Existuje mnoho druhů zelí. Všichni mají rozdíly v vkusu a vzhledu. Mnoho z nich přináší tělu obrovské výhody a přispívá k léčbě různých nemocí. Zelí Kale je považováno za jeden z nejpopulárnějších typů a má vynikající chuť.
Popis zelí kapusta
Vlastnosti odrůdy
Zelí Kale má 2 další jména: Braunkol nebo Sibiřský. V chladném počasí může růst. Zelí obsahuje bílkoviny a aminokyseliny a také obsahuje omega-3.
Popis pouzdra
Kale je listová plodina, která nemá hlavu zelí. Jeho vzhled je podobný brokolici, pouze větší. Má velké kudrnaté listy, jejich barva je obvykle zelená, ale kvůli extrémnímu chladu zčervená a fialová. Stonek zeleniny je tvrdý a nedá se jíst.
V Holandsku je obvyklé vařit starodávnou misku stampot z kultury. Zelí je v Japonsku známé jako doplněk k nápoji aojiru. Zelenina se přidává při přípravě polévky v Turecku.
Složení produktu
Zelí Kale poskytuje lidskému tělu mnoho výhod, obsahuje velké množství bílkovin a aminokyselin. Často se používá jako náhrada masných výrobků, zejména u těch, kteří maso vůbec nejí. Vegetariáni pěstují tuto zeleninu ve svých zahradách.
Odrůda Kale je vhodná pro lidi, kteří jsou na dietě, protože má nízkokalorickou hladinu. Pouze 50 kcal na 100 g produktu:
- proteiny - 3,3 g;
- tuk - 0,7 g;
- uhlohydráty - 8 g.
Příznivé vlastnosti
Výhody zelí Kale:
- zelenina obsahuje velké množství vitaminu A: stačí pokrýt denní potřeby těla;
- prospěšné vlastnosti, jako je lutein a zeaxantit, chrání zrak před ultrafialovým paprskem;
- skupina vitamínů B, C, K, PP posiluje lidskou imunitu;
- množství vápníku je dvakrát vyšší než v mléčných výrobcích;
- Zelí Kale obsahuje užitečné vlastnosti: hořčík, draslík, železo, zinek, měď, fosfor a selen se nacházejí v zelí v množství 1 mg.
Jíst zelí může pomoci snížit hladinu cholesterolu
Bylo prokázáno, že Kale pomáhá v boji proti rakovině, očním onemocněním a otravě. Při pravidelné konzumaci je skutečně možné zlepšit práci trávicího traktu, snížit hladinu cholesterolu.
Rostoucí
Kultura má negativní přístup k vychystávání, proto se doporučuje pěstovat ihned na místě. Před výsadbou jsou semena namočena ve vodě při teplotě 45 až 50 ° C po dobu 20 minut. Po ponoření do ledové vody po dobu 5 minut. Semena by dále měla vyklíčit, proto jsou umístěna do vlhké ubrousky a ponechána na teplom místě 2-3 dny. Poté jsou zasety.
Příprava půdy
Půda pro pěstování zelí Kale musí být úrodná. Pokud se pěstování provádí v jílovité nebo písčité půdě, nebude možné získat velkou sklizeň: chuť zeleniny nebude velmi dobrá. Pro rostlinu je důležité, aby voda v půdě nestagnovala, proto se do půdy přidává kompost a místo se vykopává granulární sírou.
Výběr sedadla
Na podzim nebo v zimě před sněžením se připravuje pozemek pro pěstování užitečné zeleniny. K tomu je očištěno od plevelů, stará plodina je sklizena a vykopána. Před výsadbou se do půdy zavádějí humusová a minerální hnojiva. Je nutné pěstovat kapusta zelí podle všech pravidel, takže místo je vybráno lehké. Místo, kde se pěstovaly papriky, dýně, brambory, je pro tuto rostlinu vhodné.
Výsadba zeleniny do země
Semena rostlin se vysazují na místě koncem dubna nebo začátkem května. Dobře snáší chlad, takže klíčí i při teplotách 4-5 ° C. Výsadbové otvory jsou vykopány o velikosti 30-40 cm, mezi řadami udržují vzdálenost 45-55 cm.
Pro výsadbu si vezměte 3-5 kusů. semena, pro rychlý růst přidejte 100 g hnoje a 200 g popela, ihned napojte a posypte zemí. Při výsadbě zelí Kale je místo pokryto fólií. První výhonky jsou viditelné po 5-7 dnech, takže je film odstraněn. Objevené klíčky se zkoumají na zdravé a slabé. Špatné jsou okamžitě odstraněny, aby nebránily růstu silných.
Péče
Péče o kale v otevřeném prostoru se neliší od péče o jejich plodiny. Je důležité provádět řadu činností:
- správné zavlažování;
- hilling poblíž keře;
- uvolnění země;
- plevel;
- oplodnění;
- léčba nemocí a hmyzu.
Když zelenina doroste na 20-25 cm, je to hlína. Pokud se objeví slabé listy nebo změní barvu, okamžitě se vytrhnou. Aby se kultivace usnadnila a nemoci nepoškozovaly, je půda kompostována kompostem nebo humusem.
Zalévání
Rostliny jsou napojeny každý den
Zelí Kale se opatrně zalévá, aby se voda příliš nerozšířila. Za tímto účelem se kolem rostliny vytáhne vybrání a voda se do ní nalije přímo. V horkém období se zalévání provádí častěji a ve větším množství. Po tomto postupu musí být Země uvolněna. Je nutné zajistit, aby nevysychalo a nebylo vždy mokré, takže se v létě zalévání provádí každý den, ale aby měla Země čas vyschnout.
Hnojiva
Kale by měl být krmen každých 6-8 týdnů. Poprvé se hnojiva aplikují, když se listy začínají objevovat. K tomu se používá infuze bylin. Chcete-li jej připravit, vezměte sud, naplňte jej čtvrtinou vodou a přidejte trávu. Zelení by měli být čerství, může to být jak plevel, tak jednoduchá tráva v poměru 10 kg na 100 litrů vody. Také se přidá suchý kuřecí hnůj v poměru 100 litrů na 2-3 kg, načež se barel pokryje sítí.
Když se v sudu začne tvořit pěna, obsah se míchá každý den, aby se stimulovala fermentace. Bylinné obvazy trvají 1-3 týdny, vše záleží na povětrnostních podmínkách. Když je pěna pryč, rostliny se hnojí infuzí a zředí ji na polovinu vodou. Hnojivo je důležité použít u kořene.
Doporučuje se připravit rostlinné krmivo z kompostu. K tomu vezměte 2 litrové nádoby a vyčištěný kompost. Voda se nalije do ní (1 kbelík) a udržuje se po celý den v teple. Poté se vylije voda a krmí se kořeny zeleniny.
Nemoci a škůdci
Podle popisu lze kale napadnout následujícími škůdci:
- mšice a květní brouci;
- kopečky a pily;
- bílé a blechy;
- můry a mouchy;
- medvědi, slimáci a housenky.
Nemoci ovlivňující kale:
- kýl a bakterioza;
- černá noha a infekční mozaika;
- peronosporóza a fusárium;
- kruhové špinění;
- bílá a šedá hniloba.
Aby byla rostlina chráněna před hmyzem, listy a země jsou postříkány popelem, tabákovým prachem. Postup se opakuje, protože déšť může umýt produkty. Aby se zabránilo tomu, že kultura trpí škůdci, je po zapadnutí slunce postříkána octem. 250 ml octa se zředí v 1 kbelíku s vodou. 200 g kuřecího hnoje zředěného v 10 litrech vody, které stojí 1 den, dokonale pomáhá. Cibule slupky také dobře bojují s hmyzem. K přípravě vezměte 0,5 kg slupky a 4 litry teplé vody. Směs trvá po dobu 2 dnů, načež se zfiltruje a přidá se 1 lžíce. l. dehtový šampon. Sazenice se stříkají připravenou směsí každé 3-4 dny.
Kromě domácích prostředků na hmyz se používají také chemické přípravky: „Bankol“, „Kemifos“, „Fury“, „Sharpei“, „Aliot“ atd. Používají se, pokud jiné metody nedávají požadovaný výsledek. Pokud jde o onemocnění, pomůže zde dodržování pravidel zemědělské technologie.
Závěr
Zelí Kale je pro tělo prospěšné, protože obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. V poslední době se tato odrůda zelí začala pěstovat v Rusku, ale již získala srdce mnoha.