Chov zvířat, jmenovitě chov koní jako podnikání, je jednou z nejúžasnějších věcí. Výkonný a velmi inteligentní dobytek byl před mnoha staletími zkrocen. Lidstvo používalo koně v zemědělské práci jako dopravní prostředek a dostalo od nich také různé suroviny. Schopnost správně krmit a chovat hřebce může být přeměněna na velmi solidní zdroj příjmů. Ať už je chov koní jako obchod výhodný, musíte se podívat na schopnosti samotného farmáře.
Chov koní jako obchod
Ani malá farma se správným přístupem neztratí. Chov koní je obtížné a nákladné řemeslo. Jakýkoli příslušný výpočet se primárně spoléhá na podrobný obchodní diagram. Hlavním účelem obchodního diagramu je zjistit přínosy investování do projektu. S jeho pomocí můžete určit, jaká by měla být počáteční investice, jaké potíže mohou nastat, jaké jsou možnosti jejich odstranění. Chov koní na maso by se měl vyplatit, proto musíte najít prodejní místa a dodat jim kvalitní produkty, které je nutné pravidelně kontrolovat.
Náklady na domácnost
Náklady na provoz vaší domácnosti zahrnují řadu věcí, včetně:
- nákup (pronájem) pozemku;
- nákup hospodářských zvířat;
- konstrukce stáje;
- krmení zvířat;
- plat zaměstnanců (pracovníci).
Registrace tohoto druhu činnosti je levná, protože taková firma nepotřebuje žádné další licence. Pozemek můžete získat ve vlastnictví, pokud k registraci došlo jako právnická osoba. Místo lze také částečně nebo úplně pronajmout, pokud je rozpočet omezený nebo pokud najednou nefunguje jízda na koni. Velmi důležitým okamžikem pro zahájení skutečného chovu masných koní je výběr personálu.
V této věci budou užitečné jak profesionální ženichové, tak i jednoduchí údržbáři. Také pro pravidelné preventivní vyšetření, ošetření a očkování koní budete potřebovat pomoc veterináře. Na samém začátku investování do budoucnosti maso od koně může vyžadovat několik desítek milionů rublů. Pokud však přesně a kompetentně vytvoříte obchodní program a utratíte rozpočet šetrně, bude úroveň příjmu vysoká: může dosáhnout až 300%. Pokud se události vyvíjejí úspěšně, náklady se vyplatí za 5-7 let.
Možnosti výdělku
Jako produkční činnost má chov koní několik způsobů realizace. Hlavní část fondů musí být investována do oblastí, které přinášejí největší bohatství. Co je obvykle zvoleno jako hlavní směr? Chov hospodářských zvířat. Pokud chováte a prodáváte plnokrevné hřebce a klisny, můžete si zajistit vysoký příjem. Můžete také chovat koně na maso. Vzhledem k nevýznamným nákladům na chov dobytka je tato oblast velmi atraktivní a slibná.
Náklady na krmivo jsou obvykle mnohem nižší než příjmy z prodeje koňského masa. V tomto případě by však měl každý farmář vědět, jak své koně vykrmit na maso. K tomu mají profesionální chovatelé a hřebčíny stůl, podle kterého se živí, v závislosti na věku a stavu zvířete.
Předmětem chovu různých plemen koní může být i školení. Mluvíme o oblastech, jako je jízdárna a hipoterapie. Obyvatelé města jsou často připraveni se naučit jezdit na koni a účastnit se různých vývojových aktivit, za které rádi zaplatí.
Mnoho majitelů se snaží kombinovat několik směrů. Většina možností k dosažení zisku může být primární i sekundární. Záleží na tom, jak se na situaci díváte.
Další možností pro provozování jízdy na koni je pronájem zvířat. To zahrnuje jízdu na koni a péči o zvíře těmi, kdo si ho půjčují. Někdy se stává, že člověk je nasycen pocitem konkrétního koně a nakonec ho vykoupí.
Mnoho majitelů velmi rád nechává svá zvířata ve stájích poblíž. Můžete také prodat příslušenství. Prodej produktů pro péči o zvířata a jízdu na koni může vyvolat další tok zákazníků.
Při volbě cesty vývoje je nutné vzít v úvahu umístění ekonomického místa. Zástupci velkých měst obvykle dávají přednost rozvojovým a terapeutickým činnostem. V rekreační oblasti je velmi populární jízda na koni a pěší turistika se skupinou. Místa s pastvinami jsou ideální pro chov masných koní.
Nákup koní
Pokud má plemeno pravdu, bude obchod s masem koní ziskový. Rodokmenná zvířata jsou klíčem k cennému masu a dobrému výkonu v závodech. Cílem chovu koní se zaměřením na uvádění masa na trh je chov a výkrm koní masných plemen. Pokud je podnik založen na chovu koní na maso, doporučuje se ihned koupit čistokrevná zvířata s dobrým rodokmenem. Taková zvířata produkují více masa s lepšími chuťovými vlastnostmi. S takovou akvizicí se zvyšuje návratnost investice.
Chcete-li zahájit produkci masa, musíte před nákupem koní spočítat vše, zhodnotit produktivitu konkrétního plemene. Každé plemeno má své vlastní nuance v chovu i krmení, musíte pochopit, že takový výnosný obchod s koňmi vyžaduje úsilí a hodně práce. Na začátku je těžké pochopit, které plemeno si vybrat, zda bude prospěšné nebo ne. Zemědělci o tom mají mnoho starostí. V tomto případě můžete konzultovat s jinými chovateli, chatovat na fóru, vidět fotografie a videa z plemene, které se vám líbí.
Výběr plemene koní
Koně mají mohutnou stavbu, široký hřbet a krátké nohy. V Rusku bylo chováno mnoho plemen, která se pěstují speciálně pro maso, mezi něž patří například:
- Jakutsk;
- Kazakh;
- Novoaltaiskaya.
Je výhodnější dát přednost plemenu, které je přizpůsobeno konkrétnímu prostředí, je nejjednodušší se tam nakrmit. Taková zvířata nejsou příliš náročná, odolná vůči různým virům a rychle přibývají na váze. Doma se tato plemena koní chovají lépe a nejsou považována za tak rozmarná.
Vlastnosti masa
Koňské maso je husté, žilnaté a má tmavě červenou barvu. Pokud jde o sytost, je to podobné hovězímu masu a toto maso obsahuje 5% tuku, 23% bílkovin a 70% vody. Část hřbetu je považována za nejchutnější a krk a pobřišnice dávají více mastných kousků. Klasifikace koňského masa nemá přísné standardy, obvykle se dělí na 2 skupiny: mramor (má nejvyšší procento tuku a je odebíráno od dospělých zvířat ve věku 3–5 let) a dietní (hříběcí maso, jehož věk dosahuje 1,5–2 let).
Koňské maso získalo největší popularitu mezi národnostmi, jejichž životní styl byl kočovný (Kazachstán, Tatarstán, Kyrgyzstán).
Pokud jde o Evropu, je zde koňské maso smícháno s různými uzeninami, ale jeho čistý vzhled není nijak zvlášť vítán. Díky ní se masové pochoutky stávají pružnějšími a mají zvláštní chuť. Muslimové však vůbec neuznávají koňské maso k jídlu, zatímco na to není přísný zákaz. Je nesmírně důležité si uvědomit, že zemědělská práce negativně ovlivňuje masový růst a vlastnosti koňského masa, takže současně nevyřeší výživné maso a dobrého pracovníka.
Venkovské podnikání # 4. Ve snaze o tatarský těžký vůz
Jezdecké podnikání (Yenisei Minusinsk)
Chov koní na pastvinách a stájích
Ve stádě
Koně jsou býložravci a travní porosty se nejlépe hodí pro jejich stravu. Do trávy se přidávají výživné trvalky, aby se zlepšila charakteristika zelené hmoty. V blízkosti pastvin se staví stáje nebo ohrady stáda, aby se přežilo chladné období. Tyto budovy musí být zásobovány vodou, krmivem a solí. Chcete-li chovat koně ve stádu, musíte vypracovat podrobný plán, protože je to pro začínajícího farmáře poměrně obtížný způsob.
Ve stánku
Pro zvýšení zisku z chovu koní jsou zvířata vykrmována a chována ve stájích. Budova je navržena tak, aby jedno zvíře bylo přiděleno od 6 do 10 metrů čtverečních. m. Vytápění ve stájích není nutné, ale koně by měli být vybaveni kvalitní tepelnou izolací a ochranou před průvanem. V počáteční fázi není nákup drahého automatického vybavení (podavače, pijáky) nutný: v průběhu času je možné nakupovat materiály. Je však nesmírně důležité, aby hospodářská zvířata byla vždy dobře krmena a udržována v čistotě.
Před nákupem zvířat a drahého vybavení byste měli vypracovat obchodní plán a vypočítat možné náklady a zisky.
Co je výhodnější
Údržba pastvin se vyplatí během 1-3 let. Koňské maso je velmi chutné a husté maso, ale je trochu drsné. Vzhledem k nízkému obsahu tuku má stravovací vlastnosti. Když se rozvedou ve stáji, koně přibírají rychleji a maso se ukáže být mastnější a něžnější. Přes vysoké náklady na krmení zvířat je efektivita tohoto typu šlechtitelnosti výnosnější.
Základní principy krmení
Kvalita krmiva pro koně by měla být výjimečně dobrá. V průmyslovém měřítku je chov koní náročný: tato zvířata jsou vybíravá a náročná na jídlo. K jejich chovu potřebujete kvalitní krmivo bez možných pevných přísad (trny, plísně). To platí také pro domácí chov.
Složení krmiva
- Většina stravy zahrnuje trávu a seno. Jsou obohaceny o mnoho složek, které slouží k získání tělesné hmotnosti.
- Ječmen, oves, jetel se používají k ukládání energie, což vám umožní získat živou váhu.
- Zelené potraviny a hotové vitamínové doplňky dodávají zvířeti vitamíny.
- Pro lepší trávení jsou otruby zavedeny do stravy.
- Kůň potřebuje asi 1 kg kamenné soli měsíčně, ale minerální doplňky jsou výbornou náhražkou.
Výtěžnost masa při správném krmení je následující: koně dosahují hmotnosti 400–450 kg, pokud jsou chováni na pastvině. Obvykle jsou tato zvířata poražena ve věku tří, maximálně pěti let. Z jatečně upraveného těla můžete získat 56 až 62% vysoce kalorického masa. Výtěžek buničiny je 80%.
Prebiotika
Dnes se pro rychlejší krmení používají moderní technologie. Kromě sena jsou do stravy zahrnuty prebiotická krmiva. Na rozdíl od standardních směsí jsou o 30 až 40% lépe tráveny, což přispívá k rychlejšímu budování svalů. Prebiotické krmivo zlepšuje implementaci vnitřních zdrojů těla:
- slouží ke stimulaci vitální činnosti těla a mikroflóry;
- vést k neutralizaci toxických složek;
- urychlit fermentační procesy.
Ve věku šesti měsíců dosahuje hmotnost hříbat 200 kg a u jednoletých zvířat váží asi 400 kg. Některé druhy jsou schopné dosáhnout 600-800 kg. Po porážce tohoto typu skotu je výtěžek masa 54-62%.
Díky zrychlenému výkrmu je chov koní považován za stejně účinný jako chov skotu. Je nesmírně důležité okamžitě požádat odborníka o správné krmení koní. Zejména musíte být opatrní v období před porážkou. Pořadí správné výživy závisí na podmínkách zadržení, zdravotním stavu a plemeni koní. Dodavatelé krmiv musí být vybráni ověřeni, kdo bude odpovědný za kvalitu jednotlivců.
Těžba a prodej koňského masa
Příprava na zimu
Koně jsou obvykle poraženi těsně před zimou. 3-4 měsíce před porážkou jsou zvířata intenzivně krmena: kromě denní dávky přidávají také kukuřici, tuřín, mrkev. Zvířata začínají přibírat na váze rychleji, což vede ke zvýšenému výnosu masa. To je také výhodné, protože kvůli poklesu počtu hospodářských zvířat v zimě bude zbývající hospodářská zvířata potřebovat menší množství krmiva. Navíc je mnohem pohodlnější skladovat maso během chladných období roku.
Nomádské kmeny předaly své znalosti správného zabíjení koní z otce na syna. Poté, co koně předtím svázali, prořízli mu krk. Sekání bylo nejčastěji prováděno na zemi, což způsobovalo, že maso bylo špinavé. Dnes je zvíře ve výrobě imobilizováno silným úderem do oblasti hlavy nebo výbojem elektřiny. Poté se zabývají řezáním. Největší přínos by se měl očekávat při porážce koně masného plemene, ale někdy se pro maso předávají sportovní nebo stará tažná zvířata.
Odbyt
Koňské maso se prodává prostřednictvím maloobchodu, dříve se odesílá do zpracovatelů masa zmrazené nebo chlazené. V nemocnicích a sanatoriích se používá dietní maso mladých hřebců. Jednou z nejúčinnějších investičních možností je pořízení osobní dílny na výrobu uzenin.
Závěr
Kůň vyžaduje velmi pečlivou péči, ale je více než zajímavé zabývat se chovem zvířat. Na jedné straně chov masných koní diktuje vlastní požadavky na správné krmení, péči a porážku, ale na druhé straně může takový podnik přinést velké zisky a potěšení z komunikace s půvabnými a úžasnými zvířaty.
Začínající podnikatelé se mohou vyděsit vysokými náklady podniku, avšak počáteční kapitál se začne vyplácet za pár let, a to díky charakteristikám oblasti vybrané pro chov a flexibilnímu přístupu.