Houbová rýže obsahuje látky léčivé pro lidské zdraví. Týká se pití, pěstuje se doma a je použitelný pro terapeutické a profylaktické účely.
Jak pěstovat a jíst rýžové houby
Složení a výhody
Bakterie houby, nazývané mořská rýže, tvoří gelovitou sliznici (zoogley), skládající se ze samostatných průhledných granulí, podobných vzhledu jako rýžová zrna, od kterých houba vlastně získala své jméno. Svou strukturou je symbiotickým organismem složeným z bakterií a jiných mikroorganismů, schopných syntetizovat organické kyseliny, enzymy a vitamíny na bázi cukru.
Některé odrůdy rozlišují a přiřazují je ke stejnému produktu. Existují však lidé, kteří věří, že jejich životní podmínky se mírně liší:
- Houbová indická rýže: množí se v mléce, suchý mléčný prášek zředěný vodou je vhodný pro jeho život, fermentované mléko se získává během života indické houby;
- Čínská rýžová houba: aktivuje a žije ve slazené vodě, do které se přidávají rozinky, což začíná proces kvašení.
Chemické složení této houby je nejblíže kulturám hub čaje a kefíru.
Díky kyselým bakteriím ve složení syntetizuje houba z mořské rýže kyseliny a enzymy, které jsou prospěšné pro zdraví, a proto je vhodný pro léčbu řady chorob:
- díky amyláze, která štěpí škrob, se hladina cukru snižuje, a proto je vhodná k léčbě diabetes mellitus;
- snižuje a normalizuje hladinu krevního tlaku a působí jako účinný lék proti hypertenzi;
- má zdravotní přínos pro oběhový systém a bojuje s aterosklerózou;
- koenzym v něm obsažený má aktivní účinek a pomáhá obnovovat buňky srdečního svalu;
- díky vitaminům B12 a kyselině listové, které působí jako vodiče nervových impulsů, je možné stimulovat práci nervových buněk;
- díky diuretickým vlastnostem kyseliny citronové pomáhá odstraňovat kameny z ledvin a žlučníku;
- kyselina glukuronová obsažená v kompozici působí jako neutralizátor toxických prvků a čistí játra od toxinů;
- silné antioxidanty - kyseliny chlorogenové a kumarové - zpomalují a zastavují růst rakovinných buněk;
- užitečné enzymy, které regulují biochemické reakce, normalizují trávicí a metabolické procesy, léčí gastrointestinální choroby.
Indická houba, která se používá k terapeutickým a profylaktickým účelům, pomáhá oslabit závažnost alergických reakcí. Doporučuje se použít jako účinný prostředek ke zlepšení celkového tónu. Výhodou je aktivace vnitřních zásob těla díky obsažené kyselině listové a řadě aminokyselin. To se používá pro kosmetické účely externě ve formě masek pro zvýšení tónu pleti.
Užitečný hubový nápoj není v chuti nižší než kvas a zřetelně jej překračuje z hlediska počtu vstupujících složek a užitečných vlastností. Primární pozitivní změny v těle jsou pozorovány po 20-30 dnech.
Jak roste
Houbová rýže se dodává v různých velikostech:
- velké „od nuly“ je mnohem obtížnější, ale jeho chuť je jemná, bohatá,
- malý, aby rostl rychleji, ale chuť je podobná jako u kvasového nápoje a má vlastní ostrost.
Prospěšné vlastnosti rýžové houby jsou nezávislé na velikosti zrna.
Klasická verze infúze živé čínské houby zahrnuje pěstování ve vodě, kde se přidává sušené ovoce, zatímco je často dovoleno brát sušené meruňky, sušená jablka, hrušky nebo švestky místo rozinek.
Pěstitelský proces
1 polévková lžíce houba se vloží do skleněné nádoby a přidá se 0,5 l nevařené vody, ve které se dříve rozpustí 2 polévkové lžíce. Sahara. Hrst jakéhokoli sušeného ovoce se také vloží do sklenice pro urychlení růstu. Jsou umístěny na tmavém místě, kde je teplota udržována na + 23… + 27 ° С. Čím vyšší je teplota vzduchu, tím rychleji je připravena infuze a roste mořská rýže. Při konstantní teplotě pod + 16 ... + 18 ℃ se rýže zmenšuje a může zemřít. Chcete-li tomu zabránit, nechte sklenici v blízkosti varné konvice nebo sporáku.
Když teplota klesne na +17 ° C, houba přestane růst.
Po 2 dnech se hotová infuze nalije do tenkého plátna, zrna se filtrují a sušené ovoce se vyhodí. Houba se promyje tekoucí vodou, znovu se přidá 0,5 l vody, vysuší se ovoce a dá se do nové infuze. Hotový nápoj lze konzumovat do 4-5 dnů, pokud je uložen v lednici.
Aplikace a dávkování
Použití nápoje závisí na účelu jeho použití:
- kvašené mléko s houbami se používá 1–2krát denně v průběhu 20 dní, přičemž přestávka je 10 dní a následné ošetření;
- léčivá tekutina s čínskou rýžovou houbou se používá 3x nebo vícekrát denně, je možné ji pít po celý rok bez přestávek.
Dávkování
Obvykle pijí kvas podle pokynů, 100 ml půl hodiny před jídlem. V závislosti na tom, jak se cítíte, je přípustná jednotlivá dávka až 200 ml. Současně se jediná dávka pro děti nedoporučuje pro více než 50 ml nápoje.
Irina Selyutina (Biolog):
Prakticky doporučují lékaři mořské rýže doma:
- Obvykle se doporučuje mít doma dvě porce mořské rýže: zatímco jedna pracuje, druhá je ve skleněné misce v lednici - „odpočívá“.
- Nezapomeňte, že nápoj připravený poprvé ochucený indickou rýží bude slabý nasycením a sycením.
- Infuze na bázi suchých kyselých jablek bude ve svých léčivých vlastnostech slabší než infuze připravená za použití fíků, sušených meruněk nebo rozinek.
Pokud jedete na dovolenou, je přirozené, že indickou rýži nemůžete nechat v „pracovním“ stavu. Jak to mohu uložit? Použijte následující tipy:
- Vypusťte infuzi a důkladně opláchněte mořskou rýži.
- Vypusťte ji z vody tak, aby byla prakticky suchá.
- Vložte mořskou rýži do nádoby na potraviny (nádoba, nádoba), pevně uzavřete víko a umístěte na spodní polici v lednici.
V tomto stavu „spánku“ může být po dobu jednoho měsíce uložena bez poškození. Když se vrátíte, opláchněte rýži, abyste odstranili výslednou kyselinu octovou, a poté podle potřeby osolte.
Kontraindikace
Rýžový houba má kontraindikace:
- závislost na inzulínu (diabetes typu I);
- vředy (žaludek, dvanáctníkové vředy);
- chronické onemocnění ledvin.
Nápoj není schopen poškodit zdraví, v některých případech však způsobuje nežádoucí účinky:
- dočasná porucha trávicího traktu;
- silný diuretický účinek;
- nepohodlí v horních dýchacích cestách.
Nežádoucí účinky obvykle ustoupí po nějaké době. V případě dlouhodobého nepohodlí je dávkování nápoje sníženo. Mezi kontraindikace patří také věk dětí do 1 roku.
Indická mořská rýže // Péče a užitečné vlastnosti houby // Jak pečovat o houbu // Městská vesnice
Rýžový hub: Rýžový hub pro hubnutí! Vlastnosti a jak pěstovat
Houba z indické mořské rýže, jak připravit její výhody a poškodí domácí léčivý nápoj
Závěr
Mořská houba je bakteriální povahy. Má řadu zdravotních výhod. Vhodné pro léčbu řady nemocí. Je snadné ji pěstovat doma, je snadné se o ni starat, hlavní věcí je splnění základních požadavků. Doporučuje se používat v dávce - denní dávka by neměla být překročena. Pokud je pozorováno dávkování, rýžová houba není škodlivá pro zdraví, i když někdy způsobuje dočasné nežádoucí účinky. Má řadu kontraindikací.