Hřib hřib je celý rod patřící do čeledi Boletovyeů, třída Agaricomycetes, oddělení Basidiomycetes. Existuje asi 300 druhů, z nichž většina je jedlých. Distribuováno po celé severní polokouli, s výjimkou tundry, stepí a pouští. Je považována za jednu z nejcennějších jedlých hub.
Hřib hřib
Popis
Hřibovité houby jsou považovány za jednu z největších odrůd čepice. Váží 200-300 g, někdy dosahují kilogramu. Držáky rekordů dorůstají až na 2-3 kg. Tyto plody vypadají takto:
- ovocné tělo je masivní, husté;
- noha je tlustá a hustá, s charakteristickým zesílením na základně nebo ve středu, někdy má tvar sudu;
- výška nohy - 3-20 cm;
- stín stehna je světlý, je načervenalý nebo hnědý, s charakteristickou sítí;
- povrch nohy je drsný, někdy hladký;
- klobouk je široký, plochý nebo připomíná polštář o průměru 5 až 25 cm;
- barva se liší od světle žluté a béžové až po tmavě hnědou a téměř černou;
- povrch čepice je sametový nebo hladký, po dešti se stává kluzkým;
- hymenophore je trubkovitý, hustý, barva od žlutý k olivový, někdy načervenalý, zřídka bílý (v mladých vzorcích);
- spory jsou nažloutlé, hnědé nebo olivově hnědé;
- dužina je bílá, hustá, křupavá s příjemnou houbovou vůní.
Jedlé houby hříbky jsou chutné, patří kulinářské hodnotě do kategorie 1-2. Mnoho druhů zůstává po zpracování světle zbarveno. Buničina vyzařuje silnou houbovou vůni, která se po vysušení zesílí.
Houby se připravují různými způsoby: vařené, nakládané, sušené, solené a zmrazené. Obsahují mnoho prospěšných látek. Oni jsou jeden pro anémii, kostní a kloubní problémy. Ale toto jídlo je na zažívacím traktu těžké.
Pěstitelská místa
Stanoviště hřibů se nacházejí v mírném pásmu severní polokoule. Největší výnosy těchto hub se sklízejí v lesní zóně a v tajze, méně často roste hřib v lesní stepi. Tento zástupce rodu Bolet neroste na území tundry, lesní tundry a stepí. Hřib se nachází také v lesích hornatých oblastí. Čím blíže k alpským loukám, tím méně se tato houba vyskytuje. Neroste v nadmořské výšce 1500-2000 m nad mořem.
Samotný název říká, že hřib se nachází v lese. Milují jehličnaté lesy, rostou poblíž borovic a jedlí. Uvítají je vedle dubů, kaštanů, buků a habrů. Hřib se vyskytuje méně často v březových a listnatých lesích.
Mycelium obklopuje kořeny stromů, ale houba není parazit, tvoří symbiózu - micrisa. Bolet nebude růst bez něj, protože živiny jsou dodávány do stromu přes mycelium a organické produkty jdou zpět do houby. Houba také vyžaduje určitý druh půdy, která se tvoří pouze v lese. To ztěžuje pěstování druhů doma nebo v průmyslovém měřítku.
Sběr hřibů začíná sbírat již v červnu, ale hlavní sezóna je v srpnu a září. Pokud je podzim chladný, houby rychle zmizí. V jižních oblastech se první lesní hřib objevují v květnu a rostou až do konce října. Ovocná těla rostou za vlhkého a teplého počasí, nežijí déle než týden.
Při hledání stojí za to pečlivě prozkoumat podestýlku, jedle, habr, dub a buky, místa poblíž mravenců. Mladé exempláře jsou malé a schovávají se pod listy. Boletus zřídka roste sám, pokud nakreslíte kolem nalezeného vzorku kruh o průměru 10-15 m, najdete v něm celou rodinu.
Jedlé druhy
Jedlé druhy hřibů jsou nejoblíbenější. Nacházejí se v létě a na podzim v jehličnatých, listnatých a smíšených lesích. Tyto houby mají podobné vlastnosti. Mnoho lidí najde různé typy, ale dají jim společné jméno.
Houby Porcini jsou ceněny pro svou chuť
Nejběžnější jedlé odrůdy jsou:
- bílý;
- bříza;
- dub (ok);
- bronz (klásek);
- Burroughs;
- dvoubarevný;
- žlutá;
- zlatý;
- královský (woody);
- porézní;
- podřízený;
- Fechtner;
- Horton;
- obyčejný dub;
- polo bílé;
- dívčí.
Bílá houba
Boletus boletus je nejslavnější druh. Název dostal díky světlému stínu, který zůstává během vaření a sušení. Čepice v mladých exemplářích je půlkruhová, polštářovitá, u starších vzorků se stává plochá. Stín od béžové k světle hnědé. Hymenofor je zpočátku bílý, zbarví se dožloutlé nebo nazelenalé. Noha je protáhlá a zahuštěná, dorůstá až 20 cm, má stěží patrný vzor ok. Buničina je pevná, bílá a na řezu nemění barvu.
Bílá houba se vyskytuje v pahorkatině častěji od začátku června. Další růst připadá na polovinu července, srpna a první poloviny září. Sezóna končí v říjnu. Produktivita závisí na počasí, největší - v teplém, vlhkém létě nebo na podzim.
Bílá bříza
Bříza vypadá podobně jako běžná bílá. Hlavní rozdíl spočívá v tom, že plodové tělo je lehčí, u mladých hub je téměř bezbarvé. Roste až do 15 cm. V raném věku má čepice tvar polštáře. Noha je bělavě hnědá s mřížkou nahoře, vypadá jako sud. Střed je hustý, bílý, barva na řezu se nemění. Houbová vůně.
Většina hřibů se nachází v blízkosti lesních cest, radostí a mýtin. Tento druh je rozšířen na územích od západní Sibiře po Murmansk a severozápadní Evropu. Na rozdíl od klasického bílého hřibu nemá přednost borovice, ale les smíchaný s břízami.
Dub
Velká houba, její čepice někdy dorůstá až 30 cm, tloušťka nohy je 4 až 7 cm, délka je 10 až 25 cm. Vrchní část je kávově zbarvená, hnědá, šedivá s hnědou, ořechově hnědou, okrovou. Ořechová noha s bílou nebo hnědou jemnou síťovinou. Buničina je pevná, houbovitá a pružná ve starších vzorcích, s výraznou houbovou vůní.
Hřbet boletus se objeví v květnu a roste až do října. Plodná těla se nacházejí pod dubovými stromy, někdy rostou pod buky a lípy. Tento druh je rozšířen v horách a podhůří, jen zřídka se vyskytuje na pláních.
Bronz
Bronzový hřib je vzácný druh vyskytující se v jižních oblastech Ruska. Má husté, dřepějící plodové tělo a roste v jednom exempláři nebo ve skupině. Klobouk je tmavě hnědý s bronzovým nádechem. Noha je hnědá a síťovaná. Buničina je hustá, při řezu bílá, ale po několika minutách trochu ztmavne. Chuť je rafinovaná, vůně hub a jemná.
Burroughs
Houbová čepice může dorůst až 25 cm
Burroughs 'Boolean roste v Severní Americe. Má velkou masitou čepici s bělavou nebo nažloutlou suchou pokožkou. V mladých exemplářích je zaoblený a poté se šíří. Někdy dosahuje průměru čtvrt metru. Spodní část je (tubulární hymenofor) nejprve bílá, pak se změní na žlutozelenou. Noha je ve tvaru klubu střední tloušťky, vysoké, s bělavým pletivem. Dužina je bílá, na řezu se nemění, má silnou vůni.
Bicolor
Boletus bicolor je další americký druh, který roste v lesích jehličnatých a listnatých stromů. Houbová čepice je tmavě červené barvy s mírně narůžovělým nádechem. U mladých exemplářů je konvexní, poté se stává plochým. Hymenofor je žlutý, stejně jako buničina, na řezu změní barvu na modrou. Noha je růžovo-červená, střední tloušťky, síťovina.
Žlutá
Borovik žlutá - vzácný druh, vyskytuje se na západě Evropy a v ruském regionu Ussuri. Roste v lesích s duby a buky. Čepice je nažloutlá hnědá, mírně vypouklá, poté (jak roste) plochá. Kůže je pomačkaná, ale může být také hladká. Trubky jsou lehké, 10-20 mm dlouhé. Noha bez síťoviny, pokrytá tmavými tečkami a šupinami. Vláknina je jasně žlutá, na řezu se rychle změní na modrou, bez zápachu.
Zlatý
Boletus zlatý se vyskytoval pouze na severu Ameriky, ale nyní se nachází v Evropě. Čepice zlatého hřibu je mírně zaoblená, s červenohnědým nádechem, suchá a sametová. Hymenophore je nažloutlý nebo olivový, se zářezem u stonku, když stlačený se změní na žlutý. Noha se zřetelným okem, mírně žebrovaným vzhledem. Buničina je pevná, na řezu se nemění, chuť je kyselá, aroma slabé.
Královský
Královský hřib je malá podsaditá houba s červeno-růžovou čepicí, která během růstu zbledne. Tvar je zpočátku konvexní, postupem času se stává plochým, uprostřed se objeví zářez. Trubky hymenofóru jsou protáhlé, zelenožluté. Noha je nažloutlá se sítí nahoře. Vláknina má stejnou barvu, na řezu se změní na modrou, vůně hub je výrazná, chuť je příjemná. Tato odrůda roste v listnatých lesích, dává přednost symbióze s buky.
Porosporózní
Porézní hřib připomíná setrvačník. Má malý šedohnědý klobouk s četnými bělavými prasklinami. Hymenophore je citronově žlutá, pokud na něj stisknete, změní barvu na modrou. Noha je šedohnědá, dole tmavá. Dužina je bělavá, zhutněná, na řezu získává modrý odstín. Houba je lahodná, má vůni lehkého ovoce. Roste vedle jehličnanů, méně často listnatých stromů.
Adnexální
Adnexální hřib je vzácný
Vzácná houba, která upřednostňuje růst v jižních oblastech mírného pásma. Adnexální hřib má mírně zaoblené nebo ploché čepice, jsou zbarveny od nažloutlé hnědé do hnědé, kůže je sametová. Dužina na čepici je hustá, hymenofor je tenký, se zaoblenými tubuly, při stlačení získává modrozelený odstín. Noha má citronový odstín, u starších vzorků zmizí síťovina. Tvar nohy je válcovitý nebo klínovitý, výška je až 12 cm (s průměrem víčka 7-20 cm). Střed je žlutý, který se při řezu změní na modrou.
Fechtner
Boletus Fechtner roste na alkalických půdách obohacených vápencem, preferuje listnaté lesy. Klobouk tohoto druhu je stříbřitě bílý, nejprve sametový a s vráskami, poté vyhladí a při vysoké vlhkosti se stává kluzkým. Hymenophore je žlutý, konkávní blízko stonku. Noha je nažloutlá shora, zespodu - červená s hnědou, má síťovinu. Tvar stonku je hlízovitý, se silnou základnou. Buničina je masitá a hustá, na řezu zaujme jemný modrý nádech, vůně je slabá.
Hortone
Boletus Horton je malá houba, která roste v dubových a bukových hájích. Klobouk má průměr 4 - 10 cm, červenohnědou nebo okrovohnědou barvu. Jeho povrch je sametový a zvrásněný. Hymenophore je žluté až olivové barvy, při stisknutí se nezmění na modrou. Noha je ve tvaru kloubu nebo válce, hladká, bez mřížky, načervenalá. Buničina je bělavá nebo žlutá, není aromatická a bez chuti.
Obyčejný Dubovik
Hřib nebo dub je běžný druh, který se objevuje v posledních týdnech května. Pak roste ve druhé polovině srpna a do konce září. Klobouk je velký. Stín je nerovný, na povrchu má hnědočervené, šedohnědé skvrny. Hymenophore mění barvu z okrové na špinavou olivu, tenkou, s malými trubicemi. Noha je zahuštěná, clavate, nahoře nažloutlá, na dně červeno-hnědá, s výraznou tmavou sítí. Vláknina je žlutá, na řezu se změní na modrou a poté zčerná. Vůně a chuť téměř nejsou výrazné.
Polobílý
Houba polobílá je teplomilný druh, proto roste na jihu v jehličnatých a smíšených lesích. Klobouk je světle hlína, načervenalý nebo světle šedý. Velikosti - 5-20 cm, kůže je sametová u mladých vzorků, hladká u starých vzorků. Hymenophore má zlatou nebo zeleno-žlutou barvu. Noha je nízká, až 10 cm, nejprve hlízovitá, poté se natáhne a získá tvar válce. Nad ním je drsný, odstín je žlutý, pod ním červený, pletivo je tečkované. Střed je žlutý, na řezu se stává světle růžovou, chuť je nasládlá, vůně kyseliny karbolové, zejména na noze, je lehce cítit.
Dívčí
Dívčí vzhled není nyní označován jako Borovik (Bolet), ale svým vzhledem se podobá jeho vzdáleným příbuzným. Houba má plochý uzávěr se zakřivenými hranami, průměr je od 5 cm do 20 cm, kůže je sametová, žlutá nebo červenohnědá. Hymenophore 1-2,5 cm, citron, poté hnědá. Noha se zužuje na základně, její tloušťka je 2-6 cm, citronová síťovina. Buničina je nažloutlá, na řezu se změní na modrou, má příjemnou houbovou vůni. Boletus girl roste v listnatých lesích jižní Evropy.
Podmíněně jedlé druhy
Podmíněně jedlé druhy jsou druhy, které vyžadují další zpracování během vaření. Mají hořkou nebo štiplavou chuť, nepříjemný zápach. Doporučuje se vařit tyto houby 2-3krát nebo je namočit do vody několik hodin. Patří do kategorie 3-4 z hlediska kulinářské hodnoty.
Některé druhy vyžadují předmáčení
Nejběžnější podmíněně jedlé druhy:
- vlčí;
- krásně zbarvené;
- Dub Kelle;
- skvrnitý dub;
- setrvačník je červený;
- zajíc.
Vlk
Boletus vlk roste ve Středomoří a na severu Izraele, vytváří symbiózu s dubem, objevuje se v listopadu - lednu. Klobouk je malý, o průměru 5-10 cm, se špičatou hranou, vždy má růžový nebo červený odstín na hnědé pozadí. Kůže je suchá, u mladých vzorků je pokryta plstěným květem. Trubky hymenofóru jsou nejprve žluté, poté zčervenají.
Noha je jasně žlutá, s tmavšími tečkami, hladká, bez oka. Výška - 4-8 cm, průměr - 2-6 cm. Vláknina je hustá, žlutá, poté zbarvená do modra, nemá zvláštní aroma a chuť. Před použitím je houba vařena 2krát po dobu 15-20 minut, voda musí být vypuštěna.
Krásně barevné
Krásný hřib dostal jméno od jemné růžové kůže na okrajích čepice. Barva pleti je světle šedá, je drsná, pokrytá plstí a postupem času se stává hladkou. Trubky jsou olivově žluté, snadno oddělitelné od masité části. Noha je jasně žlutá, zužující se níže. Buničina je pevná. Při řezu získává bledě modrý nebo světle modrý odstín.
Mladé vzorky mají ovocnou vůni a poté se zhoršují. Chuť není dobrá. Syrový, krásně zbarvený hřib je jedovatý. Pokud je namočený a vařený 2-3krát, je to dobré pro jídlo, ale není chutné. Proto je sklízen zřídka a klasifikován jako nepoživatelný.
Dubovik Kelle
Dub Kelle preferuje kyselé půdy, roste v dubových hájích, méně často v jehličnatých lesích. Nachází se na mýtinách ve vysoké trávě a mechu. Klobouk je hnědý, občas má nažloutlý nádech. Za suchého počasí měkké a sametové, po dešti, lepkavé a kluzké, jako olej. Noha je žlutá, tloušťka 2-5 cm a výška až 10 cm, pokrytá červenými šupinami. Závity mycelia jsou jasně vidět na základně.
Vláknina okamžitě po řezu zčervená, zakyslá chuť, slabá vůně, nikdy červivá. Tento druh obsahuje látky, které dráždí žaludek. Před použitím se nechá namočit po dobu 5-10 hodin, pak se vaří 30-40 minut, vývar se vypustí. Po smažení nebo dušení jsou houby připravené k jídlu.
Dub skvrnitý
Skvrnitý dub se někdy také nazývá zrnitý. Vyskytuje se v lesích od konce srpna a přináší ovoce do října, v jižních oblastech se vyskytuje již v květnu. Klobouk je masitý, ve tvaru hnědého polštáře s různými odstíny červené na něm. Hymenophor v mladých exemplářích je žluto-olivový, s věkem zčervená. Stonek je ve formě hlízy nebo hlavně, červeno-žluté, s četnými červenými šupinami a skvrnami. Střed je jasně žlutý, nože jsou na základně načervenalé. Na řezu se změní na modrou. Houba se konzumuje po varu dvakrát denně.
Setrvačník červený
Červený setrvačník je falešný hřib patřící k jinému rodu. Dříve byl zahrnut do bolestí. Je vzácné, zástupci tohoto druhu rostou v listnatých lesích, poblíž starých silnic, mýtin. Má masitou a vláknitou hlavu podobnou polštáři. Tón pleti je třešňový, fialový, růžový červený.Hymenophore sahá od zlaté žluté v mladých exemplářích až po olivově hnědou ve starších exemplářích. Noha je žluto-hnědá, nahoře světlejší, s načervenalými šupinami. Buničina je žlutá, při řezu lehce modrá.
Irina Selyutina (Biolog):
Červený setrvačník nebo červený hřib je uváděn ve 4 kategoriích poživatelnosti. První plodnice se objevují v srpnu až září. Roste v listnatých lesích. Preferuje dubové háje.
Vzhledem k tomu, že se často nenajde, shromažďuje se společně s dalšími houbami - „po cestě“. Maso nohy v dolní části má zajímavý a charakteristický znak: červené tečky.
Sbírají tento druh trochu, nejen proto, že je vzácný se širokým rozptylem (rozpětí), ale také proto, že plodnice jsou velmi často ovlivněna červy, což činí sběr nerealistickým.
Zajíc
Zajíc zajíc patří do čeledi Boletaceae, ale není hřibem, ačkoli jejich popis je podobný. Někdy se nazývá kaštan nebo nepravá bílá. Klobouk je červenohnědý nebo červený, má sametovou nebo práškovou vrchní část. Hymenophore je bílý, s věkem zžloutne. Noha je ve formě válce nebo klubu, v mladých hub je hustá, ve stárnutí je volná, s komorami a dutinami. Střed (dužina) je bílý, nemění barvu. Při vaření se stává hořkou, pokud je vysušena, tato vlastnost zmizí. Až do poloviny listopadu bude možné najít zajíc hub.
Nejedlé druhy
Jedovaté houby mohou způsobit vážné otravy
Rod Borovik zahrnuje řadu druhů, které nejsou vhodné k lidské spotřebě. Mezi nimi jsou toxické a dokonce smrtící jedovaté. Všechny tyto odrůdy mají specifické vlastnosti. Určitě byste se s nimi měli seznámit, abyste pochopili, jaký je rozdíl mezi druhy, a abyste do košíku nevložili jedovatou houbu.
Běžné jedovaté a nepoživatelné druhy:
- krásné nohy;
- zakořeněné;
- Le Gal;
- Krásná;
- růžovo-fialová;
- růžová kůže;
- Satanský.
Krásné nohy
Krásný nebo krásnozrký je také nepoživatelným, ale nikoli jedovatým druhem. Jeho čepice je olivová nebo světle hnědá, suchá, vláknitá u mladých vzorků, okraj je zabalený věkem. Jak houba zraje, hymenophor mění barvu z citronově žluté na olivovou. Je tenká, zkumavky jsou růžové a po stisknutí změní barvu na modrou. Noha se nejprve podobá hlavni, poté palci nebo válci. Žlutá nahoře, karmínově červená uprostřed, červenohnědá níže, téměř bezbarvá ve stárnoucích ovocných tělech. Střed (dužina) je pevný, krémový, s hořkou chutí. Roste pod jedle, méně často pod listnatými stromy.
Zakořeněné
Kořenový hřib, nebo podsaditý, miluje teplo a upřednostňuje kořenový systém listnatých stromů k vytvoření mykorhizy. Tento hřib je nepoživatelný, ale není toxický. Čepice někdy dorůstá až 30 cm. Tvar polštáře nebo polokoule, okraje jsou ohnuté, u starých hub jsou zvlněné. Barva je světle šedá se zbarveným nebo nazelenalým nádechem, povrch je suchý. Hymenophore je žluto-olivový, po stisknutí změní barvu na modrou. Noha je nahoře citronová a na dně olivová, s jemnou jemnou sítí, krátká. Střed je hustý, má příjemnou vůni, ale hořkou chuť.
Le Gal
Borovik le Gal objevil francouzský vědec Marcel le Gal, po kterém dostal své jméno. Název „legální“ je také uveden v literatuře. Roste v listnatých lesích, pod dubem, habrem a bukem, je jedovatý. Klobouk je růžovo-oranžový, zpočátku kulovitý, poté vypuklý a natažený. Hymenophore je tubulární, jeho komponenty (tubuly) jsou červené a rostou se zuby ke stopce. Uprostřed voní jako houba, bělavá nebo žlutá, při řezání se změní na modrou. Noha stejného odstínu jako čepice je pokryta červenou mřížkou, tvar je válcovitý.
Krásná
Hřib se nachází v létě a na podzim na západním pobřeží Spojených států. Je toxický, způsobuje trávení a průjem, ale nebyl smrtelně otráven. Klobouk má specifický načervenalý nádech, někdy olivově hnědý. Trubky vrstvy nesoucí spory jsou žluto-zelené, póry jsou červené. Noha je oteklá, načervenalá s hnědou a charakteristickou fialovou nebo šarlatovou síťovinou.
Irina Selyutina (Biolog):
Vynikající hřib patří do kategorie jedovatých hub a způsobuje žaludeční nevolnost. Po chvíli příznaky (průjem, nevolnost, zvracení, křeče v břiše) zmizí beze stopy. Smrtelné případy v důsledku otravy hřibem boletus v oblastech jeho přirozeného růstu (smíšené lesy amerického západního pobřeží a stát Nové Mexiko) nebyly zaznamenány.
Póry hymenofóru jsou vymalovány v poměrně světlé barvě - krvavě rudé a při jejich stlačení získávají modrý odstín.
Tato houba je mykorhizní. Tvoří kořen houby pouze se zástupci jehličnatých dřevin.
Plodná sezóna začíná koncem léta a trvá do konce podzimu.
Růžová-fialová
Boletus fialová nebo růžovo-fialová, má charakteristickou barvu čepice. Na šedém pozadí jsou skvrny od vína, fialové, hnědočervené nebo růžové odstíny. Je-li ovocné tělo obráceno, jsou vidět červeno-červené póry, zatímco hymenofor sám je olivově žlutý. Noha je clavate se zesílením na dně, pokrytá načervenalým okem. Střed (dužina) je pevný, s kyselým ovocným zápachem. Při řezu se nejprve změní na modrou, pak zčerná a nakonec se stane vínově červenou. Tento druh roste na vápencových půdách v listnatých lesích.
Boletus 2018. Houby jako v pohádce
MUSHROOMS KARELIA 2018 MUSHROOMS BOMB!
Boletus go! Houby Září 2017.Mushroom.Fungi
Růžová kůže
Hřib růžový je vzácný druh. Způsobuje podráždění žaludku, průjem, jsou-li dávky konzumovaných hub vysoké - křeče a ztráta vědomí. Klobouk nejprve vezme tvar koule, pak polštář. Barva je hnědo-šedá s načervenalým květem na okrajích, povrch je hladký nebo sametový. Póry jsou zpočátku žluté, případně nabarví šarlatový odstín nebo karmínovou barvu, zkumavky jsou olivově žluté. Noha je nahoře citronová, níže jasně červená, pokrytá načervenalým okem. Uprostřed je citronově žlutá, při řezání se změní na modrou.
Satanský
Satanová houba nebo satanská houba vypadá specificky, je obtížné ji zaměnit s obyčejnou bílou. Klobouk je světle šedý, může být olivový nebo okrově zbarvený, na něm jsou často vidět růžové skvrny. Po bližším prozkoumání hymenofóru je patrné, že zkumavky jsou žluto-zelené nebo žluto-olivové. Póry mění svoji barvu ze nažloutlé na načervenalé, karmínové a krvavě červené. Po stisknutí změní barvu na modrou.
Noha je na řezu nažloutlá, karmínová nebo oranžová. Horní část pokrytá červenou mřížkou se zaoblenými buňkami, hlízovitým tvarem, v horní části se zužuje. Je-li houba nakrájena, nejprve zčervená, poté modrá, staré vzorky nepříjemně voní. Houba způsobuje poškození jater, nervového systému, sleziny.
Závěr
Hřib hřib nebo hříbek je nejoblíbenějším druhem. Představuje rozsáhlou rodinu Boletaceae, která zahrnuje více než jen jedlé odrůdy. Před odjezdem do lesa je důležité si pečlivě přečíst a co je nejdůležitější, pamatovat si popis užitečných a nebezpečných hub nebo falešných hřibů. Pěstování doma je obtížné.