Mrkev je kořenová zelenina a patří do rodiny celerů. Po určení vlastností kořenového systému mrkve budou zahradníci schopni pochopit, jak pěstovat plodinu a starat se o ni.
Charakteristika kořenového systému mrkve
Struktura mrkve
Struktura mrkve je jednoduchá. Zelenina je bohatá na vitamíny, zejména hodně A (karoten). Aroma a chuť závisí přímo na procentuálním obsahu éterického oleje v kompozici. Oddenek může dosáhnout hloubky až 2 m.
Hmotnost závisí na odrůdě samotné, obvykle jedna zelenina dosahuje asi 200 gramů.
Délka mrkve může být až 30 cm. Ovoce se skládá z kůže a tyče, která se nazývá dřevo.
Rozeta - listy nad zemí. Zelenina má květenství (multi-ray). Rostlina je samoopylená. Osivo se sbírá z listoví, které se potom použije jako výsadbový materiál.
Doba sklizně plodiny přímo závisí na kvalitě semen a jejich zachování. Kultura je pozdní růst. Květenství má maximálně 60 květů.
Vykořenit
Kořen má mnoho funkcí:
- rostlina dostává potřebné živiny;
- v kořeni je přísada vitamínů;
- díky němu Bush dýchá;
- uvolňuje do půdy různé vitamíny a minerály.
Kultura má kořen kohoutku, stejný jako jetel nebo šťovík. Například brambor nemá kořen, ale hlízu. Samotné zeleninové ovoce je zahuštěním kořene i stonku. Aby se kořen správně vyvíjel, je splněno několik podmínek.
Teplota a světlo
Kultura je odolná vůči chladnému počasí, klíčky začínají růst již při 5 ° C. Čím vyšší je teplota, tím rychleji semena začnou klíčit.
Pro kořen je příjemná teplota půdy až 19 ° C. Pro deštník - 25 ° C. Změny teploty negativně ovlivňují celou rostlinu.
Denní hodiny by měly být dlouhé a osvětlení by mělo být dobré. V tomto případě jsou dodržována pravidla včasného ředění.
Vlhkost a půda
Kořenová plodina snadno snáší suché dny, ale aby se kořenová plodina aktivně rozvíjela, zalévání se provádí pravidelně. Vlhkost půdy by měla být až 80%.
Pěstování dobré mrkve není obtížné
Aktivně napojena během období:
- setí;
- když se listoví aktivně vyvíjí a kořen se zhutňuje.
Pokud je vlhkost málo, kořen se vytvoří nesprávně, ovoce praskne a ztvrdne. Chuť se také mění - objeví se hořkost.
Půda je písčitá, na těžkých plodinách roste plodina špatně. Složení půdy závisí na tom, jak se zelenina ukáže ve vzhledu a chuti.
Kořenové složení
Kořenová zelenina obsahuje velké množství vitamínů, proto se používá v mnoha pokrmech a konzumuje se v jakékoli formě.
Zelenina obsahuje:
- pektiny;
- celulóza;
- škrob;
- lecitin;
- glukóza;
- karoten.
Kromě těchto látek obsahuje vitaminy A, E, K, PP, B6, B1, B2, D, N. Minerály - železo, značné složení jódu, mědi a draslíku.
V medicíně se kromě zeleniny používá jejich listoví a semena. Například s onemocněním ledvin.
Zajímavosti
Rodičem kultury je Afghánistán, kde byla mrkev původně fialová, žlutá a bílá. Tato oranžově zbarvená zelenina se poprvé objevila v Nizozemsku. Vyvinutá pro oranžovou dynastii, jedná se o královskou rodinu, jejíž symbolická barva byla oranžová. Kultura má své vlastní město v Kalifornii - Holtville. Každý rok, na konci zimy, se slaví festival věnovaný této konkrétní kultuře.
Zelenina má dobrý vliv na činnost srdce, snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Potřebná dávka denně pro normální fungování kardiovaskulárního systému - 1 ks.
Konzervovaná je také zeleninová rozeta a připravují se i jídla - saláty a polévky.
Závěr
Struktura kořenového systému mrkve spočívá v tom, že dosahuje hloubky až 2 m, je odolný vůči chladu a suchu. Hlíza kořenů shromažďuje potřebné živiny, pomáhá celé rostlině dýchat a dává půdě kyselinu. Jedná se o zdravou zeleninu, která obsahuje velké množství vitamínů a látek. Maximální délka kořenové plodiny je 30 cm.