Hlíva ústřičná je druh jedlé houby, která roste v lesích mírného pásma. Pěstování ústřičných hub v bytě má několik funkcí. Při dodržení stanovených pravidel péče si můžete vychutnat rafinovaný vkus této pochoutky po celý rok.
Pěstování ústřičných hub v bytě
Druhy pěstování ústřic
Hlívy ústřičné můžete pěstovat v bytě následujícími způsoby:
- Pěstování v přírodních podmínkách: toto je možnost minimálních nákladů (dalo by se říci „rozpočet“). Stačí si vybrat vhodný substrát a zajistit zalévání. Nevýhody této metody zahrnují dlouhé čekání na zrání ovocných těl a nízký výnos.
- Pěstování v umělých podmínkách: to je mnohem pracnější a nákladnější metoda. Je nutné vybavit speciální místnost s řízeným osvětlením, teplotou a vlhkostí.
Po výběru způsobu rozmnožování se určí místo, kde je nainstalováno potřebné vybavení a získá se mycelium.
Výběr sedadla
Je vhodné pěstovat houby doma za určitých podmínek:
- Nedostatek škůdců a nemocí.
- Udržování teploty na + 15 ° ... + 25 ° C.
- Vlhkost je asi 85%.
- Dobré větrání.
Je nemožné pěstovat houby na parapetu ve vaně půdy. Nejlepší možností by byla samostatná místnost, komora nebo prosklený balkon.
Výběr substrátu
Po výběru místnosti a provedení všech opatření k jejímu zlepšení je vybrán substrát.
Je lepší pěstovat ústřice na umělé půdě. K tomu se používají komponenty zařízení:
- sušené klásky obilovin;
- slupka ze slunečnicových semen a dýně;
- piliny nebo hobliny z listnatých stromů;
- mleté kukuřičné klasy a listy.
Často se také používají hotové směsi. Hlavní věcí při výběru substrátu je přítomnost celulózy, zvýšený obsah dusíku a také nepřítomnost plísní a jiných škůdců.
Příprava půdy
Po výběru je substrát připraven k výsadbě. Existuje několik fází přípravy:
- třídicí materiál: zkontrolovat nepřítomnost hniloby a plísní;
- tepelné zpracování: opláchnutí horkou vodou a následné ošetření páry;
- sušení: surovina se suší kalcinací;
- příprava substrátu: mletí a míchání.
Hotový substrát se umístí do sáčků a vytvoří se ve formě bloků a potom se umístí do dříve připravené místnosti.
Přistání
Po provedení všech přípravných prací je čas připravit samotnou houbu k výsadbě. Ve většině případů se používá vegetativní stav - mycelium. Příprava zahrnuje:
- Přizpůsobení životním podmínkám: na to stačí jeden den. Měla by být zavedena pravidelná ventilace.
- Přenos drceného mycelia do vybavené místnosti: je důležité neotevírat sáčky dříve: houby si musí zvyknout na teplotu. Nejvhodnější je 20 ° C.
- Soulad se sterilitou: to je nesmírně důležitá podmínka pro další umístění mycelia v nádobách. Je lepší provádět tento proces v několika fázích v různých místnostech.
Je důležité udržovat optimální teplotní podmínky
Poté se ze substrátu a mycelia hub ústřice vytvoří směs v poměru 19: 1.
Irina Selyutina (Biolog):
Naplňte plastové sáčky do vrstev:
- vrstvu substrátu o tloušťce asi 5 až 6 cm;
- vrstva mycelia o tloušťce 0,5 cm.
Pozornost! Poslední musí být vrstva substrátu.
Pak je taška svázaná a jsou vytvořeny otvory. Prvních několik dní (asi 3-4) se substrát uvnitř sáčků zahřeje. To je normální. Nejdůležitější je udržovat teplotu na úrovni ne vyšší než + 30 ℃. To lze snížit na tuto úroveň pomocí ventilátoru, který je nasměrován přímo na bloky. V tomto okamžiku mycelium nepotřebuje další osvětlení. Asi za 10 až 12 dní bude mycelium zaplňovat blok a bude to vypadat jako hustá bílá homogenní hmota s houbovou vůní. Aby se v této fázi vývoje udržela vysoká úroveň vlhkosti, budete muset místnost (stěny a podlahu) postříkat vodou tak, aby se vyloučil jakýkoli náhodný kontakt se substrátem. Pokud jsou splněny optimální podmínky, velmi brzy uvidíte v zářezech základy ovocných těl.
Mimochodem. Je lepší krmit zralé houby ze substrátu, než je odříznout.
Hotové složení je rozloženo v baleních, jejichž celková kapacita je 7-10 kg. Na jedné straně se aplikují mělké šikmé řezy dlouhé 3-5 cm, což zajistí cirkulaci vzduchu a zalévání.
Péče
Při péči o houby ústřice je nejdůležitější dodržovat určitý teplotní režim.
Je také nežádoucí větrání místnosti během klíčení. Oxid uhličitý, který se uvolňuje během zrání mycelia, vytváří nezbytnou atmosféru a udržuje vlhkost na životně důležité a optimální úrovni.
Inkubační doba v průměru trvá asi 16-23 dnů. Poté se sáčky umístí svisle a sklizeň začne zrát.
V této fázi jsou hlavní rysy péče:
- udržování teploty na úrovni ne nižší než + 10 ° ... + 20 ° C;
- vlhkost až 95%;
- intenzita světla - 5 W na metr čtvereční.
Zalévání
Hlívy ústřice vyžadují pravidelné zavlažování jednou denně pomocí zavlažovacího systému. Můžete také použít stříkací láhev, ale v tomto případě se počet zavlažování zvyšuje na 2-3 denně. Používejte pouze vodu o pokojové teplotě.
Vrchní oblékání
Při správném výběru substrátu je přípustné pěstovat ústřice houby bez dalšího krmení. Výživové doplňky se však používají ke zvýšení výtěžku. V zásadě mají proteinovou nebo proteinově mastnou povahu. Vyznačují se nízkou hladinou celulózy, ale zvýšeným obsahem dusíku.
Vrchní obvaz se provádí společně s poléváním roztokem dusíkatých hnojiv nebo za použití speciálních granulí. Granule obsahují sennou mouku, jetel, trávu, slad.
Krmení se však provádí maximálně jednou týdně. Optimálním řešením by byla kombinace 1 kg hnojiva na 10 litrů vody.
Prevence a léčba nemocí
Největším nebezpečím pro úspěšné pěstování ústřičných hub v bytě je výskyt plísní a hniloby. Vzhledem k vysoké vlhkosti v místnosti, kde se chovají, může i nejmenší průnik škodlivých organismů vést ke smutným důsledkům.
Prevence plísní
Je téměř nemožné bojovat proti výskytu plísní již v době dozrávání sklizně, proto se obvykle přijímají preventivní opatření. Základní způsoby:
- Předběžná obnova areálu. Stěny by měly být natřeny vodou odpuzujícím vnějším nátěrem, podlaha by měla být cementovaná, okna a dveře by měly být bez trhlin a trhlin.
- Před výsadbou je celý prostor místnosti ošetřen dezinfekčním prostředkem.
- Půda, sáčky a mycelium jsou tepelně ošetřeny.
- Při tváření bloků udržujte sterilní prostředí, používejte rukavice a respirátor.
Jak pěstovat houby ústřice v bytě
Pěstujeme ústřice houby doma. 3 způsoby
Skvělý způsob, jak pěstovat houby doma
Prevence hniloby
Hniloba, nebo spíše parazitická houba Botrytis, představuje při pěstování hlívy ústřičné vážné nebezpečí. Přítomnost i malého množství spór nebo mycelia tohoto druhu vede ke ztrátě celé plodiny.
Neexistuje způsob, jak zcela odstranit škodlivé výtrusy. Hlavní prevencí vzniku hniloby je důkladné předběžné zpracování substrátu a dodržování všech hygienických předpisů při pěstování hub.
Závěr
Pěstování ústřičných hub v bytě je snadné, stačí jen chtít. Pokud budete dodržovat pravidla pro šlechtění této plodiny, výsledky nebudou příliš dlouhé. Jedná se o nejvhodnější houby pro domácí chov. Kombinují nízké náklady na vybavení, snadnou údržbu a jemnou chuť.