Mnoho žen v domácnosti se zajímá, zda by dýně měly být loupány před tím, než ji sníst. Vše záleží na misce. Pokud je ovoce pečené nebo dušené, není třeba loupat. Po tepelném zpracování lze slupku snadno oddělit nožem. Pokud se má dýně používat odlišně, existuje několik způsobů, jak ji vyčistit.
Pravidla čištění dýně
Příprava ovoce
Jako každá jiná zelenina, dýně jsou nejprve očištěny od listů, ulpívající země a jiných zbytků. Poté se myje pod tekoucí vodou. Prohlédněte si plod na ložiska rozpadu, které bude nutné odstranit nožem. Osušte ručníkem nebo papírovými ubrousky.
V závislosti na velikosti je dýně řezána různými způsoby:
- Při řezání malého ovoce je důležité vzít v úvahu velikost zeleniny. Pokud je ovoce malé, bude stačit jej rozřezat na 2 poloviny, aniž by se dotkl stopky;
- je-li podzimní krása působivá na hmotnost a objem a není snadné se s ní vyrovnat, pak je třeba ostrým nožem odříznout horní a dolní část. Poté nakrájejte ovoce na plátky jako meloun.
Čištění dýně zevnitř
Dalším krokem je odstranění dýňové buničiny se semeny. Tento bod není o nic méně důležitý, protože není možné vařit chutné jídlo bez čištění zeleniny zevnitř. Poté, co je ovoce připraveno a nakrájeno na poloviny, musí být jádro zpracováno.
K tomu můžete použít polévkovou lžíci. Jemně očistěte vlákna buničiny spolu se semeny. Některé ženy v domácnosti provádějí tento postup ručně. Zkuste, možná bude pro vás tato metoda pohodlnější.
Semena nemusí být vyhozena bez ohledu na odrůdu. Můžete je umýt na sítu, osušit je a sníst. Jsou zdrojem hodnotných vitamínů, zinku a dalších užitečných látek.
Odlupování
Přecházíme k čištění slunečního ovoce od tvrdé kůry. Čím méně ovoce leželo, tím tenčí a měkčí byla jeho kůra.
Pokud po stisknutí na straně zeleniny zůstane mírný zub, nebude problém s čištěním. Pokud máte pocit, že slupka je tvrdá, houževnatá, znamená to, že taková dýně ležela dlouhou dobu, ale to neznamená, že se zhoršila a neměla by se jíst.
Tenká kůže dýně
Tenká kůže se snadno odlupuje
Pokud máte štěstí a máte různé druhy ovoce s tenkou kůží, pak lze polovinu snadno zpracovat bez krájení na kousky pomocí zeleninové škrabky. Pro větší pohodlí může být polovina rozdělena na klíny a krátkým tahem shora dolů odříznuta kůra. V takovém případě uchopte ovoce rukou.
Dýně s pevnou kůží
Pokud narazíte na zeleninu s tvrdou kůrou, nezáleží na tom. Existuje několik způsobů, jak loupat tvrdou dýňovou kůži. Nejoblíbenější metody jsou:
- pomocí mikrovlnné trouby. Ve vybrané čisté a sušené dýně proveďte mělké řezy v kůži nožem. Vložte zeleninu do mikrovlnné trouby. Pro dosažení nejlepšího účinku je možné ji zabalit do přilnavé fólie nebo vložit do sáčku. Pokud je ovoce velké, je lepší jej nakrájet na kousky. Při maximálním výkonu musíte zeleninu zahřát 2-3 minuty. Potom můžete kůži snadno oloupat nožem;
- v troubě. Pečicí list zakryjte fólií nebo pergamenem, je-li to nutné, nakrájejte zeleninu, nakrájejte a nakládejte do trouby. Na malé ovoce postačí 10 minut při 200 ° C. Pokud je zelenina větší, pak pro zjemnění pokožky je třeba ji tam držet 15-20 minut. Hlavní věc není přeexponovat, jinak dostanete pečené dýňové jídlo. Po vychladnutí ovoce můžete měkkou pokožku snadno oříznout nožem.
Další způsob čištění
Existuje další známý způsob změkčení kůry - namáčení produktu ve vodě. Kulturu je nutné vzít a umístit ji na několik hodin do vody při pokojové teplotě. Po takových manipulacích můžete snadno odstranit dýňové slupky. Existuje však názor, že při nasáknutí buničiny ztratí aroma.
Pokud je produkt zakoupen, je pravděpodobné, že ho dokáže běžný loupač zeleniny zvládnout. Pokud je nástroj ostrý a má dobrou rukojeť, proces vám nebude trvat déle než 5 minut:
- odřízněte dýni a vyčistěte dutinu;
- položte polovinu ovoce na řez;
- loupejte kůru shora dolů.
Aby nedošlo k loupání slupky, nejprve zjistěte, k jakému druhu dýně vaše dýně patří. Poté, co jste vybrali správnou možnost pro odstranění kůže zeleniny, budete dělat vše efektivně a rychle.
Skladování loupané dýně
Pokud jste nespotřebovali celé ovoce najednou, můžete zbývající neloupané kousky vložit do chladničky. Buničinu se semeny nemusíte odstraňovat. Díky tomu můžete prodloužit dobu jejich použití v potravinách. Skladovatelnost zeleniny u této metody je několik dní.
Dýně. Jak se vypořádat s dýní kůží?
Jak rychle loupat dýně
Jak loupat dýně rychle a snadno
Pokud již existuje polovina dýně bez slupky, můžete ji umístit na chladné místo, ale nemusíte ji zabalit do filmu nebo ji vložit do sáčku, protože to může vést k plísním.
Při tomto způsobu skladování mohou okraje zeleniny ztratit vlhkost a stát se pomalu, ale to není problém. Tuto vadu lze snadno opravit stejným nožem.
Oloupanou dýni můžete uložit ve zmrazeném stavu. Stačí to zabalit kousky zeleniny do fólie nebo vložit do sáčku.
Chcete-li připravit jakékoli jídlo, nemusíte kousky rozmrazovat, stačí je vyjmout z mrazničky a okamžitě zahájit proces vaření. To je velmi výhodné, zejména když je čas na přípravu ošetření omezený.