Houbová houba, která chutná dobře, se používá v mnoha oblastech. Má podobné vlastnosti jako běžný hřib, liší se však v nahnědlejším klobouku. Je ceněn pro své bohaté plodové a užitečné vlastnosti. Je silně poškozen larvami.
Houby
Popis
Šedý hřib (hřib šedý, hřib jilmu) patří k boletovským řádům a rodině stejného jména. Roste v listnatých lesech Eurasie v Americe. Tvoří mykorhizu s habrem, někdy s topolem, břízou, lískou. Preferuje jasná místa. Sklizeno od června do října.
Grabovik je jedlá houba. Je to podobné ostatním hříbkům a nepoživatelné žlučové houbě. Chcete-li odlišit šedou obabok od jiných druhů, měli byste si prostudovat její popis.
Čepice:
- do průměru 14 cm;
- polokoule u mladých vzorků, ve tvaru polštáře u zralějších vzorků;
- vrásčitá, sametová;
- okraje jsou u mladých vzorků mírně zastrčené;
- matný v suchém počasí a lesklý ve vlhkém počasí;
- hnědošedá barva různých odstínů, méně často světle okrová, bělavá;
- někdy u starých hub se zmenšuje kutikula čepice, v důsledku čehož se buničina a tubuly umístěné podél okraje čepice stanou patrnými.
Noha:
- do výšky 13 cm, do průměru 4 cm;
- zesílené na dně;
- horní část je olivově šedá, spodní část je hnědá;
- šupiny nejprve bělavé, po chvíli - tmavě hnědé.
Buničina:
- bílá, když se řez stane růžovo-fialovým, postupem času - tmavě šedá, téměř černá;
- měkký;
- vláknitý kmen;
- tvrdý ve zralých hub.
Trubková vrstva:
- do tloušťky 3 cm;
- volný, uvolnit;
- měkký;
- s vybráním poblíž nohy;
- mírně vodnaté;
- bílá nebo písečná šedá.
Výtrusy mají vřeteno. Spórový vak je hnědý.
Grabovik je jedlá houba, liší se od běžných hřibů tím, že barva masa na šrotu nemění jeho barvu. Habr je zároveň z hlediska chuti méně cenný, protože
Buničina její čepice má nižší hustotu než buničina hřibovitého hřibu. Pokud zaměňujete habr s jinými druhy hříbků, není to děsivé, protože všechny jsou jedlé houby. Pokud ale do koše pošlete žlučníku, všechno je mnohem horší. Tyto houby mají velmi podobný vzhled. Přestože je žlučová houba nejedovatá, má velmi hořkou chuť, díky níž je houba nepoživatelná. Houby můžete rozlišit pouze pečlivým prozkoumáním nohy - v houbě žlučníku je pokryta charakteristickou mřížkou, nikoliv šupinami, jako v habru.
Mimochodem. Houbaři velmi často obcházejí habr, protože vezměte si to za "rozmazlený" hřib kvůli zvláštnostem vnější struktury čepice - vrásek.
Užitečné vlastnosti a kontraindikace
Houba je vhodná pro dietní stravování
Šedý obabok je nízkokalorický produkt a je vhodný pro dietní výživu. Obsahuje vitamíny B, E, C, PP, jakož i minerály a další složky:
- protein;
- leucin;
- tyrosin;
- glutamin.
Boletus patří k těžkým potravinám pro trávení v zažívacím traktu. Ve vzácných případech se u člověka může rozvinout individuální nesnášenlivost. Vyplatí se vyzkoušet v malém množství. Je kontraindikován u dětí a lidí s žaludečními a duodenálními vředy.
Aplikace
Houby tohoto druhu jsou klasifikovány jako nutriční kategorie 2. Chuť je dobrá.
Při vaření
Šedá drapák je dušený, smažený, vařený, nakládaný, solený a sušený. Po zmrazení si zachovává své vlastnosti.
Měl by být vařen nejpozději 12 hodin po sklizni sklizně. Pokud je na hubách mech, stačí je opláchnout a očistit od zbytků, zejména spodní části nohy. Ovoce, která vyrostla na písčité půdě, musí být seškrábnuta nožem a několikrát omyta čistou vodou. Po řezu zkontrolujte buničinu, zda neobsahuje škůdce. Poškozená místa jsou vyříznuta, červí vzorky jsou odhozeny. U starších organismů je trubková vrstva odstraněna. Zbývá pouze v případě moření a solení.
Houby vyžadují pečlivé tepelné ošetření. Vaří se dvakrát:
- nejprve odstranit zbytky a škůdce;
- pak v čisté slané vodě, dokud se nevaří asi 20 minut.
V této formě jsou vhodné pro skladování v chladničce po dobu 2 dnů. Jinak vložte mrazničku. Chraňte před mrazem.
V medicíně
Grabovik se používá pro léčebné účely. Pozitivně působí na tělo:
- má příznivý účinek na nervový systém;
- reguluje hladinu cukru v krvi (glukózu);
- zlepšuje funkci ledvin;
- podporuje zavádění toxinů z těla.
Rostoucí
Kultivační proces je podobný pěstování hříbků. Ale výnos šedého hřibu se vyznačuje nejlepšími ukazateli. Optimální doba pro setí je od května do konce srpna.
Kroky procesu:
- Připravte web, odstraňte odpadky.
- Kolem břízy se vykopávají díry pro "semena" 20 cm hluboká a 10 cm v průměru. Strom musí být nejméně 4 roky starý, jinak bude počátek plodnice zpožděn.
- Otvory jsou vyplněny směsí zeminy a rašeliny.
- Položte kousek kompostového mycelia a přikryjte ho zemí.
- Rampa dolů.
Pro zvýšení plodnosti byste se měli myceliem náležitě starat. V období sucha je nutné zajistit postřikem vlhkost půdy. K tomu použijte stříkací láhev. Odpoledne zavlažujte zahradu, aby na ni nespadlo přímé sluneční světlo. Nedaleko se často vysazují nízké byliny. Neovlivňují průnik světla, ale mohou chránit před sluncem.
Grabovik - modrý protějšek hřibu, vynikající jedlá houba GRABOVIK Leccinum carpini
17 06 2019 Houba Grabovik lat Leccinellum pseudoscabrum
6. 9. 18 Bílý, habr a mlékárníci.
Vrchní obvaz může zvýšit výnosy. Prostředky se nakupují ve specializovaném obchodě. Aplikujte podle pokynů. S nástupem chladného počasí je místo pokryto slámou, smrkové větve, spadané listí, mech. Když se zahřeje, ochrana se odstraní.
Houby se objevují v prvním roce kultivace. Kolem stromu roste 5 až 15 plodonosných těl. K nejvyššímu plodu dochází 2 roky po výsadbě. Po 5 letech se množství plodiny snižuje.
Závěr
Grabovik má vysokou chuť a zdravotní přínosy. Při jeho sběru stojí za zvážení, že je špatně uložen a vyžaduje neodkladné zpracování. Vláknitá vláknina čistí střeva toxinů.
Hřib se pěstuje také doma. Kvalita a množství plodných těl přímo souvisí s péčí o mycelium.