Citrusové plody jsou obrovské množství hybridních rostlin, které mají podobné vlastnosti. Nejslavnější je citron. Ovoce je bohaté na vitamíny. Kalorický obsah citronu je nízký, takže ho lidé, kteří sledují hmotnost, přidají do své stravy.
Výhody a nutriční hodnota citronu
Užitečné vlastnosti citronu
Citron kombinuje prvky s kyselou a alkalickou strukturou. Množství cukru v buničině dosahuje 3%. Přítomnost pektinu, terperinu, bioflavonoidů má posilující účinek na stěny krevních cév. Esenciální oleje, které se nacházejí nejen v ovoci, ale také v listech a kůře, přispívají ke zvýšení krevního oběhu. Produkce enzymů a žaludeční šťávy je podporována svými složkami, zvyšuje absorpci vápníku a železa.
Citrony se používají jako lék. Šťáva a slupka jsou nasyceny fytoncidy, které zlepšují fungování dýchacího systému a ničí patologické mikroorganismy. Jsou známé svými antiseptickými a dezinfekčními vlastnostmi. Listy se často používají jako antipyretika.
Ti, kteří toto ovoce pravidelně jedí, se mohou pochlubit rychlým trávením, snížením hladiny cholesterolu v krvi a normalizací metabolických procesů. Je schopen očistit tělo toxinů.
Jako kosmetika se citron osvědčil v léčbě ekzému a svědění. Jeho vlastnosti vám umožní zbavit se mateřských znamének a pihy, obnoví rovnováhu pokožky, udržuje její pružnost a mládí. Citrus také posiluje vlasy, pokud vypadnou, a nehty, pokud se vyskytnou problémy s nehtovými destičkami.
Chemické složení produktu
Vitamíny a minerály jsou hlavními složkami ovoce citroníku.
Jsou uvedeny ve velkém počtu a rozmanitosti.
Vitamíny
Citron se nazývá lídrem v obsahu vitamínu C v buničině (asi 33% celkové denní hodnoty pro jednu osobu v ovoci). Komplex vitamínů se však také vztahuje na následující skupiny látek na 100 g produktu:
- A (2 μg) působí jako silný antioxidant, podporuje zdraví orgánů vidění;
- B1 (0,04 mg) udržuje nervový systém v dobré kondici;
- B2 (0,02 mg) je užitečný na kůži, vlasy, zubní sklovinu, nehty;
- B3 (0,008 mg) zlepšuje paměť a vedení nervových vláken v mozku;
- B5 (0,2 mg) působí jako dodavatel látek, které odolávají důsledkům stresových situací;
- B6 (0,06 mg) zmírňuje spastické kontrakce svalů dýchacích cest, zmírňuje bolesti hlavy;
- B9 (9 μg) zabraňuje anemickým onemocněním oběhového systému, zajišťuje normální vývoj plodu na začátku těhotenství;
- C (40 mg) je podpora imunitního systému a obranyschopnosti těla;
- E (0,2 mg) podporuje strukturu pokožky, zajišťuje prodloužení její mládí, pečuje o nervový systém;
- PP (0,2 mg) pomáhá snižovat vysoký krevní tlak v cévách, zajišťuje maximální absorpci vitamínu C v těle.
Minerály
Citron obsahuje mnoho živin
Široce zastoupeny jsou také minerály. Každá z nich přináší výhody, ovlivňuje fungování orgánů a systémů. Mezi minerály v citronu patří (na 100 g produktu):
- draslík (163 mg) je důležitý pro posílení srdečního svalu stanovením rytmu, který reguluje metabolismus bílkovin - uhlohydrátů, v důsledku čehož otok zmizí;
- vápník (40 mg) je zodpovědný za správné fungování svalového systému, je také důležitý pro budování a posilování kostní tkáně;
- fosfor (22 mg) pomáhá buňkám včasně se dělit, podporuje rychlé zotavení a obnovení síly po operacích a chorobách;
- hořčík (12 mg) podporuje adekvátní fungování nervového systému, upravuje protistresovou bariéru, odolává ateroskleróze a kardiovaskulárním onemocněním;
- sodík (1 mg) reguluje metabolické procesy mezi buňkami, normalizuje krevní tlak, nervový a svalový systém, rovnováhu alkalických kyselin;
- síra (10 mg) se podílí na syntéze mnoha důležitých látek: kolagen, hemoglobin, keratin, inzulín - podporuje rychlý růst vlasů a nehtů, zpomaluje stárnutí;
- chlor (5 mg) vyrovnává rovnováhu vody v těle, aktivuje amylázu pro správné fungování trávení;
- bór (175 mcg) udržuje energetickou rezervu osoby, reguluje činnost vizuálního systému;
- zinek (0,13 mg) syntetizuje DNA, inzulín, mužské hormony, udržuje kůži v normálním stavu;
- měď (240 mcg) působí proti rozvoji anémie, zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi;
- železo (0,6 mg) nese atomy kyslíku pomocí prvků červené krve.
Energetická hodnota a obsah kalorií
Energetická hodnota citronu je důležitým ukazatelem při určování množství produktu v lidské stravě denně.
Množství produktu je spojeno s fyzickou aktivitou, při které lze použít energii uvolněnou při asimilaci jídla. Nutriční hodnota citronu odpovídá zvláštnosti jeho použití a kombinace s různými produkty.
Čistá kyselina citronová nemá žádné ukazatele kalorického obsahu a energetické hodnoty. Citronová šťáva obsahuje bílkoviny (v gramech) 0,9, uhlohydráty - 3, tuky - 0,1. Obsah kalorií v produktu je 16 kcal. Obsah kalorií ve vodě s citronem je nízký - 11,6 kcal, ve kterém bílkoviny - 0,1 g, tuky - 0 g, uhlohydráty - 2,9 g.
Počet kalorií v čerstvém citronu je 34,46 kcal na 100 g produktu, v jednom ovoci asi 150 g. Nutriční hodnota citronu ukazuje index BJU, který je 10%: 3%: 87%. Proteiny ve 100 g citrusů - 1,27 g, tuk - 0,24 g, uhlohydráty - 5,02 g.
Plátky citronu bez kůry mají kalorickou hodnotu 29,3 kcal, včetně proteinů - 1 g, tuků - 0,3 g, uhlohydrátů - 9,3 g. Citronová kůra uvolňuje energii v množství 47 kcal na 100 gramů kůry, obsahuje proteiny - 1,5 g, tuky - 0,3 g, uhlohydráty - 5,4 g.
Kalorický obsah citronu s cukrem (energetická hodnota zralého citronu) - do 169 kcal. Množství bílkovin je 0,6 g, tuků - 0,1 g, uhlohydrátů - 38,7 g. Kalorický obsah sušených citronů má energetickou hodnotu 286 kcal na 100 g, včetně proteinů - 4,9 g, tuků - 0,4 g, uhlohydráty - 74 g. Mezi sušené ovoce patří 254 kcal, z toho bílkoviny - 1,8 g, tuky - 0 g, uhlohydráty - 71 g.
Glykemický index je ukazatelem rychlosti absorpce uhlovodíků v potravě lidským tělem a zvýšení hladiny cukru v krvi. Velký index indikuje rychlé využití energie z jídla, zatímco nízký index ukazuje na vysoký obsah vlákniny, pak tělo pomalu spaluje energii. Glykemický index citronů je 25 jednotek, což není vysoká hodnota.
Citron spaluje tuk. Výhody citronu
Rychlé hubnutí s citronem?
Závěr
Citron působí jako užitečný produkt ve stravě každého člověka, vzhledem k bohatosti jeho chemického složení. Obsah kalorií a energetická hodnota zralého citronu vám umožní použít je v čisté i zpracované formě, v kombinaci s jinými potravinami pro výživu ve stravě.
Energetická hodnota citronu se liší v závislosti na typu, ve kterém je spotřebována. Toto ovoce je nezbytné pro udržení zdraví a wellness.