Jedním z nejčastějších druhů ovoce dostupných po celý rok jsou jablka. Toto ovoce lze jíst syrové, pečené, sušené a odšťavněné. U pankreatitidy lze do stravy přidat jablka, ale mělo by se to provádět podle doporučení a předpisů odborníků.
Jak jíst jablka s pankreatitidou
Výhody ovoce
Jablka obsahují obrovské množství živin a stopových prvků. To přispívá k tomu, že mají příznivý účinek na celé tělo:
- snižují hladinu cholesterolových plaků v krvi, což zabraňuje výskytu aterosklerózy;
- normalizovat trávicí procesy, pomáhat odstraňovat škodlivé toxiny a jedy;
- pomoc s nedostatkem vitamínů a anémií;
- kompozice obsahuje fruktózu, takže je mohou jíst lidé s diabetem;
- pravidelné používání pomáhá zpomalit proces stárnutí;
- sušené ovoce má uklidňující účinek, takže je lze konzumovat s nespavostí nebo nadměrnou nervovou vzrušivostí.
Těm, kteří vedou aktivní životní styl, se doporučuje pít přírodní čerstvě vymačkanou jablečnou šťávu každý den.
Navzdory všem pozitivním vlastnostem ovoce by se mělo jíst se zánětem slinivky břišní pečlivě, se svolením ošetřujícího lékaře a přísně dodržovat všechna jeho doporučení.
Je možné jíst jablka s pankreatitidou
Akutní průběh nemoci
Doporučuje se používat čerstvé ovoce výhradně ve fázi pasivního průběhu nemoci.
V akutní formě je zakázáno vstupovat do potravin během prvních 2-3 dnů.
Když se stav zlepší a stabilizuje, můžete pít čerstvou jablečnou šťávu, napůl zředěnou převařenou vodou. Jeho množství by mělo být minimální - 50 - 100 ml.
Šťáva nakoupená v obchodě není vhodná ke spotřebě, protože takové nápoje obsahují konzervační látky, látky zlepšující chuť a jiné chemické koncentráty. Je lepší to odmítnout.
5-7 dní po akutním stádiu onemocnění můžete jíst jedno pečené ovoce.
V případě nemoci pouze pečené
Po nástupu stabilní remise je povolena denní konzumace jablek (jeden den a nejlépe pečený).
Chronická forma
U chronické formy nemoci stojí za to omezit spotřebované ovoce. Je vhodné je předehřát. Můžete z nich vařit:
- bramborová kaše;
- vzduchové pěny;
- sušené ovocné kompoty;
- želé.
Pečené ovoce si zaslouží zvláštní pozornost. Mají blahodárný účinek na gastrointestinální trakt a vytvářejí obalový efekt.
Nedoporučuje se používat jablečný džem nebo džem pro pankreatickou patologii, protože obsahují velké množství cukru, což je škodlivé při chronických onemocněních.
Cholecystopancreatitida
Pokud se současně zhorší 2 choroby, jako je cholecystitida a pankreatitida, je přísně zakázáno jíst čerstvé ovoce.
V tomto případě je přípustné jíst polovinu pečeného ovoce každý druhý den.
Pokud krize prošla, můžete do stravy postupně zavést další jídla - bramborovou kaši, čerstvou šťávu v malém množství, kompot z jablek. Je důležité zvolit velmi sladké odrůdy.
Pankreatitida a gastritida
Nemoci, jako je gastritida a pankreatitida, vyžadují dietu - exacerbace není ohrožena.
Můžete jíst jablka, ale měla by být sladká a pečená (některé vitamíny odcházejí, ale nebudou mít takový akutní účinek na žaludek). Nadměrné množství kyseliny, která je v ovoci, může vyvolat zhoršení stavu. Množství by mělo být mírné - ne více než 1 ovoce denně.
V nezpracované formě je povoleno používat pouze po dobu prominutí.
V jaké formě můžete jíst
Spolehlivým způsobem k jídlu jablek pro pankreatitidu je předehřát je. To je hlavně pečení. Takové ovoce ztrácí některé ze svých užitečných vlastností, ale snižuje riziko zhoršení zánětu žlázy.
Můžete také jíst kompotová jablka.
Pečená jablka s rozinkami a sušenými meruňkami
Toto jídlo se může stát výborným dietním dezertem, který kromě chuti přinese tělu určité výhody.
- Sladká jablka se zelenou pokožkou by měla být důkladně omyta.
- U každého ovoce pečlivě odstraňte jádro: zkuste neprovést průchozí otvor, jinak by mohla výplň vytéct.
- Pro nádivku je třeba smíchat dušené rozinky a jemně nasekané sušené meruňky. K výsledné směsi přidejte malé množství přírodního medu.
- Každé ovoce naplníme výslednou náplní, položíme na plech a na 15 až 20 minut ho pošleme do trouby.
- Hotové jídlo mírně ochlaďte - a můžete jíst.
Jablka se sýrem
Výhody jablek a jídel z nich jsou nepopiratelné. S pomocí těchto plodů můžete připravovat nejen dezertní jídla, ale také zcela soběstačné jídlo. Příkladem toho jsou jablka se sýrem.
Vybereme vhodnou odrůdu, oloupeme ji z kůže a semen, nakrájíme každé ovoce na 4 části. Jablka položte na lehce namazaný plech s kuličkami a posypte nastrouhaným sýrem neutrální chuti.
Milovníci koření mohou vše doplnit skořicí, vanilkou, paprikou atd.
Pečicí plech umístíme do předehřáté trouby na dobu 10-15 minut, po které je možné jídlo jíst.
Užitečné tipy
Pankreatitida zdaleka není větou, ale během doby nemoci je třeba dodržovat správnou výživu.
Jaké ovoce (jablka) a zelenina lze jíst s pankreatitidou
Zelenina pro pankreatitidu: které jsou možné a které nejsou
Udělejte a nedělejte pankreatitidu Strava a výživa.
Ve fázi remise je přípustné zavádět do stravy syrová jablka.
Před použitím se vždy poraďte se svým lékařem.
- Měli byste si vybrat zelené ovoce.
- Růžové nebo červené obsahují charakteristická barviva, která mohou mít nepříznivý účinek na oslabené tělo.
- Částka by měla být průměrná. Přebytek vlákniny v těle může negativně ovlivnit trávicí proces, způsobit nadýmání a zhoršení nemoci.
- Je dovoleno jíst nejvýše 2 kusy denně (ne na lačný žaludek). Je vhodné je oloupat.
- Je zakázáno jíst nezralé ovoce s výraznou kyselou chutí. Velké množství organických kyselin bude mít nepříznivý vliv na činnost žlázy, přispěje k jeho zánětu a zhorší stav pacienta.