní zrání jsou zasazeny v polovině a na konci května. V době výsadby by rostlina měla mít 4-6 listů zelí. Výška rostliny - 17-18 cm.
Pokud rostliny v době výsadby v zemi nedosáhly požadované výšky a nebyl vytvořen požadovaný počet listů, lze použít stimulanty růstu.
Aby ze zelí vyrostly silné rostliny, které ještě neměly čas na zesílení, jsou vysazeny v osvětlené oblasti. Hlinité a písčité půdy jsou nejvhodnější pro zeleninové plodiny. Je vhodné pěstovat tuto zeleninu po kořenech, okurkách, luštěninách nebo obilovinách. Před výsadbou zeleninové plodiny (a zelí a jiné rostliny nejsou výjimkou) je vhodné zasadit do této oblasti zeleného hnoje. Nezralé rostliny můžete zakrýt lahvemi.
Chcete-li získat dobrou úrodu ze zelí vysazeného v zemi, nemůžete výsadbu zahušťovat. Je důležité přísně dodržovat režim výsadby uvedený na obalu osiva. U různých odrůd se mírně liší.
Aby nedocházelo k ochabnutí zelných hlav a dobrému vkusu, do výsadby sazenic se vkládá humus, dřevěný popel a ½ lžičky. nitrofosfát. Obsah díry se smísí, potom se do něj umístí sazenice s koulí kořenové zeminy.
Péče o pěstování
Nepotřebujete zvláštní péči o zelí. Zemědělská technologie je omezena na včasné zalévání, uvolňování a odstraňování plevelů. Bude užitečné krmit zeleninu několikrát.
Když rostou listy zelí, rostlina se krmí dusičnanem amonným (1 g ledu na 1 litr vody). Když jsou hlavy zelí tvořeny z listů zelí, je do půdy zaveden roztok připravený z močoviny, superfosfátu a síranu draselného odebraných po 4,5 g, respektive 8 g. Suchá směs se zředí v 10 litrech čisté vody.
Nedoporučuje se odříznout spodní listy rostliny. Odstranění podléhají pouze listové desky postižené škůdci nebo chorobami.
Prevence nemoci
Je důležité, aby v zelí nebyl chován hmyz, který ničí listy. Jako profylaxe proti parazitům usazeným na listech zelí se používá popel ze dřeva. Někdy se do něj přidává tabákový prach.
Výsadba zelí sazenice na otevřeném terénu Technologie pěstování zelí
Výsadba, zpracování a sklizeň zelí.
Zelí, sazenice, technologie pěstování
První zelí se pěstuje bez použití fungicidů, insekticidů a herbicidů: ovoce absorbuje toxiny, proto se pro preventivní ošetření používají lidská léčiva, která se snadno připravují vlastníma rukama. To může být infuze cibule slupky.
Neméně účinná je infuze rajčatových vrcholků, kterou si můžete vařit vlastníma rukama za 15-20 minut. Než použijete jakékoli infuze připravené vašimi vlastními rukama, musíte je nechat vařit. Riziko napadení parazity je minimalizováno pěstováním zelí s voňavými květinami a bylinkami (měsíčky, koriandr, šalvěj, kmín atd.).
Pokud se určité onemocnění projevilo, použijte lék určený k jeho léčbě. Složité léky jsou méně účinné.
Podle nejnovější technologie může být jakýkoli druh zelí pěstován hydroponicky. Metoda zakrývání je drahá, ale náklady na hlávky zelí ospravedlní náklady. S touto metodou můžete přeskočit fázi pěstování sazenic.
Příznivé vlastnosti
Naši pradědové věděli o blahodárných vlastnostech zelí a používali je od starověku k léčbě nemocí. Dnes se v lidovém lékařství používá k léčbě dny, kašle, bolesti v krku, bronchitidy a onemocnění ledvin zelná šťáva různých druhů nebo kaše z listů obsahujících železo, vlákninu, vápník, jód a další užitečné stopové prvky. Léčivé vlastnosti rostlinných plodin pomáhají lidem také zmírnit bolesti hlavy. Pokud máte bolesti hlavy, můžete na své chrámy aplikovat list zelí. Je vhodné ji předem rozmíchat, aby se objevila šťáva. Lékařský účinek je vysvětlen skutečností, že hlava zpravidla bolí s vysokým nebo nízkým krevním tlakem a draslík obsažený v listech zelí normalizuje krevní tlak.
Čerstvé zelné listy lze považovat za lék na modřiny. Zelenina se používá v lidové medicíně a normalizuje fungování nervového systému.
Aplikace
Zelí obsahuje od 15 do 30 kcal v závislosti na své rozmanitosti, jedná se tedy o dietní produkt. Nejméně ze všech kcal v Pekingu.
Nejlepší je konzumovat čerstvé zelí. Můžete to také nakládat, připravovat zelí. Můžete jednoduše nakrájet hlavu na plátky, ochutnat olejem a kořením. Toto je nejjednodušší recept. Takové jídlo je nejen zdravé, ale také chutné. Zelí jde dobře s rýží, takže je možné připravit zelí.