Hořčičné greeny, japonský zelený salát nebo japonská zelná mizuna jsou dvě odrůdy japonských křížových plodin. Tato neobvykle chutná a zdravá rostlina se také nazývá kultura pro líné, protože mizuna nepotřebuje pečlivou péči a může být pěstována i na okenním parapetu.
Japonské zelí Mizuna
Popis rostliny
Japonské salátové zelí se vyznačuje nenáročností a mrazuvzdorností (vydrží až -2-3 ° C).
Mizuna má neobvyklé vlastnosti:
- kultura předčasného zrání, pro plnou vhodnost pro jídlo trvá jen asi jeden a půl až dva měsíce;
- semena jsou velmi malá, šedavě černá;
- netvoří hlavu zelí a patří do poddruhu zelených listů;
- v závislosti na odrůdě se barva listů liší od jasně zelené až červenohnědé;
- rostlina kvete malými světle žlutými květy;
- má neobvyklou kořenitou chuť, mírně štiplavý, někdy koláčový (obsahuje méně hořčičných olejů než analogů);
- tvoří jedlou kořenovou zeleninu (asi 10-15 cm), s chutí připomínající rutabágy;
- díky neobvyklým krajkovým listům se kultura často používá jako výzdoba parků a zahrad.
K dnešnímu dni byly do státního registru Ruské federace zavedeny dvě odrůdy japonského zelí - Gavrish (Malá mořská víla) a SeDek (Pizhon).
Gavrish rozmanitost
Gavrish (Little Mermaid) je odrůda střední sezóny, pojmenovaná kvůli neobvyklému tvaru listů. Kultura má takové charakteristické rysy:
- výška dospělé rostliny - 35-40 cm;
- listy jsou zelené, peříčité, ve tvaru lyry, se zubatými okraji;
- řapík je bílý;
- zásuvka mírného převýšení nebo vodorovná;
- obsahuje v průměru 50–60 listů;
- průměr listnatých parta - až 70 cm;
- od okamžiku prvních výhonků této odrůdy japonského zelí do doby sklizně uplyne 50–60 dní;
- hmotnost jedné rostliny je 1,2 - 1,7 kg;
- dobře toleruje nárůst a pokles teplot;
- odrůda je odolná vůči květu;
- vhodné pro pěstování ve sklenících a na volných plochách od začátku jara do konce podzimu;
- má univerzální účel, používá se čerstvé, solené a nakládané.
Seřadit SeDec
SeDek (Dude) je raná odrůda. Získání sklizně trvá jen měsíc. Vlastnosti kultury:
- horizontální vývod;
- listy mají silnou disekci;
- hmotnost jedné rostliny je 300 až 500 gramů;
- přizpůsobené pro pěstování na otevřeném a chráněném území;
- po řezání listů roste velmi rychle;
- má salátový účel.
Zelí je dobré v salátech
Kromě těchto odrůd existují také takové možnosti prodeje: Mizuna Green (s charakteristickým prolamovaným listím, ideální pro ozdobu) a Mizuna Red (zelené listoví s antokyanem).
Setí
Lehké půdy s dobrou drenáží a vysokým obsahem organických látek jsou ideální pro pěstování. Ale i na vyčerpané půdě s průměrnou úrovní kapacity vzduchu a vlhkosti bude rostlina vykazovat dobrý výsledek.
Při pěstování plodin je nutné pamatovat na střídání plodin: abyste dosáhli dobré úrovně výnosu, nemůžete pěstovat semena nebo sazenice zelené hořčice po jiných odrůdách zelí. Nejlepší je používat postele po pěstování luštěnin, papriky, řepy nebo rajčat.
Chcete-li správně zasadit semena japonského salátu, musíte dodržovat následující pravidla:
- výsadba se může provádět jak sazenicemi, tak i setím semen do půdy;
- optimální doba vylodění je duben - květen;
- Aby se dosáhlo nepřetržitého sledu sazenic, je nutné zasít semena japonského zelí od dubna (pokud je teplota půdy nejméně 10 ° C) do konce srpna v intervalu 2 týdnů;
- semena jsou vysazena v řadách, mezera mezi nimi by neměla přesáhnout 20-30 cm;
- optimální teplota pro setí semen je 15-20 ° С;
- za příznivých podmínek první výhonky klíčí týden po výsadbě;
- v podmínkách otevřeného terénu musí být první výhonky pokryty filmem nebo tenkým netkaným materiálem (až do vzniku výhonků);
- po vyklíčení sazenic je nutné naředit;
- selektivní sekání zeleně se provádí, jakmile listy dosáhnou 10 cm (pokud opustíte kořen, greeny dorostou zpět);
- zralé rozety jsou řezány úplně, udržují kořen v půdě.
Péče
Péče, kterou vyžaduje japonské zelí, je podobná péči jako o čínské zelí.
Zalévání
Všechny odrůdy takového zelí se vyznačují svou povahou milující vlhkost, ale je naprosto nemožné je přelstít. Nadměrná vlhkost snižuje výnosy a může vést k hnilobě kořenů. Mezi sazenice je třeba zalévat kořeny i půdu.
Plevelení
Pravidelné odplevelení je povinné, protože plevele mohou být zdrojem škůdců. Mulčování půdy pomůže snížit počet plevelů. Vzdálenost mezi rostlinami pro plný růst by měla být alespoň 20 cm.
Hnojivo
Ke zvýšení zelené hmoty a rychlého zotavení po krájení zeleniny je nutné hnojivo nanášet každé 2 týdny. Japonské zelí se živí hlavně kvůli fosforu a draslíku. Stejně jako Petsai je kultura náchylná k akumulaci dusičnanů. Proto by používání dusíkatých hnojiv mělo být minimální.
Ideální vrchní obvaz pro zelenou hořčici je popel ze dřeva (používá se v suchém opylení a jako součást infuze pro kořenový systém). Japonský kale je plodina krátkého dne a potřebuje stínování odpoledne (jinak se mohou tvořit šipky).
Škůdci
Zelí mohou být napadeni škůdci
Collard greens jsou náchylní k škůdcům, jako jsou:
- zelí mšice,
- kruciferous blechy,
- slimáci,
- medvědi.
Chemikálie se při pěstování japonského zelí nepoužívají, proto se používají lidové recepty. Nejoblíbenější léky jsou bylinné čaje, tabákový prach a dřevěný popel. Proti medvědovi jsou nasazeny speciální pasti.
Důležitou preventivní metodou je pravidelná kontrola sazenic pro včasný začátek boje v případě poškození kultury.
Nemoci
Tato zelenina vykazuje odolnost vůči většině chorob, ale přesto je náchylná k houbovým chorobám:
- kýl;
- falešná Rosa.
Keela
Plísňová forma choroby postihuje hlavně okrasné a zeleninové plodiny. Toto onemocnění se projevuje výskytem růstu na kořenech rostliny. Postižená kultura přestane růst, listy ztrácí barvu, stonek začne vysychat a deformovat. Přítomnost nemoci lze zjistit jejím vytažením ze země a prozkoumáním kořenů.
Prevence
Chcete-li zabránit rozvoji tohoto onemocnění, je třeba rostliny před výsadbou zkontrolovat, je lepší ihned oslabené nebo deformované výhonky odmítnout. Omezení půdy také pomůže předcházet nemocem. Před výsadbou je nutné smíchat půdu s vápnem, s výpočtem 1 kg na 4 m2.
Falešná Rosa
False Rosa je také plísňové onemocnění. Vyjadřuje se ve formě žluto-hnědých skvrn na prvních plných listech zeleniny.
Japonská a čínská kapusta
Japonské zelí Mizuna - kupujte semena a sazenice za nejlepší ceny
Než syrový foodist měl večeři. Mizuna.
Prevence
- zalévání teplou vodou;
- střídání plodin;
- orba před výsadbou, 200 gr. 1% Bordeauxské tekutiny na 10 litrů. voda, směs by měla být použita jako zalévací kapalina 24 hodin před výsadbou.
Závěr
Brzy zrající japonské zelí Mizuna je nenápadná zeleninová plodina s neobvyklou pikantní chutí a krásným vzhledem. Její listy mají univerzální účel, od přípravy vitamínových salátů, polévek a použití v marinádách až po dekorativní dekorace zahrad a parků.