Bílé zelí je zdravý potravinový produkt, který lze konzumovat syrový, vařený, dušený, zelí a nakládaný. Z listů rostliny se připravují saláty, zelí, zeleninové řízečky a zelná polévka. V medicíně je předepsán k léčbě mnoha onemocnění těla. Nízký kalorický obsah zelí umožňuje lidem zhubnout.
Kalorický obsah zelí
Zelí patří k zemědělským plodinám, které se pěstují téměř ve všech zemích světa, s výjimkou pouštních oblastí a Dálného severu. Archeologické vykopávky potvrzují, že lidé začali pěstovat rostlinu již v době kamenné. V Rusku se zeleninová kultura objevila ve století XI.
Složení
Chcete-li získat úplný obrázek o výhodách zeleniny, vyplatí se prostudovat tabulku chemické struktury.
Podívejme se blíže na to, jaké prvky a v jakém množství jsou obsaženy na 100 gramů:
- proteiny - 1,8 g;
- tuky - 0,1 g;
- uhlohydráty - 3 g;
- dietní vláknina - 2 g;
- voda - 89 g.
Vitamíny:
- B1 - 0,02 g;
- B2 - 0,02 g;
- C - 30 g;
- E - 0,1 g;
- PP -0,6 g.
Makronutrienty:
- hořčík - 16 mg;
- draslík - 300 mg;
- sodík - 930 mg;
- vápník - 48 mg;
- fosfor - 31 mg.
Stopové prvky: železo - 0,6 mg.
Obsah kalorií
V jedlé části (hlava zelí není snědena) činí kalorie v zelí 26,7 jednotek na 100 gramů. Průměrná hmotnost jedné hlavy je asi 1,5 kg. Tato hmotnost obsahuje celkem 401,73 kcal.
Vzhledem k malému množství kcal, lékaři u některých nemocí doporučují jíst zeleninu denně.
Obsah kalorií: vařené na 100 g - 18 kcal, zelí - 19,4, nakládané - 18,7, dušené rajčatovou šťávou - 4, vařené v zelné polévce - 33.6.
Příznivé vlastnosti
Zelí je pro tělo velmi prospěšné.
Pokud jde o chemické složení zeleniny, lze poznamenat, že obsahuje mnoho životně důležitých prvků nezbytných pro normální fungování všech vnitřních lidských orgánů. Pravidelné stravování zabrání rozvoji mnoha nedostatků vitamínů.
Výhody zelí a jeho účinky:
1. Kyselina askorbová. V době vaření produktu se množství kyseliny askorbové pouze zvyšuje. Vařený produkt se tak stává ještě užitečnějším.
2. Kyselina listová zlepšuje krevní oběh a stimuluje metabolismus.
3. Fytoncidy. Mají tlumivý účinek na patogenní flóru, ničí Staphylococcus aureus.
4. Rostlina odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla. Tento faktor je dán převahou draselných solí ve srovnání se sodnými solemi.
5. Během tepelného zpracování se v rostlině ničí kyselina tartronová, což přispívá k hromadění cholesterolu a tuku v těle.
6. Přítomnost cholinu přispívá k normalizaci tukových procesů.
7. Vysoký obsah vlákniny přispívá k normalizaci zažívacího traktu, působí jako antioxidant, odstraňuje toxiny a toxiny z těla.
8. Nízká hodnota energie umožňuje zhubnout. Lidské tělo získává více výhody ze surovin, ale vařené pokrmy, ve kterých je popsaná zelenina přítomna, mají své vlastní výhody. Vařená rostlina tedy stabilizuje činnost žaludku, vykazuje mírný projímavý účinek a má dobrý účinek na tělo s projevy dny a artritidy. Odborníci na výživu doporučují, aby lidé s nadváhou tuto zeleninu zahrnuli do své stravy, protože jde o nízkokalorickou dietu.
Poškodit
Negativní dopad zeleninové plodiny se může projevit jejím zneužitím.
Velké množství konzumovaného produktu tedy může vést k nadýmání, kolitidě, zácpě a nadýmání a v důsledku toho se může pankreatitida zhoršovat, mohou se objevit žaludeční a střevní vředy a také gastritida u lidí trpících vysokou kyselostí.
Lékaři také nedoporučují jíst zeleninu v přítomnosti infekčního onemocnění a infarktu myokardu.
Při konzumaci zeleniny je třeba mít na paměti, že pařez nelze použít. Vždy hromadí toxické sloučeniny. Ve vzácných případech mají lidé alergickou reakci na tento produkt.
Léčivé vlastnosti
Zelí podporuje hojení vředů
Bílé zelí se široce používá v lidové medicíně. Podívejme se blíže na to, jak se používá.
1. Přestože je konzumace zeleniny kontraindikována u lidí trpících gastrointestinálními chorobami, stále se doporučuje ji užívat. Vysoký obsah vitamínů a dalších užitečných prvků přispívá k hojení vředů a hojení jiných nemocí.
Jak byl tento problém vyřešen? Vědci našli cestu ven: pokud nemůžete jíst zeleninu, můžete pít její šťávu. A když přijde období prominutí, zeleninová kultura se může jíst vařená nebo dušená. Zároveň je lepší zapomenout na nakládané, zelí a smažené pokrmy.
2. Účinek rostliny na aterosklerózu se projevuje v blokování procesu tvorby cholesterolových plaků.
3. Při nedostatku vitaminu je tělo doplněno vitaminem C.
4. Se sníženou úrovní kyselosti v žaludku rostlina normalizuje rovnováhu. Jsou spuštěny procesy výměny.
6. Listy čerstvé rostliny, aplikované na místo poranění, zmírňují zánět a otoky.
7. Pravidelný správný příjem přípravku zabrání tvorbě ledvinových kamenů.
Pozornost! Vzhledem k užitečným vlastnostem kultury byste ji neměli považovat za metodu léčby nemoci. Jeho přínosy mohou být pouze vedle hlavního ošetření. Je však lepší poradit se s lékařem, který doporučí, jak a v jakém množství ho můžete použít pro určité onemocnění.
Metody hubnutí
Mnoho účinných metod hubnutí pomocí tohoto produktu bylo již dlouho vyvinuto. Nízký obsah kalorií v zelí a jeho jedinečné chemické složení přitahuje lidi, kteří chtějí zhubnout.
Jak se s tímto úkolem vypořádá rostlina?
Zaprvé, vysoký obsah kyseliny tartronové brání ukládání uhlohydrátů jako tuku.
Za druhé, rostlinná vlákna absorbují a vytlačují toxické látky a toxiny. Enzymy zase rozkládají získané tukové usazeniny. Správně zvolená strava vám umožní odstranit zbytečné libry z pasu a boků za týden.
Zatřetí, nízký obsah kalorií (100 g produktu obsahuje 27 kcal) vám umožní konzumovat zeleninu ve velkém množství. V tomto případě bychom neměli zapomenout, že poprsí může způsobit zácpu a vést k hojné tvorbě plynu.
Začtvrté, přítomnost velkého množství užitečných složek v běžném zelí vám umožní podporovat tělo během období nízkého příjmu kalorií. Kromě toho účinek zeleniny napíná pokožku, stává se pružnější, zlepšuje strukturu nehtů a dodává vlasům zářivý lesk.
Pro vaši informaci! V ženském kruhu existuje názor, že zelenina je schopna zvětšit prsa. Lékaři jsou skeptičtí ohledně takového tvrzení a zdůrazňují, že je možné napnout kůži, ale nebude fungovat pro zvětšení mléčných žláz. Současně poukazují na odlišnou schopnost přípravku snižovat riziko vzniku rakoviny prsu v důsledku skutečnosti, že škodlivé látky, které mohou přispět k rozvoji rakoviny, jsou z těla včas odstraněny.
Obsah kalorií v pekingském zelí je 16 kcal na 100 g. Z hlediska počtu užitečných prvků je také o něco nižší než bílé zelí. Proto je lepší používat klasickou odrůdu pro hubnutí.
Bílé zelí. Výhody pro těhotné ženy. Recepty. Obsah kalorií.
Hubnutí Nejlépe 20 potravin s minimálním obsahem kalorií Ovoce Zelenina Užitečné vlastnosti Věděli jste?
Zelí s nízkým obsahem kalorií. Vaření tajemství.
Recepty tradiční medicíny
Zvažte nejúčinnější metody léčby různých nemocí:
- Krvácení dásní a stomatitidu můžete odstranit častým vypláchnutím úst čerstvě vymačkanou zelnou šťávou.
- V případě modřin a bolesti v kloubech se aplikuje obklad na bolestivé místo po dobu 2 hodin z čerstvých zmačkaných listů.
- S hnisavým bolestí v krku kloktejte více než čtyřikrát denně čistou zeleninovou šťávou až do úplného uzdravení.
- Hematom lze léčit obklady. Listy zelí nakrájené na malé kousky se vaří v mléce po dobu 3 minut a poté se aplikují na bolavé místo po dobu 40 minut.
- Ve starověku se kousnutí jedovatého hmyzu a hadů neutralizovalo pitím zelné šťávy spolu s červeným hroznovým vínem (v poměru 1: 1).
Nyní víte, kolik kalorií je v čerstvém bílém zelí a v zelenině připravené podle různých receptů. Nyní víte o výhodách zelí a o tom, kolik nemocí lze vyléčit pomocí tradiční medicíny.