Chemické složení česneku je bohaté na vitamíny a minerály nezbytné pro správné fungování lidského těla. Jeho léčivé vlastnosti se již mnoho let používají v tradiční a lidové medicíně. Podle některých verzí je Dzungaria rodištěm česneku.
Biochemické složení česneku
Chemické složení produktu
Chemické složení česneku je velmi bohaté na vitamíny. Obsahuje vitaminy:
- skupina B, nezbytná pro požadovanou syntézu v lidském těle;
- E, který je zodpovědný za strukturu dermis, je silný antioxidant;
- C, nezbytné k udržení fungování imunitního systému;
- K hraje důležitou roli v metabolických procesech kostních tkání;
- kyselina listová, která podporuje sílu ženského těla;
- biotin;
- jód;
- Fe;
- hořčík a mnoho dalších.
Kromě všech výše uvedených vitamínů obsahuje zelenina vlákninu, aminokyseliny a estery, které jsou silnými afrodiziaky. Některé živiny se nacházejí více v stoncích než v kořenech samotných. Například obsah vitamínu C v hlavě je 70 mg a v zemní části 150 mg. Zelení navíc obsahují karoten (vitamin A), který se v kořenové zelenině nenachází.
Nutriční hodnota produktu je 149 kcal. Chemické složení bude do značné míry záviset na ročním období. Nejžádanějšími látkami v česneku jsou polysacharóza a uhlohydráty. Inzulín a sacharóza jsou nejvíce obsaženy v hlavách na podzim. Na jaře se tyto látky rozkládají na fruktózu a glukózu.
Ze všech potravin obsahuje pouze česnek minerální thiamin. Nejcennější jsou:
- kyselina askorbová (hlavně v listech);
- karoten;
- kyselina nikotinová;
- riboflavin.
Nutriční hodnota
Česnek se používá ve stravě
Nutriční hodnota produktu na 100 g:
- 149 kcal;
- proteiny 6,5 g;
- tuky 0,5 g;
- uhlohydráty 29,9 g;
- vlákno 1,5 g;
- voda 60 g
Nutriční hodnota produktu umožňuje jeho použití v některých dietách, snížení indexu tělesné hmotnosti odstraněním toxinů a cholesterolu. Příznivé vlastnosti kořenových plodin jsou způsobeny bohatým komplexem vitamínů a minerálů. Nejcennější látkou jsou fytoncidy, které mohou účinně bojovat i s bacilem tuberkulózy. Látky obsahující síru podporují vazodilataci a účinně odstraňují krevní sraženiny, zvyšují elasticitu kapilárních tkání
Stopové prvky v zelenině
Produkt je obohacen o stopové prvky. U hřebíčku je jejich obsah do 3,7%, v pozemní části - asi 8,8%. Celkem obsahuje česnek 17 minerálů: K, Se, P, Ge, Ca, Mn, Mg, Zr, Na a další.
Germanium
Germanium se nachází pouze v této zelenině. Látka je odpovědná za posílení stěn kapilárních kloubů. Pomáhá zlepšit strukturu a propustnost krevních cév. Konzumace zeleniny v přiměřeném množství může být vynikající prevencí proti křečovým žilám. Germanium pomáhá aktivovat pohyb kyslíku přes cévy, což je vynikající stimulace imunitního systému.
Selen
Selen je silný antioxidant, který dezinfikuje toxiny v játrech. Zelenina se primárně používá jako lék na otravu. Selen se podílí na procesech regenerace dermis, nehtových desek a vlasů. Obsah selenu závisí na složení půdy. V severozápadních oblastech je složení půdy špatné, proto se doporučuje pěstovat česnek v jižních oblastech.
Jód
Jód je hlavním prvkem zodpovědným za syntézu látek v těle. Hraje roli v regulaci výměny tepla, bílkovin a metabolismu vody. Používá se jako profylaxe onemocnění štítné žlázy. Česnek obsahuje více než 100 prvků obsahujících síru. Sulfidy mohou zcela zničit řadu nebezpečných bakterií, jako například:
- stafylokoky;
- tyfové hole;
- houby a kvasinky.
Aspirinem podobné stopové prvky ředí krev. Fytoncidy jsou velmi cenné látky. Jsou jako antibiotika a mohou v krátké době zabít mnoho virů. Fytoncidy jsou schopny zničit tuberkulózní bacil za 5 minut.
Výhody produktu
Produkt obsahuje mnoho vitamínů
Stopové prvky a vitamíny obsažené v česneku pomáhají rychle ničit bakterie a houby, které vyvolávají rozvoj vážných onemocnění. Výhody pro lidské tělo:
- rozšiřuje krevní cévy;
- je profylaktické činidlo pro křečové žíly a cévní okluzi;
- zvyšuje odolnost těla vůči infekcím;
- působí jako diuretikum;
- zmírňuje bolest.
Česnek obsahuje allicin, který tvoří allin. Právě tato látka dává rostlině jedinečnou chuť, vůni a ničí mnoho virů. Její antibakteriální účinek přetrvává i po zředění vodou v poměru 1: 125 000. Vědci zjistili, že mezi národy, které často používají česnek při přípravě svých pokrmů, je výskyt rakoviny mnohem nižší.
Látky obsahující síru mají zvláštní význam. Jsou skutečným protijedem pro otravu toxiny. Sulfidy způsobují, že molekuly toxinů jsou neaktivní, inertní, a pak má tělo příležitost je rychle a beze ztrát odstranit.
Pro zažívací trakt
Od pradávna se tento produkt používá při léčbě gastrointestinálních chorob. Zelenina je choleretikum, proto se doporučuje přidat do mastných a těžkých jídel. Odborníci na výživu doporučují používat tuto zeleninu k čištění těla strusky.
Kromě toho je kořenová zelenina přírodní anthelmintikum. Pro ty, kteří mají poruchy stolice, jako je přetrvávající zácpa, se doporučuje tuto zeleninu konzumovat. Po několika dnech bude problém zcela vyřešen.
Pro kardiovaskulární systém
Česnek je indikován pro použití u pacientů s hypertenzí. Látky obsažené v jeho složení pomáhají rozšiřovat krevní cévy, zlepšují jejich hladkost a průchodnost. Česnek pomáhá vylučovat cholesterol z těla a řídne krev.
Je to vynikající prevence takových chorob:
- roztroušená skleróza;
- mrtvice;
- infarkt;
- křečové žíly;
- trombóza.
Pro kosmetologii
Při léčbě mnoha kosmetických problémů se používají masky na bázi česnekové kaše. Dobře se vyrovnává s plešatostí, posiluje nehtové desky, léčí kožní léze. Mnoho dermatologů dává přednost použití přírodních česnekových masek k léčbě problémů s pokožkou hlavy.
Stimulují růst vlasů a aktivně bojují proti houbám, které na těle vyvolávají výskyt pustulí. Nejlepší účinek je pozorován u zeleniny vařené, čerstvé nebo nakládané. Kromě toho je rostlina považována za jednu z nejsilnějších afrodiziakum.
Kontraindikace
Stejně jako každý produkt má česnek své vlastní kontraindikace a vedlejší účinky.
- Nedoporučuje se používat kořenovou zeleninu pro lidi, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem, doprovázené zvýšenou kyselostí nebo nadměrnou sekrecí žluči. Zeleninu nemůžete použít pro lidi trpící hemoroidy a epileptickými záchvaty.
- Přípravek se nedoporučuje u pacientů s onemocněním ledvin, jako je nefritida a nefrosis.
- Rostlina je přísně kontraindikována pro astmatiky.
- Těhotné a kojící ženy by zeleninu neměly konzumovat. Jíst zeleninu ve velkém množství může vyvolat velmi silnou intoxikaci. Pro léčebné účely by se kořenová plodina měla používat pouze podle pokynů lékaře.
Závěrečná část
Česnek je jedním z nejvyhledávanějších potravin na celém světě. Lidé se dozvěděli o jeho léčivých vlastnostech před mnoha tisíci lety. Existují odkazy na něj pocházející z dob starověkého Egypta.
RAKOVINOVÉ BUNKY V KNOCKOUTU / DODÁVKY PICKLED / GARLIC / GARLIC GRINDING / BENEFITS / HARM / SLOŽENÍ CHEMU / RECEPT
Téměř vše, co potřebujete vědět o popelu
Celá pravda o / GARLIC / tradiční medicíně
Pohanka .. Složení, nutriční hodnota, obsah kalorií a výhody pohanky
chemické složení zelené cibule
Ammofos a další zázraky z fosforitanu
Zelenina je nenápadná rostlina, takže ji lze pěstovat v jakémkoli koutě světa. Chemické složení však bude do značné míry záviset na typu půdy. Severozápadní půdy mají obvykle špatné složení, proto se doporučuje pěstovat kořenové plodiny v jižních oblastech.
To, co v kompozici převáží, závisí hlavně na ročním období. Na podzim hřebíček obsahuje více inzulínu a sukralázy. Na jaře jsou přeměněny na glukózu a sacharózu.