V létě letní obyvatelé velmi praktikují pěstování hub v zemi na otevřeném poli. Technologie vylodění a péče nevyžaduje zvláštní znalosti a je k dispozici i pro začátečníky.
Pěstování hub na otevřeném poli v zemi
Příprava mycelia k výsadbě
V počáteční fázi pěstování hub v zemi je nutné připravit výsadbový materiál - mycelium. K tomu potřebujete sterilizované nádobí. Houby můžete pěstovat na otevřeném poli z mycelia, které jste získali sami. Potřebné hubové mycelium je k dispozici pro růst jedním ze způsobů: na bramborách, agaru nebo obilí. Ta je považována za nejjednodušší a nejoblíbenější metodu pěstování hub.
Je dovoleno pěstovat žampiony na otevřeném prostranství v letní chalupě nebo v zeleninové zahradě z mycelia prodávaného ve specializovaných prodejnách.
Proces klíčení mycelia zrnitým způsobem zahrnuje:
- sběr hub pěstovaných v polních nebo lesních podmínkách, nejlépe přezrálých (velmi velké, které se nepoužívají jako potrava);
- zrno se vaří 30 až 40 minut, na které se předem nalije vodou, ve které se doporučuje dezinfikovat peroxid vodíku rychlostí 200 ml na 10 litrů vody;
- filtrování vařeného zrna, jeho sušení a nalití do sterilizovaných nádob;
- formování ve vících, které uzavře nádoby, malé otvory o průměru na šířku průměrné velikosti jehly na šití;
- přenos kusů nakrájených na houby na zrno.
Uzavřené nádoby jsou pokryty sterilním hadříkem (například obvazem) a umístěny do chladné místnosti, kde je teplota vzduchu udržována na + 17 ... + 23 ° C.
Pro vaši informaci. Poté, co jste se rozhodli získat mycelium zrna sami, buďte připraveni na skutečnost, že všechno bude muset být provedeno za téměř sterilních podmínek, aby se váš výchozí materiál neinfikoval spóry plísní, které jsou přítomny ve vzduchu doma.
Rovněž je povoleno pěstovat houby v zemi a na zahradě z divokého mycelia, které je získáváno z přírodního mycelia, a odstraňovat půdní vrstvu v místech, kde houby rostou, tj. ve kterém jsou vlákna mycelia ve čtvercích 10-20 cm o tloušťce 2-3 cm. Půdní vrstva s myceliem je před výsadbou skladována při teplotě + 6 ... + 7 ° С.
Rada. Nesbírejte mycelium pro pěstování hub na ekologicky nepříznivých místech, například v blízkosti frekventovaných silnic. To může být nebezpečné, protože houby vypěstované z ní budou obsahovat všechny „přísady“, které mycelium dostalo „před odjezdem na trvalé bydliště ve vaší zahradě“.
Příprava staveniště
Je lepší umístit zahradní zahrádku pro pěstování hub v zahradě a letní chatu na severní stranu se stínem v nepřítomnosti větru, což vytváří podmínky, které poskytují rozptýlené osvětlení a ochranu před srážkami. Pro výsadbu mycelia vykopávají zákopy až do šířky 1 m do hloubky 0,3 m, do které je zakopán kompost.
Pro pěstování hub v zemi je zapotřebí asi 0,4 kg mycelia na 1 m2 přistávací plocha.
Kompost se skládá ze stejných podílů hnoje nebo kuřecího trusu, slámy a roztoku horké močoviny. Směs kompostu se udržuje po dobu 2 týdnů a poté je obohacena superfosfátem. Hnojivo připravené k pokládce má světle hnědou barvu a stává se drobivější.
Pro větší účinnost je na kompostování položena drenážní vrstva několik centimetrů silná na dno vykopaných zákopů: rozbité dlaždice, cihla nebo drcený kámen.
Výsadba a následná péče
Péče o houby je snadné
Měli byste začít pěstovat houby v zemi v teplém období, kdy je vzduch neustále zahříván na +20 ° C. Před výsadbou je půdní vrstva dobře navlhčena. Houbové mycelium je třeba zasadit do venkovského domu do hloubky 5 cm, rozdělit na kousky 5–6 cm. Vysázené mycelium se posype kompostovou směsí a zalévá se teplou vodou.
Zrno mycelia, které se pěstuje doma samo, není pohřbeno, nýbrž je rozptýleno v letní chalupě na půdě a poté na něj pokropeno vrstvou kompostové směsi.
V případě potřeby je výsadba pokryta polyethylenem. Nezalévejte se (už jste zalévali). Po 5 dnech se mycelium zkontroluje na klíčivost, pro kterou se zvedne horní vrstva půdy. Kompost je pokrytý bílými vlákny mycelia 2-3 týdny po výsadbě. Když se na kompostové vrstvě - myceliových filamentech objeví stříbřitý plak, je výsadba pokryta hlinitou nebo písčitou hlinitou vrstvou půdy, aniž by došlo k utlumení.
Péče
Při péči o houby vysazené v zemi na otevřeném terénu se udržuje požadovaná teplota a vlhkost. Optimální podmínky pro houby jsou + 24 ... + 26 ° С. Když teplota vzduchu stoupne na +30 ° C a mycelium začne umírat. Je možné snížit teplotu postřikem výsadby studenou vodou nebo vytvořením dalšího stínu.
Zalévání hub se provádí tak, aby voda nedosáhla mycelia: jinak nadbytek vlhkosti vede k rozkladu mycelia. Aby se předešlo těmto problémům, doporučuje se zalévání oblasti, kde jsou houby vysazeny na otevřeném terénu za suchého počasí, postřikem ornice. Pro vaši informaci. Chcete-li zabránit vyschnutí hub v horkých dnech, zakryjte je novinami nebo kompostem slámou a už je postříkejte.
Houbaření
Pěstování hub v zemi a na zahradě bude trvat asi 3-5 týdnů. Během růstu získávají zralé houby světle růžový odstín. Jsou sklizeny, jakmile plodné tělo dosáhne velikosti 2 cm, protože zarostlé ztratí gastronomické vlastnosti a oslabí mycelium.
Irina Selyutina (Biolog):
První plodina se sklízí již 30-40 dní po vysazení mycelia. Je důležité nezapomenout, že zrání probíhá ve vlnách: mnoho hub zraje během jednoho dne a po dni se tento proces zastaví. Další vlna sklizně bude muset být sklizena za týden. Sklizeň musí být úplná a neselektivní. Pouze v tomto případě nové houby porostou rychleji. Pokud však některé houby necháte v zahradě, může to přispět k šíření nemocí.
Mimochodem. Chcete-li lépe uchovávat houby - pro zvýšení jejich udržovací kvality je lepší sbírat houby, jejichž čepice se ještě úplně neotevřely.
S výhradou načasování sklizně je mycelium schopné přinést ovoce po dobu asi 2 měsíců.
Sklizeň se provádí zkroucením ovocných těl a následným vyplněním výsledné dutiny vrstvou půdy. Průměrný výnos ve druhém a následujících letech je asi 5-6 kg z 1 m2.
Výsadba žampionů v zemi, snadný způsob
Vysoké postele pro maličkosti, pro pěstování hub
Pěstování žampionů / Jak pěstovat houby na zahradě
Závěr
Pěstování hub v zemi na otevřeném poli se ukáže z nakoupeného hotového, sklizeného přírodního nebo samostatně pěstovaného mycelia. Mycelium se zasadí do předem připravené hnojené půdy. Péče po výsadbě je snížena na udržování teploty a vlhkosti na správné úrovni, tj. vytvoření příznivých podmínek pro rozvoj ovocných těl.