Houby rostou nejen v lesích, ale také na loukách, některé se tomu přizpůsobily. Luční houby, i když představují menší druhovou rozmanitost, jsou také schopny uspokojit gurmány svou vynikající chutí.
Popis lučních hub
Rozložení hub
Mimo lesy a okraje lesů rostou houby také v říčních údolích zarostlých mladými keři a na silnicích, polích a mnohoúhelnících samozřejmě na loukách a pastvinách.
Rozložení závisí na složení půdy, druzích vegetace a reliéfu. Čím více živin v půdě, tím rozmanitější vegetace, tím více podmínek pro výskyt určitých druhů hub zde.
Houbová místa na louce jsou určována blízkostí vodních útvarů, přítomností sjezdovek nebo roklí. Takové rysy přispívají ke vzniku hubových „osad“.
Kromě toho se oblast bez stromů na loukách často používá k pastvě zvířat, která také hraje pozitivní roli v růstu hub. Přírodní hnojiva, která zanechávají, a pomoc zvířat při šíření mycelia, šíření spór, vytvářejí příznivé podmínky pro jejich růst a reprodukci.
Jedlé druhy
Druhová rozmanitost houby na louce je výrazně nižší než její příbuzní v lesích:
- Žampiony: rostou v malých skupinách v létě a teplém podzimu. Mají čepici s průměrem až 20 cm, mléčně bílou, kuželovitou a ne kulovitou, jako u běžného žampionu. Noha je dutá a vysoká - až 10 cm, zatímco u zástupce běžného druhu žampionů je hustá a malá. Buničina je bílá, při poškození získává nažloutlý nádech, s příjemnou vůní hub a ořechovou chutí.
- Luční houba: malá houba s červenohnědou čepicí, která se v létě zesvětluje na nažloutlý odstín. Jeho průměr je od 3 do 9 cm, hrany jsou nerovnoměrné, střed je mírně vyklenutý. Noha je tenká, mírně se zužuje směrem nahoru. Buničina je tenká, s charakteristickou mandlovou vůní, bílá, s mírně nažloutlou barvou. Na řezu se barva nezmění.
Irina Selyutina (Biolog):
Louka z louky může během plodení vytvářet charakteristické kroužky. Často je zaměňováno s kolibií milující dřevo, i když nejsou velmi podobné a navíc rostou v různých podmínkách. Ale jak se říká, "duše někoho jiného je temná." Proč je tato houba zaměňována za něco úplně jiného? Možná kvůli nedbalosti nebo nezkušenosti. Kromě kolibie si bělavá roklina také nárokuje roli houby na louce (marasmius louka). Zde mohou být důsledky mnohem závažnější, protože:
- tento druh obsahuje velké množství muskarinu ve své buničině (dokonce více než v agaru červené mouchy);
- zrání ovocných těl mluvčího probíhá téměř současně s houbou na louce;
- druhy rostou v podobných podmínkách;
- velikosti ovocných těl jsou podobné.
- Pláštěnky: Název této luční houby označuje období intenzivního růstu - po silných deštích. Sférická čepice dosahuje průměru 2 až 4 cm, její povrch je bílý s nažloutlým zelenkavým nádechem, pokrytým mělkými drážkami. Čím větší je jeho čepice, tím méně výrazná noha. Tělo mladé je bílé a během růstu zbledne.
- Nosníky hnoje: docela jedlý v mladém věku, s charakteristickým názvem označujícím lokalitu. Mají neobvyklý protáhlý tvar. Čepice bílé chrobáka je až 10 cm v průměru pokrytá malými šupinami. Noha může dosáhnout výšky 15 cm, má zesílení na základně a uvnitř je dutá. Roste na humusové půdě i v samotném zvířecím hnoji. Trusný brouk je šedý nebo inkoustově menší, s chlupatým a šupinatým uzávěrem. Jeho hlavní a zajímavou vlastností je to, že se talíře starých plodnic mění v hmotu podobnou inkoustové tekutině.
- Řádek lila-legged, nebo modrohnědý: krémový klobouk, široký až 16 cm, u mladého je vypouklý. Jak roste, stává se plošší a se zastrčenými okraji. Krátká a silná noha má fialový odstín. Vláknina má stejnou šedavě-fialovou barvu, která se při řezu nemění.
- Čerpací klapka: se týká podmíněně jedlých druhů. Kvůli jeho neobvyklému tvaru a nedostatku nohy, to je často zaměňováno s ptačí vejce. Houba má průměr 3 až 6 cm ve tvaru koule. V mladém věku - bílý, získává žlutý odstín a se stárnutím - ztmavne na černou.
Nejedlé a jedovaté druhy
Jedovaté houby způsobují těžké otravy
Spolu s poživatinami se na loukách vyskytují také jedovaté houby.
- Žampiony žluté barvy: obzvláště nebezpečné, protože to může být snadno zaměněno s jedlými členy rodu. Hlavní rozdíl spočívá v tom, že když je poškozeno tělo ovoce, dřeň se změní na žlutou a na spodní straně nohy je jasně žlutá, zatímco v současnosti se změní na růžovou nebo červenou. Kromě toho má nepříjemný zápach, který je umocněn nalitím vroucí vody na něj.
Irina Selyutina (Biolog):
Žampiony žlutohnědé nebo načervenalé patří do skupiny středně jedovatých hub. To znamená, že pokud dojde náhodně k jídlu, může v zažívacím traktu způsobit docela vážné problémy. Statistiky říkají, že přibližně 50% všech otrav způsobených různými nepoživatelnými nebo jedovatými druhy žampionů připadá na tento konkrétní druh.
- Bělošský mluvčí: neméně nebezpečná jedovatá houba. Má konvexní, hladkou, bílou hlavu ve tvaru talíře. Její průměr je 3–4,5 cm. Noha je masitá, až 4 cm dlouhá. Důležitým znakem je absence fraktury mléčné tekutiny vylučované jedlými vzorky.
- Theolepiota golden: tento druh je považován za nepoživatelný. Klobouk mladého jedince připomíná polokouli, jak roste, stále se prodlužuje a udržuje uprostřed výklenek. Její barva je zlatožlutá s oranžovým nádechem, povrch je hrbolatý, s třásněnými hranami, noha je rovná a zahuštěná v myceliu, někdy dosahuje výšky 20 cm. Jeho povrch je matný s podélnými vráskami a závěsným kroužkem přehozu. Je schopen hromadit kyanidy ve své buničině, které způsobují otravu jídlem.
- Hygrocybe žluto-zelená: světlé houby kyselé žluté barvy. Je to patrné na loukách s jasným plochým kloboukem dospělých. Povrch víčka je lepkavý a vlhký. Buničina s jemnou strukturou se po stlačení snadno rozpadne a vydává charakteristickou houbu. Noha je tenká a stejně křehká, lehce lehčí než kšiltovka. Považován za nepoživatelný s nízkou chutností. Může způsobit zažívací potíže.
Chcete-li chránit sebe a své blízké před otravou jedovatými houbami, neměli byste do košíku vkládat houby, které způsobují sebemenší pochybnosti o jeho poživatelnosti.
Luční houby - chutné houby.
Houby v červenci na trávníky a pastviny. Žampiony, muchomůrka Vittadini, luční med
POZORNOST!!! jedovatý CHAMPIGNON - Muchomůrka bledá ???
Závěr
Zelené louky s půdou bohatou na živiny potěší, i když méně rozmanité, ale stejně chutné a výživné představitele království hub, hlavní věcí je vědět, co sbíráte.