Chřest (chřest) je zdravá zelenina, která je nyní velmi běžná. Obsahuje mnoho vitamínů a dalších prospěšných látek. Jaké druhy chřestu jsou v tomto článku nejlepší na výběr.
Fazolový chřestnemá nic společného s chřestem a jedná se o zeleninu ve formě fazolí.
Jedlý chřest
Můžete pěstovat různé odrůdy chřestu. Mezi nimi nejběžnější: časný, střední i pozdě.
Doporučujeme přečíst článek o chřestu a jemnostech pěstování této zeleniny v dalším článku.
Brzy
Mezi rané odrůdy chřestu lze rozlišit:
- Chřest argentinský. Rostlina má zpočátku bílou barvu, poté zezelená. Chřest někdy převezme fialový odstín. Mnoho estetů si to proto vybírá. Pochází asi 20 cm, jeho hmotnost není větší než 50 g, průměrný průměr chřestu je 1,5 cm. Letní obyvatel může růst na jeden metr čtvereční nejvýše 2 kg šťavnatých výhonků. Tato produktivita vyhovuje mnoha letním obyvatelům, ale nemusí to stačit pro rozsah výroby.
- Bucklim. Tato rostlina má bílé maso, nahoře je světle zelené barvy. Výška Baklimu je asi 25 cm, tloušťka chřestu této odrůdy je 28 mm. Hmotnost rostliny není vyšší než 150 g. Ke sběru 3 kg stonků je třeba je vysadit na jeden metr čtvereční.
- Brzy žlutá. Tato odrůda chřestu má vynikající chuť. Její výhony jsou mírně nazelenalé, maso je něžné. Brzy žlutá může být konzumována jako surová, například konzervovaná nebo vařená. Výhonek dává asi 200 g plodiny, ale často ne více než 250 g.
- Magnus F1. Tento druh chřestu přináší ovoce až od třetího roku. Jeho plody jsou šťavnaté a odolné. Z jedné rostliny můžete shromáždit 110 g plodiny. Po pěti letech plodení dává chřest až 350 g plodiny. Výhodou je, že chřest Magnus F1 vás potěší více než jeden rok.
- Gaynlim. Tato odrůda je jedlá, na rozdíl od mořského chřestu. Z jedné rostliny lze sklízet 140 g plodiny. Střílí žlutě s mírně nazelenalým nádechem. Průměr chřestu je až 25 mm, výška je asi 20 cm. 3 kg chřestu padají na metr čtvereční.
- Xenolim. Tato odrůda chřestu je brzy zralá. Má zelené stonky. Jejich délka není větší než 20 cm, průměr chřestu je 25 mm. Hmotnost xenolimu je 100 - 120 g. Produktivita není vyšší než 3,5 kg chutných stopek s 1 čtverečním. m
- Guelf Millennium. Tento chřest má světle zelené výhonky s lehce nažloutlým nádechem. Guellf Millennium dosahuje výšky 25 cm, jeho tloušťka je 15 mm a jeho hmotnost je přibližně 100 g. Může být vařen a konzervován. Za 1 čtverec. Výsadba m může růst nejvýše 3,5 kg úrody, ale to je velmi dobrý ukazatel.
- Guelph Eclipse. Výška výhonků je asi 25 cm, průměr rostliny je 20 mm, hmotnost nepřesahuje 150 g. Eclipse Guelf lze použít v jakékoli formě. Z jednoho čtverečního metru můžete sbírat až 3 kg plodiny.
- Waldau. Výhonky chřestu této odrůdy jsou zelené, maso je bílé s mírně nažloutlým nádechem. Z keře můžete sbírat 150 g plodiny až po třetím roce plodnice. Od čtvrtého roku se shromáždí asi 350 g z jednoho keře.
Chřest argentinský
stupeň "Baklim"
odrůda „Brzy žlutá“
Stupeň „Magnus F1“
stupeň Gaynlim
stupeň "Xenolim"
známka „Guelf Millennium“
známka „Guelf Eclipse“
stupeň Waldau
Střední
Mezi oblíbené patří:
- Mary Washingtonová Její maso je lehce vláknité a má docela příjemnou chuť, výhonky jsou zelené a hlavy mají načervenalý nádech. Průměr je asi 15 mm. Jedna rostlina neprodukuje více než 250 g plodiny.
- Sněhová hlava. Tato odrůda chřestu má krémové řapíky a bílé hlavy. Smack of Snowy Head, jako zelený hrášek. Tento chřest můžete jíst, čerstvý i konzervovaný. Chcete-li shromáždit 3 kg výhonků, musíte zasadit rostlinu na metr čtvereční.
- Cumulus F1. Má bílé stonky, maso stejné barvy. To odlišuje Cumulus F1 od mnoha druhů chřestu. Ve třetím roce plodnice má hmotnost stonků asi 120 g. Od pátého roku lze sklízet až 300 g z jedné rostliny.
- Sklizeň 6. Tento chřest vás potěší vysokou sklizní. Její řapíky jsou nejen velké, ale také silné. Mají růžový odstín. Jejich hlavy jsou docela těsné. Dužina je mírně žlutá. Jedna rostlina dává asi 200 g plodiny, ve vzácných případech až 250 g, a pro to musí existovat vhodné podmínky.
- Michnevskaja brzy. Tato odrůda chřestu je v polovině sezóny. Její stonky mají fialový odstín a hlavy jsou silné a husté. Stopky jsou zvonovitého tvaru. Jeden keř dává více než 250 g plodiny.
- Královský. Toto je chřest v polovině sezóny. Její výhonky mají jasně zelenou barvu a jejich průměr je 20 mm. Hlavy jsou tmavé barvy a dužina je bílá a něžná. Chřest je dlouhý 20 cm, na jeden metr čtvereční výsadby lze vyprodukovat 3 až 6 kg plodiny.
odrůda „Mary Washington“
stupeň "Zasněžená hlava"
známka „Cumulus F1“
odrůda „Harvest 6“
odrůda „Early Mikhnevskaya“
Královská odrůda
Zahradníci doporučují sběr výhonků všech odrůd v polovině sezóny již koncem dubna. Během tohoto období jsou šťavnaté a odolné.
Později
Lze rozlišit tyto pozdní chřestové odrůdy:
- Sláva Braunschweigu. Dužinou této rostliny jsou bílé, šťavnaté, zelené výhonky. Jeden keř dává asi 12 řízků. To je přibližně 200 g. „Sláva Braunschweigu“ je vhodná pro konzervování.
- Naděje. Vegetace této odrůdy je 80 dní. Naděje byla chována v Rusku. Tento chřest je střední velikosti. Jeho výhonky jsou zelené, keře jsou malé, maso je bílé. Mnoho ochutnávačů si všimne vynikající chuti této odrůdy chřestu. Hope produktivita je dobrá. Z jednoho čtverečního metru setí můžete sbírat až 2,5 kg plodiny.
stupeň „Sláva Braunschweigu“
stupeň "Naděje"
Druhy nepoživatelného chřestu
Lze zaznamenat následující hlavní typy nepoživatelného chřestu:
- Sojový chřest Vyrábejte tento druh ze sójových bobů. K získání chřestu potřebují dát potřebný vzhled. K tomu je namočte do obyčejné tekoucí vody a důkladně je rozemelte. Nakonec byste měli dostat sójové mléko. Během vaření tvoří bílý film. Tento film se suší v suspenzi. Výsledkem je fujah, tj. Chřest ze sóji.
- Ruched chřest. Je to tráva, která má silné oddenky. Poměrně často se zástupci tohoto chřestu používají v ajurvédské medicíně. Vypadá to jako chřest pouze se svým listím.
- Mořský chřest. Tato rostlina se nachází v pobřežní zóně. Mořský chřest má brakické maso. Často se používá v japonské kuchyni. Je také vhodný pro středomořská jídla. V Rusku není tato odrůda chřestu běžná.
Druhy ozdobného chřestu
Můžeme rozlišit následující typy ozdobného chřestu:
- Tenké listy. Tato rostlina dobývá svou krásou. Skládá se z tenkých svazků listů, které vypadají jako jehly.
- Více listů. Toto je vytrvalá rostlina, ne vůbec vysoká. Často se používá pro skalky. Má namodralé jehly, které se vyznačují krásným vzhledem.
- Lékárna. Toto je vytrvalá rostlina, která má vysoké keře. V létě jsou jeho zelené obzvláště svěží a krásné. Během této doby je její barva zlatá. Na podzim ovoce zčervená. V zimě jsou pobočky chřestu lékárny pokryty stříbrným jinovatkou.
Jak odlišit dekorativní chřest od jedlého?
Jsme zvyklí jíst chřest místo zdobení zahrady. Proto je pro nás tato rostlina jedlá než okrasná. Někdy vidíte informace, že dekorativní i jemný chřest se poněkud liší. Toto tvrzení není špatné.
Všechny dnes známé druhy chřestů jsou jedlé. Aby se chřest stal ozdobným, stačí dát klíčkům klíčky nad zemí. Automaticky pak nemůže být jeden.
Odrůdy chřestu, existuje mnoho desítek a všechny z nich ocení zahradníci. Je docela možné pěstovat chřest doma a nepřeplatit za něj v obchodě. Kromě toho bude takový produkt bez použití chemikálií.