Mnoho lidí se rád hodí na bobule hroznů. Současně má hroznový list také vynikající chuť a výhody pro tělo. Hroznové listy se úspěšně používají ve vaření, medicíně a kosmetologii.
Užitečné vlastnosti hroznového listu
Pro zdraví
Výhody listů hroznů jsou založeny na jejich bohatém složení a přítomnosti velkého podílu rostlinných vláken. Při konzumaci listů k jídlu zásobujeme vitamíny C, A, E, K, PP, cholín a beta-karoten. Vitamin A a mastné kyseliny v produktu jsou vynikajícími antioxidanty. Tělo získává z listů hroznů lépe odolává rakovině a předčasnému stáří.
Vápník, hořčík, draslík, fosfor, měď a další minerály se získávají z hroznového listu. Zdraví kostí, kloubů, vnitřních orgánů závisí na těchto minerálech. Listy hroznů jsou prospěšné tím, že zlepšují krevní oběh a kardiovaskulární funkce, zvyšují imunitu a podporují správný metabolismus. Mají antiseptický účinek: pomáhají při hojení ran, působí proti kazu a podporují separaci sputa při bronchiálních onemocněních.
Pro štíhlost
Hroznové listy mají prospěšné vlastnosti pro hubnutí a pomáhají zmírňovat otoky.
S bohatým obsahem vitamínů a minerálů má hroznový list nízký obsah kalorií - pouze 93 kcal na 100 g.
Množství rostlinné vlákniny přispívá k normálnímu trávení a metabolismu a také vytváří pocit plnosti po dlouhou dobu.
Opuchy a křečové žíly jsou problémy, které často doprovázejí nadváhu a sedavý životní styl. Včetně jídel s listy hroznů ve stravě a jejich lisování, bude možné výrazně zlepšit krevní oběh, snížit otoky a bolest (existují také speciální pilulky, masti a krémy s extraktem z hroznových listů pro křečové žíly). Zlepšuje látkovou výměnu a podporuje zdravé hubnutí.
Pro krásu
Hroznové listy mají vlastnosti, které posilují nehty, dodávají zdravému vzhledu pokožku a vlasy. Chcete-li zlepšit stav nehtů, můžete s výrobkem vypít odvar nebo čaj. Do misek nebo masek na nehty se také přidávají drcené listy hroznů. Aby byly vlasy lesklé, měkké a elastické, jsou opláchnuty speciální infuzí (suché hroznové listy se nalijí vroucí vodou, nechají se vařit po dobu jedné hodiny a filtrují se přes tenkou vrstvu). Pokud jsou vlasy mastné, přidá se k infuzi vinný ocet (1 lžička na 1 litr tekutiny).
Kosmetologové doporučují při přípravě domácích obličejových masek používat hroznové listy. Nejjednodušší maskou pro zjemnění pokožky jsou nasekané mladé listy smíchané s přírodním medem. Tento kaše se nanáší na kůži a ponechá se čtvrt hodiny a poté se omyje teplou vodou. Maska pomáhá vyhladit vrásky, vyživuje a tónuje, obnovuje kožní buňky a vytváří ochranu před ultrafialovým zářením.
Při vaření
Vynikající jídla pomocí listu
Nejslavnější jídlo s listy hroznů patří do kuchyně několika zemí najednou. Tzv. „Dolma“ nebo „tolma“ je řada malých zelných rohlíků, ve kterých se místo zelných listů používají listy hroznů. Vaření v turečtině, arménštině nebo azeybardjanu se liší typem koření a některými zvláštnostmi receptů, ale ve skutečnosti je mletým masem mleté maso s rýží, zabalené do listů mladých hroznů. Asijské vaření zahrnuje použití jehněčího masa v dolma, ale mleté kuřecí filé je docela vhodné pro lehčí dietní jídlo.
Tento produkt se používá nejen v Dolma. Často se přidává do strouhané polévky, sladkého pilafa, plněné nejen masem, ale také houbami, zeleninou, luštěninami, rýží s rozinkami. Čaj z hroznových listů má nádhernou vůni, zajímavou chuť a extrémní zdraví. Jeho léčivé vlastnosti pomáhají v boji proti hepatitidě, drozdu, zubnímu kazu, chorobám dásní a zraku, hemoroidům a dalším nemocem.
Kontraindikace
Výhody a poškození hroznových listů závisí na jejich správném použití. Základním principem je udržení pocitu přiměřenosti. Jednou nebo dvakrát týdně jídlo s hroznovými listy nepoškodí tělo, ale významně obohatí stravu. Zneužívání povede k žaludečním problémům, zejména pokud je trávicí systém slabý a často selhává. Pokud máte vřed nebo chronická onemocnění trávicího systému, je lepší tento produkt odmítnout.
Kontraindikace se týkají také lidí s diabetes mellitus (hroznové listy obsahují hodně cukru). Ve stejném rozsahu se kontraindikace týkají obézních lidí a žen během těhotenství.
Jak si vybrat a koupit
K vaření se doporučuje používat listy bílých hroznů: mají jemnější chuť a pohodlnější tvar s hladkými okraji. Předpoklad: listy musí být mladé, proto při výběru produktu na trhu věnují pozornost barvě - musí být měkká zelená, nikoli tmavá.
Cena čerstvých listů hroznů není příliš vysoká - 300-400 rublů. na 1 kg. Konzervované listy stojí 150 až 200 rublů. na půl litru sklenice. Při nákupu konzervovaného produktu je důležité prostudovat si popis na etiketě. Věnujte pozornost používaným doplňkům, počtu kalorií a trvanlivosti.
Prázdný
Má smysl sklízet hroznové listy pro budoucí použití, bobule roste v zemi. Nejjednodušší způsob, jak určit vhodnou velikost, je položit dlaň na list: je v takovém „kontejneru“, že je nejvhodnější zabalit dolmu. Jednoduchým způsobem je produkt zmrazit v sáčku nebo nádobě, poté co byl omyt, vysušen a srolován.
Stejným způsobem jsou složené listy soleny ve sklenici, které byly předtím opařeny vroucí vodou, a poté naplněny solankou nebo rajčatovou šťávou. K přípravě sušených listů použijte speciální sušičku nebo běžnou troubu. V posledním případě se trouba zahřeje na 65 ° C, poté se vypne a do ní se vloží listy, rozprostřené na plechech a dveře zůstanou pootevřené.
Varování
Pouze zdravé listy budou prospěšné pro lidské nebo zvířecí tělo. Podle toho, jak rostlina vypadá, posuzují stav jejího zdraví a přítomnost jakékoli infekce. Věnujte pozornost všemu: barva, struktura listů, řapík, změna tvaru a umístění. Takže, pokud jsou okraje listů v hroznech zabaleny nebo list "zreziví", nemělo by se jíst.
Někdy je nemocná rostlina pokryta skvrnami a nabývá tmavší barvy již na začátku léta, i když je charakteristická pro svůj stav na podzim. Bílý květ je také nebezpečný: je to výsledek činnosti parazitů, které lze vidět pouze pod mikroskopem.
Včasné ošetření keře, když se na rostlině objeví pátý list, pomáhá předcházet nemocem. Pokud se nemoc objeví, je důležité ji správně identifikovat a použít příslušná léčebná opatření. Použití listů z takového keře je v současné době kontraindikováno.
Užitečné rady
- Tento produkt je užitečný nejen pro lidi: doporučuje se krmit králíkům listy hroznů. Jen pár dní vám pomůže poskytnout domácím mazlíčkům základní minerály a vitamíny. Nekrmte své králíky příliš mnoho z tohoto jídla, aby nadbytek cukru jim neublížil.
- Zvláštní pozornost si zaslouží použití listů hroznů pro konzervování zeleniny. Takový list ve sklenici s rajčaty nebo okurkami dává okurkám zvláštní chuť a vůni. Snaží se vybrat nejmladší listy k moření.
- Nepoužívejte listy, které nejsou tepelně zpracované (například na saláty), aby nedošlo k poškození trávení. Jeden dobře promytý čerstvý list se doporučuje žvýkat jednou denně. Jedná se o prevenci kazu a onemocnění parodontu.
- Hroznové listy pomáhají nejen při fyzických potížích. Pomáhají také eliminovat psychologickou depresi, depresi, úzkost a melancholii. Omega-3 mastné kyseliny, které obsahují, snižují hladinu cytokinů, které zvyšují náchylnost k depresi a poruchám hormonální stresové osy.
Domácí přípravky. Jak připravit hroznové listy na dolmu na zimu
Hroznové listy na zimu pro Dolma.
Válcování listů hroznů Proč jsou listy stočené na hroznech Ošetření hroznů je velmi jednoduché
Závěr
Prospěšné vlastnosti listů hroznů se projevily ve vaření, kráse a kosmetice. Mezi výhody produktu patří cenová cena, univerzálnost, jednoduché metody přípravy a přípravy. Správně použité hroznové listy (s přihlédnutím k pocitu proporce a kontraindikacím) budou výbornou pomocí pro zdravý životní styl, pomohou diverzifikovat jídelní lístek, dávat krásu, vitalitu a emoční stabilitu.