Citrus kumquat patří do rodiny rue. Pochází z Indočíny. Ve volné přírodě je rozšířený, ale jeho kultivace je přijatelná doma.
Citrusový kumquat
Botanická charakteristika
Rostlina kumquat v přirozených podmínkách dorůstá do 3-4 m, když roste doma, dosahuje výšky 1,5 m. Má silně rozvětvenou hustou kulovitou korunu tvořenou malým tmavě zeleným listem o délce 4 až 6 cm a 1,5 až 2 cm šířka, průsvitné žlázy a hladký povrch.
Vědecké jméno „fortunella“ je citrusové ovoce pojmenované po zahradníkovi-sběrateli Robertovi Fortunovi, který jej přinesl z Číny do Evropy. V překladu jeho japonské jméno znamená “zlatá oranžová”.
Květiny jsou axilární, bílé, jednotlivě nebo 2-3 ve květenstvích. Plody jsou kulaté, malé velikosti, o průměru 2,0 - 2,5 cm, o hmotnosti až 30 g. Barva slupky je zlatožlutá. Ovoce připomíná malé protáhlé pomeranče.
Citrus nese ovoce na konci zimy a brzy na jaře, 2-3 měsíce po fázi květu. Ovoce chutná jako mandarinka a je mírně kyselé. Nejenom maso je jedlé, ale i kůra.
Plocha
Hlavním místem růstu je jižní část Číny. Ale kumquat se také kultivuje:
- v jihovýchodní části Asie,
- v Japonsku,
- na Středním východě,
- na evropském jihu, zejména v Řecku, na ostrově Korfu,
- v jižní části Ameriky, zejména ve státě Florida.
Kultura preferuje úrodné písčité hlinité půdy, vyžaduje mírnou vlhkost, roste na dobře osvětlených místech, kde je teplotní režim udržován v rozmezí 25-30 ° C. Některé odrůdy jsou schopné odolávat teplotám až -10-15 ° C.
Chemické složení
Chemické složení 100 g kumquatu obsahuje:
- vitaminy: 43,9 mg kyseliny askorbové, 0,037 mg B1, 0,090 mg B, 0,429 mg B3, 0,208 mg B5, 0,036 mg B6, 290 mg A, 0,15 μg E,
- stopové prvky: 62 mg vápníku, 186 mg draslíku, 0,86 mg železa, 0,095 mg mědi, 20 mg hořčíku, 10 mg sodíku, 19 mg fosforu, 0,17 mg zinku,
- mastné kyseliny: 0,103 g nasycené, 0,154 g nenasycené, 0,171 g polynenasycené.
Obsah kalorií - 71 kcal na 100 g produktu, kde:
- až 80,85% - voda,
- až 1,88% - proteiny,
- až 0,86% - tuky,
- až 6,5% - vlákniny,
- až 15,9% - uhlohydráty.
Odrůdy
Nagami je nejlepší odrůda pro pěstování doma
Existuje 6 typů kinkanů.
Nagami
Nagami je nejoblíbenější odrůdou, známou také jako Margarita. Je to velký keř, který nese ovoce po celý rok a je mrazuvzdorný. Ovoce připomíná velký olivový vzhled.
Má poddruhy:
- Nordmann. Liší se v nepřítomnosti semen,
- Pestrý. Je to malá rostlina bez trnů se smetanou nebo světle žlutým listím, podlouhlé plody, ve stadiu tvorby mají podélné pruhy, které zmizí, když jsou zralé.
Fukushi
Fukushi je odrůda se svěží symetrickou korunou. Má stonky bez trnů a široké oválné listy.
Druh je odolný vůči nízkým teplotám, má hruškovité plody, které jsou větší než ostatní druhy, až 5 cm dlouhé.
Marumi
Citrus Marumi dorůstá do výšky 2,7 m. Vyznačuje se zvýšeným počtem trnů na stoncích. Plody jsou mírně zploštělé, zaoblené, až 3,2 cm dlouhé.
Odrůda navenek připomíná Nagami, mrazuvzdornou.
Hongkong
Druhy hongkongů se liší od ostatních v sušeném ovoci velikostí malých hrách. Jejich průměr je až 2,0 cm, protože rostlina má také název „fazole“. Plody tohoto typu se téměř nikdy nekonzumují.
Jedná se o trpasličí rostlinu, její výška je až 1,0 m. Trny na stoncích plodiny jsou kratší než ty, které jsou charakteristické pro jiné plodiny.
Hlavním místem růstu je Hongkong a několik nejbližších čínských regionů.
V čínské kuchyni se ovoce často používá jako koření.
Meiva
Meiva je vzácná odrůda s plody do průměru 4 cm, vyznačuje se světlou chutí a vnější podobností s citronem. Chutná také jako toto ovoce.
Malay
Odrůda roste na Malajském poloostrově, kde se pěstuje jako živý plot.
Kumquat (Kinkan). #Citrus
Co je to exotické ovoce Kumquat?
Roste doma
Doma kumquat často roste jako pokojová rostlina. Zřídka se pěstuje ze semen: mladé sazenice citrusových kumquatů mají slabý kořenový systém, proto je problematické ošetřovat sazenice.
Nejvhodnější odrůdou citrusů pro vnitřní pěstování je Nagami, která se často používá v dekorativních zahradách bonsaje.
V procesu péče je rostlina vybavena bohatým pravidelným zaléváním a častým postřikem, zejména v letní sezóně. Potřebuje transplantaci každé 2-3 roky. Během procesu péče nese ovoce bez hnojivých komplexů. Ve fázi růstu se hnojiva obsahující draslík a fosfor aplikují jednou za 10 dní, ve fázi spánku - jednou za 30 dní.
Závěr
Kumquat lze jíst čerstvé a zpracované. Je součástí přípravy džemů, marmelád a likérů. Některé odrůdy se pěstují jako okrasná pokojová rostlina.