Brokolice se díky svým blahodárným vlastnostem a chuti stala oblíbeným produktem mnoha spotřebitelů. Tuto zámořskou zeleninu, která obsahuje velké množství vitamínů, minerálů a dalších živin, můžete zasadit na své stránky. Pokud se budete řídit jednoduchými pravidly péče a údržby, stává se rostoucí brokolice úspěšným podnikem. Za odměnu získáte kvalitní a chutnou sklizeň.
Pravidla pro výsadbu a péči o zelí brokolice
Co je brokolice
Určitě ne každý ví, jak vypadá brokolice. Koneckonců, tato kultura k nám přišla ze severovýchodních oblastí Středomoří. Roční brokolice, stejně jako květák, má volné pupeny shromážděné v partě. Na masitých stopkách je umístěno mnoho zelených pupenů. Pařezy vypadají jako kytice a kompaktní květenství. Barva květů brokolice je tmavě zelená, někdy s fialovým nádechem.
Popis této kultury zahrnuje hojnou plodnost po dobu několika měsíců. V prvním roce růstu rostlina intenzivně táhne vzhůru a dosahuje výšky 1 m. Na jejím vrcholu je velké množství stopek s četnými zelenými pupeny. Malé poupata jsou pevně zabaleny do hlavy - jedná se o stonek zelí brokolice, který se jí.
Mezi všemi rostlinami je brokolice z rodiny zelí zelenina, která se stala velmi oblíbenou a žádanou mezi spotřebiteli. Proto se dnes s vámi podělíme o informace o tom, jak správně pěstovat tuto plodinu, připravovat semena, pěstovat z nich silné sazenice a transplantovat je do země.
Kdy zasít semena
Klíčení semen brokolice není obtížné. Technologie výsadby se prakticky neliší od technologie klíčení sazenic květáku.
Výsadba brokolice pro sazenice se provádí v první dekádě března. Toto je optimální čas, aby sazenice klíčily a rostly silněji před výsadbou na místě.
Někteří zahradníci používají k pěstování brokolice metodu dopravníku. Semena můžete zasazovat každé dva týdny. Výsev semen se provádí do poloviny dubna. Na konci měsíce mohou být semena v zemi zasazena přímo na místě.
Pro ty, kteří chtějí pěstovat brokolici v Uralu a v regionech středního Ruska, se doporučuje používat zeleninové odrůdy rané a střední sezóny. Protože pozdní druhy prostě nemají čas dozrát.
Zpracování osiva
Předsazba ošetření osiva je předpokladem pro pěstování vysoce kvalitních sazenic. Jsou ošetřeny slabým roztokem manganistanu draselného. Semena se udržují v roztoku po dobu půl hodiny, pak se mírně suší a největší se vyberou k setí.
Poté se podrobí kalení. Jsou ponořeny do horké vody - asi padesát stupňů po dobu čtvrt hodiny, pak ponořeny do ledové vody.
Poslední ošetření je namáčení v roztoku Epinu po dobu deseti hodin. Epin je nezbytný pro rychlé klíčení semen. Po namočení se semena položí na papírový ručník, suší se, umístí se do chladničky na dobu 24 hodin, pak se suší do volně tekoucího stavu.
Výsevní funkce
Chcete-li pěstovat brokolici ze semen doma, budete potřebovat speciální prostorný kontejner pro sazenice - plastovou nebo dřevěnou krabici o výšce nejméně 20 cm.
Na dno nádoby je položena dobrá drenážní vrstva. Jako drenážní vrstva mohou být použity oblázky, expandovaná hlína, kousky červené zlomené cihly.
Klíčivost semen se provádí v dobře navlhčené, hnojené a volné půdě. Jak ukazují zkušenosti a praxe zahradníků, brokolice roste dobře v půdě s neutrálním pH.
Pro pěstování brokolice, stejně jako jiné odrůdy zelí, používají zahradníci výživnou půdní směs trávníku, popela, písku a shnilého hnoje.
Optimální schéma pro setí semen je 3x3 cm. Doporučujeme pěstovat semena do hloubky 1 cm. Po výsadbě jsou semenáčky mírně pošlapané.
Péče o plodiny
Zajistěte dobrou péči o sazenice
K úspěšnému klíčení semen této odrůdy zelí vyžadují sazenice kompetentní a včasnou péči. Dokud se klíčky neobjeví, vyžadují sazenice zvláštní péči:
teplotní režim - do 20 °;
vlhkost vzduchu - 80-90%;
půda musí být pravidelně navlhčena, aby nedošlo k přetečení.
Po vzniku sazenic se teplota jejich obsahu sníží na 10 °. Po třech dnech se zvýší na 15 ° ve dne a na 9 ° v noci.
Výsadba klíčků
Sazenice se ponoří do oddělené nádoby ve věku dvou týdnů. Rašelinové hrnce jsou nejlepší pro pěstování mladých klíčků.
Přesazené rostliny musí být chráněny před spalujícím sluncem. Proto, když rostou na parapetu doma, musí poskytovat spolehlivou ochranu před slunečním zářením. Vysázené rostliny musí také zvýšit tepelný režim na dvacet stupňů Celsia.
Po týdnu, kdy se zelí osázené semeny přizpůsobí a zakoření v rašelinových květináčích, může být nakrmeno.
Ke zvýšení výtěžku brokolice je nutné do každé rostliny přidat minerální obvazy obsahující molybden a bor. Tyto stopové prvky nejen zvyšují výnosy, ale také pomáhají získat vysoce kvalitní a bohatou sklizeň tmavě zelených stopek.
Během tohoto období by měla být teplota obsahu potápěčských sazenic přibližně 17 ° během dne a 9 ° v noci.
Kalení sazenic
Výsadba brokolice na otevřeném terénu se provádí po kalení. Vytvrzené rostliny se lépe přizpůsobují novým pěstitelským podmínkám. Vyjímají se pravidelně, nejprve na pár hodin, pak se čas prodlužuje. Před výsadbou do půdy jsou sazenice ponechány strávit noc venku.
Transfer na zahradu
Před výsadbou rostlin na zahradním lůžku by nemělo trvat 1-1,5 měsíce. Během tohoto období dozrávají na sazenicích nejméně tři páry listů. Klíčky se obvykle vysazují v regionech s teplými klimatickými podmínkami ve druhé dekádě května. Toto je ideální období, kdy je vyloučeno riziko zamrznutí sazenic. V regionech střední zóny - na konci května.
Příprava půdy
Doporučujeme pěstovat brokolici v oblasti dobře osvětlené sluncem. Tato zelenina dobře roste a sváže hlavy zelí v oblasti, kde rostla: okurky, mrkev, brambory, cibule a česnek.
Zahradní plodiny, jako jsou ředkvičky, ředkvičky, rajčata, řepa a vodnice, často trpí stejnými chorobami jako brokolice. Proto se doporučuje pěstovat brokolici po nich nejdříve po čtyřech letech.
Chcete-li úspěšně pěstovat zelí brokolice a získat slušnou úrodu od svých prací, musíte si vybrat místo s úrodnou, syrovou a lehkou půdou. Měl by být mírně zásaditý. Příprava půdy na místě se provádí na podzim. Za prvé, místo je posypáno hnojem nebo kompostem rychlostí - spotřebuje se 1 kbelík látky na 1 m2 půdy. Kyselou půdu můžete odkyselit limetkovou nebo dolomitovou moukou.
Po připraveném pozemku se naučíme, jak pěstovat brokolici ve vaší zahradě. Představíme vám všechna tajemství výsadby a péče o tuto plodinu v zemi.
Přesazování
Sazenice rostlin ve večerních hodinách
Rostliny jsou zasazeny za oblačného počasí nebo večer, když slunce klesá. Výsadba klíčků je 40x65 cm. Do každé díry (1 čajová lžička) se nalije minerální hnojivo a důkladně se promíchá s půdou. Poté se rostliny vysadí, posypou půdou a mírně pošlapají.
Chcete-li pěstovat brokolici v zahradě a chránit výsadbu před mrazem co nejvíce, zakryjte sazenice plastovým obalem přes noc. Protože brokolice není plodinou odolnou proti chladu a mladé výhonky umírají při minimálních teplotách pod nulou.
Výsev semen
Jak pěstovat brokolici ze semen na webu, je velmi jednoduché! Semena se vysazují ve stejné půdě jako sazenice. Poté, co hrozba posledního mrazu pominula, jsou nakládaná a vytvrzená semena vysazena podle určitého schématu - 35x55 cm. Semena se vysejí do hloubky 1,5 cm.
Pravidla péče
Pro získání dobré sklizně brokolice musí být výsadba na zemi náležitě ošetřena. Péče o tuto zahradní plodinu není vůbec obtížná. Mezi funkce péče patří pravidelné zalévání, obvaz, uvolňování půdy.
Zalévání
Tyto plodiny zahrnují zejména zvýšenou poptávku po vlhkosti. Proto jsou rostliny často napojeny na kořen a také zvlhčují půdu kolem nich. V regionech s mírnými klimatickými podmínkami postačí jedno smáčení místa týdně. Na jihu, kde je teplota 25 °, je třeba častěji zavlažovat - jednou za 3 dny.
Kromě zalévání pod kořenem mohou být rostliny zalévány listovou metodou, zavlažující vzdušnou část rostlin umělým deštěm. Postřik se provádí večer.
Oplodnění
Od začátku do konce růstu a plodnosti je každá rostlina krmena živinami.
1. 14 dní po výsadbě sazenic na místě. K tomu se používá dusíkaté hnojivo (mullein). 200 g látky se rozpustí v kbelíku s vodou. Potom se k výslednému roztoku přidá 10 g karbamidu (močoviny). Jedna rostlina - 1 litr. top dressing. U zelí pěstovaného ze semen na otevřeném poli se vrchní obvaz aplikuje nejdříve 20 dnů po setí semen.
2. Provádí se v jasně stanoveném období - přesně 2 týdny po prvním oplodnění. V tomto případě se používá dusičnan amonný. Dejte 1,5 lžíce látky do kbelíku s vodou.
3. Vyrábí se jeden měsíc před sklizní. Tentokrát se rostliny krmí následujícím složením: dusičnan amonný - 1 lžička, 2 lžičky. l. hnojiva potaše a 2 lžičky. fosforová hnojiva. Výsledná směs se zředí v 10 litrech vody.
4. Provádí se ke stimulaci růstu a vývoje postranních výhonků. Vrchní obvaz se skládá ze stejných součástí jako v předchozím případě. Přivede se po řezání centrálního pařezu. Někteří zahrádkáři posypou pozemek dřevěným popelem a utratí 200 g látky na 1 m2 pozemku.
Pěstování ve skleníkových podmínkách
Voda a choulí rostliny pravidelně
Zemědělská technologie této plodiny umožňuje její pěstování ve skleníku. Pravidla pro pěstování brokolice ve skleníku jsou následující:
- semena se vysévají od konce dubna do konce června;
- pro pěstování sazenic ve sklenících se první odrůdy vysazují 45 dní před výsadbou na zahradě a střední a pozdní odrůdy - 30 dní před.
Semena se vysazují ve vzdálenosti 5 cm od sebe. K tomu se používají sazenice o hloubce 10 cm s drenážními otvory. Jsou plné výživné, volné a lehké půdy. Den před výsadbou semen je půda důkladně zvlhčena. Hloubka sečení - 1,5 cm.
Následná péče o výsadbu ve skleníku spočívá v pravidelném zavlažování, uvolňování půdy, krmení a pěstování.
Vlastnosti těchto postupů se neliší od techniky jejich implementace v otevřeném poli.
Teplota by neměla přesáhnout 18 °. Optimální úroveň vlhkosti je 90%.
Prevence nemoci
Péče o tuto plodinu není obtížná, pokud rostliny v celé fázi vegetačního období onemocní a nejsou postiženy škodlivým hmyzem. Pěstování této plodiny v zahradě proto zahrnuje řadu preventivních opatření proti škůdcům a chorobám:
- důkladné očištění místa od zbytků vegetace, jak plevelné, tak užitečné;
- hluboké vykopávání půdy na podzim;
- spalování poškozených rostlin.
Bohužel tato odrůda zelí, stejně jako jiné odrůdy této kultury, je často nemocná a poškozená škodlivými parazity.
Nemoci
Tato kultura se vyznačuje následujícími chorobami:
- alternaria;
- bílá hniloba;
- plíseň plísní;
- vaskulární bakterióza;
- mozaika (rez);
- stávkokaz;
- tracheomykóza.
Kontrola nemocí se provádí pomocí systémových fungicidů a insekticidů.
Škůdci
Škodlivý hmyz představuje velké nebezpečí pro výsadbu brokolice. Nejčastěji tato odrůda zelí ovlivňuje kopečky, blechy, můry, řapíkaté komáry, mšice, listové brouky, zelí bílé brouky.
K ničení těchto parazitů se rostliny opakovaně stříkají bylinnými infuzemi a systémovými pesticidy - Foksim, Aktellik, Iskra-bio, Rovikurt, Ambush.
Řezací hlavy
Stonky zelí lze jíst
Zralé zelí můžete určit podle jeho velikosti. Průměr zralé hlavy se pohybuje od 10 do 20 cm. Sběr centrálních hlav začíná před otevřením poupat. Pokud kvetou i několik pupenů a nemáte čas na sklizeň, pařezy budou tvrdé a bez chuti. Kromě toho postranní výhonky prostě přestanou růst. Období sklizně není dlouhé, protože zralé hlávky zelí se rychle rozpadají a rozpadají se.
Sklizeň se doporučuje během chladné části dne. Hlavy jsou seříznuty spolu se stopkami až 15 centimetrů dlouhé. Stonky jsou také jedlé.
Hlavy se stříhají na letní chalupě před nástupem prvních mrazů, ve skleníkových podmínkách zrání trvá déle a sklizeň - do konce listopadu.
Skladovatelnost sklizené plodiny je krátká. Při pokojové teplotě zůstávají hlávkové zelí šťavnaté a čerstvé po dobu nejvýše dvou dnů, po které zbarví na žlutou a jsou letargické. Zelí se uchovává v lednici asi sedm dní. Nejlepší způsob, jak uchovat brokolici, je zmrazit ji.
Odrůdy a hybridy
Brokolice je už dlouho oblíbená mezi mnoha zahradníky. Není náročná na péči a údržbu, odolná vůči chorobám a chladu, plodina má dobrou produktivitu a opravné schopnosti.
Zvažte nejoblíbenější odrůdy různých období zrání.
Brzy
Doba dozrávání stonků u těchto odrůd se pohybuje od sedmdesáti 2,5 do 3 měsíců. Zralé hlávky zelí se používají k vaření čerstvé i zpracované.
Rané odrůdy zahrnují:
- tón;
- Linda;
- Batavia;
- agassi;
- kudrnatá hlava;
- vitamín;
- fialová královna;
- brokolice F1.
Dobře se osvědčily i jiné typy předčasného zrání: Vyarus, Corvette, Fiesta, Tribute, Comanche, Laser.
Brokolice, pěstování, péče.
Jak pěstovat brokolici zelí a její výhody
Jak zasadit brokolici. Do země vysazujeme sazenice brokolice.
V polovině sezóny
Sklizeň odrůd střední sezóny dozrává během 3 až 3,5 měsíce. Hlavy jsou velké, husté a velmi chutné.
Běžné odrůdy:
- grinia;
- atlantický;
- senshi;
- Gnome;
- kompaktní;
- calabrese.
Pozdě
Pozdní druhy zahrnují rostliny, které dozrávají za 3,5–4 měsíce. Hmotnost hlav může dosáhnout 0,5-0,7 kg.
Seznam hybridů pozdního zrání:
- laky;
- monterrey;
- maratón;
- pán;
- kontinentální;
- Monako.
Všechny odrůdy zelí brokolice jsou vysoce výnosné, elitní a velmi chutné, avšak za předpokladu, že jsou opatřeny nezbytnou péčí a vhodnými podmínkami pro růst a údržbu.