Bělorusko se nachází v mírném kontinentálním klimatickém pásmu. Léto a jaro jsou v republice teplé a vlhké. Houby regionu Minsk se proto sklízejí od začátku jara do konce podzimu. Někteří „lovci“ dokážou v zimě sbírat dobré sklizně, pod vrstvou sněhu nebo na kmenech stromů.
Houby v oblasti Minsk
Hlavní vlastnosti
Neobvyklé lesní organismy mají na celém světě asi 100 000 druhů. V Bělorusku roste asi 200 z nich, z nichž 60 je považováno za jedlé. Všechny houby poblíž Minsku mají svou vlastní kategorii podle stupně poživatelnosti a chuti.
Jedlé kategorie:
- jedlý;
- podmíněně jedlé;
- nepoživatelný;
- jedovatý.
První 2 kategorie jsou pro lidské tělo zcela bezpečné. Jsou připravovány různými způsoby a druhy, které patří do 1. kategorie (žampiony, russula, bílá a hmotnost), jsou dobré pro potraviny bez tepelného ošetření.
Podmíněně jedlé a nepoživatelné jsou nejlépe předmočené a opláchnuté několikrát tekoucí vodou. S vodou vyjde veškerá mléčná šťáva as ní nepříjemná hořkost, která může zkazit chuť hotového jídla.
Jedlé druhy
Minské lesy jsou bohaté na bobule, léčivé byliny a houby.
Lesní houby jsou léto, podzim, zima a jaro. Ale stále nejlepším obdobím pro hromadné shromažďování je pro tato místa tradičně konec srpna a začátek září.
Nejoblíbenější v regionu Minsk:
- poddubki;
- bílý;
- morely;
- hřib;
- lišky;
- hřib.
Smrži a čáry jsou první, kdo se objeví pod sněhem - jejich čepice jsou pomačkané, které se výrazně liší od ostatních druhů. Po květnových svátcích jsou nahrazeny pláštěnkami.
Začátkem června se Země zahřívá. A zpod shnilých listů loňského roku se objevují mokré čepice másla. Mají barevný vzhled. Jejich popis nemůže upoutat pozornost. Hnědé hladké a lesklé čepice mladistvých se hrdě chlubí hustou válcovou stopkou. Řezané maso voní dobře a má světle béžový nádech. Zlomenina nezmění barvu ani po hodině.
V jehličnanech a ve smíšených lesích se koncem června objeví zástupci druhu polská houba. Navenek vypadají trochu jako bílé. Sametové jemné klobouky přitahují pozornost. Noha je při řezu silná a žlutá. Vůně je silná a příjemná.
Žampiony jsou univerzální houby, jsou dobré v jakékoli formě. Přinášejí ovoce od června do října. Pod padlými listy jasně vystupují bílé čepice. Pod vnější vrstvou víčka je tenká vrstva spojená se stopkou. U starších vzorků praskne a oddělí se od základny. Dužina těchto lesních krás má mírně růžový nádech.
Nejcennější Bělorusové si zaslouží zvážit hříbky, které se objeví v červenci a potěší své fanoušky až do konce října. Jejich vůně a chuť jsou jedinečné: světlé a silné, plně vyvážené. Jejich maso v žádném případě nemění svoji barvu, i když je suché, zůstává zcela bílé. Pro tuto kvalitu získaly houby své jméno, které se nakonec ve vědě stalo obecně známým.
Zrzky a lišky si bezpochyby zaslouží pozornost. Vypadají atraktivní. Jejich chuť je vynikající.
Irina Selyutina (Biolog):
Liška má své protějšky, ale při bližším prozkoumání si všimnete, že podobnost je povrchní. První dvojnásobek: liška... Vyznačuje se následujícími body:
- čepice je oranžová, ne žlutá;
- noha je ohraničena od čepice;
- okraje víčka jsou rovné, ne zvlněné;
- hymenophore je lamellar, ne složený;
- noha je dutá, ne pevná;
- buničina je hustá, bavlněná (u starších) a není elastická.
Druhé dvojité: Ježek žlutý (ale zde se může s matkou zaměnit pouze extrémně nepozorný člověk). Tady stačí podívat se na hymenofor - v lišce je složen a v ježek je představován mnoha ostny, které se snadno oddělují od spodního povrchu čepice.
Houbová místa poblíž Minsku mají asi 4 druhy medové agariky. Jsou léto a podzim, louka a pole. Vždy vyrůstají ve velkých rodinách. Je snadné sbírat více než jeden plný koš z jednoho místa a krmit s nimi dobrou společnost.
Nejedlé a jedovaté druhy
Jedovaté houby by neměly být vkládány do koše s jedlými
Jedovaté houby:
- čepice smrti;
- žlučník;
- muchomůrka;
- liška je nepravdivá;
- falešné pěnění;
- jedovaté ryadovki a mluvčí;
- satanská houba;
- pepřová houba.
Bledá muchomůrka může způsobit otravu, i když se jich dotkne. Její toxiny jsou silné a pronikají kůží do krevního řečiště a způsobují zvracení, průjem a horečku. Všechny houby, které s ní byly v kontaktu, se automaticky stanou jedovatými, musí být vyhozen bez lítosti - konec konců je v sázce váš život a zdraví.
Irina Selyutina (Biolog):
Houbová houba preferuje suché jehličnaté lesy a vyskytuje se od července do konce podzimu. Může tvořit mykorhizu s mladými břízami. Tento druh houby je často zaměňován s máslem - ne nadarmo je jeho synonymem - pepřový olej. Rozlišuje se od másla:
- chuť (hořká, štiplavá);
- barva hymenofóru: červená, ale nažloutlá ve skutečném hřibu;
- noha: žádný filmový prsten.
V literatuře se často uvádí, že pepřový olej může být „nepoživatelný kvůli štiplavé pepřové chuti“. Mnoho zkušených sběratelů hub však věří, že:
- můžete ho jíst přidáním do houby namísto pepře;
- po delším vaření nepříjemná štiplavá chuť zmizí.
Běžné houby jsou často zaměňovány s muchomůrkou a falešným uchem. Satanský nebo žhavý je považován za vznešenou bílou. Při podrobném zkoumání má satanská noha jemnou černou síťku a žluč se uvolňuje s nepříjemnou vůní a pálivou chutí, která nezmizí ani po namočení.
Halucinogenní druhy
Na území Běloruska roste několik druhů vzácných halucinogenních lesních organismů:
- můra panelová (trus brouka);
- seno;
- akutní vlákno;
- mycen je čistý;
- řádek je páchnoucí;
- hymonopil Juno.
Zahrnují tzv. psychoaktivní látky, které způsobují poruchy nervového systému. Tato látka je psilocin a při opakovaném použití dochází k bolestivému stavu, který vede k degradaci osobnosti a schizofrenie.
Kde hledat houby
Mapa oblasti hub v Minsku ukazuje, že podél dálnice roste mnoho jedlých druhů.
- Směr Vitebsk: podél silnice, 4 km od Logoisku a do vesnice Pleshchenitsy, jsou dobré louky s hřibem a hřibem.
vesnice Mostishche a Aleshniki (12 km od města) jsou vynikajícími místy pro sběr medové agariky.
Z autobusového nádraží je pravidelný autobus Logoisk - Ugly - Shvaby. Po dosažení zemědělského města Zembin si můžete v nedalekém lese vyzvednout úrodu hub a lišek. V blízkosti samotné vesnice, podél turistických stezek, narazíte na ruselu a jarní smrž.
Khatynský les tradičně dává amatérům bohatou úrodu různých typů lesních organismů, aby v něm „lovili“. po celou sezónu sem přichází obrovské množství milovníků těchto lahůdek.
- Vileyshina: do vesnice Ilya, která se nachází zde, je nejlépe dosažitelná autem. Houbová místa se nacházejí v blízkosti rekreačního centra "Economist". Tato oblast je charakterizována dobrou roční sklizní russula, valuev a smržů.
Bělorusko houby 2019! Minsk a Minsk region.
Houby bílé hřib červenec 2019 Bělorusko Boletus Edulis
Houbací sezóna 2019 začíná v Bělorusku
- osada Stolbtsy: známý pro své lišky, osiky houby, podzimní houby a hřib. Je lepší je hledat v blízkosti turistické základny "Vysokiy Bereg", a je pohodlnější se tam dostat autem, po dálnici Brest, na odbočku do vesnice Nikolaevshchina. Pokud to není možné, můžete jet vlakem nebo pravidelným autobusem. Autobusy jezdí pravidelně ve směru Brest z centrálního autobusového nádraží v Minsku.
- Směr Talkov: ideální pro pěší turistiku, v létě i na podzim je mnoho hub. Je snazší se tam dostat vlakem z hlavního nádraží a přes pole do lesa, kolem letních chat, podél řeky. Pěší vzdálenost se pohybuje od 5 do 20 km. Dobrá fyzická zdatnost tedy neublíží.
Závěr
Houbaření je příjemná a užitečná činnost. V lese musíte vzít ostrý nůž, praktickou krabici nebo koš, kompas, přívod vody a prostředky ochrany proti komárům.