Jedlé houby oblasti Vladimir jsou rozmanité a četné. Od konce května do listopadu se v oblasti nachází hojná sklizeň cenných a chutných obyvatel lesa.
Houbaření v oblasti Vladimir
Alexandrovský okres
Okres Aleksandrovsky se nachází v severozápadní části vratislavského regionu a hraničí, jak je vidět na mapě, s okresem Ščelkovskij v Moskevské oblasti, Pereslavským okresem v Jaroslavlské oblasti, jakož i několika jeho vlastními kraji, v Vladimírským regionem. Existuje „listnatý les“, který se vyznačuje tmavými barvami vápenatých a šedých lesních půd. V této oblasti se často vyskytují hřib, hřib a hřib.
Hřib
- Společný hřib: klobouk zástupců tohoto druhu má průměr 5 až 12 cm, má šedou nebo hnědou barvu a konvexní tvar. Noha je bílá nebo šedá, se šupinatou strukturou povrchu, rozpíná se ve spodní části, dosahuje průměru 4 cm a její jedovaté protějšky se nacházejí na území regionu. Například žlučová houba, která v poškozené oblasti zčervená. Roste od druhé poloviny června do listopadu, nedaleko bříz, jeho použití při vaření je skutečné.
- Marsh hřib: má světle hnědou a suchou čepici, noha je stejná jako u předchozích druhů. Houbová dužina je bez zápachu nebo chuti a při řezu se nezbarví. Sklízí se od června do září.
- Boletus tvrdý: vyznačuje se masivním víčkem až do průměru 17 cm, malovaným v šedohnědé barvě, během života se zplošťuje. Délka válcového ramene je od 6 do 18 cm, dole se rozšiřuje a má tmavší barvu. U mladých hub se vyskytuje šupinatá vrstva a dospívání. Buničina je lehká a pevná, sladká, vydává příjemnou vůni. Když je čepice vystavena vzduchu, zčervená a na noze tmavne. Tento zástupce houby nemá protějšky, roste od července do začátku listopadu. Tato houba obvykle není červivá.
Hřib
Hříbek má také několik typů: hřib je červený, n. Žlutohnědý, n. Bílý, n. Dub, n. Barvonohý, n. Borovice atd. Hřib je také rozdělen podle doby jejich plodení do podmíněných skupin:
- klásky: rostou od června do července;
- strniště pole: od druhé poloviny července do září;
- opadavý: od září do listopadu.
Všechny odrůdy se vyznačují jasnou čepicí, zesílenou stopkou a pevnou dužinou.
- Klobouk: průměr asi 25-30 cm, v mladém věku se podobá půlce kulového tvaru.
- Kůže čepice: suchá a sametová struktura.
- Stonek: délka dosahuje 20-22 cm, vyznačuje se šupinatým povrchem a hnědou nebo černou barvou vah s věkem.
Pamatovat si! Tyto houby, na rozdíl od hříbků, jsou charakterizovány modříním houby na řezu.
Olej
Houbová místa v oblasti Vladimir jsou bohatá na hřib. Jsou označovány jako středně velké lesní dary, protože jejich čepice málokdy dosahuje i 15 cm. Vyznačuje se polokoulovitým tvarem.
Irina Selyutina (Biolog):
Druhy hřibů, které jsou rozděleny do samostatného rodu Oiler patřícího do rodiny Boletovů, jsou odborníky rozděleny do dvou skupin:
1. skupina (typický hřib): druhy v něm obsažené jsou charakterizovány přítomností bradavic na stonku a tvorbou mykorhízy s borovicemi nebo jinými jehličnany, nikoli však s modřínem. Většina druhů hřibů je omezena na dvou-jehličnaté (skotská borovice) nebo pět-jehličnaté (sibiřský cedr, sibiřský cedr). To zahrnuje: žluté máslo, m. Granulované, m. Bílé, m. Cedar, m. Sibiřské, m. Nažloutlé.
Skupina 2: jeho zástupci se více či méně liší vzhledem od typické ropy. Proto jsou často z jiných důvodů zahrnuty do jiných rodů. Na povrchu nohy nemají bradavice. Tak, žluto-hnědá olejnička a koza tvoří mycorrhiza s borovicí skotskou. Jejich čepice jsou suché za suchého počasí, ale za vlhkého počasí slizké. Vyznačují se také nepřítomností prstence (zbytky soukromé pokrývky) na noze. Další 4 druhy této skupiny (modřínový olejan, m. Šedý, m. Červeno-červený, m. Pozoruhodný) tvoří mykorhizu pouze s modřínem.
Tenká pokožka pokrývající horní část houby je charakteristickým rysem oleje: v každém počasí má lesklou a lepkavou strukturu. Šupka se poměrně snadno odděluje od dužiny a barva se mění od žluté po hnědou v závislosti na typu a podmínkách růstu houby. Při rozhodování o výběru těchto hub zkuste doma zapomenout na rukavice, abyste si chránili ruce před pigmentací.
Kolchuginsky okres
V lesích najdete různé houby
V těchto lesích rostou také houby v oblasti Vladimir.
Kolchuginsky okres je rozdělen do 2 částí řekou Peksha. Nachází se na severovýchodě moskevsko-smolenské pahorkatiny. Tato oblast je charakterizována jehličnatými malolistými lesy, půdy neobsahují jíly a uhličitany, rozkladné látky však rostou všude v oblasti Vladimir. Nachází se zde hřib, lišky a russula.
Liškami
Houby v oblasti Vladimir nejsou bez lišek kompletní. Jsou charakterizovány řadou typů, jako například:
- l. obyčejný;
- l. šedá;
- l. cinnabar červená;
- l. sametový,
- l. tváří,
- l. žloutnutí,
- l. trubkovité atd.
Pokud vezmeme v úvahu typy, pak nejzajímavější budou:
- Společná liška: patří k jedlým druhům. Jeho barevné schéma se pohybuje od žluté po oranžovou. Klobouk dosahuje velikosti 3 až 12 cm. Dužina je masitá, má kolem okrajů žlutou barvu a na řezu ve střední části je bílá. Varhany nesoucí spory - hymenofor, mají složený tvar. Kůže se neodděluje od těla. Stonek je krátký a obvykle ne delší než 7 cm. Prášek spór je zbarven žlutým pigmentem. Liška je spolehlivě chráněna před larválními formami a červy, protože obsahuje chinomanózu, která je pro tyto tvory ničí.
- Chanterelle šedá: čepice dosahuje průměru 6 až 7 cm, noha je 4 až 8 cm dlouhá, její tloušťka je až 1,5 cm. Pro tuto odrůdu jsou typické vlnité okraje šedého popela a čepice ve střední části. Masitá část je hustá, šedohnědá. Chuť je slabá, není cítit.
- Cinnabar červená liška: tento druh je pozoruhodný svým růžovočerveným zbarvením. Má malou čepici až 5 cm v průměru se zakřivenými okraji, nohu až 4 cm dlouhou a prášek spór je malován v krémově růžové barvě. Tyto houby se sklízejí v létě a na podzim.
- Chanterelle sametová: je poměrně vzácným zástupcem lišek. V mladém věku je čepice těchto hub konvexní a poté se stává konkávní. Vůně houby je příjemná, chuť je kyselá. Čepice obvykle nepřevyšuje průměr 6 cm, stonek je úzký a krátký. Kolekce lišek se koná od července do října.
- Fazetová liška: plodné tělo dosahuje 10 cm, čepice a noha jsou kombinovány (tj. hranice mezi nimi není viditelná), první má vlnitý okraj. Buničina je hustá a hustá, světle zbarvená, má příjemnou chuť a vůni. Čepice je mnohem lehčí než noha. Trubkovitá liška je o něco menší, odlišuje se přítomností tmavých šupin a šedo-žluté barvy.
Russula
Mapa hub v regionu Vladimir také odhaluje místa každoročního „nasazení“ rusyly. Mezi nimi se rozlišují následující typy: rusula zelenkavá, str. jídlo, s růžová, c. krátký-legged, s. okr, s. modro-žlutá, str. pevná, s. černění, p. blednutí. Zástupci této skupiny jsou jedlí i jedovatí.
V mladé rusule je čepice obvykle kulová, ale s věkem se znatelně zplošťuje a dosahuje průměru 15 cm. Rozsah barev se pohybuje od nahnědlé zelené až po jedovatou červenou. Někdy se objeví špinění. U jedlých hub je barva stehna bílá nebo mírně nažloutlá, zatímco u jedovatých hub je narůžovělá. S věkem se buničina stává křehčí a drobivější.
BOROVIK.MUSHROOMS VLADIMIR REGION, srpen 2019
Houbaření v oblasti Vladimir.
BOROVICHKI Vladimir region. Boletusová polévka srpen 2019.
Vladimir region
Houby na území vratislavského regionu se nacházejí také v oblasti Suzdalu, který má na svém území kromě hřibů, osik a lišek také hříbky.
Existují smíšené lesy, louky a odpovídající druhy úrodných půd. Příležitostně existují zástupci jedovatých druhů obsahujících psilocybin.
Bílá houba
Houba porcini má několik odrůd, ale pro všechny je obecný popis:
- Čepice: hnědohnědá barva, průměr dosahuje od 6 do 30 cm, za vhodných podmínek - 40–50 cm Barva čepice je bílá až tmavě hnědá.
- Buničina: hustá, masitá a šťavnatá, má bílou barvu. Ve stáří se trochu změní na žlutou a stává se vláknitým.
- Čich: charakteristická, jemná houba.
- Chuť: pěkná houba.
- Noha: střední, obvykle dorůstá do 10 - 12 cm, v průměru - do 8 cm. V mladé houbě je sudovitá nebo klavátovaná, ale s věkem se stává jako válec.
Irina Selyutina (Biolog):
Bílá houba je jedním z nejčastějších druhů rodu Boletů, který je součástí boletovské rodiny. Je považována za nejživnější jedlou houbu známou. Existují asi dvě desítky jejích forem, lišících se hlavně barvou plodného těla a omezením mykorhizy na jeden nebo druhý druh stromu.
Jedná se o druh holarktický, je však také známý v kulturách odpovídajících druhů stromů mimo holarktik (například Austrálie, Jižní Amerika).
Hříbky je možné sbírat od června do září. Často se používají houbové bloky, které se používaly v období aktivního sběru hub.
Závěr
V každém okrese vratislavského regionu existuje celá řada hub, které jsou zajímavé jak pro začátečníky, tak pro zkušené sběratele hub.