Druhové složení hub v Sverdlovské oblasti je rozmanité. Mezi nimi jsou jedovaté i nepoživatelné a chutné jedlé exempláře.
Houbaření v regionu Sverdlovsk
Oblast lesostepní zóny
Oblast lesostepní zóny, která se nachází v extrémním jihovýchodě, je houbovým místem v oblasti Sverdlovska. Východní část lesostepie začíná od severu Kamenského okresu a končí Tugulymským. Na západě prochází stepní les Achitovským, Artinským a západní částí okresů Nižnišerginsky. Chráněná území Jekatěrinburgu se vyznačují otevřenými prostory s lesy. Mapa hub pomůže najít plodná místa.
Pokud v létě prší, shromažďuje se mnoho lesních hub v lesoprostorovém bloku. V této oblasti rostou nejčastěji lišky a mléčné houby, hříbky, houby hřibové. Houby Psilocybin nejsou častým návštěvníkem této oblasti, ale při sklizni je lze stále snadno narazit.
Liškami jsou jedlé houby kategorie 2 a lze je jíst bez předběžného tepelného ošetření, což je důležitá výhoda tohoto druhu oproti řadě dalších. Díky své oranžové barvě se snadno najdou mimo jiné houby.
- Výška nohy je 8-10 cm.
- Klobouk má průměr 4 až 12 cm, dužina je masitá, šťavnatá, kolem okrajů žlutá barva a bílé jádro.
- Kůže se od buničiny dobře neodděluje.
Irina Selyutina (Biolog):
Pro lišky je charakteristická tzv. Složená hymenofóra. Na rozdíl od lamellar je tvořena záhyby tkáně, na jejímž povrchu se nachází hymenium - vrstva, kde se tvoří spory a dozrávají. Místo tenkých talířů se hymenofor skládá z rozvětvených záhybů s tupými nebo dokonce zaoblenými okraji. Tento typ hymenofóru je vlastní pouze rodině Cantarelly, neboli Chanterelle. Tento jasně viditelný vnější znak a další, které lze vidět pouze pomocí mikroskopu, ostře odlišuje lišky od skutečných agarických hub. Druhý rozdíl se nazývá cytologický a lze jej zvážit až po komplexní přípravě a zabarvení. Jeho podstata spočívá v rovině jaderného štěpení při tvorbě spór.
Snažili se pěstovat lišky jako žampiony v kultuře, na cestě k úspěšnému zavedení do průmyslové kultivace však v takových „umělých“ hubách byl neodolatelný nedostatek vůně a chuti.
Hlavní výhodou lišek je, že v nich nejsou téměř žádní škůdci. chinomanóza, která je ve složení přítomna, okamžitě zabíjí červy a larvy. Snadno se sestavují, protože rostou ve skupinách a je snadné je rychle naplnit košem.
Oblast mokrých lesů
Tento region zaujímá celou severozápadní část regionu. Na jihu končí okresem Alapaevsky a hranice západní části je vymezena okresem Serovsky. Houby v Sverdlovské oblasti není tak snadné najít, ale právě zde budou nejhojnější, protože všechna tato území patří do oblasti vlhkých lesů, která vždy potěší místní obyvatele s řadou různých zástupců hubového světa a velkých sklizní.
Významnou nevýhodou je hojnost bažin v dané oblasti, ačkoli poskytují nezbytnou vlhkost pro růst plísní, ale zároveň jsou rezidencí mnoha druhů hmyzu - komárů, midges atd. To ztěžuje sklizeň v tomto prostředí, ale houbaři se nebojí žádných překážek, protože pokud nechcete jít do hluboké džungle, buďte opatrní a používejte ochranné vybavení, pak se úkol nezdá tak obtížný, zejména pokud používáte mapu hub v oblasti Sverdlovska.
Při sbírání hub buďte velmi opatrní
Nejčastěji zde najdete následující jedlé druhy, jako je troud houba, bílá, hřib, hřib, houby osikového mléka a další. Najdete zde mnoho druhů těchto hub, například červený, žlutohnědý, dubový a borovicový hřib, bříza, hrbolatá, dřevitá, zakouřená houba, která roste v blízkosti oslabených stromů atd. Existují také halucinogenní a jedovaté druhy, takže byste měli sklízet opatrně.
- Víčko hříbků roste až do průměru 30 cm a za dobrých podmínek až do všech 50 cm.
- Vláknina je hustá, šťavnatá, bílá, ale postupem času zezelená.
- Průměrná výška nohy je 12 cm a průměr 9 cm.
U mladých představitelů má tvar sudu, ale postupem času se stává válcovým. Klobouk je dodáván v barvách bílé i hnědé, v závislosti na věku houby a její rozmanitosti. Tento druh se sbírá od července do srpna. Houbová místa Sverdlovské oblasti jsou zaplněna zástupci tohoto druhu.
Suchý lesní region
Začíná v okrese Ivdel na severu a končí v okrese Sysertsky na jihu. Na východě končí její hranice v regionu Tugulym a část této oblasti je také v Krasnoufimsku. Všichni patří do suché lesní zóny. Mapa hub v oblasti Sverdlovska se stane skutečným pomocníkem při sklízení v této oblasti, protože ne každý milovník hub má možnost pěstovat je samostatně.
Většina území se nachází v blízkosti hor, kde není příliš mnoho vlhkosti, což znamená, že dobrou úrodu lze sbírat pouze tehdy, když je sezóna příjemná s velkým množstvím srážek, protože houby rostou po deštích. V zásadě se zde shromažďují rusula, mléčné houby, hrudka, hřib, medové houby, žampiony, hříbky a další houby, o které jsou houbaři rádi. Většina území má dobré dopravní spojení, protože se nacházejí nedaleko Jekatěrinburgu, což je velmi důležitý faktor pro začínající houbaře, kteří se díky nezkušenosti mohou ztratit.
Mléčné houby mají masivní čepici o průměru 7 až 30 cm, která se vyznačuje přítomností prohloubení ve středu. Hrany mladých hub se dívají dolů. Kůže je bílá nebo krémová, někdy se prolíná růžovými pigmenty. Buničina je hustá, bez výrazné vůně, ale s bohatou chutí. Výška nohy může dosáhnout 8 cm, je sama o sobě silná. Spodní část víčka je pokryta hustými deskami, které tvoří lamelární hymenofor. Při řezání se z buničiny uvolní štiplavá mléčná bílá šťáva.
-VELOBAYKER- / Houbová místa poblíž Jekatěrinburgu
Tichý lov bílé houby 2019 (Sverdlovská oblast)
Závěr
Stojí za to vědět, jaká místa na hub v oblasti Sverdlovska jsou a kde je přesně hledat. Na základě této houbové karty můžete svůj košík snadno naplnit voňavými, šťavnatými houbami a potěšit své blízké dobrou sklizní a přípravky z ní vyrobenými v zimě. Shromažďování hub poblíž Jekatěrinburgu vám poskytne skutečné potěšení a bude se dobře bavit.