Zelenina, stejně jako pór, je užitečnou složkou, která se používá při přípravě mnoha jídel. Pokud se samozřejmě zabýváte pěstováním pórů ve vlastní zahradě, vyvstává dříve či později otázka, kdy by měla být sklizena a jak je správně skladována. Zvažte, jak jsou pór sklizeny a uloženy tak, aby si uchoval všechny užitečné prvky.
Kdy sklízet pór
Kdy je nejlepší čas odstranit zeleninu ze zahrady?
Když se ptáte, kdy chcete sklízet pór, musíte nejprve věnovat pozornost tomu, jak dlouho po sklizni je plánováno jíst. V případě, že se jeho list okamžitě použije jako potrava, je možné jej vytrhnout po celou dobu aktivního růstu rostliny.
Je také poměrně snadné určit načasování sklizně takové plodiny, pokud se plánuje její skladování až do jara. Proces sklizně by tedy měl být prováděn na podzim, pokud možno v říjnu. Doporučuje se tento proces odkládat až do začátku zimy, zejména na Sibiři a v moskevském regionu. V případě, že zima je v regionu dostatečně mírná, není vůbec nutné sklízet cibuli. Jednoduše ji zakryjete, aniž byste ji sbírali ze zahrady, a teprve poté ji podle potřeby sbírejte.
V případě, že existuje potřeba správného skladování pórů, je nutné přesně přistoupit k procesu sklizně. Chcete-li to provést, musíte kopat cibuli ze země tak pečlivě, jak je to možné, aby její stonek nebyl poškozen. Poté je rostlina pečlivě připravena pro další skladování. Můžete ukládat jakýkoli pór zcela odlišným způsobem. Bez ohledu na vybranou možnost musí být po vykopání zeleniny ze země dodrženy následující kroky:
- zcela se zbavte zažloutlých a poškozených listů;
- u 2/3 dílů musíte odříznout zbývající vrcholy;
- snížit kořen přesně na polovinu.
Část pórku, která zůstává, musí být nejprve dobře umytá a poté vysušena. Poté bude možné zvážit, jak tento druh zeleniny skladovat a jak provést další sklizeň na zimu. Zároveň nesmíme zapomenout, že načasování sklizně bude záviset pouze na tom, kdy se má zařízení používat.
Existující možnosti úložiště
Pokud máte otázku, jak sklízet a ukládat pór, měli byste v tomto případě zvážit všechny tyto body postupně. O správném skladování této zahradní kultury je dnes na internetu obrovské množství všech rad a doporučení. Pokud chcete, aby byla čerstvá a zelená cibule na stole po celou zimu, musíte podrobně zvážit všechny podmínky pro správné skladování kultury.
Obecně lze tuto verzi cibule skladovat po poměrně dlouhou dobu, protože může být ve své běžné formě, vhodné ke spotřebě, déle než 5 měsíců. Bez ohledu na to, jak dlouho to prostě bude ležet, všechny prospěšné látky v listech hladce přecházejí do stonků, čímž je ještě chutnější a zdravější. Zvažte všechny metody, pomocí kterých bude možné uložit celý objem plodiny dané rostliny.
Skladování této zeleniny v suterénu
Pokud chcete skladovat zeleninu v suterénu, prvním krokem je příprava na umístění cibule do krabice obsahující písek. Samozřejmě můžete přijít s vlastními možnostmi, ale toto je nejvhodnější způsob. Současně byste měli věnovat pozornost skutečnosti, že optimální vlhkost vzduchu bude 80% a teplota by měla být v rozmezí -10 nebo 10 ° C. Při dostatečně vysokých teplotách začne cibule vadnout, a pokud bude příliš suchá, jednoduše vyschne.
Aby se stonky zdeformovaly nebo nepoškodily, musí být příď umístěna striktně svisle. Současně by měla být mezi každou rostlinu umístěna vrstva písku o délce 12 cm. V případě nepřítomnosti sklepa neztrácejte srdce, protože tento proces lze provádět dokonce i na balkóně. Zároveň bude načasování jeho uchování záviset na tom, jak pečlivě byla provedena příprava na tento proces. Zelenina musí být zabalena a uzavřena tak, aby se při teplotě -70 ° C mohla cítit dostatečně dobře a být vhodná ke spotřebě.
Správné skladování v chladničce
Jakmile je sklizeň pórů dokončena, je nezbytné připravit místo, kde bude v budoucnu. V nepřítomnosti suterénu nebo balkonu byste si neměli dělat starosti, protože je možné jej bezpečně vložit do chladničky. Ale předtím musíte udělat následující:
- Nejprve to pečlivě rozdělte;
- měly by být ponechány ty nejsilnější a nejlepší rostliny;
- poté musíte kořeny a listy pečlivě oříznout;
- dále je důležité předchladit cibuli na teplotu, při které bude umístěna;
- jakmile je tento proces proveden, vložte několik kusů této zeleniny do každého sáčku;
- poté jsou všechny sáčky pevně uzavřeny a umístěny do chladničky.
V případě, že je obal velmi těsně uzavřen, bude doba skladování několikrát prodloužena. Důvodem je skutečnost, že sáček neumožňuje průnik vzduchu do cibule, pouze pokud je zavřený, čímž zabraňuje uschnutí. Navíc v této formě se do zeleniny nedostanou žádné mikroorganismy, které mohou vést k rychlému rozkladu. Každý si samozřejmě může vybrat, která mu vyhovuje, ale nezapomeňte, že ani v mrazničce cibule neztratí všechny své živiny. Neméně běžnou možností jsou také sušené cibule, které se následně používají jako koření. Stačí to pouze osušit a při vaření je lze bezpečně použít.
Pórek. Čištění a skladování.
Pěstování, sklizeň a skladování pórů
Poté, co jste se shromáždili, abyste odstranili tuto zahradní plodinu ze zahrady, musíte nejprve určit, který čas bude pro tento účel nejoptimálnější, a teprve poté přistoupit k výběru způsobu dalšího skladování. V tomto případě je velmi důležité určit nejen to, jak bude ovoce samotné konzervováno, ale také přímo jeho semena. Pokud budete vědět, jak ukládat cibuli z vlastní zahrady, budou vyloučeny chyby a je zaručena vysoká kvalita sklizně.