Houbová sezóna ne vždy přinese dobrou úrodu a znečištění půdy a špatná ekologie v mnoha regionech způsobí, že dokonce i chutné houby nepůjdou. V poslední době se pěstování hub doma stalo populárním. Pokud budete dodržovat základní pravidla péče, budete moci pěstovat houby na zahradě nebo doma v krátké době.
Pravidla pro pěstování hub doma
Výběr místa
Chcete-li úspěšně pěstovat houby doma, musíte se rozhodnout o výsadbě. Podmínky a prostředí by měly být co možná nejpřirozenější.
Rostlinné rostliny umístěné poblíž mohou výrazně snížit výnos a kvalitu hub. Sousedství s moruše (moruše) bude nepříznivé. Interakce plísňových spór s půdou způsobuje její oxidaci, která je škodlivá pro kořenový systém rostliny. Je lepší umístit výsadbu poblíž ořechových stromů nebo zasadit smrk na místě. Houbové výsadby jsou umístěny ve vzdálenosti 50 cm od kmene stromu.
Pokud na místě není vhodné místo, mohou být houby vysazeny na severní straně zemědělské budovy. V takových podmínkách je snadné pěstovat ústřice houby na zahradním pozemku nebo v zeleninové zahradě, rychleji se přizpůsobují novým místům.
Příprava staveniště
Na podzim je připraveno místo pro pěstování hub. Horní vrstva zeminy se odstraní. Hloubkové postele jsou vytvořeny tak, aby se mycelium mohlo plně rozvinout. Lůžka jsou příkopy 40 cm široké a 30 cm hluboké, vzdálenost mezi nimi je obvykle alespoň 50 cm, délka je určena objemem sklizených surovin.
Spodní část je vyplněna expandovaným jílem nebo rozbitým drenážem cihel. Zelená sukulentní tráva se položí na drenážní vrstvu, nalije se do bahna a zakryje se sodovou půdou. V tomto stavu jsou příkopy ponechány až do jara.
K přípravě suspenze se smíchá 20 litrů hnoje, 1 kg popela ze dřeva a 10 litrů vody. Připravený roztok trvá 10 dní a čas od času se úplně promíchá (shora dolů v nádobě, kde jste vyrobili obrobek). Poslední 3 dny trvají bez míchání.
Základní šlechtitelské techniky
Pěstování hub v zemi lze provádět několika způsoby:
- kontaminace půdy spory;
- přesazení divoce rostoucího mycelia;
- výsadba zakoupeného mycelia.
V období od května do září je lepší pěstovat houby na místě. Převládající metodou reprodukce je mycelium. Prodává se jako semena nebo ve směsi se substrátem. Balíčky označují měřítko oblasti pro setí a vlastnosti pěstování odrůdy, což vám umožňuje rychle začít rozmnožovat Basidiomycetes, a to i bez zvláštních dovedností.
Kontroverze
Semena hub jsou v čepicích
Nejvhodnější technika, pokud bylo plánováno pěstování lesních hub. Tato metoda zahrnuje přípravu a smíchání výsadebního materiálu s vašimi rukama. V lese by měly být nalezeny přezrálé exempláře požadovaného druhu. Červivé houby jsou také dobré. Spory jsou v kloboucích, ve spórách.
Přidejte 2-3 lžíce do nádoby s řekou nebo dešťovou vodou. l. cukr nebo kvasnice na kvas. Tím se zahájí proces fermentace. Klobouky hněte rukama, dokud nejsou hebké a ponořte je do kapaliny. Vše promíchejte, dokud nebude hladké. Směs trvá po celý den, za stálého míchání.
Uzávěry startéru používejte 10 hodin po odběru. Před výsadbou se směs přefiltruje přes sýr, poté se vytlačí a výsledný roztok se zředí vodou v poměru 1:10. Koncentrát se aplikuje na předem připravenou oblast a kompostuje se kompostem. Chcete-li rychle pěstovat jedlé houby v letní chalupě, musíte kompost správně promíchat a postavit:
- 30 kg slámy;
- 30 kg koňského hnoje;
- 1,2 kg dusičnanu amonného;
- 3 kg sádry;
- 50 g superfosfátu.
Sláma je namočena ve vodě po dobu 2 dnů. Poté stoh slámy střídejte hnojem střídavě ve 4 vrstvách. Dusičnan je distribuován na každou vrstvu slámy. Po 6 dnech se substrát promíchá, přidá se ¼ sádry a zalévá se. Po 5 dnech přidejte zbytek sádry, 1/3 superfosfátu. Po 4 dnech přidejte zbytek superfosfátu, nalijte a důkladně promíchejte.
Půda se kompostuje bezprostředně po výsadbě a před začátkem chladného počasí. Druhé mulčování zahrnuje zvětšení vrstvy kompostu na 10 cm.
Divoké rostoucí mycelium
Dalším způsobem, jak pěstovat lesní houby v zemi, je transplantace mycelia. Nejlepší ze všeho je kořen hřibů, hřibů, hřibů a kroužků (vrásčitý kroužek). Houby se nacházejí vedle borovic na půdách hnojených vápnem.
Mycelium je pečlivě vykopáno ve čtvercových nebo pravoúhlých vrstvách a dopraveno na místo určení. Každé mycelium je zabaleno do samostatného plastového sáčku (aby nedošlo k záměně, je vhodné podepsat každý kus). Na předběžně připravených lůžcích se suroviny zakopávají do hloubky 10 cm. Při tomto způsobu rozmnožování se první houby objeví za 5 let, ale pak je lze sbírat každé 3 měsíce, počínaje květnem.
Zakoupené mycelium
Metoda, která vám umožní pěstovat houby doma i v zemi bez problémů. Pokud používáte mycelium smíchané se substrátem, stačí odstranit ornici a přikrýt ji vrstvou surovin. Potom se substrát zalévá vodou (ale ne do bažiny) a pokryje se spadanými listy smíchanými s humusem. Při nákupu hotových substrátů pečlivě prostudujte zahraniční ekonomickou aktivitu TN, obsahující informace o místech, z nichž je mycelium dováženo.
Výsadbu pěstovaných hub na místě lze provést pomocí surovin, které jste sami připravili. K získání „semen“ potřebujete několik zralých hub, rozmačkaných do kaše a smíchaných se substrátem. Z jednoho mycelia vyrostou 2-3 plnohodnotné houby.
Pro začátečníky bylo vytvořeno mnoho různých druhů sad ve formě krabic a sáčků obsahujících hotové směsi s myceliem houby. Nevýhodou soupravy pro začátečníky je nízký výtěžek: z jedné soupravy se získá 800 až 1 000 g produktů. Na druhou stranu to může vyhovovat lidem, kteří budou pěstovat houby v městském bytě. A mimo jiné budete mít po ruce již vyzkoušená, řádně připravená mycelia, která dávají zaručený výsledek.
Péče
Vlhkost je důležitá pro houby
Pěstování pěstovaných hub na osobním pozemku vyžaduje zvláštní přístup. První nuance je teplotní režim - do 25–29 ℃. Pokud je zachován optimální režim, vývoj spór bude probíhat za 2-3 týdny.
Rozhodujícím faktorem pro úspěšný rozvoj mycelia je vlhkost vzduchu... Zalévání lůžek je přípustné ihned po výsadbě a v budoucnu je nutné udržovat vlhkost jinými způsoby. Nalijte kompost slámou a vlhkými hadry.
Po 10-15 dnech se na povrchu kompostu objeví tenký stříbrný povlak. To je jisté znamení toho, že mycelium zmizelo. V tomto bodě je substrát potažen vlhkou hlinou nebo pískem smíchaným s rašelinou.
Sklizeň
Zrání plodiny se vyskytuje ve vlnách. Během dne se objevuje velké množství hub, poté se růst zastaví a po týdnu vyjde další rodina. První mladé vzorky se objevují na povrchu půdy po 1,5–12 měsících, v závislosti na zakoupené odrůdě.
Technologie pěstování jedlých hub vyžaduje správný přístup ke sklizni, aby se zachovalo mycelium. Odebírejte vzorky s čepičkami od 2 cm do velikosti, uchopte hubovou čepičku a opatrně ji vytrhněte z půdy.
Odpad ze sklizně (špičky končetin, kůží) se neodhodí, ale rozdrtí a umístí do otvorů vytvořených po sklizni a zakryje kompostem. Je důležité sklízet celou plodinu najednou, aby se zabránilo rozvoji nemocí. Čím rychleji se lůžko odstraní, tím rychleji se objeví nové houby.
Umístěte vybavení do domu
Suterény jsou vhodné pro pěstování hub. Postele můžete také stavět na balkóně nebo v garáži. Hlavní věc je, že místnost je vybavena systémem regulace teploty. To bude vyžadovat ventilaci systémem stříkání vody.
V místnosti jsou umístěny bloky s nádobami na živný substrát. Bloky jsou vyrobeny z kovu, protože dřevěné konstrukce v podmínkách vysoké vlhkosti rychle hnijí a stávají se nepoužitelné. Hlívy ústřičné a houby se obvykle pěstují v pytlích s pilinami. Pro pěstování hub v průmyslovém měřítku nebo v bytě je nutné dodržovat sterilitu. Každá krabice je umístěna samostatně. Pokud je to možné, je lepší vybavit samostatný sklep pro smíchání substrátu a pro přípravu mycelia.
Pro začátečníky je vhodný způsob pěstování umělých hub v cibulových slupkách nebo pilinách. Připravte průduchy nebo tašky. Piliny nebo slupky smíchejte se substrátem obsahujícím mycelium a uložte do nádob. Krabice nahoře opatrně zakryjte fólií, abyste vytvořili skleníkový efekt, a pytle pevně svázejte a nechejte 10-14 dní, přičemž pravidelně kontrolujte vlhkost půdy. Podobná metoda usnadňuje pěstování jedlých hub doma ve sklenici a jejich uchovávání přímo v kuchyni.
Skvělý způsob, jak pěstovat houby doma
Pěstování žampionů doma
Pěstování hříbků doma jako obchodní nápad
Pro lidi, kteří pěstují houby v průmyslovém měřítku, je vhodný hotový „growbox“ - speciální klimatická komora. Komora obsahuje hydroponii - speciální přísadu do lesních hub, která zahrnuje celou řadu živin nezbytných pro plný rozvoj mycelia.
Irina Selyutina (Biolog):
Při pěstování hub v chalupě je důležité:
- Místo se nejlépe nachází poblíž starých stromů nebo shnilých kmenů.
- Mycelium nelze zasadit přímo do země, potřebuje výživný substrát (sláma, piliny).
- Mycelium lze zasadit nejen do půdy, ale také na část kulatiny nebo pařezu. Je žádoucí, aby strom byl stejného druhu jako v lese.
Při pěstování v suterénu nezapomeňte:
- Substrát by měl být ošetřen horkou vodou nebo párou, aby se zabránilo vývoji parazitických larev nebo patogenů.
- Houbové bloky musí být volné a prodyšné, proto je nelze naplnit příliš pevně.
- Vývoj mycelia musí být neustále sledován, aby bylo možné kontrolovat kvalitu.
Můžete zkusit postavit speciální místnost pro pěstování hub vlastními rukama přímo ve dvoře. Zařízení nebude trvat dlouho. V interiéru je instalována hydroponická krabice nebo několik pytlů pilin smíchaných s trávníkovou půdou.
Závěr
Myšlenka pěstování hub v zahradě nebo v chalupě je zajímavá a výhodná, protože houby můžete jíst kdykoli po celý rok. Chcete-li začít pěstovat houby z výtrusů, je nejlepší postupovat podle tipů pro péči o venkovní prostředí.