Většina houbařů dává přednost „tichému lovu“ na konci léta nebo podzimu. V této době se v lese nachází největší počet jedlých hub. Některé druhy však začnou na jaře přinášet ovoce. Jedlé houby jsou v květnu vzácné, ale díky tomu je „tichý lov“ ještě zajímavější a, pokud to mohu říci, více vzrušující.
Houby v květnu
Může houba
Houba, známá také jako květ calocybe May, je pro klimatické podmínky a typ půdy nenáročná. Nachází se v jehličnatých i listnatých lesích. Hlavní doba sběru je duben, květen. V létě mycelium zřídka tvoří houbová těla, ale někdy se vyskytuje v červenci.
Lamelová čepice, která je natřena bílou barvou, má zpočátku plochý tvar a při růstu postupně přechází do roviny. Barva častých desek je bílá. Průměr hubičky nepřesahuje 10 cm. Za suchého počasí se na ní objevují malé povrchové trhliny. Klobouk je umístěn na krátké a silné noze, také malované bílou barvou. Váhy a sukně chybí. Výška houby nepřesahuje 7-8 cm, dává přednost pěstování na okrajích lesů a na loukách.
Ti, kdo sbírali houbu, tvrdí, že má silnou vůni a chuť mouky. Může být houba ceněna nejen pro svou chuť, ale také pro její prospěšné vlastnosti. Obsahuje obrovské množství vitamínů a aminokyselin, obsah živočišných a rostlinných bílkovin je vyvážený. Obsahuje také velké množství minerálů.
Nepoživatelná dvojitě bílá ryadovka. Má nepříjemný zápach, což je jeho hlavní rozdíl od květnové houby.
Tinder
Polypory jsou celou třídou specializovaných hub parazitických stromů. Některé z nich jsou jedlé, zatímco jiné jedovaté. Z tohoto důvodu mnoho houbařů upřednostňuje obejít houbu. Jedlé odrůdy však chutnají dobře a používají se k léčbě některých onemocnění.
Častěji jsou houbová těla umístěna vedle sebe a zdá se, že jsou vytvořena ze 2 nebo více čepic. Houby jsou ploché zaoblené. U některých odrůd jsou čepice druhem vlnité struktury, která nemá specifický tvar. Velikost ovocných těl se pohybuje od 6 cm do 1,6 m. Jedlé odrůdy zahrnují:
- trusová houba;
- vazelína houba-žlutá;
- šupinatá houba.
Tinder houba nemá definovaný tvar. Průměr jeho plodnice může dosáhnout 1 m. Zároveň váží asi 20-25 kg. Na jaře je tato odrůda vzácná.
Ale na jaře nese sírově žlutá trusová houba ovoce. Jeho plodové tělo je žluté. Hrany jsou světlejší a středy hřibů jsou jasně žluté a někdy okrové. Tvar houby je podobný ventilátoru. Na těle ovoce jsou světle hnědé šupiny, maso je bílé. Mladé houby mají příjemnou vůni. Vůně starých houbových těl je často nepříjemná a sama o sobě ztuhne, proto se nepoužívají při vaření. Mladá dužina má lehkou citronovou příchuť. Tento parazit dává přednost listnatým lesům.
Na čepici šupinaté houby jsou tmavě hnědé šupiny poměrně velkých velikostí. Vhodné pro použití pouze v mladém věku.
Chaga, který se hojně používá v medicíně, dává přednost listnatým lesům. Čepice vypadají jako výrůstky pokryté tmavou, téměř černou skořápkou s četnými prasklinami. Častěji se usazuje na březové, vrbové nebo olše. Během vývoje houby strom umírá.
Irina Selyutina (Biolog):
Chaga je často zaměňován s následujícími druhy želvovitých hub: okrajové, skutečné, falešné a březové houby.
Jak je můžete rozeznat? Proto je důležité přesně znát rysy vzhledu a ekologické vlastnosti druhu.
- Čepice houby falešné pouta má na rozdíl od čepice chaga správný tvar s dobře viditelnými tmavě hnědými kruhy na jejím povrchu. Tato houba roste výhradně na pařezech nebo mrtvých stromech, zatímco chaga se objevuje výhradně na živých.
- Plodné tělo skutečné trusové houby připomíná kopyto a jeho zploštělá vrstva nesoucí spóry se dívá dolů. Upevňuje se výhradně středem horní části. Povrch je světle šedý, sametový, na něm jsou viditelné tmavě hnědé půlkruhy, které se rozprostírají po celém obvodu.
- Okrajová houba se vyznačuje barvou čepice, která může mít několik odstínů. Kromě toho jsou pryskyřičné látky přítomny na povrchu plodonosného těla, což mu dává lesk.
- Bříza je charakterizována ledvinovitým tvarem s mírně zvrásněnou a vysoce elastickou základní tkání. Nemá zápach.
Mezi nepoživatelné odrůdy patří jižní ganoderma (houba jižní tinder), pryskyřičná ischnoderma (houba pryskyřičné tinder), Lundellova falešná houba houba, lesklá pycnoporellus, dub tinder houba, houba černohnědá. To nejsou všechny nepoživatelné odrůdy, ale jsou nejběžnější.
Jelen
Sobí houpání je oblíbeným zážitkem pro soby, za což vděčí za své jméno. Často se vyskytuje na území Ruska. Bude možné ji najít v místech, kde je půda bohatá na dřevité hniloby. Někdy se dokonce vyskytuje v zeleninových zahradách, kde se piliny používaly jako hnojivo. Roste samostatně i v malých skupinách.
Plivance se vyskytují po celé léto
Plochá lamelární čepice se směrem dolů, jejíž průměr je 10-12 cm, je pokryta šedohnědou kůží. Dlouhý štíhlý stonek a malé talíře jsou bílé. Sukně chybí. V místě řezu buničina, která vydává slabou houbu, mírně mění barvu. Výška ražby nepřesahuje 12 cm, s nimiž bude možné se setkat již na konci května. Po celé léto rodí ovoce. V některých regionech je dokonce možné sbírat rožni celou podzim. Houba je ceněna pro své bohaté složení výživy.
Jelení rožňava nemá nepoživatelné protějšky.
Jarní med
Houba je jednou z nejběžnějších hub v Rusku. Lamelová čepice je zvonovitého tvaru. Je pokryta světle hnědou hladkou kůží. Průměr hubičky nepřesahuje 7 cm. Elastický, dlouhý a tenký stonek, malovaný bílo-krémovou barvou, je často zakřivený. Desky jsou bílé. Jarní houby rostou v mnoha skupinách. Najdete je v dubových a borových hájích. Nacházejí se poblíž padlých stromů nebo v rozpadlých listech. První jarní houba se nachází v polovině května. Plodování končí až do poloviny října. Vláknina má jemnou houbovou chuť a vůni, proto tato odrůda není u sběratelů hub oblíbená.
Nepoživatelná dvojitá je falešná houba.
Luční med
Popis lučních hub se příliš neliší od charakteristik jarní odrůdy medových hub. Ukázalo se, že se potká na louce, na pastvině, na okraji lesa nebo dokonce na letní chatě. Plody častěji nerostou v kruhu, ale seřadí se. Někdy tvoří kruh, v jehož středu nerostou houby - čarodějnické kruhy, elfské prsteny. Vznikají, když je půda ochuzena houbami, tj. dochází k úplné absorpci všech živin v půdě a pro normální vývoj rostlin nezbývá nic.
Lamelová čepice, malovaná krémově nebo světle hnědou, má průměr nejvýše 5 cm, je plochá nebo plochá, má středovou hlízu. Staré vzorky mají tvar mísy. Při vysoké vlhkosti vzduchu víčko ztmavne a stane se lepivým. Nachází se na dlouhé noze, jejíž průměr zřídka přesahuje 5 cm. Ve spodní části se mírně rozpíná, sukně, charakteristická pro jiné druhy medové agariky, chybí. Výška lučního medového agaru nepřesahuje 10 cm. Sběr tohoto druhu medového agaru začíná od konce května a trvá až do října.
Jedovatá dvojčata jsou charakteristická pro luční houby i pro mnoho jedlých hub.
Irina Selyutina (Biolog):
Jedovatými protějšky tohoto druhu jsou bělaví mluvčí a lesbická kolibie. Můžete je rozlišit podle následujících funkcí:
- Jedovatý mluvčí: jasně bílý talířek ve tvaru talíře, krátký stonek (asi 4 cm). Mimochodem. Bělavý mluvčí má poddruhy: g. Voskový a g. Šedavý. Roste na stejném místě jako skutečné houby.
- Kollibia les-loving: čepice je hnědá s bílým nádechem, stonek je tenký, až 6 cm dlouhý. Preferuje smíšené lesy, kde se usazuje na hnijícím dřevu nebo listovém stelivu. Nebyl nalezen v otevřených radostech.
Jedovatá dvojčata přinášejí ovoce téměř ve stejnou dobu jako skutečné houby. Proto musíte být opatrní
Hřib
První houby hřibů se objevují na konci května. Hlavní čas shromáždění připadá na začátek června. Rostou ve smíšených a listnatých lesích a dávají přednost březovým hájům. Trubkovitá čepička o průměru 3-4 cm je pokryta hnědou kůží. Stopka je rozšířena dolů, jsou zde charakteristické tmavě hnědé stupnice. Trubková vrstva a stonek mladé houby jsou krémově zbarveny. Koncem června získává tubulární vrstva šedavou barvu, která neovlivňuje poživatelnost houby. Druhé jméno houby je obabok.
Jaké houby rostou v květnu.
BUCKET MUSHROOMŮ V KVĚTINÁCH 15 MINUT! ZKOUŠEJTE NEZVÝŠENOU HUDBU!
Houby Porcini v květnu. Trochu pozdě 🙁
Závěr
V květnu roste mnoho hub. V tuto chvíli je možné sbírat dubový hřib, polské houby, hřib a smrž. Dubový hřib je cenná trofej, ale bude možné ji najít pouze tehdy, bude-li v květnu deštivé. První smrž se objeví na konci dubna. Některé odrůdy rostou i v horách (morel kónický). Také v dubnu začíná sběr dubnové houby a některých odrůd ústřičné houby. Duben a květen budou v přítomnosti deště bohaté na lesní zdroje. Pokud na jaře neprší, měli byste začít sklízet na začátku června.