Papriky (jsou to žampiony) jsou vysoce ceněny pro svou vynikající chuť a jemnou vůni, takže se nejen sklízejí v lese, ale také se pěstují v průmyslovém měřítku. Stále však existují milovníci „tichého lovu“, kteří jsou schopni narazit na žampiony se žlutou pletí a vložit je do košíku. A je jedovatý.
Popis žampiony žluté barvy
Popis
Mezi lidmi, žampiony žluté kůže mají několik více synonymních jmen:
- Červený žampion.
- Máta peprná.
Z názvu je zřejmé, že jeho charakteristickým rysem je nažloutnutí, tedy úplný popis druhu. Žlutá kůže žampiony je totožná s jedlým protějškem, pouze její čepice má nejen pevnou bílou barvu, ale bílou barvu se nažloutlou vodou. Stejné inkluze jsou pozorovány na spodní části nohy.
Mladí ovocná těla mají kulaté, husté čepice, které se při dozrávání otevírají a téměř se zužují. Průměr víčka je od 5 do 12 cm.
Noha je uvnitř dutá, na dně mírně zahuštěná. Jeho barva je bílá, s dobře definovanými nažloutlými tečkami na základně. Délka je asi 6-10 cm, průměr je až 2 cm. Mladé houby mají na stonku „sukni“, která pokrývá talíře. U dospělé houby je „sukně“ roztržená nebo téměř zcela chybí.
Talíře mladých ovocných tělísek jsou obvykle růžová nebo bílá, když houba zraje, získají šedohnědý odstín. Prášek spór je tmavě hnědé barvy.
Dužina je nahnědlá, při stisknutí zřetelně zbarví.
Kde roste
Žampiony žluté barvy se nacházejí všude. Roste v Evropě, Rusku, Americe a byl dokonce představen do Austrálie. Protože žampiony žlutohnědé nejsou druhem, který je cenný jako potravina nebo léčivá plodina, byl tento druh pravděpodobně náhodně představen do Austrálie.
Často se vyskytuje v listnatých zahradách, parcích, zahradních pozemcích - kdekoli rostou stromy a krátká tráva.
Sklizeň klesá v polovině května, plodnice pokračuje až do poloviny podzimu. Tyto houby rostou zvláště intenzivně po deštích.
Kontraindikace
Žlutá kůže žampiony je jedovatá houba. V malém množství houby nepředstavují smrtelné nebezpečí, ale způsobují rozrušení žaludku a střev. Příznaky otravy těmito houbami se mohou projevit během 1-2 hodin po požití:
- objeví se nevolnost;
- otevírá se zvracení;
- začíná průjem.
V případě otravy byste měli zavolat sanitku, která vyčistí tělo a odstraní účinky intoxikace.
Aplikace
Houby se v medicíně aktivně používají
Houby tohoto typu se při vaření nepoužívají, protože jsou jedovaté. V současné době není jejich chemické složení plně prozkoumáno, ale antibiotikum psalliotin, které působí na grampozitivní mikroorganismy (bakterie) a salmonely (Salmonella sp.), Bylo izolováno ze žampionů se žlutou kůží.
Irina Selyutina (Biolog):
Když mluvíme o grampozitivních nebo gramnegativních mikroorganismech, znamenají to bakterie, jejichž buňky jsou obarveny nebo ne obarveny podle metody, která byla vyvinuta v roce 1884 Hansem (Hansem) Christianem Gramem a je úspěšně používána dodnes v mikrobiologii. Při barvení jsou fixované buňky bakterií vystaveny speciálnímu barvivu (fialová hořec) a Lugolovému roztoku (obsahujícímu jód). Po zvláštním ošetření ethanolem je patrné, že bakterie jsou buď zbarveny, nebo zůstávají bezbarvé. Bakterie, které zčervenají, se nazývají grampozitivní (tvoří komplex jodu s hořci fialovou, který se nevymyje ethanolem). Ale v gram-negativní, je tento komplex snadno odstraněn z buňky promytím ethanolem a poté vodou. Mimochodem. Buněčné stěny jsou obarveny.
Bylo zjištěno, že toto antibiotikum, psalliotin, má protinádorovou aktivitu, což umožňuje jeho použití v onkologii. Také žampiony se žlutou kůží se používají v lidovém lékařství.
Jak odlišit jedovatou a jedlou
Žampiony se žlutou pletí jsou zaměňovány se dvěma jedlými druhy:
- obyčejné papriky;
- sh. pole.
Rozdíly jsou jednoduché:
- Když je drť rozbitá, má nepříjemnou, charakteristickou „vůni lékárny“ (fenolickou) nebo inkoust. Je obohacen o vaření ovocných těl. Jedlé, naopak příjemně vonící, mají výraznou houbovou vůni.
- Při stlačení na víčko nebo dužinu houby (w. Žlutá kůže) získá zub viditelnou nažloutlou barvu. Během vaření se houby okamžitě zbarví do žluté, téměř načervenalé barvy. Je pravda, že po několika minutách se staly běžnými.
Pozornost! Jedovaté látky tohoto typu plísní nejsou během tepelného zpracování ničeny.
Závěr
Sedlák žlutohnědý je jedovatá houba. Její toxiny nejsou fatální, ale mohou způsobit žaludeční nevolnost. Ti, kteří tvrdí, že žampiony se žlutou kůží jsou naprosto jedlé, s největší pravděpodobností nejsou jedovatými houbami zasaženi nebo jedí malé množství, aniž by si všimli jeho účinku na tělo. Neměli byste riskovat: pokud pochybujete o poživatelnosti hub, je lepší je obejít.