Česnek je aromatické koření, které dává každému jídlu dobrou chuť a vůni. Tmavě zbarvená zelenina není často vidět, ale existuje. Chcete-li získat černý česnek, musíte vědět, jak jej vařit. Je obvyklé přidávat tmavý produkt do různých omáček, salátů, masa a ryb, jakož i do prvních chodů.
Vaření černý česnek
Zeleninová charakteristika
Černý česnek má příjemnou chuť, není absolutně kořenitý, spíše sladký. Chuť poněkud připomíná balzamický ocet. Vůně není nejpříjemnější, ale neliší se od pečené zeleniny nebo grilování.
Poprvé se objevil v Japonsku. Byl to japonský produkt, který se často používal v různých pokrmech. Ale obyvatelé Koreje věří, že vlastnosti černého česneku ničí rakovinné buňky v těle a výrazně prodlužují život.
Pokud člověk jí černý česnek, jeho dech zůstane svěží.
Můžete si to uvařit sami doma. Během kvašení vzniká melanoidin, tento prvek je zodpovědný za jeho barvu a konzistenci. Černý česnek je docela drahý. Jeho cena se pohybuje od 2 do 50 $.
Rostoucí
Technologie přípravy černého česneku se provádí fermentací. Tento produkt byl zbaven své světlé vůně, ale dal sladkou jemnou chuť. V konzistenci se tmavá zelenina podobá sušenému ovoce.
Aby zelenina získala tmavou barvu, musí být po dobu 2 měsíců udržována ve velmi vysokých teplotách. Česnek obsahuje cukr a aminokyseliny, takže zelenina má tmavou barvu.
Doma
Zeleninu si můžete připravit doma, jediným problémem je, že bude obtížné udržovat teplotu 60 ° C po dobu 2 měsíců. To lze provést pomocí trouby, ale ne každý ji nechává nepřetržitě. Černý česnek se v Koreji stal populární již dlouhou dobu. Ale on byl také všiml v Thajsku. Často je nazýván dobrým darem od Boha a jeho schopnost se stala - dávat lidem dobré zdraví a dlouhý život.
Na zahradě
Pěstování černého česneku na zahradě je velmi snadné. Obvykle se pěstuje na jaře a pro dosažení vysokého výnosu je nutné zasadit nejméně několik hlav.
Bojuje dobře proti parazitům po celém webu.
Recept
Chcete-li doma vařit černý česnek, musíte si vzít fólii a hlavu produktu. Způsob vaření je uveden níže.
- Je nutné připravit hlubokou nádobu. V něm rozložte plátky produktu. Doporučuje se brát velmi hluboká jídla. Produkt musí být čerstvý, bez viditelného poškození, hniloby, klíčků.
- Je vhodné zabalit obal do fólie, doporučuje se vytvořit 3-4 vrstvy a pevně je uzavřít. To pomůže udržet aroma a zabrání různým bakteriím proniknout dovnitř během fermentace.
- Misky s produktem musí být umístěny do trouby při teplotě 55 - 60 ° C. Miska bude připravena za 35-40 dní.
Ne každý si může dovolit udržovat troubu tak dlouho, ale pokud je to možné, musíte to zkusit, protože připravený produkt stojí za takové oběti.
Na výrobu tmavého produktu lze použít vařič rýže. Mnoho experimentátorů používá baterii chladiče pro výrobu během topné sezóny. U této metody se zelenina nemusí ukázat jako velmi tmavá.
Klady a zápory pro osobu
Přínos pro zdraví
Dnes se černý česnek často používá při vaření a tradiční medicíně. Příznivě působí na tělo a zejména na oběhový systém a také na tyto orgány:
- obnovuje tlak;
- zlepšuje práci srdce;
- je profylaktické a terapeutické činidlo pro aterosklerózu;
- zvyšuje měkkost cév.
Kromě toho má pozitivní účinky na zažívací systém, pomáhá s nadváhou a normalizuje funkci jater. Použití zeleniny osobou s diabetes mellitus přinese pozitivní výsledek, protože zcela nahrazuje cukr přírodního původu.
Vlastnosti černého česneku pomáhají při obnově buněk omlazením pokožky. Vitamíny a prospěšné prvky zvyšují imunitní systém lidského těla a pomáhají bojovat se záněty a infekcemi.
Dosud nebyly zaznamenány žádné negativní vlastnosti.
Jíst zeleninu
Při přípravě různých pokrmů často ženy v domácnosti používají voňavý produkt. Dává pokrmům štiplavost, pikantnost a vůni. Pomáhá zvyšovat chuť k jídlu, což vede k produkci žaludeční šťávy, což má pozitivní vliv na fungování žaludku a střev. Vědci tvrdí, že aby si zelenina uchovala všechny nezbytné vlastnosti, je zakázáno ji zahřívat. To však nelze říci o tmavé zelenině.
Jak ukazuje vědecký vývoj, tento produkt si dokáže uchovat užitečné prvky a také několikrát znásobí jejich počet. V moderní době lidé často používají tento produkt k přípravě omáček a olejů. Přidává se do energetických nápojů a čokolády. Ale obyčejná zelenina prostě není kompatibilní s čokoládou.
Je obvyklé používat černý česnek nejen jako přísada do různých pokrmů, ale také jako oddělené pokrmy. Je oblíbený u kuchařů z celého světa. V oblasti medicíny se tmavý produkt začal používat mnohem dříve než při vaření. Vědci se svým využitím snaží dosáhnout nesmrtelnosti, prodloužení života, omladit člověka a očistit své tělo od závažných nemocí.
Kontraindikace
Počet použití černého česneku není omezen, ale je lepší se s ním nechat unést. To platí zejména pro lidi, kteří trpí těmito chorobami:
- žaludeční choroby;
- zánět žaludku;
- vřed;
- hemoroidy.
Koneckonců, nemá žádnou štiplavost a dráždí pouze sliznici.
Také se nedoporučuje pro lidi, kteří jsou alergičtí na produkt.
Černý česnek je 20krát zdravější než bílý!
Jak vyrobit černý česnek
ON Manuel Vaquero. Výroba a vývoz černého česneku, pochoutka pocházející z Japonska
Unikátní vlastnosti BLACK GARLIC, které jste možná ještě neslyšeli o LEARN WHY HEALTH RECIPE
Černý česnek (bez nákladů)
Závěr
Lze konstatovat, že černý typ česneku má mnoho zdravotních výhod. Pro mnohé bude užitečné jíst, protože posiluje zdraví, zlepšuje vzhled pokožky a prodlužuje životnost. Samozřejmě, že to doma nebude tak snadné, ale stojí za to vyzkoušet.
Pro lidi, kteří chovají zeleninové zahrady, nebude obtížné pěstovat zeleninu. Pravidelný produkt je stejně zdravý a obsahuje mnoho vitamínů, ale v dechu člověka zanechává nepříjemný zápach. Česnek je k dispozici každému. Je užitečné ji jíst v zimě, protože posiluje imunitní systém a snižuje šance na nachlazení. Zdobí každé jídlo, dá mu koření, pikantní a neuvěřitelnou vůni. Ti, kteří jí zeleninu, moc neochorí a cítí se skvěle.