Domovem okurek je Indie. Kultura se objevila přes 3000 let před naším letopočtem. Historie této zeleniny je bohatá. Jak se dostal do Ruska, ne každý ví. Kde a kdy se v Rusku objevily okurky, se dozvěděli nedávno, ale lidé se do zeleniny zamilovali i ve starověku.
Historie výskytu okurek v Rusku
Pěstování okurek
Kultura je původem tropů, takže nejlepší klimatické podmínky jsou vysoká teplota a vlhkost. Čím vyšší je teplota vzduchu, tím rychleji semena klíčí. Při 28 ° C první výhonky vyklíčí za 4 dny. V tomto případě se pokles teploty negativně projeví na zelenině - začnou slábnout a brzy zemřou.
Vlhkost vzduchu by měla být více než 75%. Menší procento zpomaluje rozvoj kultury. První známkou jsou zažloutlé suché listy. Okurka je také systematicky hnojena.
Místo pro výsadbu okurek je vybráno slunné, bez průvanu. Kultura je neslučitelná s následující zeleninou:
- ředkev;
- brambory;
- rajčata.
Historie okurek
Když se kultura poprvé objevila v Rusku, byla na světě po dlouhou dobu rozšířená. V jiných zemích byla zelenina používána k přípravě různých pokrmů, její příbuzní jsou vodní meloun, dýně a meloun.
V Egyptě byly okurky ošetřeny s úctou, šťáva byla používána pro léčebné účely. Pro popáleniny nebo vysokou horečku byla okurková šťáva nejlepším lékem.
Ve starověkém Řecku byla tato zelenina nazývána aoros (trans. - „nezralá“).
Okurky v Rusku
V XVII. Století. okurky byly přivezeny do Ruska. Byli lépe pěstováni na východě země a na území nové Ukrajiny. Tam, kde byly pěstovány, byly vytvořeny speciální farmy.
Ve starověku se objevilo neobvyklé jídlo - černé ucho. Základem je vývar s okurkou, masem a kořením.
Památky
Památky jsou postaveny na počest okurek. Například v Bělorusku, před 11 lety, byla zvýšena kamenná okurka. V Rusku je památník ve městě Lukhovitsy a na Ukrajině - v Nizhynu. Oskol má také památník na počest této kultury.
Příznivé vlastnosti
Okurky odstraňují toxiny z těla
Složení okurky je 95% vody. Zelenina proto snadno bojuje proti žízni, produkt je snadno stravitelný a nezanechává za sebou těžkosti.
Kultura toxiny z těla dobře odstraňuje, proto je systematicky používají. Okurková šťáva dobře bojuje s kameny v žlučovodech.
Hlavní složky na 100 g zeleniny:
- Chlor 25 mg;
- 14 mg hořčíku;
- sodík 8 mg;
- fosfor 42 mg;
- železo méně než 1 mg;
- vápník 23 mg;
- draslík více než 100 mg.
Obsahuje také dostatečné množství jódu pro tělo - 3 mcg. Asimilace je rychlá, což je prospěšné.
Okurkový salát
Recept na salát:
- okurka (nejlépe dlouhá) - 3 ks .;
- krevety - od 50 g;
- avokádo;
- pár listů salátu;
- třešeň - 7 ks.
Pro omáčku použijte:
- jogurt - 1,5 lžíce. l.;
- 0,5 lžíce. l. rajčatová pasta, kečup;
- 0,5 lžička brandy;
- pár kapek Tabasca;
- citronová šťáva - 0,5 lžičky.
Všechny ingredience pro omáčku jsou smíšené. Okurky jsou nakrájeny na velké kousky (velikost závisí na požadované velikosti plnicího sudu). Celá vnitřní část je vyjmuta lžičkou a nakrájena na kousky. Avokádo se jemně naseká, rajčata se nakrájí na 4 kusy. Krevety jsou vařené a nakrájené na kousky, smíchané se zbytkem ingrediencí. Poté se do salátu přidá koření podle chuti a sudy se naplní.
SUPER MIXTURE PRO CUCUMBERS! PRO OVOCE A RŮST !!!
Vše, co potřebujete vědět o okurkách Tipy pro všechny nemoci okurek Letní tipy
Je možné nechat PRVNÍ OVOCE NA CUCUMBERECH Správná péče a KULTIVACE CUCUMBERŮ Letní tipy
Závěr
Když se okurka objevila v Rusku, lidé se do ní okamžitě zamilovali. Zeleninu konzumuje téměř každý obyvatel Ruska každý den. Zelenina má bohatou historii, byla přivezena do Ruska v 17. století. Kultura je bohatá na vitamíny a minerály a ve starověku byla používána jako lék. Existují různá jídla připravená ze zeleniny.