Ukládání zelí do zalepeného filmu je skvělý způsob, jak uchovat plodiny po celý rok. Studium vlastností této metody vám umožní správně uchovávat zelí v zimě při zachování všech jeho užitečných vlastností.
Ukládání zelí v přilnavé fólii
Skladování v přilnavé fólii
Proces skladování zelí v přilnavé fólii nezpůsobí ženy v domácnosti potíže. Kupují film o minimální šířce 350-450 mm, snadno se používá. Hlava zelí je zabalena do 3 vrstev přilnavé fólie a co nejvíce ji vyhladí pevně k zelenině.
Příprava zelí
Zelenina se připravuje doma na zimní skladování. Fáze přípravy:
- Výběr hlávek zelí. Měly by být pevné, svěží, silné, se zdravými listy, bez poškození, motýlů a slimáků.
- Popraskané hlávky zelí se používají především k vaření.
- Nožem odřízněte nohu a sejměte horní listy. Je třeba si uvědomit, že listy chrání zeleninu před negativními faktory, jsou odstraněny s mírou.
- Omyjte zeleninu pod vodou. Po mytí jsou hlavy zelí setřeny a uloženy po celou zimu.
Jiné způsoby skladování
Zelí musí být připraveno ke skladování
Zelí je připraveno pro skladování v přilnavé fólii. Zelí musí po určitou dobu stát v zahradě při teplotě 0 ° C. Poté se zelí s kořeny vytáhnou, očistí se od země, přebytečné listy se odstraní, zelí se na několik hodin suší na vzduchu. K balení se používají plastové sáčky, pytle na odpad nebo zbytky lepicí fólie.
Sklepní úložiště
Nejlepší způsob, jak prodloužit skladovatelnost zeleniny, je skladování se zalepením ve sklepě.
Skladování ve sklepě je následující: každá hlava zelí je zabalena do několika vrstev filmu. Venku zůstane pouze jeho noha. Dále je pomocí vysavače veškerý vzduch odsáván zevnitř stočených hlávek zelí. Fólie bude pevně tlačit na hlavy zelí, musí být dobře utažena. V důsledku toho bude zelí skladováno po celou zimu, nevyschne ani nehnije.
Skladování v pytlích
V závislosti na jejich velikosti se do plastových sáčků vloží na zimu 5-10 kusů zelí. Sáčky jsou umístěny v řadě na podlaze ve sklepě nebo v suterénu. Je důležité respektovat teplotu a vlhkost. Pokud je zjištěno poškození, listy se odstraní.
Jak udržet zelí doma
Jak udržet zelí čerstvé do léta. Uložení zelí pomůže ...
Závěr
Udržování zelí zabaleného v přilnavé fólii může snadno pomoci udržovat zeleninovou stravu po celý rok. Rozhodněte se, jak své plodiny ukládáte v zimě a užívejte si vaření po celý rok.