Brojlery jsou jedním z masných plemen kuřat, která rychle přibírají na váze. Nepoužívají se k chovu, protože v budoucích generacích ztrácejí své vlastnosti. Nejlepší způsob, jak je získat, je tedy koupit si nové jedince první hybridní linie. Jak si však nemůžeme při nákupu koupit brojleři se svými obvyklými příbuznými? Naštěstí existuje řada rozdílů, které umožní určit brojlera. Doporučujeme vám, abyste se s nimi seznámili níže.
Kdo jsou brojlery?
Kuřecí brojler je drůbež, která je uměle vylíhnuta křížením různých plemen. Je zajímavé, že termín „brojler“ (anglický brojler z grilu - „smažit na ohni“) znamená raně rostoucí druhy ptáků, které rostou v poměrně krátkém časovém období - asi 70 dní.
Udržování brojlerů déle než 2,5 měsíce je nepraktické, protože pták neroste větší, než je dosažená velikost, ale současně hodně jedí. Skutečnost je taková, že z důvodu rychlého růstu jsou hybridy poměrně nenasytné a vyžadují jídlo každé 2 hodiny a přestávka v noci by neměla přesáhnout 6 hodin. Pro plný vývoj mohou být takové brojlery chovány i na malém prostoru, musí však být teplé a čisté.
Aktivní odstraňování kotlů začalo ve 30. letech a v roce 1960 se stalo dominantním. V průmyslové výrobě takových hybridů vědci prováděli genetické experimenty, aby získali plemeno s nejlepšími vlastnostmi. Od té doby se pro získání brojlera zpravidla kříží masa, masa a vajec, protože to vám následně umožní získat větší množství kuřat. Je možné překročit několik linií různých plemen, mezi nimiž jsou obzvláště oblíbené Cornish, New Hampshire a Brahma.
Brojlery jsou oblíbené u majitelů továren na chov kuřat pro masový prodej masa, stejně jako u obyčejných lidí, kteří chtějí mít vlastní kuřecí farmu. O obsahu brojlerů na prodej je zde uvedeno více.
Vnější rozdíly mezi brojlerem a kuřecím masem
Hybridy mají řadu vizuálních a fyziologických rozdílů od svých příbuzných. Budeme je dále zvažovat.
Barva
Kuřecí brojler má zcela bílou barvu, ale v mladším věku - zcela žlutou. Během vývoje peří se na špičkách křídel nejprve objevuje bílé peří. Pokud má kuře na těle barevné pigmentové skvrny - černé, červené nebo hnědé, zejména na hlavě, je hřebenatka pravděpodobně představitelem plemen vajec, mezi něž patří moravská černá, ruská bílá a minoritka.
Mezitím není možné přesně určit, zda kuře patří k typu brojlerů pouze barvou, protože kuřata jiných plemen mohou být také zcela žlutá, a jak se vyvíjí, stává se absolutně bílou. V tomto ohledu je nezbytné pokračovat v dalším zkoumání jednotlivce, aby bylo možné přesně zjistit jeho druhovou příslušnost.
Struktura těla
Podle této charakteristiky lze brojler odlišit od věku 5-7 dnů od narození:
- tvar těla brojlerů je široký a obdélníkový a ve vrstvách oválnější a hladší;
- brojleři mají širokou hruď a dobře vyvinuté svalstvo, což je patrné zejména na bokech starších kuřat;
- stehna brojlerů jsou kratší než jiná plemena, ale jsou silnější a stabilnější, protože snadno snášejí značnou hmotnost;
- brojlerová křídla jsou kratší než křídla jejich kongenerů;
- hlava týdenního brojleru vypadá vzhledem k proporcím těla nepříjemně velká, ale postupem času se stane normální, takže tvar ptáka bude úměrný.
Brojlery jsou masitým typem kuřat, a proto je struktura jejich těla masnější než struktura jedinců vaječných plemen.
Genderové charakteristiky
U kuřat brojlerů je rozdíl pohlaví na poměrně dlouhou dobu viditelný kvůli dvěma faktorům:
- samci a kuřata mají špatně vyvinuté hřebeny a vousy;
- ptáci postrádají ozdobné krásné náušnice.
Skutečnost je taková, že hybridy nejsou určeny k další reprodukci, proto se při výběru nezohlednily genderové rozdíly. U kuřat vaječných plemen je mnohem snazší zjistit pohlavní rozdíly, protože jejich mušle a ostny jsou dobře vyvinuté.
Hmotnost
Brojleři se zaměřují na rychlý přírůstek hmotnosti, proto váží více než nosnice a od prvních dnů života:
- Hmotnost denního brojleru je 45–50 g a kuřecí plemeno vajec je 30–35 g. Některé nosnice mohou vážit více než standardní. S největší pravděpodobností vyrostou docela velké jedince.
- V 5. den života kotle výrazně přibývají na váze - jejich hmotnost může přesáhnout 100 - 115 g. Současně již běžná kuřata významně zaostávají - jejich průměrná hmotnost je až 75 g.
- 10. den se váha brojlerů blíží 180-200 g a obvyklá kuřata je 110 g.
- Měsíční brojler váží asi 1 kg a obyčejný jednotlivec váží asi 280 g.
Hmotnost brojlerů pro dospělé může dosáhnout 2–3 kg. Současně váží běžná vrstva nejvýše 1,5 kg.
Existují nějaké rozdíly v chování?
Brojlery se liší od běžných kuřat nejen svým vzhledem, ale také chováním. Jsou docela aktivní při hledání potravy, protože jsou velmi temperamentní. Malá kuřata aktivně reagují na hluk a přesouvají se ke zdroji, protože věří, že budou krmena. Jindy jsou však brojlery klidní a mohou zůstat na jednom místě po dlouhou dobu.
Vrstvy jsou společenštější - často se „hrají“, běží a šikanují. Na rozdíl od brojlerů mohou být zástupci plemen vajec agresivní. V tomto ohledu je nelze držet v malých místnostech, ale brojleři se budou cítit dobře i ve stísněných prostorách.
Rozdíly mezi populárními typy brojlerů
Specialisté často tvrdí, že existují různé typy brojlerů. Zpravidla znamenají různá plemena, tj. Křížení - výsledky křížení. Pro úspěšné odlišení brojlerů od běžných kuřat je vhodné se lépe seznámit s vlastnostmi populárních křížů, které se vyznačují nejvyšší produktivitou. Tyto zahrnují:
- COBB-500. Hydrid českého původu, jehož zvláštností je jasně žlutý tón pleti. Jako charakteristický znak kříže si můžeme všimnout širokého hrudníku a silných, ale krátkých nohou. Kuře tohoto plemene je docela odolné vůči chorobám různých etiologií, včetně virových, což je příznivé ve srovnání s jeho příbuznými. Takové kuřecí maso brojlerů rychle nabírá hmotu - po dosažení 6 týdnů již jednotlivec váží 2,5 kg a je již vhodný k porážce.
- ROSS-708. Jde o relativně nový kříž, který je v současné době lídrem co se týče předčasné zralosti - kuřata tohoto plemene mohou dosáhnout impozantní velikosti a vážit asi 2,5 kg již ve věku 4-5 týdnů. Kůže těchto ptáků má jasně žlutou barvu, ale často tito ptáci nemají čas, aby dosáhli věku, kdy jejich kůže začne žloutnout.
- Brojler 61. Tyto kříže přibývají na váze pomaleji než jejich příbuzní - ve věku 1,5 měsíce váží asi 1,8 kg. Mezitím mají tato brojlerová kuřata své výhody. Především jsou odolné vůči chorobám, mají vysokou míru přežití a dobrou produkci vajíček. Maso těchto kuřat má vynikající chuť, proto se považuje za pochoutku.
- GIBRO-6. Tento hybrid je chován křížením dvou plemen - Plymouth Rock white a Cornish. Nemá nejvyšší rychlost produkce vajec - za 40 dní přináší až 160 vajec. Hmotnostní přírůstek u kuřat tohoto plemene je na stejné úrovni jako u výše popsaného kříže Broiler-61, nicméně se může pochlubit klidnou dispozicí a odolností vůči virovým onemocněním. U ptáků tohoto plemene má nažloutlou barvu nejen kůže, ale i podkožní tuk.
brojler KOBB-500
brojler ROSS-708
brojler brojler-61
GIBRO-6 brojler
Bez ohledu na konkrétní druh, je třeba si uvědomit, že brojlery se chovají doma, protože jejich další generace výrazně ztrácejí své „masové“ kvality.
Pravidla pro výběr kuřat při nákupu
Zkušení chovatelé doporučují brát vejce nebo kuřata v prvních dnech svého života, aby mohli sledovat svou stravu od samého začátku a získat kvalitní maso na výstupu. V tomto případě si samotný nákup kuřat vyžaduje pečlivý přístup k řadě nuancí, kterým se budeme zabývat později.
Kdy koupit?
Ptáci mohou být chováni v kterémkoli ročním období, zejména pokud existuje líheň a drůbežárna. Pokud je plánováno držet kuřata doma, je lepší je koupit v teplé sezóně, aby nedošlo k problému s jejich vytápěním.
Jaro je nejlepší sezóna na nákup brojlerů. V tuto chvíli získávají dobrou váhu a získávají všechny potřebné minerály a vitamíny čerstvou trávou. Jejich teplé jarní slunce pozitivně ovlivňuje jejich vývoj. Je lepší brát hospodářská zvířata od března do dubna, aby se do podzimu dostalo chutné a dietní kuřecí maso. Pokud existuje prostor pro jejich údržbu, lze nákup provést v květnu.
Zelenou stravu pro velké množství kuřat lze snáze sklízet pomocí sekačky na trávu. Jak je postavit sami - je popsáno zde.
Místo nákupu
Po rozhodnutí o načasování musíte zvolit místo nákupu. Zde jsou nejoblíbenější možnosti:
- Na trhu. Výhodou je, že kuřata lze zakoupit v blízkosti domu, pozitivní aspekty však končí. Když se ptáci dostanou z ruky, nemůžete si být jisti, že se jedná o brojler, protože často neexistuje způsob, jak potvrdit jejich „rodokmen“. Kromě toho jsou při nákupu kuřat na trhu pochybné jejich podmínky a správné očkování.
- Na drůbežárně. Nákupem ptáků na drůbežárně můžete zaručeně získat nárokované plemeno, ale nemůžete si být jisti jejich zdravotním stavem. Často se vyskytují případy, kdy se na drůbežárně prodávají odmítnutá a slabá kuřata, i když za poměrně atraktivní cenu.
- V líhni. Je zaručeno prodávat kuřata nárokovaného plemene, jehož zdraví je bezpochyby. Faktem je, že na těchto stanicích věnují velkou pozornost péči o malá zvířata. Nevýhodou této možnosti je, že kuřata jsou omezená a mohou být předem rezervována.
Bez ohledu na místo nákupu se vyplatí další kontrola u prodávajícího, zda kuřata dostala nezbytná očkování.
Jak rozpoznat?
Kuřecí brojler může být přesně určen následujícími parametry:
- barva peří je zcela žlutá, bez skvrn;
- prsa je široká a hlava je příliš velká;
- nohy jsou kratší a silnější než ostatní kuřata;
- tlapky a zobák mají šedivý odstín;
- Hřebenatka je malá a jehnědy chybí.
Také byste měli věnovat pozornost skutečnosti, že kuře vizuálně vypadalo „napjaté“ - jeho kůže by se neměla nikde zavěsit. Na kůži a peří by neměla být žádná krev ani kapičky. Taková kočka vypadá zdravě a bez vnějších vad.
Chcete-li zkontrolovat chování kuřecího brojleru, můžete jemně klepnout na krabici - aktivní a zdraví jednotlivci okamžitě přejdou na stranu zdroje zvuku v naději, že dostanou jídlo.
Pokud chcete pěstovat kuřecí maso, abyste získali dietní maso během několika měsíců, musíte věnovat náležitou pozornost nákupu zdravých a silných brojlerů - kříženců získaných křížením několika plemen. Vzhledem k jejich odlišnostem od běžných kuřat si i nezkušený chovatel může koupit vhodné plemeno s vysokou mírou produktivity.