Houby izolované v samostatném království mají zvláštní strukturu a životně důležitou činnost. Důležitou roli v životě hub hrají mycelium - rozvětvený podzemní orgán nebo částečně vystupující za substrát, který plodícímu tělu poskytuje přístup k výživě a fixaci v životním prostředí.
Struktura hubového mycelia a jeho kultivace
Obecné informace a struktura
Mycelium je formace organizovaná ve formě vláken zvaných hyphae.
Z řeckého jazyka se slovo „mycelium“ překládá jako „houba“. Jedná se o vegetativní tělo, skládající se z rozvětvených nejtenčích vláken a vykonávajících několik funkcí. Vzhled houbového mycelia nejvyšších představitelů království je navenek podobný kořenovému systému bylinných rostlin. Tyto struktury však mají mnoho základních rozdílů:
- tloušťka vlákna od 0,5 do 10 mikronů;
- hyphae rostou pouze apicky (vrchol);
- mají dobrý růstový potenciál - až 35 km / r;
- rychlost je jiná: mukorální druhy rychle rostou.
Růst hýf je radiální, což je důvod, proč u některých druhů vyšších hub tzv. "Čarodějnické kruhy". Husté tkaní hyf v plodném těle vyvolává falešný pocit, že jde o tkáň. jako rostliny. Tato formace se nazývá „plectenchyma“ nebo falešná tkáň.
Mycelium hub je jen jedním z možných způsobů, jak vytvořit vegetativní tělo.
Další formy:
- Nahý protoplast.
- Rhizomycelium.
- Kvasinkový tallus.
- Pseudomycelium.
Druhým je obvyklý růst hýf v organismech s formou organizace těla ve formě shluků buněk, s membránou nebo bez membrány.
Takové rysy lze považovat pouze pod mikroskopem. Mycelium houby rodu Penicillus je podobné myceliu houby rodu Mukor, ale pouze podobné. Nebuněčné formy - nahé protoplasty. Jejich buňky nemají vlastní hustou membránu a nemohou být reprezentovány myceliem.
Kvasinky thallus ve své nejjednodušší formě jsou jedinou buňkou. Tato buňka má všechny základní struktury nalezené v houbách. Buňky se někdy mohou kombinovat do různých více či méně silných struktur ve formě falešného (pseudo) nebo skutečného mycelia. Velikost jednotlivých kvasinek je v rozmezí 1-10 mikronů, častěji 3 až 7 mikronů. Když se vytvoří mycelium nebo protáhlé pseudomyceliové buňky, jejich délka může dosáhnout 20-50 mikronů, zatímco šířka zůstává konstantní a obvykle nepřesahuje 10 mikronů.
Odrůdy
Struktura mycelia houby se liší v různých třídách, jeden společný systém neexistuje. Království není zcela nařízeno: jsou zde zahrnuti ti, kteří se liší vzhledem, způsobem reprodukce, strukturou, chováním a rysy vegetativního těla. Proto je klasifikace rozsáhlá a nelogická.
Tyto organismy se nazývají mnohobuněčné a jednobuněčné útvary. U prvního typu je každá složka jasně oddělena od druhé, ale tvoří jednu tkáň.
Typy mycelia:
- Septický mnohobuněčný typ mycelia se skládá z hyf, oddělených septa - septou, ve kterých jsou umístěny díry a skrz které prochází cytoplazmové šňůry, které navzájem propojují buňky.
- Unseptic takové oddíly nemá a je jediným celkem.
Podle metod adaptace hub na prostředí a charakteristik chování vědci zaznamenali změny ve struktuře mycelia.
Citlivé formuláře
S dalšími formacemi houba zvyšuje šance na přežití a reprodukci (získání „potomků“). Nalezené typy:
- Rhizomorphs nebo mycelial prameny, jednoduché jméno pro šňůry.
- Rhizoidy, apressoria a také filmy.
- Sclerotia.
- Haustoria a pasti hyphae.
Rhizomorfy se liší od myceliálních vláken v síle a síle, obvykle mají tmavší barvu. Jedná se o hyfy, které vykonávají 3 funkce:
- znovuosídlení;
- ochrana;
- přísun živin.
Druhý typ je potřebován parazitickými jednobuněčnými nebo jinými houbami k posílení na těle hostitele, častěji rostlinami. Hýfky těsně přiléhaly k pokožce pokožky a umožnily jí zakořenit. I podle struktury rhizoidů se druhy rozlišují.
Sclerotia jsou zahuštěné hyfy pokryté hustou membránou. Potřeboval vydržet extrémní nebo nepříznivé podmínky. Základ klíčivosti ovocných těl. Uvnitř obsahují zásoby živin.
Hyphae vykonává funkci ochrany
Haustoria roste v parazitických hubách. S jejich pomocí nasává živiny z hostitele. Apressoria proniká hostitelskou buňkou a haustoria roste na jejich koncích. A pastí hyf je výhodou dravých druhů. Jejich procesy:
- Potažené lepidlem, slouží jako příchytka a rukojeť.
- Jsou organizovány smyčkami, které jsou citlivé na dotek a pohyb blízko.
Pomáhají přežít v těch nepříznivých podmínkách. Proto je království jedním z nejrozšířenějších a nejdéle žijících na Zemi.
Varhanní funkce
Houbalové mycelium má různé funkce:
- Posílení v substrátu: důležité pro vyšší třídy, které mají velkou leteckou část, citlivé na vnější faktory. Zástupci třídy - bílý, hřib, žampiony atd.
- Příjem a přenos živin: je to nezbytné pro všechny druhy, protože houby jsou buď saprotrofy a přijímají potravu z odpadu substrátu nebo parazitů, vyčerpávají se nebo žijí v symbióze s hostitelem a vytvářejí mykorhizu.
- Distribuce a reprodukce: pomocí mycelia dochází k vegetativní reprodukci. A také organismus houby přes hyfy obsahující spory u některých druhů se množí na velkých plochách.
Druhy mycelia výsadby
Chcete-li získat hojnost hřibů, bílých lišek na místě, musíte se zásobit na výsadbu. Hodí se:
- obilné mycelium;
- tekuté mycelium;
- mycelium na dřevěných tyčinkách.
Existují výhody a nevýhody zrnitého typu mycelia. Plus - zrna jsou lehká a suchá látka. Používá se k nasycení substrátu semeny (spory). Vhodné pro pěstování ovocných těl na zemi a pilin. Nevýhodou je, že funguje pouze v podmínkách technologického přistání.
Pokud potřebujete pěstovat plodnice v přirozených podmínkách (na kůře stromů), jsou vhodné hýfy. Napadají odřezky dřeva a houba se pěstuje ve svém přirozeném prostředí na pařezech. Nevýhodou je, že není možné získat velké objemy produktu, je vhodný pouze pro tvrdé dřevo.
Tekuté mycelium roste nejprve v živném médiu - med, fruktóza. Poté se přesune do vnějšího prostředí. Použití uzavřených obalů a živného substrátu zabraňuje vzniku plísní.
Doporučuje se uchovávat polotovary:
- v lednici při teplotě od -1 do + 3 ℃ po dobu nejvýše jednoho měsíce;
- v 5 ℃ ne více než 3 týdny.
Porušení podmínek skladování vede ke skutečnosti, že kultivace ovocného mycelia je neúčinná kvůli buněčné smrti nebo jejich předčasnému klíčení.
Pěstitelské metody
Milovníci hub často velmi často pěstují hubovité mycelium nebo medové agariky z hub. Úspěch závisí na mnoha faktorech, takže se musíte na postup připravit. První pokusy budou neúspěšné, ale po dodržení všech pravidel existuje šance na úspěch.
Vlastní kultivace
Pro pěstování hub z mycelia v zemi nebo na zahradě se vybírají lesní druhy. Důležitá je nejen kvalita mycelia, ale také rostoucí substrát. Mnoho roste pouze na rašelinných, jehličnatých, listnatých substrátech, suchých nebo bažinatých plochách.
Pro toto místo je část mycelia vykopána spolu se zemí. Poté se umístí do dřevěné krabičky s velkým drenážním objemem. Vyplňte půdu budoucího substrátu. U domácích podzimních druhů se postup provádí koncem jara nebo začátkem léta.
Mycelium je obtížné pěstovat
V „inkubátoru“ je nutné udržovat určitou vlhkost a teplotu. Jakmile se jemná vlákna rozšíří po celé krabici, mohou být přesazena do otevřené půdy. Pokud jsou podmínky nepříznivé, je oblast s vysazeným myceliem pokryta filmem. Pamatujte, že výtrusy dospělých aktivně rozptylují a klíčí, není snadné zničit vyvinuté mycelium.
Jednotlivci skupiny Psilocybe jsou chováni pro různé účely - halucinogenní plody. Během kultivace musí být mycelium udržováno ve vzduchotěsném a sterilním prostředí:
- Kupují sklenici normálního solného roztoku pro kapátka.
- Kapalina se vytlačí injekční stříkačkou.
- Poté je uvnitř vloženo živné médium - fruktóza.
- Přítomnost sterilních podmínek zajišťuje, že hyfy rostou jen asi dva dny.
Žampiony na kartonu
Pěstování mycelia doma má následující výhody:
- nepříznivé pro jiné formy;
- existuje možnost dýchat;
- udržuje vlhkost.
Kultivační instrukce:
- Kousky kartonu namočte do vroucí vody po dobu jedné hodiny.
- Rozdělte stonky plodnic na vlákna.
- Vyvrtat odtok do plastové nádoby.
- Rozdělte mokrý materiál na vrstvy, stiskněte.
- Nasekané sekané žampiony položte na papír a přikryjte tenkou vrstvou lepenky.
- Stisknutím dolů uvolníte vzduch.
- Nádobu pevně zakryjte sáčkem.
Struktura je každý den ventilována a zvlhčována podle potřeby. Potřebujete teplotu 20 ℃, žádné sluneční světlo. Doba růstu je od 20 do 60 dnů. Hotové hyfy se umístí do živného média. Stick možnosti jsou také zasety na kartonu v krabici. Růst myceliálních buněk vyžaduje obnovu prostředí, s nedostatečnou péčí se zastaví.
Irina Selyutina (Biolog):
Proč je lepší pěstovat mycelium pomocí lepenky? Existuje mnoho důvodů:
- Karton je vyroben z celulózy, tj. dřevo a je známo myceliu, které již vyrostlo na dřevěných štěpkách nebo pilinách.
- Vlnitá lepenka umožňuje vyvíjejícímu se myceliu volně dýchat.
- Tento substrát dokonale udržuje vlhkost.
- Nemusí to být sterilizováno: jen se ujistěte, že není cítit zápach, skvrny, lepidlo nebo psaní. Prostě vystřihněte tyto oblasti.
- Karton je k dispozici všude.
- Práce s ním nevyžaduje mnoho úsilí a času.
Mimochodem. Lepenkové mycelium je velmi užitečná věc pro pěstování na balkoně.
Pěstování nižších druhů
Dolní jsou skupinou, která je mikroskopickým tělem sestávajícím z podlouhlých nositelů spór a hlav se spory. V lišejníku - symbióze hub a řas. Jsou také zastoupeny plísní a kvasinkami. Častěji se jedná o patogenní formy, které ohrožují lidské zdraví.
Vyznačují se:
- rychlá reprodukce;
- zachycení živného média a jeho zničení;
- odolnost vůči vnějším podmínkám;
- vývoj uzavřené smyčky.
Chov dolních je mnohem snazší, často dostávají čaje a kefírové houby.
Chcete-li je pěstovat doma, musíte si vzít základnu - malou část hyph, která jsou již připravena na nezávislou existenci. Prodávají se v lékárně nebo ručně. Dále? musí být uloženy do jejich živného média - sladký čaj, mléko. Houby se živí sacharidy nebo mléčnými složkami a začnou kvasit tekutinu.
Musíte shromáždit výslednou infuzi, opláchnout zarostlé houby a aktualizovat prostředí.
- Čajový vzorek je kluzký, nahnědlý, světle žlutý, na řezu vrstvený.
- Vzorek kefíru je kulovitý, vždy bílý bez vměstků, neporézní a uvnitř ne kluzký.
Můžete pěstovat kombucha nekonečně - v průmyslovém měřítku hmotnost dosahuje 100 kg. Kefir ale zestárne a zkazí produkt, takže je čas od času aktualizován. Proces je podobný pro plísně, pouze médium není kapalné. Některé druhy se aktivně používají při výrobě vína a výrobě ušlechtilých sýrů (některé druhy rodu Penicillum).
Jak pěstovat mycelium hříbků sami
Mycelium hříbků a uvidíte, co se stane
Jak odstranit a získat žampiony výtrusy pro mycelium. Spore pozastavení Champignon
Jaké jsou výhody nakoupeného materiálu
Nyní byla zavedena výroba kmenů mycelia v průmyslovém měřítku. Hotový produkt má výhody:
- Kultivované mycelium zrn má vysokou rychlost klíčení.
- Soulad s druhy prodaných plodin.
- Sterilita a nízký výskyt onemocnění.
- Dostupná cena.
Vlastní produkční hyfy jsou o 60% levnější. V případě hlívy ústřičné (s přihlédnutím k nákladům na elektřinu, dezinfekci a výsadbu) se ukáže, že vyhraje částku rovnající se ceně 170 g produktu.
Přesazení tyčinek hyphae do zrnitých podmínek za to nestojí. Protože můžete infikovat buňky plísní nebo agresivními bakteriemi - proces růstu mycelia nebude fungovat. Pro výkon 10 kg produktu je lepší použít 300 až 350 g mycelia.
Závěr
Chov ohybů doma pomocí hyf je účinným způsobem. Tato pěstební metoda je vhodná pro většinu království houby a má vysokou úspěšnost.