Místa růstu hub se nacházejí v různých lesích Ruska. Plodství obvykle trvá od poloviny léta do pozdního podzimu. Chcete-li získat plný koš hub, musíte vědět, kam jít na „tichý lov“.
Místa růstu Gruzdey
Čas sběru
První exempláře tohoto druhu se nacházejí v srpnu a rostou až do října. V oblastech s teplejším podnebím se organismus objeví v červenci. K největší sklizni dochází v srpnu až září. Optimální teplota pro růst hub je + 8… + 11 ° С.
Mléčné houby se obvykle objevují po delších deštích. Je lepší je sbírat, když není srážení těžké. Se silnou půdní vlhkostí houby rostou během několika dní, ale stanou se nevhodnými pro skladování. Měly by být vybrány malé elastické a silné vzorky. Starší jsou vážně poškozeni červy.
Pěstitelská místa
Tyto houby milují nízké teploty, a proto rostou v severních oblastech Ruska a Evropy. Na jihu jsou vzácné. Mycelium se vyvíjí po dlouhou dobu, takže stojí za to ho hledat v lesích se starými listnatými stromy.
Vytvářejí symbiotické spojenectví s jinými rostlinami pro vzájemně prospěšnou existenci. Tvoří mycorrhiza s takovými stromy, zástupci různých oddělení - Angiosperms a Gymnosperms:
- Bříza;
- osika;
- dub;
- Borovice;
- smrk.
Houby se často sklízejí v březových hájích, ve smíšených lesích. Roste méně často v jehličnatých lesích.
V lesích rostou mléčné houby hlavně v koloniích, dávají přednost vlhkým, ale nikoli mokřadům. Oblasti by měly být dobře zahřáté sluncem. Houby se schovávají v trávě, v mechu, pod shnilými listy a vytvářejí na povrchu specifické hrboly. Ovocná těla se často nacházejí pod zemí. V místech, kde rostou, se objevuje zvláštní vůně: směs vůní hub, ovoce a křenu.
Odrůdy
V některých oblastech rostou exempláře pouze určitého druhu, v jiných jsou zastoupeni různí zástupci těchto hub. Je dobré, když houbařství ví, kde je hledat, kdy je lepší jít do lesa pro tento nebo ten druh.
Bílý
Jiné názvy: pravé mléko, syrové. Houby z bílého mléka tvoří mykorhizu s březou. Někdy se vyskytují v borovém lese. Zřídka rostou samy. Nedaleko se nachází nejčastěji trávy a keře, stejně jako rostliny, jako jsou jahody, kapradiny a peckovice.
Houby rostou ve skupinách
Stanoviště druhu:
- centrální regiony evropské části Ruska;
- Transbaikalia - nedaleko města Chita;
- Západní Sibiř - Tyumen, okolí Tobolska, Surguta, části Sverdlovské a Čeljabinské oblasti, Altajského území atd.
Černá
Druhé jméno je nigella. Preferuje sluncem osvětlená místa. Houby z černého mléka, stejně jako bílé, vytvářejí symbiotickou unii s březou. Nacházejí se na mýtinách, na silnicích, na okrajích gladiátorů, podél potoků.
Irina Selyutina (Biolog):
Za mokrého počasí se na čepici černé houby hromadí vlhkost díky chlupatému okraji. Tato houba patří do 3. kategorie poživatelnosti a používá se k solení. Po nasolení se čepice černé houby stane vínově červenou. V Polsku se černé houby nazývají "muchomůrka", ale stále jsou považovány za jedlé. Pro vaši informaci. Pro solení je nejlepší použít mladé mléčné houby, jejichž čepice nepřesahují průměr 7 cm a délka nohy je 1 cm.
Sbírejte nigellu ve velkém množství na takových místech:
- Evropské lesy na Dálném východě;
- okolí Petrohradu;
- Ural;
- Sibiř.
Dub
Vyskytuje se v dubových lesích, listnatých lesích, kterým dominují duby a líska, buk a habr. Roste v malých skupinách. Miluje humus hlíny. Zrání plodného těla jde do podzemí. Na povrchu se zdá již zralý, sbírá se ve střední zóně a na jihu, stejně jako v Leningradské a Volgogradské oblasti.
Osika
Jeho druhé jméno je topolová houba. Vyskytuje se v listnatých lesích, kde dominují vrby, osiky a topoly. Roste jednotlivě nebo v malých skupinách. Najdou ho na úpatí roklí a v nížinách. Klobouk je bílý s růžovými a fialovými oblastmi. Plodování trvá od poloviny léta do prvního mrazu. Shromážděné v oblasti Dolního Volhy, v nivě řeky Volhy, v okrese Volga - Kirov.
Pepř
Nachází se v malých koloniích téměř všude, zejména v listnatých lesích. Tvoří mykorhizu s břízou, dubem, lískou a dalšími dřevinami. Preferuje dobře odvodněné hliněné půdy. Úroda se sklízí od poloviny července do podzimních mrazů. Masové plodnice se vyskytuje v srpnu až září.
Žlutá
Vypadá to jako skutečný kus. Vyskytuje se v severní části jehličnatých nebo smrkových lesů. Preferuje vlhkou hlinku.
Irina Selyutina (Biolog):
Žlutý kus se často nazývá žlutý kus. Jehličnaté a méně často březové lesy jsou mu známé. Maso houby je bílé, při řezu nažloutlé, jako bílá kaustická mléčná šťáva v dužině (když přichází do styku se vzduchem za suchého počasí, zežloutne, ale za deštivého počasí to není). Chuť buničiny je štiplavá, vůně ovocná. Používají tento druh hub solené a nakládané. Ve své chuti se neliší od skutečné mléčné houby. Stejně jako skutečné mléčné houby patří žluté mléčné houby tradičně mezi nejlepší houby, i když se také nazývají podmíněně jedlé kvůli přítomnosti louhu mléčné šťávy.
Roste od srpna do října, což je vhodné pro sběratele hub. Na konci tohoto období již není možné najít žlutou hrudku. Nalezeno v severních oblastech Ruska: Irkutsk, Sakhalin, Murmansk a další regiony.
Kde hledat skutečný kus. bílé prsa, syrové mléko, mokré mléko, pravsky
Kde sbírat skutečný kus. Sbírka tajemství.
Namodralý
Také známý jako zlaté žluté mléko houba. Má stejný klobouk jako žlutá mléčná houba, ale mléčná šťáva, která vyniká na přerušení, má charakteristickou fialovou barvu a její vzácné talíře. Nachází se v jehličnatých a listnatých lesích. Roste jednotlivě nebo ve skupinách. Skrývá se pod listy. Sklizeno od poloviny srpna a téměř do doby, kdy sněží.
Závěr
Je lepší ráno odejít na tichý lov, zatímco je stále ještě rosa (5-6 hodin). Houbové ovocné čepice jsou v tuto chvíli lesklé a viditelnější. Jsou dobře vidět i po dešti. Jiní mohou růst vedle jednoho vzorku, takže je vhodné najít někoho, kdo se rozhlíží opatrně.
Když víte, kde rostou, můžete rychle sklízet dobrou úrodu. Pokud jdete daleko za nimi, měli byste se pokusit pěstovat houby doma. To se často děje v zemi. Budou mít radost z produktivity po dlouhou dobu, pokud se ukáže, že podzim bude teplý a deštivý.