Houbová sezóna začíná na jaře a končí v září nebo říjnu. Houby v září 2019 aktivně porostou, takže my, houbaři, doufáme. Podle předběžných zpráv prognostiků je počasí pro tento měsíc příznivé pro jejich růst.
Houby v září 2019
Druhy hub v září
Září ve střední zóně a na jihu Ruska se obvykle vyznačuje teplým počasím a silnými srážkami. Nejvíce jedlé houby rostou v takových podmínkách:
- ústřice houby;
- bílý;
- řádky;
- hřib;
- russula;
- hřib;
- hřib;
- osika houby;
- medové houby;
- morely;
- lišky;
- prstencová čepice (kuře).
Září právem nese název nejhubějšího měsíce roku. Spolu s jedlými druhy rostou také jedovaté - bledé muchomůrky, muchomůrky, pavučiny, falešné houby.
Houbaření podle oblasti
V různých regionech Ruska bude sklizeň hub v září stejnoměrná. Prognostici nepředpovídají teplotní anomálie. Nízké srážky na Krymu, Saratově, Ryazanu, Voroněži, Volgogradu, Astrachaňsku a také v Saratově neslibují širokou škálu hub.
Nejúspěšnější bude zářijová sbírka v následujících regionech:
- Leningradská oblast: vlhkost je zde poměrně vysoká, a proto roste mnoho druhů jedlých hub. Oblíbená místa mezi houbaři v oblasti Leningrad - Novoe Devyatkino, Berngardovka, Semrino, Puholovo, Nurma, Sosnovo, Lavrovo, Mirror Lake.
- Moskevský region: zprávy o sběratelích hub (na sociálních sítích a na fórech) za poslední roky ukazují, že nejvíce hub se nachází v blízkosti měst Čechov, Žvenigorod, Stupino, Odintsovo, a v okrese Kolomensky. Území je bohaté na houby podél dálnice Kaluga. Istra okres moskevského regionu je jedním z nejlepších hub v Rusku.
- Krasnodarský region: jakýkoli les a výsadba je v Kubanu považován za houba. Tam roste 600 druhů hub z hub. Většina z nich je jedlá, ale mnozí jsou jedovatí.
- Region Tula: téměř každý rok se shromažďují bohaté sklizně bílé, hřib, houby, hřib, hřib. Houbová místa - okolí okresů Tula, Chernsky, Leninsky, Efremovsky.
- Tver a Tverská oblast: v lesích se nachází mnoho hříbků. Jedno z nejbohatších míst - vesnice Rozhdestveno, území po dálnici do Staritsa.
- Jaroslavský region: v září 2019 se očekává bohatá sklizeň lišek a bílých. Oblíbená místa - lesy v okolí vesnice Shestikhino a Markhachevo, Bolsheselsky okres (Meshkovo a Afanasyevo), vesnice Larino poblíž Yaroslavl.
- Region Nižnij Novgorod: zde houbaření pokračuje po celý rok, a to vše díky množství nádrží. Bohatá místa - Nižnij Novgorod a jeho okolí: vesnice Tarasikha, Shemanikha, Bolshoye Pikino, oblast Světloyarského jezera.
- Ulyanovsk a všechny okresy regionu: místní obyvatelé sbírají na podzim mléčné houby, medové houby, hříbky a jiné známé odrůdy.
- Předměstí Samary: rostou zde hřib, houby a mléčné houby.
- Sibiřská města: Tyumen, Jekatěrinburg, září 2019 slibuje, že bude také bohatý na houby. Pro vaši informaci. Houby se v Čeljabinsku nedoporučují vybírat kvůli velkému počtu průmyslových podniků.
Sklizeň sklizená v září je vhodná k jídlu vařeným, dušeným, smaženým, nakládaným. Způsob přípravy závisí na kategorii hub, do které patří sklizená lesní produkce.
Bezpečný sběr
Po dešti se doporučuje sbírat houby
Vrchol otravy jídlem byl v září po mnoho let. Mnoho nerozumí odrůdám a může omylem sbírat nejen toxické, falešné, ale také staré houby.
Houby smí být vybírány pouze v lesích, výsadbách, hájích od rušných dálnic, podniků, nemocnic a hřbitovů. Mycelium rychle absorbuje toxiny, které se hromadí v tak atraktivním a chutném ovocném těle.
Je lepší jít lovit po teplých malých „hubových“ deštích. Houby rostou během 3 až 4 dnů a průměrné velikosti dosáhnou za 6 dní. V suchých obdobích se snižuje konzumovatelnost ovocných těl.
Je povoleno jíst pouze mladé houby, které ještě nedozrály spory. Důkazem toho je neotevřená čepice (pod ní je pevný film - závoj zakrývající hymenofór). Dospělé houby ztrácejí živiny a hromadí řadu toxinů.
U jedlých odrůd mohou desky měnit barvu, jak tělo roste. Pokud tedy v rodině mají různí zástupci talířů (zkumavek) různé odstíny, je povoleno sbírat houby. Pozornost! V atlasech jedlých a jedovatých hub musí být tato skutečnost (změny související s věkem v barvě hymenofóru) označeny. Pro jedovaté zůstávají talíře bílé, ale existují výjimky z pravidla.
Je třeba dbát na houby, které rostou na stromové kůře a pařezech. Jejich jedlost závisí na životě stromu.
Podmínky použití
Houby se nedoporučují pro děti do 7 let, těhotné ženy, pacientky s vředy, selhání ledvin.
Před jídlem je třeba houby důkladně omýt a vařit po dobu 15-25 minut.
Příznaky otravy jídlem jsou:
- dyspeptické poruchy;
- závrať;
- bolest v hlavě;
- křeče v břiše;
- halucinace;
- porušení koordinace pohybů.
Příznaky se objevují během prvního dne po vniknutí toxinů do těla. Pro očištění lékaři doporučují vyvolat zvracení před příjezdem sanitky. K tomu pijte 1-1,5 litru vody nebo slabého roztoku manganistanu draselného při 1-2 přístupech.
Irina Selyutina (Biolog):
Poměrně často existují problémy spojené s otravou bledou muchomůrkou, protože toxiny obsažené v buničině (phalloidin a amanitin) způsobují poškození jater a myokardu. Tyto jedy jsou odolné vůči vysokým teplotám a nejsou ničeny žádným typem tepelného zpracování nebo sušení. První příznaky se objevují po 6–12 hodinách a nemusí souviset s konzumací hub obětí. Mohou být zaměněny za běžné trávení. Toto je první nebezpečí otravy smrtelnou čepicí. Poté můžete pociťovat bolest břicha, krvavý průjem, dehydrataci a intenzivní žízeň. Potom může dojít ke zlepšení a po 3 až 5 dnech, kdy „tiché“ pracovní ničí játra, ledviny, nervový systém, dojde ke katastrofickému poklesu hladiny cukru v krvi a ke ztrátě vědomí, což v kombinaci může vést k smrti. Proto v případě otravy bledou muchomůrkou je nutná okamžitá hospitalizace. Speciální laboratorní testy pomohou určit přítomnost světlých toxinů muchomůrky v krvi.
Před přijetím do nemocnice musí být oběti samozřejmě poskytnuta první pomoc (opláchněte žaludek atd.). Ve zdravotnickém zařízení podstoupí výměnu krve, hemodialýzu a představí:
- intravenózně: glukóza s inzulínem;
- subkutánně: atropin (v případě respiračního selhání).
Proto při zpracování hub je důležité je znovu pečlivě třídit, a pokud máte podezření, že mezi nimi je bledá muchomůrka, zničte celou sklizeň.
Houby Porcini z roku 2019 v Ust Ilimsku
Houby z moskevského regionu nikdy nepřestanou ohromovat houbaři. Část 1.
Houby Porcini začátkem září 2019 Bělorusko Boletus Edulis
Léčba intoxikace se provádí pomocí sorbentů a poté pomocí léků k obnovení zdravé mikroflóry. Provádí se také symptomatická terapie. V případě silného otravy, dlouhodobého zvracení a průjmu je nutná lékařská pomoc. Osobě, která byla otrávena, se doporučuje pít vodu ze lžičky, aby se zabránilo dehydrataci.
Závěr
Září 2019 bude plodné pro houby v mnoha regionech Ruska. Tento měsíc rostou houby 1-4 kategorií. Před odjezdem do lesa je nutné prostudovat oblast pomocí mapy a pomocí atlasu nebo referenční knihy s fotografiemi nebo obrázky hub, které jsou pro ni charakteristické. Pouze pozornost houbaře pomůže vyhnout se otravě.