Sklizeň cibule je jednoduchá záležitost, jak se zdá na první pohled. Ve skutečnosti je důležité znát přesnou zralost, technologii sběru, postupovat podle přípravných kroků. Obzvláště za nepříznivých povětrnostních podmínek. Na tom závisí skladovatelnost žárovkové kultury.
Jak zjistit dobu sklizně cibule?
Sklizeň cibule začíná po úplném zrání hlav. Termín do značné míry závisí na druhu kultury - předčasné zrání, střední zrání nebo pozdní zrání. To je také ovlivněno faktory, jako jsou povětrnostní podmínky, klima, náležitá péče atd.
Toto video ukazuje, jak zjistit připravenost plodiny, jakož i praktické tipy pro sklizeň cibule:
Externími znaky
Pokud přesně nevíte, která odrůda cibule je vysázena, nebo z nějakého důvodu nemůžete určit dobu sklizně, pečlivě zkontrolujte rostlinu, protože vnější znaky budou mluvit samy za sebe:
- Barva peří se mění - získají žlutou barvu. Ale to se vždy nestane, některé druhy cibule zůstávají zelené.
- Nadzemní část padá na zem. V některých typech kultury je příliš silný, takže se nemusí hodit.
- Kořenový systém je oslaben - kořeny jsou zkrácené, tenčí, vyschlé.
- Krk hlavy je tenký, měkký a suchý.
- Pleva získává zlatý odstín nebo barvu odpovídající odrůdovým vlastnostem.
- Odlupuje se vločka.
Podle lunárního kalendáře
Mnoho zahradníků používá lunární kalendář, což prodlužuje životnost hlav. Schéma výpočtu je jednoduchá - kořenová zelenina se sklízí na mizejícím měsíci. Je kategoricky nežádoucí shromažďovat za úplňku a nového měsíce.
Na základě lunárního kalendáře pro rok 2019 jsou cibule vykopána v následujících číslech:
- 19. - 26. srpna 29-31;
- Září - 16. - 22., 25. – 27.
Matematický způsob
Pokud není možné určit přesnou zralost kořenových plodin, proveďte matematické výpočty. K tomu potřebujete přesně znát datum výsadby zeleniny a odrůdy (respektive dobu zrání). Předčasné zrání trvá 3 měsíce, odrůdy v polovině zrání - 120 dní, v polovině pozdní - 140 dní, pozdě - 150. Takto přidejte k datu výsadby období zrání a dostanete datum sklizně.
Příklad:
- cibule byla vysazena 15. dubna;
- vegetační období - 120 dní;
- 15+120=135;
- počínaje 15. dubnem počítat 135 dní v kalendáři - dopadne to 13. srpna.
Upozorňujeme, že data se mohou v důsledku povětrnostních podmínek měnit. Pokud je léto deštivé, doba zrání se zvyšuje.
V závislosti na regionu
Rusko je rozděleno do regionů, z nichž každý má své vlastní klimatické podmínky, které ovlivňují období zrání zeleninových plodin. Cibule na základě regionality se sklízí v následujících obdobích:
- jižní pás - konec července;
- prostřední pruh - začátek srpna;
- Severní oblasti - polovina srpna.
Jak připravit cibuli ke sklizni?
Příprava cibulovitých rostlin je nutná, pokud je třeba urychlit zrání hlav (například za hrozících nepříznivých povětrnostních podmínek). Co lze udělat:
- Pokud jsou stonky umístěny pod vrchní půdou, sklopte půdu tak, aby listové listy zžloutly. Kořeny trochu zkraťte (o 5 cm), což povede k nejrychlejšímu zrání cibulek.
- Asi měsíc před sklizní stonky uměle ohýbejte na povrch země. Živiny tak budou proudit výhradně do hlav, které se začnou rychle zvyšovat.
- 15 dní před sklizní zastavte vlhčení půdy.
Sklizeň technologie
Cibule se z postele obvykle odstraňuje dvěma způsoby:
- Ruční metoda Používá se ke sklizni v malých oblastech (chalupa nebo domácí zahrada). U volné půdy stačí stonek vytáhnout ručně a vytáhnout tuřín. Pokud je půda hustá, použijte nástroj (vidle, lopatu). Žárovky jsou vykopány a poté vytáhnuty.
- Mechanizovaná technologie zahrnuje sběr cibulí se zařízením pro sklizeň cibule. Používá se v polích s významnými objemy.
Pravidla sklizně cibule
Pokud budete dodržovat pravidla pro sklizeň cibule, můžete prodloužit trvanlivost hlav, zachovat nutriční hodnotu a chuť zeleniny. Základní požadavky:
- Stonky by neměly spadnout na zem úplně, pouze 70-80% - chuť a štiplavost kultury závisí na tom. Toto procento je pozorováno 7 až 10 dní před přesným datem sklizně.
- Počasí by mělo být příznivé.
- Čas sklizně je ráno. Faktem je, že ihned poté, co jsou hlavy odstraněny z půdy, musí být cibule položena do zahrady pro sušení. Pokud vrcholky nejsou suché před večerem, zakryjte zeleninu plastovým obalem, což eliminuje riziko vlhkosti.
- Nevytahujte 2-3 žárovky současně, i když je půda velmi volná.
- Snažte se nepoškodit plevy, postupujte opatrně.
- Srážení zbytků půdy z hlav (proti jakýmkoli předmětům, rukou, povrchu země atd.) Je nepřijatelné - počkejte, až dojde k přirozenému vysychání a uvolnění půdy.
Řezání stonků neprovádějte ihned po sklizni - to vede k rychlé infekci cibulí patogeny.
Pravidla sběru
Sevkom označuje cibule pěstované ze semen získaných v prvním roce. Je vhodné zasadit je příští rok, abyste dostali plné hlavy. Velikost soupravy obvykle nepřesahuje 2,5 cm, proto věnujte zvláštní pozornost tomu.
Pravidla sklizně se neliší od požadavků na sběr cibule, ale v tomto případě je kategoricky nežádoucí vykopat výsadbový materiál v deštivém počasí. Faktem je, že kořenový systém může znovu uvolnit kořeny, díky čemuž se cibule stanou nevhodnými pro výsadbu až do jara. Z tohoto důvodu je přípustné vykopat výsev dříve.
Jak sklízet v nepříznivých povětrnostních podmínkách?
Pokud je léto deštivé, nemusíte se soustředit na konkrétní den sklizně (počkejte na slunečné teplé počasí), ale kopání žárovek za takových podmínek se nedoporučuje. Totéž platí pro klimatické podmínky s vysokou vlhkostí.
Jaké by mohly být důsledky pro kulturu:
- Cibule nemají rádi nadměrnou vlhkost, protože kořenový systém začíná vymírat na pozadí hniloby.
- Při delších deštích se doba zrání prodlužuje, hlavy zůstávají nerozvinuté. Důvod spočívá v tom, že voda přispívá k růstu zelené hmoty, nikoliv kořenových plodin.
- Overmoistening snižuje imunitu rostliny, takže je vystavena houbovým chorobám. Nejčastěji se jedná o padlí a plísně, kořenovou hnilobu.
- Skladovatelnost je snížena.
Můžete minimalizovat rizika a zachovat sklizeň pro dlouhodobé skladování v předstihu (pokud je známo, že léto bude deštivé), pomocí doporučení odborníků a zahradníků:
- Správně vyberte odrůdu (existují druhy odolné vůči hnilobným chorobám a vlhkosti).
- Ořízněte plodinu na správném místě - dobře větrané, se sklonem k odtoku dešťové vody.
- Léčte antifungálními chorobami častěji.
Jak jednat v nepříznivých povětrnostních podmínkách:
- Přibližně po 20–30 dnech přestaňte hnojit. Pokud jsou v době sklizně plánovány deště, zastavte zalévání úplně.
- Několik dní před sklizní zakryjte postele plastovým obalem. Za tímto účelem nainstalujte po obvodu dřevěné kolíčky, na které chcete táhnout netkaný materiál. To nedovolí dešťovým kapkám přímo zavlažovat cibuli a současně se bude vysílat postel.
- Hlavy by měly být vykopány za deště, aniž by se zbavily shluků nečistot.
- Po sklizni zajistěte kvalitní sušení - zeleninu položte na dobře větraném místě (v případě potřeby nainstalujte ventilátory). Doba schnutí závisí na stupni navlhčení žárovky.
- Při sušení otočte hlavy několikrát denně.
- Jakmile bláto zaschne, očistěte kořenové plodiny, ale nepoužívejte ostré předměty, aby nedošlo k poškození šupin.
Úložný prostor
Skladovatelnost cibule závisí na různých faktorech - povětrnostních podmínkách, zemědělských technikách pěstování, péči a správném sklizni. Důležitým aspektem je však přesnost přípravy hlav pro skladování, dodržování podmínek. Během uchování kultury nezapomeňte zkontrolovat žárovky jednou za měsíc a odhalit poškozené prvky, protože podléhají tvorbě plísní a hniloby.
Jak připravit cibuli ke skladování?
Přípravné činnosti zahrnují následující hlavní akce:
- Sušení kořenových plodin ihned po sklizení cibule z lože.
- Čištění hlav zbytků Země.
- Stříhání peří a krku (jeho výška by měla být 4 až 6 cm).
- Následné sušení žárovek při teplotě +25 stupňů (pokud je slunečno, na ulici je rozložena zelenina).
- Řezání kořenů o 2 cm.
- Odstranění vrstvy vah.
- Kontrola poškození hlavy - odmítnutí.
Dnes se používá intenzivní metoda sušení kořenových plodin, což pomáhá zvýšit skladovatelnost. Za tímto účelem se cibule suší po dobu 12 hodin při teplotě +38 až 40 stupňů. Metoda současně ničí patogenní mikroorganismy, které se vyvíjejí nemoci.
Požadavky na postup sušení:
- Bezprostředně po sklizni je vhodné žárovky usušit na ulici - na přímém slunečním světle. Za tímto účelem položte hlavy na povrch země (může být umístěn na tkaný materiál pro zajištění dýchání). Pokud to není možné, převeďte kulturu do větrané a teplé místnosti. Čas - od několika hodin do 2 dnů.
- Druhé sušení je delší - 15-20 dní. Za tímto účelem lze cibuli umístit do podkroví nebo do kterékoli místnosti a zajistit tak přístup na čerstvý vzduch.
- Nezapomeňte ohnout krk, aby zelení nevytahovali šťávu z hlavy.
- Kořenové plodiny jsou rozloženy na dřevěných površích nebo zavěšeny vrcholy nahoru.
- Pokud se cibule shromažďují během deště, odstraňte 1-2 vrstvy slupky, což umožní, aby hlavy rychleji vyschly.
- Jak zjistit úplné sušení - peří zžloutne a ztenčí, krk, vrchy a kořeny - zcela suchý.
Jak skladovat zeleninu?
Pro skladování cibule je nutné zvolit vhodnou místnost, která by měla splňovat následující požadavky:
- Může to být sklep, který splňuje standardy: teplota vzduchu - od 0 do + 4 ° C, úroveň vlhkosti - 75-85%. Povinná přítomnost ventilačního systému. Hlavy jsou zavěšeny nebo naskládány. Zelenina může být posypána suchými pilinami, pískem, křídou, sušenou trávou, cibulovými slupkami.
- Pokoj v domě / bytě: teplota vzduchu - až 20-22 ° С, vlhkost - až 70%. V teplé místnosti poskytují žárovky tmu. Vyvarujte se přímého slunečního záření.
Způsoby uložení cibule:
- Dřevěné bedny s otvory ve stěnách, tj. návrhy z jednotlivých desek. Pokud je nádoba pevná, můžete pomocí nástrojů vytvořit otvory nebo do nich nalijte piliny a pískem.
- Plastové boxy obvykle nemají díry. Lze je tedy vrtat (průměr 3 cm). Dnes jsou v prodeji speciální modely určené pro zeleninu. Jejich výhodou je úspora místa v místnosti, protože kontejnery jsou naskládány na sebe.
- Kartonové krabice (banánové boxy, nádoby na domácí spotřebiče, potraviny atd.). Materiál je považován za přírodní, dobře prochází vzduchem, ale protože cibule potřebuje dostatečné větrání, budete muset udělat malé otvory.
- Přírodní vinné koše - Nejlepší volba, protože flexibilní dřevo a tkaní zajišťují maximální větrání uvnitř. Uvědomte si, že musíte vybrat koše malých velikostí, protože střední část žárovek v nich nebude dýchat. Optimální objem je 3-5 litrů.
- Látkové tašky (bavlna, len, pytlovina). Jejich velikost by měla být malá - maximálně 5 kg zeleniny. Pokud na farmě takové rozměry neexistují, žárovky se vloží do velkých pytlů, nikoli však do očních bulví, a nádoba se položí na bok. Hlavy uvnitř tedy budou dýchat.
- Staré nylonové punčocháče najdete u každé ženy. Žárovky jsou uloženy volně, struktura je zavěšena. Pro větší bezpečnost můžete použít jinou metodu - položte jednu hlavu do punčochy, vytvořte uzel, položte další a znovu ji uvázat. To se provádí, dokud není mřížka zcela zaplněna.
- Papírové pytlíky, zakoupené v supermarketu, jsou dobře větrané, eliminují tak riziko hniloby.
- Polypropylenová síťovina - Další z nejlepších možností, protože poskytuje maximální přístup k vzduchu.
- Pletení tkanic s peřím, které není třeba stříhat, a lanem. Existuje několik univerzálních metod, které nejen zachovávají žárovky, ale také šetří prostor v místnosti a vytvářejí zvláštní chuť v interiéru. Nejjednodušší metoda splétání splétání je založena na třípramenném spojení žárovek - jako splétání normálního splétání. Musíte si vzít dlouhé vlákno, složené na polovinu, vytvořit smyčku, do které vložíte první žárovku s peřím. Dále, na jedné a druhé straně, jsou ostatní hlavy protkané. Spodní řádek je fixován provázkem (svázaný uzlem).
Bez ohledu na zvolenou metodu lze cibulovou zeleninu skladovat jednoduše v místnosti, ve spíži, pod postelí, na policích a dokonce v lednici, celé nebo nakrájené na kroužky:
- Malé množství cibule je umístěno v lednici na spodní zeleninové polici - pro použití po celý měsíc.
- Zelenina je v mrazničce uložena po dlouhou dobu. Žárovky je třeba vyčistit a nasekat tak, aby vám vyhovovaly. Vložte do plastových sáčků po částech, zmrazte.
- Oloupané a umyté hlavy s kroužky, jejichž tloušťka by měla být až 4 mm. Poté rozstřihněte kroužky na 4 díly, vložte do solného roztoku (50 gramů chloridu sodného na 1 litr vody). Namočte po dobu 5 minut, potom zcela usušte, aby zcela vyschla, rozemele na prášek. Používá se jako koření, uložené ve skleněné nádobě.
- Prsteny - nařezané na tenké kroužky, suché.
Jak sušit cibuli na prášek a kroužky:
- Pod přímým paprskem slunce.
- Na topení.
- V elektrické nebo plynové troubě. Zapněte zařízení na 50 stupňů, nakrájenou cibuli položte na sucho po dobu 6 hodin.
- V troubě. Cibulové kroužky předem ponořte 2-3 minuty do vroucí vody. Zapněte troubu na 70 stupňů, sušte 2 hodiny. Dále snižte teplotu na 40 stupňů a dokončete sušení.
Jak ukládat sevoc?
Sazenice, které budou vysazeny na jaře, se předběžně připraví standardním způsobem, ale třídí se oves (malé kořenové plodiny do 10 mm). Tyto prvky nejsou schopny zcela přežít až do jarní výsadby, takže jsou vysazeny na zimu nebo na okenní parapet pro zeleň.
Musíte uložit sevka stejným způsobem jako obyčejná cibule, ale přísně dodržujte následující pravidla:
- U teplé metody skladování se cibule umístí do místnosti při teplotách do + 25 ° C.
- Při studené metodě - ve sklepě je teplota od 0 do +3 ° C.
- Sevc je lépe uchován ve tmě.
- Před výsadbou cibule zraje v teplé místnosti po dobu 10-12 dní.
Co se stane, pokud nebudete sklízet včas?
Cibule, stejně jako jiné plodiny, vyžadují přísné dodržování data sklizně. Důvodem je skutečnost, že se může stát následující:
- Chuť se zhoršuje.
- Obsah živin je snížen.
- Je-li sklizeň příliš brzy, plevy nemají čas, aby se plně vytvořily, díky čemuž jsou cibule vystaveny chorobám.Kromě toho krk nemá čas na vyschnutí, takže zůstává zhuštěný a šťavnatý, což vede ke snížení trvanlivosti.
- S nadměrným vystavením hlav v půdě se zvyšuje riziko hniloby a zvyšuje se výskyt nemocí na pozadí vlhkého podzimního počasí. Snižuje dobu skladování a nadměrné hromadění kořenového systému (také kvůli zvýšené vlhkosti).
Možné chyby a užitečné doporučení
Někdy se plodina během skladování zhoršuje, což je spojeno s vyvoláním některých chyb. Jak tomu zabránit - užitečné tipy:
- Podmínky teploty a vlhkosti, shromažďování a sušení žárovek nejsou dodržovány.
- Cibule netoleruje náhlé změny teploty, takže při přenosu z jednoho stavu do druhého postupně snižujte nebo zvyšujte stupně.
- Hlavy se dlouho neukládají, pokud jsou uprostřed celé plodiny nezralé prvky (musí být použity nejdříve). Můžete je identifikovat podle tloušťky a šťavnatosti krku.
- Krk nemůžete řezat před uskladněním pod rameny žárovek - musíte ponechat alespoň 4 cm.
- Když jsou hlavy suché, plevy praskají a odhalují hlavy. Pomáhá to zkrátit životnost a vývoj nemocí.
- Mnoho začátečníků pro urychlení doby zrání žárovek zcela prořízlo vrcholy a nezlomilo je. Je to zakázáno, protože hlavy jsou krmeny z peří.
- Žárovky nelze mechanicky poškodit - házet, čistit kohoutkem od nečistot, používat ostré předměty.
- Při zkrácení doby sušení je zelenina ovlivněna houbami.
- Je nežádoucí sušit hlavy v několika vrstvách - jejich vnitřní vrstvy šupin nevyschnou.
- Skladujte cibule odděleně od jiné zeleniny.
Pokud jste přísně dodržovali pravidla sklizně a skladování cibule, ale nestihli jste plodinu udržet dlouhou dobu - nenechte se odradit, protože zkušenosti přicházejí v průběhu let a praxe. Nezapomeňte zvážit regionální klima, podmínky pro konkrétní odrůdu a nezapomeňte načasování výsadby zeleniny.
Zveřejnil (a)
2
Rusko. Město: Zheleznogorsk
Publikace: 56 Komentářů: 0