Zahájení hubové sezóny v Kostromě začíná v létě. Houby v Kostromě rostou hojně po silných doge a mokrém počasí. Studium jejich rysů a geografie rozšíření vám umožní najít slušnou úrodu různých druhů a zásoby na přípravách na zimu.
Populární houby v Kostromě
Mapa hub
Sklizeň houby bude možné sklízet po deštivém počasí v oblastech vzdálených 100-200 km od Kostromy:
- Antropovsky;
- Kadyisky;
- Makarievsky;
- vesnice Fatyanovo, Samylovo;
- Pavino je místem sklizně šafránových mléčných čepic;
- Kologrivsky, Mezhevsky districts - mnoho hříbků;
- vesnice Potrusovo - roste zde mnoho hub.
Druhy hub
Houby v Kostromě a regionu mají mnoho druhů. Po deštích v květnu až červnu se očekává velká sklizeň hub.
Zde jsou běžné:
- pohmoždit;
- bílý;
- mléčné houby;
- russula rusculus;
- talířový talíř;
- dvouleté suché jídlo;
- letní houba;
- hřib;
- gumaria je polokoule;
- vícebarevné tramvaje;
- houba břízy.
Pohmoždit
Bruise je zástupcem tubulárních druhů, jinak se nazývá březový gyroporus, modrý gyroporus, chráněný zákonem.
Popis nohy:
- průměrná tloušťka, průměr 3 cm;
- výška 3-11 cm;
- tlustý u základny, zužující se směrem k čepici;
- dužina je pevná, u mladých vzorků volná, u dospělých se objevují dutiny;
- bílá nebo šedohnědá.
Popis klobouku:
- polokoule, konvexní, ploché s časem;
- průměr 4-16 cm;
- sametový;
- z lisování zmodrá;
- maso je krémové, rychle se změní na modré.
Světle žlutý prášek spór.
Nachází se v listnatých a smíšených lesích, dává přednost pěstování v blízkosti bříz. Je to aktivní mykorhizní látka.
Navzdory dobré chuti jsou houbaři často odrazováni barvou buničiny.
Bílá houba
Víčko hříbků může dorůst až 31 cm
Bílá houbová čepice má následující vlastnosti:
- tmavě hnědá;
- zřídka je fialový lesk;
- průměr 6-31 cm.
Buničina je bílá, hustá, šťavnatá. Barva na řezu se nemění, je zde příjemná vůně. Trubkovitý hymenophor je jemně porézní, u mladých vzorků je obvykle bílý, u starších vzorků je šedý nebo nažloutlý.
Laktóza
Zástupci tohoto druhu se nacházejí poblíž bříz.
Klobouk vypadá takto:
- tvar trychtýře;
- žlutá.
Noha hub je ve tvaru válce, světlé barvy.
Na přerušení se uvolní štiplavá bílá mléčná šťáva, která ze vzduchu nažloutne. Buničina má příjemnou vůni a štiplavou chuť. Houba je v ruské kuchyni považována za pochoutku.
Hnědá russula
Roste v regionu Kostroma od července do října.
Popis klobouku:
- průměr 3-11 cm;
- konvexní v raném věku, ploché s depresí u dospělého;
- matná kůže;
- červeno-fialové, někdy skvrnité;
- desky jsou krémové nebo okrové.
Noha má následující vlastnosti:
- zaoblený průřez;
- výška 6-9 cm;
- tloušťka do 4 cm;
- bílo-růžová, bílo-karmínová;
- při poškození zčerná.
Buničina je hustá, bílé barvy, která mění barvu na řezu - změní barvu na hnědou nebo žlutou. Vůně je slabá, ale když je suchá, zesiluje a připomíná vůni mořských plodů - zejména krevety.
Talíř Scutellin
Může být sklízena od května do října, roste na hnijícím dřevu, na půdě - na úpatí pařezů, miluje mokré, mokřady. Tělo je menší než mince ve tvaru talíře a má jasně červený odstín. Buničina je křehká a vosková.
Podšálek Scutellinia se vztahuje na askomycety nebo vačnatce. To znamená, že spory se v ní vyvíjejí ve zvláštních formacích - taškách nebo se ptají.
Irina Selyutina (Biolog):
Tvar plodonosného těla houby se mění v závislosti na věku: nejprve je sférický, a teprve později se stává ve tvaru disku nebo plochého talíře. Uvnitř je houba jasně červená nebo třešňově červená, ale venku je žluto-hnědá. Podél okrajů plodonosného těla jsou černé nebo tmavě hnědé štětiny, které tvoří jakýsi „třásně“. Vláknina má načervenalé zbarvení, ale u typu není žádná zvláštní vůně.
Díky své malé velikosti nemá houba žádnou kulinářskou hodnotu a je považována za nepoživatelnou.
Sukhlyanka dva roky
Synonymum názvu je název tmavě suchý.
Vlastnosti čepice:
- průměr 2-10 cm;
- kulaté, ve tvaru trychtýře u mladých vzorků, zploštělé u dospělých;
- tenká masitá;
- matný nejprve, později nahý, žlutý okr;
- čepice rostou společně nebo mezi nimi rostou stébla trávy.
Noha vypadá takto:
- výška 1-4 cm;
- průměr 0,6 cm;
- centrální, zúžené;
- hnědá, matná, sametová.
Buničina má rezavou a jemnou strukturu. Žádná chuť nebo vůně. Houby jsou běžné od července do konce podzimu.
Letní medová houba
Houby rostou ve skupinách
Když se objeví několik medových agariků, doporučuje se pokračovat ve vyhledávání, jsou rozděleny do lesů ve skupinách. Používají se pro:
- smažení;
- kyselé okurky.
Klobouk má následující vlastnosti:
- široká tma na tenké, často rovné noze;
- voňavá vůně s medovými tóny;
- průměr 10 cm;
- medová nebo hnědá barva.
Buničina je písčitá, hnědo-hnědá, noha je tenká až do průměru 1,1 cm, dorůstá až 11 cm.
Hřib
Osika hřib se vyznačuje oranžovou čepicí, roste v blízkosti osik v lese, tvoří s nimi mykorhizu.
Klobouk má následující vlastnosti:
- průměr 6-21 cm;
- forma v mladém věku je polokoule, později - tvar polštáře;
- kůže je suchá, sametová.
Noha dosahuje 23 cm, na povrchu jsou hnědé šupiny. Vláknina se po řezu změní na modrou.
Gumaria polokoule
Plodnice má tvar duté koule, která praskla shora. V mladém věku se hubovitý materiál podobá šálku, později se stane šálkem ve tvaru talíře. Na šířku dorůstá až 3,5 cm. Vnitřní strana plodu je světle matná, vnější strana hnědá. Tento druh nemá nohy, žádný zápach. Buničina je světlá, hnědá, hustá.
Irina Selyutina (Biolog):
Gumaria hemispherical - pozemské discomycete, tj. houba, která je součástí ned taxonomické skupiny askomycet. Vyznačuje se bělavým nebo šedivým vnitřním povrchem, který může občas mít světle modrou barvu. „Spodní“ vnitřní část apothecia může být vrásčitá a připomínat krupici v souladu. Tato vnitřní část je plocha nesoucí spór (hymenophore). Vnější část je sterilní, hnědá a pokrytá tvrdými hnědými chloupky, které vyčnívají 1 mm nad okraj houby. Buničina je tenká, vosková, bez chuti a bez zápachu. Houba je kvůli své velikosti považována za nepoživatelnou. Nejsou k dispozici žádné informace o toxicitě.
Gumaria hemispherical je distribuována na vlhkých místech, roste v létě a na podzim a ne ročně.
Tramety vícebarevné
Druhé jméno je troud houba. Ovocné tělo je trvalé. Dosahuje délky 2-6 cm, šířka dorůstá do 4–10 cm. Vícebarevné tramvaje mají vějířovitý nebo kulatý tvar. Zástupci druhu se vyznačují nepřítomností nohy ve struktuře plodonosného těla. Proto se takové houby nazývají přisedlé, rostou na jedné straně dřeva. Několik plodonosných těl dokáže růst společně do jediného komplexu. Houba je měkká a hedvábná na dotek. Tramates se stane:
- Šedá;
- žlutá;
- modrý;
- hnědý.
Po zaschnutí plodové tělo houby zbarví. Buničina voní pěkně. Hymenophore je trubkovitý, nažloutlý u mladých vzorků, nahnědlý u starších vzorků. V regionu Kostroma se tyto houby vyskytují jen zřídka, objevují se na shnilých pařezech a dřevu.
Bříza polypore
Nebo jak se to obecně nazývá - březová houba. Způsobuje rychle progresivní načervenalé hniloby. Plodné tělo je přisedlé. Na jednom stromě se může vyvinout jeden nebo více organismů. Plodná těla jsou roční.
Houba parazitických stromů nalezená na březích, častěji na mrtvých stromech. Vypadá to jako příliv, polokoule, jeho průměr je až 21 cm, na výšku - 7. Barva - světle nebo tmavě šedá.
Plodná těla se rozšířila od července do mrazu.
Ovocná tělíska tohoto typu houby se používají k získání dřevěného uhlí. Kyselina polyporenová z ní extrahovaná se v medicíně používá jako protizánětlivé činidlo.
Houbová místa: lesem v oblasti Kostromy!
V lesích oblasti Kostroma "houby"
Bílé houby. Kostromské zázemí. Září 2018. Část III
Závěr
Mapa hub v Kostromě je různá, mnoho různých druhů roste ve velké vzdálenosti od Kostromy. Po prostudování charakteristik hub a jejich rozšíření v regionu bude možné na zimu vytvořit slušné rezervy.