Aby byla kuřatům a kuřatům poskytnuta úplná strava a aby byla zlepšena jejich produktivita, měly by jim být kromě konvenčních krmiv poskytovány zvláštní přísady. Vůdci v obsahu prospěšných prvků jsou doplňky, jako je maso, kost a moučka z kostí, které jsou vyrobeny z těl mrtvých zvířat, nevhodných pro lidskou spotřebu. Jaké je použití těchto přísad, jak je dát kuřatům a skladovat, zjistíme dále.
Co je to za mouku?
Maso a kostní moučka je proteinový doplněk, který se podává zemědělcům, drůbeži a zvířatům. Vizuálně to vypadá jako homogenní prášek sypké konzistence, který se skládá z hrudek o průměru asi 12,7 mm. Současně se rozlišují tři parametry, které pomohou určit vysoce kvalitní mouku:
- Barva. Přísada by měla mít hnědou barvu tmavšího nebo světlejšího odstínu. Prášek by v žádném případě neměl být žlutý, protože to naznačuje použití kuřecího peří při výrobě produktu. Taková mouka je pro ptáky velmi nebezpečná - po jejím použití mohou být nemocní a mít méně vajec. Prášek by navíc neměl být nazelenalý, protože to naznačuje přítomnost sóji v jeho složení.
- Čich. Směs má zvláštní vůni, ale neměla by být zatuchlá nebo hnusná. Pokud mouka nese vůni zkaženého masa, pak je nevhodné pro krmení kuřat.
- Struktura. Struktura prášku je drobivá a skládá se z jednotlivých granulí až do velikosti 12,7 mm. V kvalitní směsi by neměly být velké částice. Kromě toho by se částice přísady neměly při lisování zhroutit.
Kostní moučka je také cenným vrchním dresinkem, který je užitečné dát nosnicím a brojlerům. Jeho vlastnosti jsou podobné masové a kostní moučce, protože se také vyrábí z odpadu padlých zvířat, která jsou nevhodná pro lidskou spotřebu. Rozdíl spočívá v tom, že obsahuje méně bílkovin, protože se používá spíše k produkci kostí, než k plýtvání masem.
Jaká je výhoda doplňku?
Chovatelé přidávají maso, kosti a kostní moučku při krmení nosnic i brojlerů. Pro každého přináší vlastní výhody.
Pro vrstvy
Současná plemena nosnic jsou docela produktivní - mohou nosit vejce téměř každý den. K tomu však musí dostat velké množství různých stopových prvků a živočišných bílkovin.
Krmení ptáka karasem nebo vepřovým masem samozřejmě není praktické, ale do jejich stravy je možné vpravit masokostní moučku nebo kostní moučku. Má následující vlastnosti:
- zvyšuje produkci vajec a kvalitu (sílu) skořápky;
- podílí se na regulaci metabolických procesů;
- podporuje celkový tón a zdraví ptáka jako celku;
- snižuje různé nervové projevy a zvyšuje odolnost proti stresu;
- předchází onemocněním dýchacích cest a gastrointestinálního traktu.
Pokud se rozhodnete chovat slepice, abyste získali vejce, musíte kromě řádného krmení nosnic především vybrat plemeno kuřat, které dokáže produkovat mnoho vajec. Zde si můžete přečíst více o chovech slepic nejvíce snášejících vejce.
Pro brojlery
Brojlery by měly být podávány proteinové doplňky k posílení muskuloskeletálního systému a kosterního systému. V opačném případě nemusí být jejich tlapy schopny odolat neustále rostoucí tělesné hmotě. Pokud pták spadne „na nohy“, může dojít k jeho utracení. To by samozřejmě nemělo být povoleno, protože pták musí růst a vyvíjet se do určitého věku (obvykle do 2 měsíců), aby ho později porazil na maso.
Kromě toho pravidelné používání těchto přísad může zabránit řadě patologických stavů, které se vyskytují při chronickém nedostatku vápníku. Tyto zahrnují:
- křivice u mladých zvířat;
- osteoporóza;
- osteomalacie.
Mouka přispívá k činnosti kardiovaskulárního systému ptáka ak koordinovanému působení jeho krevních cév (žilní a arteriální).
Jak se vyrábí masokostní moučka?
Při výrobě mouky se používají kosti a maso skotu, které upadly ze stáří nebo z nemocí, které nejsou přenosné. Takové maso není vhodné pro lidskou spotřebu, proto se používá jako doplňková látka v krmivech pro zvířata. Všude při výrobě mouky byl použit odpad ze zpracování masa. Jako přísady lze také použít vedlejší produkty - žlázy, žaludky, mozky, plíce atd. Přesné složení je uvedeno na obalu hotového výrobku.
Proces výroby prášku je následující:
- Odvarujte maso a ochlaďte na 25 stupňů.
- Hotový produkt důkladně obruste. V průmyslových zařízeních se k tomu používají speciální jednotky.
- Výsledný prášek se proseje jemným sítem, aby se odstranily zbývající velké částice.
- Prosévaná mouka se nechá projít magnetickými separátory, aby se odstranily kovové nečistoty.
- Mouku ošetřte speciálními antioxidanty, aby se v budoucnu nezhoršovala. Skutečnost je taková, že složení produktu zahrnuje tuk, který povede k rychlému zhoršení přísady, pokud se ignoruje ošetřením antioxidanty.
- Hotový prášek zabalte do obalu.
Při výrobě mouky se použité suroviny podrobují tepelnému zpracování, takže hotový produkt je pro kuřata bezpečný a je pro ně cenným zdrojem bílkovin, fosforu a vápníku.
Složení mouky
Obsah doplňkové látky je stanoven státní normou, proto musí být na balení kvalitního výrobku uvedeno číslo GOST. Složení masa, kostí a kostní moučky je regulováno a určováno GOST 17536-82. Co obsahuje každá přísada, zjistíme níže.
Maso a kost
Složení mouky by mělo zahrnovat:
- Protein (protein). Kvalita proteinu bude určovat třídu hotového výrobku, z toho tři. Nejvyšší protein je prvotřídní produkt. Mouka druhé a třetí třídy obsahuje více kostí, takže v nich je méně bílkovin.
Protein je nezbytný k tomu, aby živé organismy budovaly kostru, svaly a vnitřní orgány. Z tohoto důvodu musí být v denní dávce nosnic, kohoutů a brojlerů přítomno mírné množství bílkovinového doplňku.
- Tuky. Jejich nejnižší koncentrace se nachází v prášku z masokostní kosti první třídy.
- Celulóza. Bez ohledu na třídu produktu zůstává obsah celulózy stejný.
- Popel. Jeho nejnižší koncentrace je obsažena v prvotřídním prášku.
Z užitečných biologických látek mouka také obsahuje:
- vápník;
- fosfor;
- sodík
- cholin;
- kyselina glutamová, adenosintrifosforečná (ATP), nikotinová a žlučová;
- Vitaminy B;
- tyroxin;
- karnitin;
- riboflavin.
Při nákupu mouky musíte pečlivě přečíst složení na obalu. Pokud je v ní označena sója, jedná se o nekvalitní produkt. Taková přísada nejen nezlepšuje stravu kuřat, ale také způsobuje nedostatek bílkovin, díky kterému může pták onemocnět, uchýlit se k kanibalismu a praskat vejce.
Je třeba mít na paměti, že nutriční hodnota mouky je proměnlivá a závisí na koncentraci bílkovin. Pokud v surovinách, ze kterých byla vyrobena, bylo mnoho kostí, snížilo se množství proteinu v konečném produktu. Vzhledem k tomu, že taková přísada je oceňována hlavně pro vysoký obsah bílkovin, stojí za to vybrat si prvotřídní produkt.
V tabulce jasně vidíte rozdíl mezi masovou a kostní moučkou první, druhé a třetí třídy:
Název komponenty | Maso a kostní moučka | ||
Třída I | Třída II | Třída III | |
Obsah komponenty,% | |||
Protein | 50 | 42 | 30 |
Tlustý | 13 | 18 | 20 |
Popel | 26 | 28 | 38 |
Vlhkost | 9 | 10 | 10 |
Celulóza | 2 | 2 | 2 |
Mouka tedy obsahuje 30-50% bílkovin, 13-20% tuku, 26-38% popela a 9-10% vody, jakož i až 20% fragmentů kostí a svalů.
Aby bylo možné přesně rozlišovat mezi různými třídami mouky, je třeba vzít v úvahu také následující:
- mouka první třídy má více bílkovin a méně tuku a popela;
- v mouce druhé třídy o něco méně bílkovin, ale o něco více tuku a popela;
- v mouce třetí třídy, malé množství bílkovin, ale více tuku a popela.
Nejlepší je zvolit prvotřídní doplněk, protože má méně tuku. Pokud dáváte kuřatům prášek nižší třídy, mohou snížit produkci vajec. U těchto ptáků se navíc může vyvinout kanibalismus.
Více podrobností o složení masa a kostní moučky 40-50% lze nalézt níže:
Název komponenty | Obsah na 1 kg prášku |
Energetická výživa | |
Podávací jednotky | 1,04 |
Sušina | 900 g |
Hrubý tuk | 112 g |
Extrakční látky neobsahující dusík (BEV) | 46 g |
Proteinová výživa | |
Hrubý protein | 401 g |
Lysine | 21,7 g |
Methionin a cystin | 8,8 g |
Minerály | |
Vápník | 143 g |
Fosfor | 74 g |
Hořčík | 1,8 g |
Draslík | 14 g |
Síra | 2,5 g |
Žehlička | 50 mg |
Měď | 1,5 mg |
Zinek | 85 mg |
Mangan | 12,3 mg |
Kobalt | 0,18 mg |
Jód | 1,31 mg |
Vitamíny | |
E | 1 mg |
B1 | 1,1 mg |
B2 | 4,2 mg |
B3 | 3,6 mg |
B4 | 2000 mg |
B5 | 46,4 mg |
B12 | 12,3 mg |
Kost
Tento produkt obsahuje méně bílkovin než maso a kostní doplněk, protože je vyroben pouze ze zvířecích kostí, ale také vám umožňuje vyvážit stravu kuřat, protože je bohatý na vápník a fosfor. Kromě toho takový produkt obsahuje další mikroživiny, včetně železa, hořčíku, zinku, jódu, mědi a kobaltu.
Hlavní vlastnosti doplňku kosti jsou uvedeny v tabulce:
Název komponenty | Obsah komponenty,% |
Protein | 20 |
Tlustý | 10 |
Popel | 61 |
Vlhkost | 9 |
Celulóza | — |
Celulóza v kostním doplňku zcela chybí, ale obsah popela je vyšší ve srovnání s masovou a kostní moučkou jakékoli třídy.
Pravidla pro používání mouky a dávkování
Aby se diverzifikovala strava kuřat, je třeba do hotového krmného směsi nebo do vlastní směsi přidat mouku.
Dávky pro nosnice
Optimální dávky jsou stanoveny v závislosti na typu mouky:
- Maso a kost. Až 6–7% z celkového množství potravin by mělo na takovou přídatnou látku přijít. Dospělá nosnice by tak měla dostat 7 až 11 g prášku denně. Optimální množství takové mouky na 5 kg krmiva je 250 g a na 10 kg krmiva 500 g. To je norma, která umožní kuřatům poskytnout všechny potřebné užitečné prvky.
- Kost. Ve srovnání s masovou a kostní moučkou se taková přísada zavádí v menších objemech - měla by tvořit až 0,6 až 0,7% z celkového množství potravy. Optimální množství kostní moučky pro 5 kg krmiva je 35 g a pro 10 kg krmiva 70 g. Dávka kostní moučky by měla být upravena v závislosti na zbývajících složkách krmiva. Například, pokud je do krmné směsi přidána křída nebo měkkýš, musí být její proporce sníženy, a naopak, naopak.
Zde je příklad receptury krmných směsí s masovou a kostní moučkou:
- sekaná kukuřice - 500 g;
- pšeničné krupice - 150 g;
- kroupy z ječmene - 50 g;
- moučka ze slunečnice nebo cukrové řepy - 100 g;
- masokostní moučka - 50 g;
- droždí - 50 g;
- drcený seno nebo travní prášek - 50 g;
- nasekaný hrášek - 30 g;
- sůl - 0,5 lžičky;
- vitamin premix s vitaminy A, E a D.
Zkušení chovatelé doporučují dát kuřatům dušené polo vlhké jídlo, protože je snadno stravitelné. A do vrstev přidejte zakoupené vitamíny, aby se zvýšila produkce vajec.
V létě chodí kuřata, kloví červy a hmyz a dostávají určité množství bílkovin ze živého jídla. V tomto ohledu někteří chovatelé snižují dávkování mouky, není to však nutné, protože v letním období nosnice potřebují více bílkovin a vápníku.
Dávky pro brojlerová kuřata
Jak je uvedeno výše, do brojlerové stravy se také přidává masokost nebo kostní moučka, v tomto případě je však třeba vzít v úvahu zvláštní pokyny pro její použití. Faktem je, že dávkování doplňku v menu pro mladé musí být zvyšováno postupně, aby se podpořil jejich zdravý růst a přírůstek na váze.
Režim krmení pro brojlerová kuřata je následující:
- Od 1 do 5 dnů - doplňky stravy ještě nejsou zavedeny do výživy kuřat.
- Od 6 do 10 dnů - každé kuře se podává 0,5 až 1 g mouky denně.
- Od 11 do 20 dnů - rychlost mouky na hlavu stoupá na 1,5 až 2 g denně.
- Od 21 do 30 dnů - každý brojler nedostává více než 2,5 až 3 g prášku.
- Od 31 do 63 dnů - rychlost mouky je maximalizována a je 4-5 g na hlavu.
Bez ohledu na to, zda je přísada podána nosnicím nebo brojlerům, je nutné přísně dodržovat její optimální dávky, jinak může pták získat dnu nebo amyloidózu (porušení metabolismu bílkovin).
Skladování produktu
Mouka je bohatá na bílkovinné složky a tuky, takže se může rychle zhoršit a ztratit své prospěšné vlastnosti, pokud zanedbáte následující pravidla skladování:
- uchovávejte v chladné, ale suché místnosti, která je dobře větraná nebo pravidelně větraná;
- zamezit zvýšení vlhkosti v místnosti a přímému slunečnímu záření do přísady;
- udržujte pokojovou teplotu až 28 ° C (jedná se o maximální přípustnou teplotu, protože pokud je místnost teplejší, začnou se rozkládat tuky v mouce s uvolňováním nebezpečných toxických látek).
Skladujte doplňkovou látku v přijatelných podmínkách po dobu nejvýše 12 měsíců od data výroby. Datum výroby musí být uvedeno na obalu.
Jak vyrobit mouku vlastními rukama?
Můžete si připravit náhradní náhradu za zakoupený doplněk doma, ale nezapomeňte, že tento proces je doprovázen silným specifickým zápachem, takže je nejlepší to udělat mimo obytné prostory. Mouku můžete připravit v následujícím pořadí:
- Důkladně očistěte a umyjte kosti a maso skotu.
- Rozdrobte surovinu na malé části, vhoďte do silnostěnné nádoby, zavřete víko a zahřejte na střední teplotu.
- Surový materiál vařte, dokud nezměkne a nestmavne. Obecně to ale trvá asi 3 hodiny.
- Vařené suroviny odstraňte z tepla a ochlaďte a jakýmkoli způsobem rozemele - pomocí kladiva, malty nebo mlýna. Musíte tedy získat sypký prášek hnědé barvy.
Domácí mouka by měla být skladována na chladném místě, po nalití do plátěného nebo papírového sáčku. Do mokré kaše je třeba ji přidat v malých dávkách.
Jak rychle vyrobit doplněk kostí z masa vlastními rukama, říká zkušený chovatel:
Masokostní a kostní moučka je vynikajícím doplňkem výživy mladých a dospělých kuřat, protože poskytuje ptákům všechny potřebné stopové prvky a vitamíny pro jednotný vývoj. Je důležité dodržovat jejich dávkování a dodržovat řadu doporučení pro jejich skladování.