Neskutečné houby ústřice nevyžadují pečlivou péči a nevyžadují velké peněžní náklady, proto i v nezkušených letních obyvatelích se v zemi používají ústřice.
Pěstování ústřičných hub v zemi
Vhodné prostory
Chcete-li pěstovat houby ústřice v letní chalupě, budete potřebovat vhodnou místnost: pěstovat je ve vyhřívaném obývacím pokoji nebo na letní chatě lodžie je velmi problematické. Nejvhodnější variantou je sklep nebo suterén, kde je udržována relativně chladná a nejdůležitější konstantní teplota vzduchu.
Před výsadbou hub v místnosti určené k tomuto účelu se provede dezinfekce, aby se odstranily možné plísňové a patogenní mikroorganismy. To se provádí za použití 1-2krát barvení vápnem, následuje postřik bělením rozpuštěným v koncentraci 4%.
Pěstování na substrátu
Při pěstování na substrátu se připraví směs, která se skládá z:
- obilná sláma;
- kukuřičné klasy;
- piliny, zatímco jehličnaté piliny musí být vyloučeny.
Všechny složky jsou drceny tak, aby částice nebyly větší než 3-8 cm, pak pasterizovány udržováním v horké vodě s teplotou + 70 ... + 80 ° C po dobu 5-8 hodin nebo vařením po dobu 1,5-2 hodiny. vypusťte vodu.
Přísady zavedené do složení substrátu umožňují urychlit plodící proces hub. Vypadá to, jak vypadá jejich procento z celkové hmotnosti půdy:
- otruby - až 10%;
- zemní vápenec - až 2%;
- sádra - až 2%;
- močovina - až 0,5%;
- superfosfát - až 0,5%.
Setí
Výsev mycelia do směsi substrátů lze provést jedním z následujících způsobů:
- Substrát se pokládá do pytlů ve vrstvách o tloušťce 10 až 15 cm, mezi nimiž je vyloženo mycelium. Vrstvy nejsou zhutněné, ale také neumožňují vzduchové mezery. Vak je naplněn na 2/3 přípustného objemu, svázané a svislé štěrbiny jsou na povrchu vytvářeny v intervalech 10-15 cm (rozloženo). Rychlost spotřeby mycelia je asi 3 až 5% z celkového objemu použité směsi substrátů.
- Sáčky jsou naplněny substrátem (3/4), svázané. Na povrch, kterým je mycelium položeno, se vytvoří svislé štěrbiny. Štěrbiny jsou utěsněny páskou po dobu 7 dnů, poté jsou odstraněny. Spotřeba mycelia pro každý slot je 1 lžička.
Následná péče
Inkubační doba je v průměru 10 až 15 dní. V tuto chvíli jsou tašky s myceliem umístěny v místnosti s teplotou + 18 ... + 22 ° C, osvětlení není nutné. Rostoucí bílé mycelium se objeví 3-4 dny po setí. Je možné určit, že se mycelium začalo vyvíjet přítomností bílé zbraně na povrchu půdy.
Když je teplota překročena více, tj. při teplotách vyšších než + 30 ° C mycelium umírá.
Teplota je velmi důležitá pro houby
Na konci inkubační doby se vaky s naklíčeným myceliem přenesou na místo, kde je teplota udržována na +10 ... + 15 ° C. Pro další osvětlení použijte zářivky a vytvořte umělé denní světlo, které trvá nejméně 8-10 hodin. Požadovaná úroveň vlhkosti je 90-95%. Při vytváření optimálních podmínek péče dochází k plodům po 1,5–2 týdnech. Houby se sklízejí zkroucením hroznů ze substrátu. Počet sklizní z 1 sáčku může být až 4.
Irina Selyutina (Biolog):
Navzdory skutečnosti, že vlhkost v místnosti, kde se pěstují houby ústřice, musí být udržována na 90%, musí být pytle chráněny před vnikáním vlhkosti do nich (na nich). Zvlhčování vzduchu v místnosti se provádí dvakrát denně a v případě vysokého suchého vzduchu až 5krát, tzn. dokud koncentrace vlhkosti nedosáhne 95%. Pozornost! Místo, kde pěstujete houby, musí mít dobré větrání.
Chcete-li začít sbírat houby ústřice, musíte vzít v úvahu velikost čepic ovocných těl: pokud u velké většiny hub průměr čepic již dosáhl 8–10 cm, můžete začít sekat hrozny, protože tyto houby obsahují velké množství bílkovin. Mimochodem. Selektivní řezání hub se neprovádí, protože to snižuje výnos.
Pěstování na pařezech a klínech
Je také možné pěstovat houby ústřice v zemi na pařezech a klínech. Nejvhodnější druhy stromů pro tyto účely jsou listnaté, včetně jablek, javoru, olše, akácie, lípy.
Při pěstování ústřičných hub na pařezech volí zdravé dřevo bez plísní a hub.
K výsadbě jsou vhodné břečky až 30-40 cm dlouhé o tloušťce 15 cm nebo více. Několik dní jsou namočeny v čisté tekoucí vodě, aby absorbovaly vlhkost. Čerstvě řezané dřevo není namočeno.
V horním vodorovném řezu dřevěných klínů do hloubky 10-15 cm se děrují otvory vrtákem o průměru 1,5-2 cm, další otvory lze vytvořit ze stran.
Setí
Nejčastěji se pro pěstování ústřičných hub v zemi na pařezech používá samonosné obilné mycelium, které se umisťuje do každé díry, pak se „utěsní“ vatovým tamponem namočeným ve vodě nebo potřeným hlínou na vrcholu.
Výsev mycelia se doporučuje provádět, když je teplota vzduchu nejméně + 10 ° С. Po dobu inkubace se dřevěné klínky umístí do místnosti, kde teplota neklesne pod + 15 ° C. Jak se na nich objevuje bavlněný květ - vyklíčené mycelium - jsou vyvedeni na otevřené prostranství a volí jako místo stínovou stranu poblíž budovy, plot nebo pod korunami keřů a stromů.
Následná péče
Péče o houby hlívy pěstované na konopí spočívá v pravidelném zvlhčení půdy kolem klínu.
Irina Selyutina (Biolog):
Protože hlíva ústřičná patří k ničitelům dřeva, lze tuto vlastnost použít k „eliminaci“ konopí starých listnatých stromů, které zůstaly po kácení v zemi. K tomu stačí umístit mycelium do těchto pařezů a počkat, až se s nimi houby „vypořádají“.
Počet plodných období na klínech nebo pahýlech přímo závisí na tom, jaké dřevo jste použili jako základ - tvrdé nebo měkké, a velikost základny je také důležitá. Čím větší je velikost základny a čím tvrdší je dřevo, tím více sezón vám bude sloužit.
Plodina na klíně začíná úplným rozvojem výživného dřevnatého prostředí myceliem, ke kterému dochází nejdříve o 3 až 6 měsíců, mycelium v lese však dobře snáší zimování a umožňuje hubám růst několik let dopředu. Sbírají se ořezáním parta nožem pod základnou.
Pěstujte ústřice na pařezech.
Hlíva ústřičná na pařezech, Rozsáhlá metoda pěstování hub, na pařezech (hlívy ústřičné)
Pěstujeme ústřice houby doma. 3 způsoby
Závěr
Je přípustné pěstovat ústřice v letní chalupě dvěma hlavními způsoby: na substrátu nebo na stromovém konopí. V prvním případě začíná rodící proces mnohem rychleji: po 2 týdnech, ale končí za 2-3 měsíce. Ve druhé metodě se mycelium pěstuje a pokládá na několik let. V případě úspěšného zimování přináší ovoce v následujících letech.