Hřib jsou považováni za krále lesních hub, doslova je každý miluje. Díky tomu se milovníci „tichého lovu“ každý rok snaží najít místa, kde se tyto houby objevují. Houby porcini rostou hojně v moskevském regionu. Některá místa jsou zvláště bohatá na tyto cenné dary lesa.
Houby porcini v moskevské oblasti
Popis a nutriční hodnota
Bílý neboli hřib je považován za krále lesa. Pro milovníky „tichého lovu“ má zvláštní význam, je to šlechtický zástupce království hub.
Klasický exemplář tohoto druhu má hlaveň ve tvaru sudu a masitou elastickou hnědou čepici. Spodní část čepice zdravé houby je bílá až krémově žlutá.
Boletus je ceněn pro svou nepřekonatelnou chuť a výraznou houbovou vůni, což je důvod, proč jej odborníci připsali do 1. kategorie poživatelnosti. Je sušená, solená, nakládaná, vařená a smažená.
Rozmanitost jídel s „lesním zástupcem“ lze srovnávat pouze s masem: připravují omáčky, první chody, péct koláče, dušené v kombinaci se zeleninou, zakysanou smetanou.
Suchý hřib lze skladovat až 3 roky. Při jakémkoli tepelném zpracování zůstane tento produkt vždy bílý. Všimli si této funkce, lidé dali jméno houbě - „bílá“.
Ve svém složení obsahuje zázračná rostlina protein nezbytný pro člověka, vitamíny C a PP, B2. Tento druh hub je doporučován pro diabetiky, protože pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. Boletus je také oceňován vegany.
Když začíná sezóna
Letní slunovrat je začátkem „tichého lovu“. Do července se půda zahřívá, dostatečné množství srážek dává podnět pro růst ovocných těl z mycelia. Prodloužené vlhké a teplé počasí naznačuje, že první houby již „odešly“, takže je čas jít „rybařit“.
Hřib upřednostňuje borové a smrkové porosty nebo borové lesy, březové háje, dubové háje. Proto je jejich jméno. Hledejte bílé na místech, kde rostou roky a desetiletí. Každý houbař má své vlastní tajné louky, které ho sbírají každý rok. Hřib miluje odloučená místa, kde roste mech, lišejníky, kolem je spousta listů a jehel. Houby se objeví zvednutím lesní podlahy s kloboukem.
Sklizeno do konce podzimu - do konce října.
Oblíbená místa na hub
Moskva a oblast Moskvy (oblast Moskvy a přilehlé oblasti) přitahují houbaře svými plodnými místy. Sbírání dvou plných kbelíků pro jednu osobu během několika hodin není obtížné.
Podle zkušených odborníků na sběr hub jsou následující místa považována za bohatá na bílé:
- Směr Kursk: osady Hryvno, Lvovskaya, Kolkhoznaya, Stolbovaya, SharapovaOhota;
- Směr Paveletskoe: Barybino, Vilyaminovo;
- Běloruský směr: Dorokhovo, Tuchkovo, Portnovskaya;
- Směr Kazan: Donino, Ignatievo, Gzhel, Grigorovo;
- Leningradský směr: Golovkovo, Radishchevo, Povarovo;
- Směr Kyjev: Bashkino, Zosimova Pustyn.
Hledání hub začíná již v blízkosti nádraží. V kopiích nedaleko platformy se sklízí slušná úroda bílých.
V oblasti Moskvy je mnoho plodných míst
Zdálo by se, že Moskva a Moskevská oblast chodí nahoru a dolů při hledání „lesních králů“, ale existují i tajné cesty.
Tady jsou některé z nich:
- Stanice Selyatino (jděte na jih, jihovýchod, asi 2 km, ve směru na Glagolev, Syryev, borovicový les);
- Vostryakovo (2 km na západ směrem k obci Zaborie, oblast borovicového lesa);
- Firsanovka (první houby najdete na železniční nástupišti, a pokud jdete 3 km na západ, v lese poblíž řeky Goretovky jsou místa bohatá na hřib).
Základní pravidla "tichého lovu"
Poté, co jste se seznámili s nejoblíbenějšími místy na hub v Moskvě a Moskevské oblasti, měli byste si uvědomit, že hříbky mají také falešné protějšky. Pokud vás houba podezírá, je lepší ji neužívat, aby nedošlo k otravě.
Falešnými protějšky hříbků, které jsou často zaměňovány, jsou žlučí a satanská houba. Proto, když jdete na houba "lov", nezapomeňte osvěžit vzpomínku na zvláštnosti těchto a dalších jedovatých hub typických pro vaši oblast.
Při vstupu do lesa musíte dodržovat následující pravidla:
- naplánujte si výlet brzy ráno (5-6 hodin), abyste byli první na nedotčené louce;
- je lepší hledat bílé ve společnosti, existuje riziko, že se ztratí nebo se dostanou do potíží;
- měli byste varovat svoji rodinu a přátele;
- ujistěte se, že máte vodu, nůž, minimální suchou dávku (nedoporučuje se brát hodně jídla, protože se jedná o další dávku),
- je vhodné vzít s sebou hůl, půjde jednoduchá hůl, poslouží také jako opora při chůzi a pomocí ní můžete zkontrolovat hrboly z lesní podlahy (houby se objevují a rostou pod listím);
- Zkušení sběrači hub sbírají bílé bez nože a opatrně je odšroubují z půdy (existuje názor, že zbytky řezaného hřibu mohou infikovat mycelium; při odšroubování bude na tomto místě růst bílá již v tomto roce).
Irina Selyutina (Biolog):
Kdy je lepší hledat takové vyhledávané hříbky? Uvidíme, co o tom víme:
- Je lepší jít do lesa pro hříbky po dobrém dešti, který trval alespoň 2-3 dny - to zvýší vaše šance. Ale neměli byste jít hned po dešti. Počkejte 5-7 dní.
- Pro normální vývoj potřebuje hříbka hlíza určitou teplotu půdy, což dává podnět k jejímu růstu. To je přibližně + 15 ... + 18 ℃.
- Ve velmi suchém počasí je šance na nalezení hříbky téměř nulová.
- Pokud byl pramen studený, ale deštivý, hříbky se mohou objevit na podzimních místech, kde padá více slunečního světla.
- Je-li podzim teplý a deštivý, pak si hříbky můžete sbírat až do poloviny podzimu.
- V létě se hříbky schovávají pod korunami stromů a na podzim se zahřívají v místě, kde je více světla nebo vlhkosti.
Rada. Pokud máte GPS navigátor, použijte jej k označení všech míst, kde jste našli hříbky: získáte tak nejen přesný obrázek o distribuci mycelia, ale také celkový obrázek o distribuci hub v konkrétním lese.
Sbírají houby od století do století, naši předkové byli schopni soustředit své znalosti v lidových znamení. Například následující dvě vám pomohou najít přesně hříbky:
- Pokud se v lese objeví houby lišek, pak za dva týdny porcini houby porostou plnou rychlostí. Co zůstává? A pamatujte si místa, kde tyto lišky rostly, a pak tam najdete hříbky nebo v nejhorším případě hřib.
- Nejčastěji rostou hříbky, kde lze nalézt mušku.
Houbová místa moskevského regionu. Vlog jak jsme shromáždili 600 hříbků za 3 hodiny.
Michail Vishnevsky: Kde si vybrat houby v moskevské oblasti
Houby porcini zaplavily glades, moskevský region 2019
Závěr
Houbaření je skvělá zábava: můžete si užívat přírody, dýchat čerstvý vzduch, vrhat se do atmosféry klidu a klidu lesa. Aktivní odpočinek mimo jiné zlepší vaše zdraví a poskytne příležitost pro mírnou fyzickou aktivitu na těle.
Radost z nalezených hub poskytne sběrači hub vynikající náladu a zanechá v jeho paměti příjemné vzpomínky. I jeden výlet do lesa může poskytnout chutný a zdravý produkt po celý rok.