Mrkev je zelenina z rodiny deštníků. Výrobek obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, díky čemuž je užitečný. Kořenová zelenina má také nízký glykemický index a nízký obsah kalorií. Strouhaná mrkev je jednou z metod vaření, která zachovává všechny prospěšné vlastnosti zeleniny.
Výhody strouhané mrkve
Funkce a užitečné vlastnosti
Výhodou strouhané mrkve je plynulejší absorpce užitečných složek.
Takto připravená kořenová zelenina je snadnější pro děti, starší lidi a lidi s bolavými zuby a dásněmi. Celá kořenová zelenina je tvrdá, je obtížné ji kousnout, ale nastrouhanou mrkev lze snadno a příjemně jíst.
Při tření se složení vitamínu a minerálů nemění. Během vaření se také z zeleniny uvolňuje tekutina, která z produktu dělá kaše a činí ji snadno stravitelnou pro lidi s gastrointestinálními problémy.
Strouhaná mrkev složení:
- vitaminy skupin B, A, E a C;
- stopové prvky (jód, draslík, vápník, železo, hořčík);
- celulóza;
- zažívací vlákno;
- éterické oleje.
Strouhaná mrkev je také užitečná jako prostředek pro vnější použití. Má antiseptický a antivirový účinek, který umožňuje použití produktu k léčbě otevřených ran a popálenin. Lék se také používá k léčbě alergických vyrážek na medu, čímž se v noci vytvoří obklad.
Mrkev s cukrem
Výhody strouhané mrkve s cukrem se nesnižují, ale takový produkt je škodlivý pro diabetiky. Výhodou směsi je zvýšení pozitivního dopadu, lepší absorpce produktu a příjemnější chuť.
Pro nejlepší účinek je cukr nahrazen medem. Včelařský produkt má prospěšné vlastnosti. Kombinace medu s nastrouhanou mrkví bude účinným léčivem. Pro udržení hladiny vitamínů v těle je užitečné připravit jídlo v zimě.
Přidání zakysané smetany
Zakysaná smetana zvyšuje výhody mrkve
Čistá kořenová zelenina se lépe vstřebává v kombinaci s tuky. Za tímto účelem se produkt konzumuje společně se zakysanou smetanou. Je lepší koupit mastný nebo použít doma.
Mastná jídla podporují lepší vstřebávání vitaminu A, což zlepšuje vidění a kvalitu kůže. Výhody se objevují také pro imunitní a nervový systém. Pro prevenci připravte salát s nastrouhanou mrkví a zakysanou smetanou.
Vaření vyžaduje:
- 2 kořenová zelenina;
- lžíci cukru;
- 50 g rozinek;
- 100 g zakysané smetany.
Na začátku vaření připravte rozinky po dobu 15 minut. namočením do studené vody. Pak se zelenina loupe a tře. Smíchejte ingredience, přidejte cukr a zakysanou smetanu.
Mrkev s apple
Jíst salát nastrouhanou mrkví s jablkem je užitečné díky obsahu pektinu a aminokyselin v ovoci. Tyto látky normalizují metabolismus a zlepšují fungování gastrointestinálního traktu.
Mrkev spolu s jablkem ovlivňují žaludeční sliznici. To umožňuje lepší absorpci tuhé vlákniny v potravě.
Jablečný a mrkvový salát se konzumuje se stravou jak pro prevenci nemocí, tak pro hubnutí. Oba produkty patří do vykládací skupiny, saturují tělo užitečnými látkami, aniž by měnily hmotnost.
Kontraindikace
Nadměrná konzumace mrkve je pro tělo škodlivá. To vede ke vzniku žlutých skvrn na dlaních a nohou. Tělo nemá čas na asimilaci keratinu a vitamínů.
Rovněž strouhaná kořenová zelenina je kontraindikována v následujících případech:
- střevní zánět;
- zvýšená kyselost;
- kameny v ledvinách;
- zánět žaludku;
- vřed.
Pro minimalizaci poškození a zajištění maximálního užitku by měl být produkt při nákupu pečlivě vybrán. Mrkev by měla být jasně oranžová. V důsledku změny složení produkt zbledne a ztmavne. Ideální hmotnost mrkve je 140 g. Plody by měly mít správný tvar a hladký povrch.
Závěr
Strouhaná kořenová zelenina je zakázána pro lidi s individuální nesnášenlivostí k produktu. Chcete-li zjistit onemocnění, musíte se poradit s lékařem.
Nadměrné používání přípravku vede k nevolnosti, bolestem hlavy a zvracení. Je lepší jíst nejvýše 2-3 nastrouhané ovoce denně. Aby kořenová plodina uchovala své vlastnosti po dlouhou dobu, je uložena v lednici nebo na chladném místě.