Jabloň je považována za jeden z nejpopulárnějších ovocných stromů pěstovaných v domácích zahradách. Plody pěstované v letní sezóně nebudou moci lhát až do příští sklizně a nakoupené v obchodě jsou často přístupné chemickému ošetření. Sušená jablka jsou vynikající náhradou čerstvého ovoce.
Výhody sušených jablek
Pravidla sušení a skladování
Sušená jablka jsou považována za jednu z odrůd sušeného ovoce, které mají prospěšné vlastnosti. Takový produkt z hlediska množství vitamínů nezaostává za čerstvým ovocem. Koneckonců, téměř veškerý sortiment jablek dodávaný do obchodů v zimě podléhá dodatečnému zpracování, aby se prodloužila skladovatelnost.
Chcete-li připravit sušené ovoce doma, v obchodech s domácími spotřebiči si můžete zakoupit speciální zařízení, na kterém je nastavena teplota a doba sušení. Cena tohoto zařízení se pohybuje od 2 do 10 000 rublů.
Starou osvědčenou možností je sušení ovoce vzduchem teplem a větrem při zachování energetické hodnoty plátek jablek. Při tomto postupu se nedoporučuje nechávat nádobu s obrobkem v oblasti na přímém slunečním světle, jinak sušené ovoce ztratí všechny své prospěšné vlastnosti.
Aby taková jablka ležela po celou zimu, musí být skladována na suchém a tmavém místě.
Výhoda
Chcete-li chránit své tělo před negativními účinky různých léků, měli byste si doma připravovat sušené ovoce, protože nakoupené produkty se rychle zhoršují. Je užitečné jíst určité množství jídla denně, aby se vaše tělo naplnilo vitamíny a také se normalizovalo zdraví.
Použití sušeného jablečného ovoce spočívá v jeho aktivním boji v lidském těle s různými onemocněními. S pomocí energetických složek, které tvoří sušené ovoce, se můžete zbavit kašle, onemocnění kardiovaskulárního a endokrinního systému, hypertenze a zánětu zažívacího systému.
Díky stravovacím vlastnostem sušení je možné vytvořit metabolické procesy a obnovit ochranné mechanismy v lidském těle, které aktivně ovlivňují zdraví.
Sušené ovoce se doporučuje ženám v těhotenství i kojícím matkám. Výhody těchto jablek se vztahují na děti, které milují sladká jídla. V cukrářství se mohou stát náhradou cukru.
Složení
Sušená jablka jsou výživnější
Pokud mluvíme o prvním ukazateli v KBZHU, pak je obsah kalorií v sušených jablkách (250 kcal) desetkrát vyšší než tato charakteristika u čerstvého ovoce. Důvodem je skutečnost, že během procesu sušení se tvoří nadměrné množství cukru.
Během sušení nezůstala téměř žádná voda - asi 38%. Pro srovnání: v čerstvém jablku je to téměř 90%.
BJU je popis obsahu bílkovin, tuků a uhlohydrátů ve 100 g produktu. Jejich počet přímo závisí na odrůdě jablek. Pokud vezmeme v úvahu nutriční hodnotu této suroviny, pak má v průměru následující ukazatele: uhlohydráty - 59 g, bílkoviny - 2,2 g, tuky - 0,1 g.
Sušené jablko obsahuje následující složky:
- cukr - 56% (fruktóza, glukóza);
- škrob - 3,5%;
- kyselá organická hmota - 2,5% (jablko, citron);
- popel;
- vlákniny - 15%.
- vitamíny A, E, PP, thiamin atd.
Výhody sušených jablek se projevují také v důsledku přítomnosti vlákniny v nich, která při požití může zvětšit objem a naplnit střeva a žaludek. Díky tomu trvá nutriční účinek mnohem déle.
Další funkcí vlákniny je čištění trávicího systému od zbytečných látek, v důsledku čehož se sušené ovoce považuje za přírodní surovinu pro hubnutí.
Diabetici mohou někdy používat sušená jablka, ale s opatrností, protože mají nízký glykemický index (35). Kromě toho mohou poškodit tělo pacienta, protože mají vysoký obsah cukru.
Míra spotřeby
Protože Protože jablka v sušené formě obsahují velké množství cukru, mohou se stát náhradou všeho sladkého. Obvykle vyrábějí kompot, který může být dán i šestiměsíčnímu dítěti. To je způsobeno tím, že teplota během vaření tohoto nápoje je poměrně vysoká, ničí všechny cizí mikroorganismy.
Také sušení jablek má pozitivní vliv na trávicí procesy a normalizuje fungování trávicího traktu. Přesto se i přes takovou výhodu produktu doporučuje dětem mladším 6 let konzumovat 1 až 3 sušené kousky denně.
Dospělí, kteří si nestěžují na cukrovku, gastritidu nebo nadváhu, mohou do své každodenní stravy přidat 3 až 6 kusů. Budou vynikajícím profylaktickým činidlem pro gastrointestinální choroby.
Fyziologická potřeba vlákniny obsažené v jablek v suché formě je 0,02 kg pro dospělého, 0,01–02,02 kg pro děti od 3 let věku.
Vlastnosti použití
Obrovský vitaminový komplex
Jablka jsou užitečná v jakékoli formě díky obsahu vitamínového komplexu v nich, jakož i vlákniny, což má příznivý vliv na fungování žaludku a střev. Sušení z jablek by mělo být součástí každodenní stravy téměř všech osob.
Během těhotenství
Sušené jablko kromě uvedených živin obsahuje také aktivní bor, který má pozitivní vliv na činnost mozku.
Během těhotenství se pití sušeného jablkového kompotu nedoporučuje těm ženám, které mají tendenci rychle přibrat. V takových případech je lepší použít plátky v jiné formě.
S diabetem
I když jsou tyto plody užitečné, stále existuje kategorie lidí, kterým může jablko způsobit nenapravitelné poškození. Diabetici si mohou pochutnat na křupavých a kyselých jablkách s minimálním cukrem.
Sušené plátky by měly být konzumovány pouze opatrně, protože podíl vody v nich je snížen na minimum, zatímco koncentrace cukru se zvyšuje o 10-12%. Pro různé diety s diabetem si můžete připravit kompot ze sušených jablek, ale bez přidání granulovaného cukru.
Při hubnutí
Pro lidi, kteří se rozhodnou bojovat s nadváhou, jsou sušená jablka výborným doplňkem výživy. S touto komponentou můžete snadno diverzifikovat jakékoli nízkokalorické jídlo. Stačí jako přísadu použít 15 g sušení denně a po 6 měsících můžete „hodit“ asi 2 kg.
Odborníci na výživu vyvinuli několik obecných pravidel pro snadné hubnutí:
- místo snídaně nebo oběda se doporučuje jíst 20 g sušeného ovoce spolu s horkým neslazeným nápojem (káva nebo čaj);
- Cukrovinky, které lidé často jedí během pracovních přestávek, se nejlépe nahradí několika kousky jablka;
- Pijte 2 litry sušeného jablkového kompotu denně bez přídavku cukru a budete se cítit lehce v žaludku.
Tento produkt obsahuje několik různých diet: kefír, pohanka, „5 ingrediencí na každý den“.
S pankreatitidou
Toto onemocnění způsobuje nenapravitelné poškození lidského těla, proto by měla být do stravy zahrnuta určitá řada složek. Protože Sušená jablka obsahují hodně vlákniny a měla by být zlikvidována. To se týká období, kdy se nemoc zhoršuje. V jiných stádiích může být konzervace jablek spotřebována v malých dávkách.
Vytváření tenkých, sušených lupínků z jablka může pomoci vyhnout se potravinovému stresu na slinivce břišní. Ideální možností by byl kompot, který dokáže uchovat všechny živiny. Receptem na nápoj je přidání 100 g sušeného jablka do 2 litrů vroucí vody.
Od kašle
Lidé často zažívají virová onemocnění, jako je chřipka, bolest v krku a nachlazení. Každé z těchto onemocnění je doprovázeno kašlem. Doporučuje se připravovat infuze na sušené jablko. Chcete-li to provést, nalijte několik plátků vroucí vodou a nechte chvíli působit.
Dalšími komponenty mohou být čerstvě vymačkaná citronová šťáva nebo med. Nápoj by se měl pít po celý den od okamžiku, kdy se zjistí první příznaky nemoci. Díky blahodárným vlastnostem sušení kašel ustupuje a teplota klesá.
Sušená jablka - prospěšné vlastnosti a vitamíny. Sušení jablek doma
Jaké jsou výhody SUŠENÝCH APLIKACÍ?
Sušená jablka v peci na zimu - video recept
Kontraindikace
Při používání jakéhokoli produktu byste měli znát jeho výhody a nevýhody, abyste nepoškodili vaše zdraví. To platí také pro sušená jablka. Přestože jsou bohaté na vitaminy a užitečné mikroelementy, mohou mít negativní vliv na fungování těla.
Měli byste se seznámit s kontraindikacemi, které člověka ochrání před negativními účinky sušeného ovoce. Sušená jablka by neměla být konzumována:
- v přítomnosti zubů, protože Tento produkt obsahuje organické kyseliny a cukry, které ničí sklovinu;
- v akutní formě žaludečních vředů - v důsledku přítomnosti vlákniny v nich;
- v těžkých stádiích diabetes mellitus - kvůli vysokému procentu cukru a vysokému obsahu kalorií;
- lidé náchylní k nadváze.
Tržní cena těchto sušených plodů je asi 200 rublů. na 1 kg. Náklady závisí na oblasti pěstování jablek a stupni sušení. Doporučuje se používat sušení jablek moudře, pak bude mít vaše tělo prospěch.